糖醋茄子 ,r-l^I3< ymxYE#q {{WA=\N8C
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t )*MLg<C Y Gj3W.eH 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
K5fL{2V? nf7l}^/UE 做法： t'@qb~sf 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
.%(Q*ioDh 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
JQhw >H9& 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
VQQtxHTC3 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
1UHStR 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
U? }>A5H 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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'nDP 糖醋鱼 _rz*7-ks= P sLMV:O9S JToc("V
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8Q%rBl . dvAvG. ;U 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
_ZnVQ, zY 做法：
;;9W/m~] 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
$~[k? D 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
>Bj+!)96q 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
oP $l( k 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
tCJ+OU5/ 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
oTPPYi[r 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
$cxulcay= 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
I}#_Jt3R 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
YtzB/ q8I 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
pa6.Tp> 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
$&@L[ [xl 11.再放入番茄酱略炒。
T fYXF`d 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
Z* }5M4 13.淋入适量水淀粉炒匀。
4|9c+^%^ 14.再放入1汤匙的熟油。
}T}9AQ}| 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
8%dE$smH 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
B~ o;,} 糖醋土豆 8KQ]3Z9p 
=-r[ s%t & 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
9D2}heTN 做法：
'n9<z)/,! 1.土豆随意切成大小适中的小块。
*h`% u8/{ 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
V?a+u7*U& 3.煎炸至土豆表面焦黄。
Y 7a<3> 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
l.#iMi(@p~ 5.倒入锅中，大火收汁。
UKBVCAK 6.撒点芝麻盛盘即可。
I?l%RdGW 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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