糖醋茄子 v-(dh5e`
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9+Pf* ]Ub"NLYV 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
nOTe 3?i> }-/oL+j 做法： -RI&uFqOI 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
&+|bAn9AJ 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
9q[ d?1 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
4m1@lnjp 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
"vvv@sYxi 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
;r?s7b/> 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
,B 2p\ ++\s0A(e T\v~"pMu*0 糖醋鱼 L
N S O]\ (! a;}V<7 zt!)7HBo
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4p<c|(f# ~`yO@f;D 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
B }f d#dr 做法：
XmJ ?oPr7 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
5D+rR<pD}" 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
1 EL#T& 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
[[s^rC<d 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
pd dumbp 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
f D3>g{ 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
,4mb05w;d 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
yByxy-~ 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Kt3T~k 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
<5 O:jd 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
#u"$\[ G 11.再放入番茄酱略炒。
{c}n."` 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
9s4>hw@u 13.淋入适量水淀粉炒匀。
F e1^9ja 14.再放入1汤匙的熟油。
,8@q2a/ 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
}y>/#]X 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
cB0"vbdO 糖醋土豆 V W \xuP 
fL(_V/p^ 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
Lr j p 做法：
w5<&b1: 1.土豆随意切成大小适中的小块。
>zX `qv&> 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
f1AO<>I; 3.煎炸至土豆表面焦黄。
<IBWA0A=8a 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
&0x; 60b 5.倒入锅中，大火收汁。
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Fs 6.撒点芝麻盛盘即可。
|\FJ 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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