糖醋茄子 1`uIjXr( aL`pvsnF ~Ch`A@=5
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ywdNwNJ EHb:(|UA%8 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
&]M<G)9 R5Fj J>JE 做法： msCAC*;, 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
-O HG1"/ 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
/U`"|3 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
Vy? w,E0^: 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
&O[o;(}mFI 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
l)|CPSN?w 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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r({( ; *kIJv?%_} 糖醋鱼 Pf!K()<uJ w9oiu$7), FD6|>G
B}jZ~/D}
aR\=p:%jGI ;js7rt 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
} 6KL 做法：
J>'o,"D 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
3646.i[D 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
z~W@`'f 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
;L`'xFo>> 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
|#sP1w'l] 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
Md~ mI8 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
C +IXP 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
Z4e ?zY 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
78Gv c~j 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
RDZq(r Kc 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
h%O`,iD2 11.再放入番茄酱略炒。
eMF%!qUr 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
SAoqq 13.淋入适量水淀粉炒匀。
99eS@}RC 14.再放入1汤匙的熟油。
{L+?n*;CA 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
wVPq1? 9 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
g7H;d 糖醋土豆 sv [)?1S 
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D$ 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
?e@Ff"Y@e 做法：
W t8 RC 1.土豆随意切成大小适中的小块。
RsY<j& f 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
'Hg( N?1" 3.煎炸至土豆表面焦黄。
J3zb_!PPE 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
<wuP*vI "h 5.倒入锅中，大火收汁。
qV}zV\Nz 6.撒点芝麻盛盘即可。
J+;.t&5R 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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