糖醋茄子 WI,40&< J1.qhy> qovQ9O
8ou e-:/a
%)pP[[h HDyQzCG, 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
riID,aut g93I + 做法： 0;}Aj8Fle 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
N g58/}zO 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
QZ?d2PC=>? 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
6dF$?I& 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
|k Id8WtA 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
|}Q( F+cL 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
3"5.eZSOW m'd^ ?Qc f.@Xjf 糖醋鱼 g<f P:/ 1+R:3(AC R"NGJu 9
'KSa8;:=C
SV& kWbS LRWO BD 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
P?uf?{ 做法：
aw1P5aPmX 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
Y mq3ty]Pe 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
$9G3LgcS 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
\ 0D$Mie 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
a IQOs 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
TW>?h=.z 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
>W'j9+Va 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
/E)9v$! 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
[ 1NaH 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
*yrnK3 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
<lFdexH"T 11.再放入番茄酱略炒。
u0xQ;BQ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
8fnR1 mWG 13.淋入适量水淀粉炒匀。
6A}eSG3 14.再放入1汤匙的熟油。
]K7`-p ~T 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
xFOBF") 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
|Z
d]= tue 糖醋土豆 >b'w'" 
FS8S68 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
u2 7S %2P 做法：
&(g|="T 1.土豆随意切成大小适中的小块。
o"RJ.w:dn 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
` "B^{o 3.煎炸至土豆表面焦黄。
PCtk jd 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
[ dGO,ndE 5.倒入锅中，大火收汁。
4K E)g 6.撒点芝麻盛盘即可。
s,w YlVYf! 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
VO9X kA7
内容来自大港城APP
