糖醋茄子 9R$0[HbI3 'x/pV5[hQ eO7 )LM4
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9B W"^$ yhTC?sf< 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
)wT @`p"4 rjk{9u1a" 做法： F FC"rG 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
f8ucJ.{ " 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
z)AZ:^!O 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
a6Z g~>v X 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
{v3?.a$ u 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
\N 3A2L)l 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
#R^^XG`1 VY9o}J>,w 3i\<#{ 糖醋鱼 pE&'Xr#P> K"fr4xHq ,%Go.3i[
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/:S&1 ' = mf4C68DI@u 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
3Lg)237&j 做法：
p;nRxi7' 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
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0 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
J ZH~ { 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
M/?*?B 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
\\U,|}L . 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
C[X2]zr 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
P| U9f6^3 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
-!O v{GHr0 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Lp1\vfU<+ 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
4$W}6 v 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
Mg pjC` 11.再放入番茄酱略炒。
c+a" sx\ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
3.0t 5F<B 13.淋入适量水淀粉炒匀。
<D}yqq@| 14.再放入1汤匙的熟油。
(zIW JJw 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
fX:=_ c 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
'tJb(X!]q 糖醋土豆 ) h0
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食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
qS|ns'[ 做法：
{ pJf ~ 1.土豆随意切成大小适中的小块。
]7|Z s]6 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
rl/]Ym4j 3.煎炸至土豆表面焦黄。
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yIcE(&3 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
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0vJJP# 5.倒入锅中，大火收汁。
a+!r5689 6.撒点芝麻盛盘即可。
yxx9h3 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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