糖醋茄子 yz+r @I5 5g &'n $4M3j%S
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L1 d~_OWCg` 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
/V*eAn8> } M ~AkJL 做法： z`_N|iEd 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
W@0(Y9jdg 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
p' gv5\u[w 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
]JM9 ^F 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
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*LhR$(F( jf2E{48P 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
A P\E 做法：
4i19HD_ 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
Yp;x 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
k4l72 'P 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
+ <|w|c 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
7vWB=r>5@ 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
(nzzX?`nY 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
PRUGUHY 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
HYY|) Wo 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
r:o!w7C:a 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
Cv=0&S. 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
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dooy~cn 11.再放入番茄酱略炒。
qj/P4 *6E 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
bBQp:P? E 13.淋入适量水淀粉炒匀。
e'?(`yW> 14.再放入1汤匙的熟油。
Fq3;7Cq=hD 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
3whyIXs 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
[gE2lfaEy 糖醋土豆 $H 9x M 
f Gfv{4R 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
~lL ($rE 做法：
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in 1.土豆随意切成大小适中的小块。
a&<<X:$Hy 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
]Lh\[@# 1f 3.煎炸至土豆表面焦黄。
`< Ftn 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
&, )tD62s 5.倒入锅中，大火收汁。
&Y&zUfA 6.撒点芝麻盛盘即可。
bC{~/ JP 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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