• 1981阅读
  • 0回复

糖醋排骨已经够好吃了,没想到这些菜更让人欲罢不能

[复制链接]
上一主题 下一主题
微信分享→
离线美食君
 

发帖
425
港币
865
威望
766
来自
人生阶段
单身
职业
企业员工
图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-01-03
糖醋茄子 9R$0[HbI3  
'x/pV5[hQ  
eO7 )LM4  
q|N,?f9  
9BW"^$  
yhTC?sf<  
食材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖 )wT @`p"4  
rjk{9u1a"  
做法: FFC"rG  
1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。 f8ucJ.{"  
2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。 z)AZ:^!O  
3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。 a6Zg~>vX  
4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。 {v3?.a$ u  
5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。 \N3A2L)l  
6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦! #R^^XG`1  
VY9o}J>,w  
3i\<#{  
糖醋鱼 pE&'Xr#P>  
K"fr4xHq  
,%Go.3i[  
[%?ViKW  
/:S&1'=  
mf4C68DI@u  
食材:鱼,番茄酱,盐,大葱,生姜,大蒜,白酒,胡椒粉,陈醋,白糖 3Lg)237&j  
做法: p;nRxi7'  
1.鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。葱姜蒜切小粒。 z[vHMJ 0  
2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。 J  ZH~ {  
3.先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。 M/?*?B  
4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。 \\U,|}L .  
5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。 C[X2]zr  
6.锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。 P|U9f6^3  
7.手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。 -!Ov{GHr0  
8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。 Lp1\vfU<+  
9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。 4$W}6 v  
10.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。 Mg pjC`  
11.再放入番茄酱略炒。 c+a"sx\  
12.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。 3.0t5F<B  
13.淋入适量水淀粉炒匀。 <D}yqq@|  
14.再放入1汤匙的熟油。  (zIWJJw  
15.直到锅内芡汁明亮均匀。 fX:=_c   
16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。 'tJb(X!]q  
糖醋土豆 )h0 3sv  
kH4xP3. i  
食材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻 qS|ns'[  
做法: {pJf ~  
1.土豆随意切成大小适中的小块。 ]7|Zs]6  
2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。 rl/]Ym4j  
3.煎炸至土豆表面焦黄。 /+ yIcE(&3  
4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。 I 0vJJP#  
5.倒入锅中,大火收汁。 a+!r5689  
6.撒点芝麻盛盘即可。  yxx9h3  
酸酸甜甜就是我,赶紧学起来吧~ 8%\0v?a5  

内容来自大港城APP

 
回复标题限100 字节 提到某人:
选择好友