卤肉饭 —— 香到能出墙的一碗饭！

＊ 卤肉饭 ＊ 1'!%$D  
我在外面吃饭的时候，时常会点卤肉饭。但经常肉吃光了饭还剩下一半，还得叫服务生再来一碗肉燥，每次都搞得我很不好意思。 >c=-uI  
但自己做就不存在任何问题了。 2v`Q;%7O  
每次做这种下饭的东西都很危险，最考验定力，不小心就吃下比以前多一倍的饭。光是浸透了肉汁的米饭就能吃掉一大碗，再卤个溏心蛋拌开，味道比好吃还要再好吃一点吧。 #A 7|=E  
自己做的卤肉燥，可以不用切得那么细，我比较喜欢那种能一口咬到肉的口感。 K)#6&\0tT  
   =3EE-%eF!  
而做的过程，因为太香，酥饼在墙头一直叫。 BV)) #D9  
"Ky&x$dje  

图片:04921f75ff53af55b4d14144932482dd.png

xs^wRE_  
▲肉香满屋藏不住，一只馋喵出墙来。 c+ukVn`r  
＊ 做法 ＊ :NynNu'  
1、一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。 rAZ~R PrW  
（我喜欢大块的所以切得比较大，也可以切得再碎一些） V$g!#V  
'Gqo{wl  

图片:6d44696f5cd91444d430369d8b974ab8.png

^IqD^(Kb  
H+5S )r  
2、锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。 M&}_3  
)S^[b2P]y_  

图片:3ec8c425b90eda9a929de3e40f42e357.png


\ch4c9  
"]}?{2i;  
3、放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。 xp 
F(de  
i}/Het+(  

图片:71c2bc7b943770b674dd50e0abf9cbf2.png

#b@ sV$  
T-y5U},  
4、水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。 C#@-uo2  
`4-m$ab  

图片:8015a0c3cb2dd40cd0436cf14a72693d.png

9;ie[sU:u  
|e91KmiqJ  
5、盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！ '3iJq9  

图片:ffefbba54f4ecdfeebd2e9a3b3c56958.png

]VoJ7LoCZ'  
|F49<7XB[~  
溏心卤蛋做法： cuh Z_l  
鸡蛋在沸水锅中煮5分钟后取出投入凉水中，剥壳。浸入放凉的卤肉汁里，泡至少2小时。 Xu7lV  

图片:891b3d12e032595d8baa69d61f3abf23.png

/kV5~i<1S  
VK% j45D`  

图片:2e8e139f5347c892c7302f6c8da6fae9.png

Y'Yu1mH)  
er.;qV'Wz6  
淋卤汁，开吃！ 4"s/T0C
 
,0aRHy_^  

图片:a44a40f223be17dbdef12c6736881deb.png

xm0(U0 >  
FyqsFTh_  
美味的一勺。 w3FEX$`_  
KtcuGI/A  

图片:3535f38f8eda718be0858cd5d104b39c.png

3'!*/UnU  
ltlnXjRUv  
再来一碗！ tR<L9h  

内容来自大港城APP