糖醋茄子 `T(T]^C98 d@e2+3< I*hzlE
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5VhJ*^R`y IT=<p60" 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
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["h n,8bQP=& 做法： ~"}o^#@DwJ 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
n>\2_$uDI 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
c- q=Ct 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
mq6 TwM 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
% +0V0. 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
g vu1 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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C_9M 糖醋鱼 <%GfF
W~qVZ(G*U
\zx$ ]|AQ I c')L*i7O 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
K4K]o T 做法：
?:+sjHzXT 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
cPbAR' 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
c= #V*< 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
QP:|D_k 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
c@Q&i 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
L w P 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
" `Mowp* 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
iTIYq0u|#R 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
UNJAfr P 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
{dXmSuO 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
=]m,7 v Rq 11.再放入番茄酱略炒。
lNba[;_ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
c 4Wl^E 8 13.淋入适量水淀粉炒匀。
R8C#D B 14.再放入1汤匙的熟油。
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n"*scyI 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
x nvG5 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
q !4eVg* 糖醋土豆 \k>1q/T0V 
ViYfK7Z 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
&"'Z)iWm 做法：
!@4 i:,p@ 1.土豆随意切成大小适中的小块。
dBNx2T}_0 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
Z+g9!@' a 3.煎炸至土豆表面焦黄。
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s)I% 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
/ lDei} 5.倒入锅中，大火收汁。
cT(=pMt8> 6.撒点芝麻盛盘即可。
RAB'%CY4 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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