糖醋茄子 X P)^81i| @ujwN([I ?z>J7 }w*=
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254V)(t^QM _0+X32HjJ 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
%*Ex2we& VpJKH\)Rt( 做法： *QQeK# $s 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
wQG?)aaM 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
t*hy"e{*a 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
Y# }qXXZ>] 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
=mXC,<] 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
hJ(vDv% 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
Y\9}LgIvr Ba[,9l[ h^g0|p5 糖醋鱼 l qfTF h/ n( R=~%kt_n
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>k|^*\ 1)k+v17]f5 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
V;ea Q 做法：
(iq>]-=< 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
!dT+cZsf 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
*;@wPT 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
Xqw}O2QQ1 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
a,Pw2Gcid 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
_^W;J/He 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
~B|m"qY{i 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
JlYZ \ 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
nF'YG+;|@ 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
J$}]p 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
Srx:rUCv 11.再放入番茄酱略炒。
]A2E2~~G 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
eN<L)a:J_ 13.淋入适量水淀粉炒匀。
igo9~. 14.再放入1汤匙的熟油。
t#"0^$l= 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
l/={aF7+ 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
0 h A: =r 糖醋土豆 :.5l 
Oa/zE H 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
>e {1e 做法：
1(@$bsgu2 1.土豆随意切成大小适中的小块。
Qa,= 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
%M`48TW) 3.煎炸至土豆表面焦黄。
-gvfz&Lz 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
Nf([JP% 4 5.倒入锅中，大火收汁。
:|n[z jK/S 6.撒点芝麻盛盘即可。
v \i"-KH 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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