糖醋茄子 to 1{7q AAr[xo iYp 5UQz6DK
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R N1q/H | ^q aS 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
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MCgx 做法： 6_m5%c~;+r 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
3K/32Wi 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
}jQxw i) 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
&;%z1b> F 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
hy"O_Le 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
1N_Gk& 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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g.3 _JZw d 9K * ?a-m\ 糖醋鱼 :D >afC8, cViEvS r .X; zEyd
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] {r*Z6bs \G? GX 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
}hralef #N 做法：
xm }9(EJ 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
*Op;].>E 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
(RR:{4I 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
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w 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
G/nSF:r p 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
Zr0bVe+h 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
:@:i *2= 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
G k9Y{ 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Zz<k^ 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
^T[8j/9o^ 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
}dl[~iKW 11.再放入番茄酱略炒。
FYI*4 4E 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
R&cOhUj22J 13.淋入适量水淀粉炒匀。
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3 14.再放入1汤匙的熟油。
:esHtkyML 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
$r`^8/Mq3 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
"F(LTppy 糖醋土豆 2g elmQnc 
j9@7\N< 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
}7 >r, 做法：
B&~#.< 23: 1.土豆随意切成大小适中的小块。
R^PPgE6!$ 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
s4@dEK8W 3.煎炸至土豆表面焦黄。
+rw?k/ 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
lL O|, 5.倒入锅中，大火收汁。
S <C'#vj 6.撒点芝麻盛盘即可。
gBzg 'Z 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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