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;5fq[v^P: 马上就要到新年了，很多人也开始着手准备年夜饭的食材了，那么今天小编就来为大家介绍几款美味的腊味做法，让你的新年有一个美味的开始。
*3>$ f.QU 新年腊味烹饪法则 O~WT$ 1蒸双辣 :UgCP ~Y &7CAxU;i3 备料：腊肉一小块，腊肠一大根，豆鼓，干辣椒适量。
c/q -WE KL J_=42aH O 步骤：
?Q XS? 准备好原料，将腊肉与腊肠用温水洗净;锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉
w0FkK JV 2.将晾凉后的腊肉与腊肠切成薄片;豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎;取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，然后铺上腊肉与腊肠(整齐好看的铺在最下面，零碎的边角料放在上面)，再撒入剩下的豆豉与干辣椒碎
T@ecWRro 3.将装有双腊的碗放入蒸锅内，大火隔水蒸约30分钟后取出，用一个大盘子扣在蒸碗上后翻过来即可。
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X^;Li wQv 2青蒜炒腊肉 Px<*n '~} 主料：广式腊肠(3根)、青蒜(120克)
WKB8k-.]ww T+y3Ph--^ 辅料：油(适量)、盐(适量)、鲜酱油(适量)、老抽(少许)、糖(1勺)
xJ(4RaP 步骤
6 -\ghPo 第一步：先将腊肠和青蒜洗干净
;%H/^b.c 第二步：腊肠切薄片，青蒜切寸段。
/Ky xOb) 第三步：起油锅，中小火将油烧热下入腊肠煸炒。
>x$.mXX{ 第四步：炒至腊肠出油倒入鲜酱油，少许老抽。
MSw:Ay [9 第五步：放入一勺糖翻炒片刻。
P}Ud7Vil;l 第六步：放入青蒜和小半勺盐，转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅。
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f4T Ny^- 3、腊肠蒸蛋 jg_##Oha 主料：土鸡蛋(三枚)，腊肠(适量)，小葱(适量)，温水(适量)
dLs40 -R 辅料：盐(适量)，胡椒粉(适量)，味极鲜(适量)
sZ!/uN!6 步骤：
/?,c4K,ap 1、准备好材料，三个土鸡蛋，腊肠适量，我这个是滇味腊肠，麻辣味，蒸出来很香，不建议用广式腊肠;
jK{)gO 2、腊肠切片，放在蒸蛋的容器中;
hn bF}AD 3、鸡蛋磕入碗中，加适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀;
UFox v) 4、加入与鸡蛋等量的温水(40-50℃)，搅拌均匀;
(\=iKE 4# 5、将蛋液过一下筛;
(IY= x{b 6、分装入容器中;
CQ+WBTiC 7、盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔;
M!e$h?vB 8、蒸锅加水，烧开，蒸汽上来后将鸡蛋液放入蒸锅中蒸8-10分钟;
5|E_ ,d!v 9、出锅后淋上适量的味极鲜，撒上点葱花装饰即可~
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;ESuj'*t 很多人都会觉得现在准备看这些做法实在是太早了，其实不然哦~在距离
过年还有一个月的时间里，我们要把年夜菜早早的学会，才能在合家团圆的日子里大展身手一番，这里推荐的腊肠腊肉做法都是最简单，最快捷的，赶紧先转发再学习一下吧！
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