Sy0$z39 fTK3,s1= 用它制作排骨,营养翻倍,
孩子吃得特别香,一盘不够吃
`~By)?cT_> 蔓越莓烧排骨 ivN&HAxI@ 平时,经常吃排骨,像排骨煲汤炖汤,清蒸排骨,或者糖醋排骨,很多人喜欢糖醋排骨,酸甜可口,尤其孩子胃口不好,酸甜味最容易引起食欲。这次就不是用糖醋那么简单,而是用有“营养宝库”之称的蔓越莓烧排骨,排骨受到如此厚爱,味道棒棒的。
,^\2P$rT $w`=z<2yo1 蔓越莓被誉为“女性的红宝石”,蔓越莓能预防女性常见的泌尿感染问题,能降低胃溃疡,对慢性胃炎和消化性溃疡有功效,还能减少牙垢引起的牙周疾病,减少由高血压、高血脂等引起的心血管老化疾病等等,蔓越莓还可以给人体补充丰富的维生素C,美容养颜还能抗衰老。
%-1O.Q|f 为了让孩子吃得更开心,我还用了菠萝和彩椒,水果入菜,酸酸甜甜很开胃,排骨怎么吃都不腻。
bcE._9@@ 'F9 jq 【材料】
gcl5jB5)> 排骨 500克, 蔓越莓干 50克, 菠萝 半个
Pu" P9 青椒 50克, 红椒 50克, 姜 2片
,,q10iF 蒜 3瓣, 葱 2根, 冰糖 20克
zd >t-?g 生抽 20毫升, 料酒 15毫升,盐 适量
QC}CRkp 【做法】
&7K?w~ 1 准备材料:排骨斩小段用清水洗净,冲洗掉血水,菠萝削皮切块,姜切片,蒜拍碎
(2$p{Uf T7hcnF$ 2 菠萝用盐水浸泡10分钟
KV0]m^@x ?gt l )q 3 青红椒切小块,葱切小段
woK&q 7Vn @U& QI* 4 炒锅烧热油,放入排骨,煸炒至排骨表面金黄
nH[yJGZYSA }E50>g 5 放入冰糖和姜蒜,翻炒至冰糖融化
Al}B34.uh H _zo1AW 6 放入料酒和生抽,翻炒让排骨上色
^LoUi1j k@k&}N0{ 7 加入蔓越莓干,翻炒
X:nN0p # @emK1iwm 8 加入没过食材的开水,烧开后转中小火焖15分钟,在焖的过程要翻炒一下,防止黏底
]1#e#M]# ;'#8tGv= 9 当排骨所剩汤汁不多时,放入菠萝、青红椒和葱段,翻炒
J;8IY= w=T\3(%j 10 把青红椒炒熟,放盐调味即可上桌
0"28' 4\8+9b\9" 【提示】
j~[z2tV 1 喜欢蔓越莓干,可以多放一些,加了蔓越莓排骨吃起来有水果香味
$#9;)8J 2 排骨不用焖烧很久,有蔓越莓干酸甜味,不要放八角等大料,清清爽爽地更好吃
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