糖醋茄子 Ssou !u[eaLxV S p;G'*g
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-7@/[9Gf`: ic #`N0s? 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
:fZ}o| t7 {CGUL|y 做法： 8h*Icf 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
m!tbkZHQn0 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
n%o5kV x0 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
!C3MFm{ B 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
8"8t-E#? 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
SVh 7zh 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
#(N+((): eoG$. M" % ,@e^3B 糖醋鱼 ':3 pq2{ PIoLywpRn L>aLqQ3
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fY51:0{ ?kH8Lw~{5W 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
H2jgO?l;! 做法：
2j}\3Pi 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
L(|N[ # 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
3yU.& k 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
ogHCt{' 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
1Vrh4g.l 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
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N5p/@ 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
2q=AE v/ 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
koZ*+VP= 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
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n 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
<oT^ A|JFj 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
g 4=pnK8 11.再放入番茄酱略炒。
1A M!8VR2 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
aJbO((%$|u 13.淋入适量水淀粉炒匀。
!h23cj+V 14.再放入1汤匙的熟油。
:*Z4yx 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
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&S 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
J\:R|KaP<p 糖醋土豆 W rxP 
QSdHm 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
,*& :2o_r 做法：
}Mp:JPH&S4 1.土豆随意切成大小适中的小块。
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u"2I5 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
;Q OBBF3HG 3.煎炸至土豆表面焦黄。
[S9K6%w_! 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
>_-s8t=| 5.倒入锅中，大火收汁。
4~Vx3gEV: 6.撒点芝麻盛盘即可。
l3Q(TH ~I 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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