卤肉饭 —— 香到能出墙的一碗饭！

＊ 卤肉饭 ＊ D 7;~x]*  
我在外面吃饭的时候，时常会点卤肉饭。但经常肉吃光了饭还剩下一半，还得叫服务生再来一碗肉燥，每次都搞得我很不好意思。 DS[l
,x  
但自己做就不存在任何问题了。 'EH  
每次做这种下饭的东西都很危险，最考验定力，不小心就吃下比以前多一倍的饭。光是浸透了肉汁的米饭就能吃掉一大碗，再卤个溏心蛋拌开，味道比好吃还要再好吃一点吧。 1S)0 23N  
自己做的卤肉燥，可以不用切得那么细，我比较喜欢那种能一口咬到肉的口感。 npG+#z  
   c^dl+-{Mc  
而做的过程，因为太香，酥饼在墙头一直叫。 [6RV'7`Abj  
pT_e;,KW U  

图片:04921f75ff53af55b4d14144932482dd.png

![X.%  
▲肉香满屋藏不住，一只馋喵出墙来。 $Kw"5cm  
＊ 做法 ＊ J4'!  
1、一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。 B4*X0x  
（我喜欢大块的所以切得比较大，也可以切得再碎一些） x=)30y3*;  
Vbqm]2o&  

图片:6d44696f5cd91444d430369d8b974ab8.png

^$&"<  
33v%e  
2、锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。 =aCIaL&9Y  
LF-+5`  

图片:3ec8c425b90eda9a929de3e40f42e357.png

0-&sJ  
5Ky9Pz  
3、放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。 e G*s1
uQl  
EDa08+Y  

图片:71c2bc7b943770b674dd50e0abf9cbf2.png

[r~rIb%Zj  
 \3y=0  
4、水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。 #`6OC)1J  
OL mBh3&  

图片:8015a0c3cb2dd40cd0436cf14a72693d.png

WKYA9BaR  
}v(H E%~}  
5、盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！ 31o7R &v  

图片:ffefbba54f4ecdfeebd2e9a3b3c56958.png

I}g|n0o  
45O6TqepN  
溏心卤蛋做法： ^&G O4u  
鸡蛋在沸水锅中煮5分钟后取出投入凉水中，剥壳。浸入放凉的卤肉汁里，泡至少2小时。 2AdHj&XE  

图片:891b3d12e032595d8baa69d61f3abf23.png

ETH#IM8J  
~_l:b  

图片:2e8e139f5347c892c7302f6c8da6fae9.png

0or6_y6  
h?pGw1Q  
淋卤汁，开吃！ 2sd=G'7!  
HNHhMi`w  

图片:a44a40f223be17dbdef12c6736881deb.png

t&Y^W <  
~V$5m j  
美味的一勺。 -WHwz m  
\<MTY:  

图片:3535f38f8eda718be0858cd5d104b39c.png

vsr~[d=  
aY1#K6(y  
再来一碗！ j|$y)FBX  

内容来自大港城APP