卤肉饭 —— 香到能出墙的一碗饭！

＊ 卤肉饭 ＊ Uy:.m  
我在外面吃饭的时候，时常会点卤肉饭。但经常肉吃光了饭还剩下一半，还得叫服务生再来一碗肉燥，每次都搞得我很不好意思。
`ahXn  
但自己做就不存在任何问题了。 UXJl;Mb  
每次做这种下饭的东西都很危险，最考验定力，不小心就吃下比以前多一倍的饭。光是浸透了肉汁的米饭就能吃掉一大碗，再卤个溏心蛋拌开，味道比好吃还要再好吃一点吧。 .#J3UZ  
自己做的卤肉燥，可以不用切得那么细，我比较喜欢那种能一口咬到肉的口感。 wp*1HnWj8Y  
   QAwj]
_  
而做的过程，因为太香，酥饼在墙头一直叫。 YLo$n  
Zv\b`Cf}  

图片:04921f75ff53af55b4d14144932482dd.png

$C/Gn~k 5  
▲肉香满屋藏不住，一只馋喵出墙来。 nSi
NSLv  
＊ 做法 ＊ S@)bl  
1、一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。 %R>S"  
（我喜欢大块的所以切得比较大，也可以切得再碎一些） }"Cn kg  
OEW,[d  

图片:6d44696f5cd91444d430369d8b974ab8.png

zJ`(LnV  
6zWvd  
2、锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。 buXG32;  
Fm':sd)'X  

图片:3ec8c425b90eda9a929de3e40f42e357.png

1%`:8  
t@n (a  
3、放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。 QR'g*Bro  
<k6xScy$}  

图片:71c2bc7b943770b674dd50e0abf9cbf2.png

QEKFuY<E+  
+GS=zNw#  
4、水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。 Biy 9jIWI  
z;
fSd  

图片:8015a0c3cb2dd40cd0436cf14a72693d.png

($
W 5fbu  
*% *^a\2  
5、盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！ lz 6 Aj  

图片:ffefbba54f4ecdfeebd2e9a3b3c56958.png

j[cjQ]>~'  
$ZO<8|bW  
溏心卤蛋做法： m5
X=P5U  
鸡蛋在沸水锅中煮5分钟后取出投入凉水中，剥壳。浸入放凉的卤肉汁里，泡至少2小时。 &L]*]Xz;  

图片:891b3d12e032595d8baa69d61f3abf23.png

]Dg0@Y  
}C1wfZ~F~  

图片:2e8e139f5347c892c7302f6c8da6fae9.png

Qknc.Z}  
M(uB ;Te  
淋卤汁，开吃！ CK</2w+  
sD+G+  

图片:a44a40f223be17dbdef12c6736881deb.png

nW_  
yFo5pKF.J  
美味的一勺。 ={'($t%|T  
PEIr-qs%D  

图片:3535f38f8eda718be0858cd5d104b39c.png

`qz5rPyZ  
a6E"  
再来一碗！ T7~v40jn|  

内容来自大港城APP