卤肉饭 —— 香到能出墙的一碗饭！

＊ 卤肉饭 ＊ KL0u:I(lWU  
我在外面吃饭的时候，时常会点卤肉饭。但经常肉吃光了饭还剩下一半，还得叫服务生再来一碗肉燥，每次都搞得我很不好意思。 ix]3t^
 
但自己做就不存在任何问题了。 "^<:7_Y  
每次做这种下饭的东西都很危险，最考验定力，不小心就吃下比以前多一倍的饭。光是浸透了肉汁的米饭就能吃掉一大碗，再卤个溏心蛋拌开，味道比好吃还要再好吃一点吧。 .$4DK*  
自己做的卤肉燥，可以不用切得那么细，我比较喜欢那种能一口咬到肉的口感。 FWdSpaas Q  
   4%p5X8|\ih  
而做的过程，因为太香，酥饼在墙头一直叫。 J C1T033 r  
TRAs5I%  

图片:04921f75ff53af55b4d14144932482dd.png

bK("8T\?  
▲肉香满屋藏不住，一只馋喵出墙来。 #0L:h?L  
＊ 做法 ＊ r#]gAG4t\  
1、一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。 7esG$sVj(  
（我喜欢大块的所以切得比较大，也可以切得再碎一些） q`}Q[Li  
w])bQ7)  

图片:6d44696f5cd91444d430369d8b974ab8.png

2X)E3V/*  
!hFb<  
2、锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。 &6MGPh7T  
E] t:_v  

图片:3ec8c425b90eda9a929de3e40f42e357.png

3T Q#3h  
t22BO@gt74  
3、放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。 rg_-gZl8&z  
KE16BjX@  

图片:71c2bc7b943770b674dd50e0abf9cbf2.png

kd'qYh  
xvjHGgWSxc  
4、水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。 =}r&>|rrJ  
rem&F'x0V  

图片:8015a0c3cb2dd40cd0436cf14a72693d.png

c.,:rX0S  
X\ \\RCp  
5、盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！ 8+ B.x  

图片:ffefbba54f4ecdfeebd2e9a3b3c56958.png

f;pR8  
UY{ Uo@k9x  
溏心卤蛋做法： 5HL JkOV5  
鸡蛋在沸水锅中煮5分钟后取出投入凉水中，剥壳。浸入放凉的卤肉汁里，泡至少2小时。 rgIJ]vmy<H  

图片:891b3d12e032595d8baa69d61f3abf23.png

',6QL4qV/  
.K}u`v T  

图片:2e8e139f5347c892c7302f6c8da6fae9.png

F^
T7u?^)  
@w6^*Z_hQ  
淋卤汁，开吃！ tJ.LPgfZ  
cGsxfwD  

图片:a44a40f223be17dbdef12c6736881deb.png

GMgsM6.R  
O`t ]#  
美味的一勺。 k'%c|kx8U  
w*#k&N[X  

图片:3535f38f8eda718be0858cd5d104b39c.png

Fdu0?H2TL  
<pYGcVB9V  
再来一碗！ 1(hgSf1WH  

内容来自大港城APP