糖醋茄子 Yaqim< j @U5o;X!qU 2NM} u\%c/
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so*7LM?ib> q6dq@ 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
B=7L+6 VTU-'q 做法： c-F& 4V 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
Wu (GC]lTG 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
nYH k~<a 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
YuZnuI@m9 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
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1{)x 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
t! tBN 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
]Az >W*Y * 0 @e_h t$J -6dW 糖醋鱼 HO>uS> + x,+zw9 ar yr
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vEkz 5$ eJ'ojc3 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
H{8\<E:V+} 做法：
~ p.23G]x 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
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g 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
smggr{- 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
LCt m@oN 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
p|%)uA3'/ 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
x8[8z^BV?e 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
.?qS8:yA 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
/+iaw~={" 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
gd*\,P 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
be_t;p`3 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
OA;L^d 11.再放入番茄酱略炒。
4-MA !& 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
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3q 13.淋入适量水淀粉炒匀。
F`l1I=; 14.再放入1汤匙的熟油。
n"Jrjv S 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
UZ$p wjC 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
VQyDd~Za 糖醋土豆 6 S8#[b 
sx;1V{|g 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
\; ]~K6= 做法：
(Jm_2CN7X 1.土豆随意切成大小适中的小块。
8Vx'sJ>r4 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
3c)LBM 3.煎炸至土豆表面焦黄。
qlu yJpt 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
.gB*Y!c7 5.倒入锅中，大火收汁。
@4pN4v8U 6.撒点芝麻盛盘即可。
7K~=Q Ec 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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