卤肉饭 —— 香到能出墙的一碗饭！

＊ 卤肉饭 ＊ <08)G7  
我在外面吃饭的时候，时常会点卤肉饭。但经常肉吃光了饭还剩下一半，还得叫服务生再来一碗肉燥，每次都搞得我很不好意思。 51l:  
但自己做就不存在任何问题了。 '\=aSZVO  
每次做这种下饭的东西都很危险，最考验定力，不小心就吃下比以前多一倍的饭。光是浸透了肉汁的米饭就能吃掉一大碗，再卤个溏心蛋拌开，味道比好吃还要再好吃一点吧。 -PoW56  
自己做的卤肉燥，可以不用切得那么细，我比较喜欢那种能一口咬到肉的口感。 !-p5j3A4L  
   ~xkcQ{  
而做的过程，因为太香，酥饼在墙头一直叫。 eY;XF.mF  
r ",..{  

图片:04921f75ff53af55b4d14144932482dd.png

_KLKa/3  
▲肉香满屋藏不住，一只馋喵出墙来。 HZ )z^K?1  
＊ 做法 ＊ FL9Dz4  
1、一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。 RQ!kVM@  
（我喜欢大块的所以切得比较大，也可以切得再碎一些） f{G ^b&x  
MBp%TX!  

图片:6d44696f5cd91444d430369d8b974ab8.png

c7,p5[  
h 5<46!P  
2、锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。 M;-PrJdyt  
2w+w'Ag_R  

图片:3ec8c425b90eda9a929de3e40f42e357.png

Wi)Y9frE  
g-Vxl|hR  
3、放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。 <V>]-bl/  
F7x]BeTM  

图片:71c2bc7b943770b674dd50e0abf9cbf2.png

sA#}0>`3S  
Wv8?G~>  
4、水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。 <0T|RhbY  
'de&9\  

图片:8015a0c3cb2dd40cd0436cf14a72693d.png

=g UOHH  
:)p\a1I[*  
5、盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！ 0EKi?vP@y7  

图片:ffefbba54f4ecdfeebd2e9a3b3c56958.png

RG0kOw0  
#8i DM5:EQ  
溏心卤蛋做法： ;M1#M:  
鸡蛋在沸水锅中煮5分钟后取出投入凉水中，剥壳。浸入放凉的卤肉汁里，泡至少2小时。  l|j  

图片:891b3d12e032595d8baa69d61f3abf23.png

*3d+ !#;rG  
$mgW|TBXCQ  

图片:2e8e139f5347c892c7302f6c8da6fae9.png

O,x[6P5
4P  
GO2mccIB  
淋卤汁，开吃！ ?^n),mR  
xG/B$DLn  

图片:a44a40f223be17dbdef12c6736881deb.png

@j=:V!g2O  
4hz T4!15  
美味的一勺。 kZ>_m&g  
pE,2pT2>  

图片:3535f38f8eda718be0858cd5d104b39c.png

l1l=
52r   
[+ Kjun_  
再来一碗！ 9$$dSN\&  

内容来自大港城APP