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别再给孩子买蛋糕了,拌几下就行特省事,15分钟出炉,超好吃

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图酷模式  只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2016-12-11
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别再给孩子买蛋糕了,拌几下就行特省事,15分钟出炉,超好吃 z; GQnAG@  
天气冷了,消耗能量大,大人小孩都想吃点心补充能量。这次分享简单易做的蛋糕做法,这个蛋糕不用像戚风蛋糕那样,要分离蛋清蛋黄,蛋清要把握打发的状态,拌蛋糕糊要注意手法才能把戚风蛋糕做成功。海绵蛋糕全蛋液打发,拌粉也要注意从下往上翻拌均匀。如果是一个刚刚开始在家做蛋糕的,看着那么多注意事项,再稍微做得不仔细,做得不好就会很受打击,可能再也没有做蛋糕的勇气。这次分享的蛋糕特别适合新手们,逐项放材料拌匀,再烘烤就可以吃到自己做的香喷喷的美味的蛋糕了。 ] Q5:JV  
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这次制作蛋糕用了南瓜泥,没有放水和液体,南瓜颜色金黄,营养丰富,还放了酸甜可口的营养库“蔓越莓”,两者搭配在一起,这个小蛋糕一口一个超好吃。 gk6f_0?X'  
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【材料】 ~I|| "$R  
鸡蛋 2只, 黄油 100克, 砂糖 60克,南瓜泥 200克, 'Lu<2=a~  
低筋面粉 160克,泡打粉 3克 ,蔓越莓干 32克 &'uP?r9c$  
【工具】空气炸锅或者烤箱 e=i X]%^  
【做法】 *Fy6 -CC1  
1 黄油切小块,放在室温下软化 '1mk;%  
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2 南瓜蒸熟压成南瓜泥 2e_ Di(us  
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3 将砂糖加入黄油,打发黄油和砂糖 )eZK/>L&  
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3 将黄油打发至蓬松状态 wJC[[_"3 I  
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4 分多次少量加入蛋液,将蛋液和黄油拌匀 ~ZKJ:&f  
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5 每次都要黄油和鸡蛋液混合在一起,再加入蛋液 u*C*O4f>OC  
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6 低筋面粉和泡打粉过筛后,筛入黄油糊里,加入南瓜泥,将所有材料拌匀 P:{Aq n~zR  
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7 最后加入蔓越莓干拌匀 s~M$Wo8  
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8 将拌匀的蛋糕糊用勺子装入蛋糕模里,7分满 gUklP(T=u  
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9 如果用烤箱烘烤要提前180度预热好,放在烤箱中层,上下火180度烘烤20分钟。用空气炸锅没有预热,用180度15分钟就出炉了。 +?J  N_aR  
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【提示】 m23"xnRB  
1 黄油切小块,有利于软化和打发,要软化到什么程度,用手指轻轻就能按压下去 ciS +.%7  
2 蛋液分次放入黄油中,是为了防止油水分离影响口感 4*XNk;Dx  
3 蛋糕糊有爆发力,装七、八分满,防止溢出 |  0  
4 我个人觉得空气炸锅做小蛋糕快捷省时,可以试试 #9,8{ O"  
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涓涓 威望 +1 - 2016-12-17
 
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