糖醋茄子 X 8a/ ` Y, !&y8@MD15 l|J E #
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NqazpB* +K:Dx!9 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
bQg:zww {0Yf]FQb-a 做法： ~ ?Qe? hB 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
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mw\: 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
*SbMqASv4G 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
Z*]9E^ 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
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"n 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
UJAv`yjG 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
Q^9_' t}X Db}j?ik/ / |;RV" 糖醋鱼 Xv5wJlc!d wj$< t'MN ul6]! Iy
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,*TmIPNK ?4#Li~q 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
[[Ls_ZL!= 做法：
B:yGS*.tu 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
K *vt;L 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
hB]Np1(' 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
rK6l8)o 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
.GP T!lDc 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
hc(#{]]. 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
O'p9u@kc 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
b5dD/-Vj 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
T "}5}6rSG 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
X Swl Tg 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
?|\ ER#z 11.再放入番茄酱略炒。
a8e6H30Sm 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
O-0x8 O^B 13.淋入适量水淀粉炒匀。
ed{ - /l~j 14.再放入1汤匙的熟油。
#_ ;lf1x! 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
r ,8 [O 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
zlSNfgO 糖醋土豆 T?CdZc. 
~OYiq}g 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
$P s| H N 做法：
JQ_sUYh~3 1.土豆随意切成大小适中的小块。
{ =9,n\85# 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
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.gM3 3.煎炸至土豆表面焦黄。
,GhS[VJjR 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
b;B%q$sntC 5.倒入锅中，大火收汁。
iJ)_RSFK 6.撒点芝麻盛盘即可。
iJI }TVep# 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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