春天吃叶子,夏天吃瓜类,秋天吃果实,冬天就吃根,这些“根类”食物做菜美味可口,关键是非常的滋补。天冷了,将这三宝搬上餐桌,温暖家人一寒冬吧!
@iy ^a 白萝卜 3.Qf^p
_jK\+Zf 中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明,萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。
_$wWKJy9 萝卜子也为常用中药,且具有良好的降压作用。萝卜缨,能消食理气,煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜,中药名“地枯骸”,利水消肿作用甚佳,对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。
7J,W#Ql)5 白萝卜炖排骨 V@84Cb 好处:可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰
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B8|=P&L7N 食材:猪脊骨12厘米、白萝卜半根、香菇4朵。
)Bl% {C 厨具:汤锅
HQaKG4Z 步骤:1.脊骨凉水泡一下,白萝卜切条,香菇撕开, 萝卜焯水去涩,脊骨焯一下去血水。
zY\v|l<T 2.洗净开炖,加入葱白,姜片。
_1dG!!L_ 3.半个小时后加入萝卜、香菇,滴入少量醋和料酒,盐适量。转小火半小时。
IL}pVa00{n 莲藕 H[<"DP
{j,bV6X 莲藕好处:
2ADUJ 莲藕散发的特殊清香,有健脾开胃的功效,富含丰富的钙、铁等微量元素,能够增强人体的免疫力,而且还有安神的功效。
]NuY{T&: 怎样挑选:
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Tc&b 1.表皮呈微黄色,没有怪味,表面没有明显伤痕。
_w^p~To^ 2.里面的通气孔大的较好。
C\.? 3 3.藕节又粗又短还长的较好,最好带着湿泥巴。
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