{X< t Uco 
.+8w\>w6g 
(yZ^Y'0 
O!|:ZMjF 分享一款迷你蛋挞的做法，塔模上缘直径约7cm，高约3cm 约做6个。
N8!B2uPQ 塔皮： 低粉 90g，糖粉15g，奶油 55g，奶粉 5g，水25g，盐一小撮
{j(,Q qB;f 布丁馅： 鸡蛋2颗（约100g），牛奶 125cc，细砂糖 20 g
O c" 2|X 做法： "%sW/ph 1. 奶油打软，加入糖粉，盐打均，再加入奶粉，加入水打均。
<CH7jbK 2. 低粉过筛后分两次加入混合均匀。
#2`tsZ]=I 3. 保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟冰硬。
<Siz5qQI4 4. 塔模中涂一层奶油，再撒上薄薄的低粉。放冰箱冷藏备用
i,V~5dE[I< 5. 塔模取出切成6等份。小面团滚圆沾上低粉。
0phGn+"R 6. 面团压扁放入烤模中，慢慢按压面皮充满整个塔模。
^h'
wZ7-\ 7. 牛奶加细砂糖放入锅中加热，煮至砂糖溶化就关火。
. Bv;Zv 8. 鸡蛋打散，可滴一点香草精，微温的牛奶液加入搅拌均匀。
.]jKuTC\< 9.蛋液过滤，平均倒入塔模中约8-9分满。
&yP9vp=" 10. 放入已预热至180度的烤箱中烘烤22-25分钟至内馅凝固即可。
|w:\fK[ 11. 稍微冷却就将蛋挞倒出烤模。
|m ?0h.O,
内容来自大港城APP
