迷你蛋挞，做法原来这么简单，做给你爱的人！

3j{VpacZY  

图片:26a0743779e9b7bc45582117ef4f6ee2.jpg

JNQiCK,)}M  

图片:d53e6fceeb521112e00c38b87267dfb6.jpg

5k0r{^#M  

图片:a4ad5df80352a438b0185facb3556420.jpg

]dZ8]I<$C  
分享一款迷你蛋挞的做法，塔模上缘直径约7cm，高约3cm 约做6个。 bFivHms  
塔皮： 低粉 90g，糖粉15g，奶油 55g，奶粉 5g，水25g，盐一小撮 DP2 ^(d<  
布丁馅： 鸡蛋2颗（约100g），牛奶 125cc，细砂糖 20 g m$T?~oo  
做法： TW2OT }  
1. 奶油打软，加入糖粉，盐打均，再加入奶粉，加入水打均。 MA\^<x_?L}  
2. 低粉过筛后分两次加入混合均匀。 ;>*l?m-S@n  
3. 保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟冰硬。 OBGA~E;%  
4. 塔模中涂一层奶油，再撒上薄薄的低粉。放冰箱冷藏备用 3t  
5. 塔模取出切成6等份。小面团滚圆沾上低粉。 GCN(  
6. 面团压扁放入烤模中，慢慢按压面皮充满整个塔模。 Qt+|s&HGt  
7. 牛奶加细砂糖放入锅中加热，煮至砂糖溶化就关火。 ./_o+~\e'  
8. 鸡蛋打散，可滴一点香草精，微温的牛奶液加入搅拌均匀。 W)3IS&;P  
9.蛋液过滤，平均倒入塔模中约8-9分满。 @agW{%R:.  
10. 放入已预热至180度的烤箱中烘烤22-25分钟至内馅凝固即可。 uZsm=('ww  
11. 稍微冷却就将蛋挞倒出烤模。 1<hj3  

内容来自大港城APP