糖醋茄子 yHvF"4] x50,4J%J'r J{98x zb
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~=W|I:@ ym,UJs& 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
u&Ze$z fX)C8J^=G 做法： >eHSbQu/Bu 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
zE" ME*ou 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
FB<#N+L \ 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
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a[T 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
fV[(s7vW 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
@=KuoIV 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
A aLj.HR &@E{0ZD #q2 cVN1 糖醋鱼 YyR)2j1O EC6&#)g;CO $4yv)6G
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{3RY4HVT? Y.. 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
,X Zo0 ! 做法：
ZVo%ssVt 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
chjXsq#Q^ 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
9Vp|a&Ana 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
y#\jc4F_a 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
$Iuf(J-5[ 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
WB S~e 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
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7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
} {Y)[w#R 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
L%,tc~)A 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
$+` YP 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
(; 1FhIi& 11.再放入番茄酱略炒。
#NZ\UmA 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
"e WN5 2 13.淋入适量水淀粉炒匀。
oi P8~ 14.再放入1汤匙的熟油。
'I|A*rO 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
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+3 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
F.P4c:GD 糖醋土豆 _= RA -qZ" 
x \qS|q\N 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
3`@al hD' 做法：
{ 3=\x 1.土豆随意切成大小适中的小块。
[zp v3Uw 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
G5y>v^&H 3.煎炸至土豆表面焦黄。
+ QcgLq 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
>sAZT:&gv 5.倒入锅中，大火收汁。
%-? :'F!1 6.撒点芝麻盛盘即可。
fFD:E} >5 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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