糖醋茄子 2eBA&t
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3 TN?yP) KR6*)?c` 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
* QF3l0& YJ`[$0mam 做法： <E|K<}W# 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
G/Xa`4"_ 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
5M{ DJ/q 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
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L 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
%#Vn?zr|~ 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
Pb|'f( 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
)oSUhU26} Q\~4J1 | W B<yA1 糖醋鱼 t?0D* !D e,}]K'!t g& *pk5V>
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1;l&ck-Gg/ 3?vasL 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
Up r:s B 做法：
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C5lA 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
cmIAWFj-)e 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
:I5]|pt 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
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!~u9 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
d/G P. d 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
!j)H !|R 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
e_wz8]K)n 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
*My? l75 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
xi=qap=S^9 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
ogX'3L 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
eYurg6Ob~ 11.再放入番茄酱略炒。
*Bt`6u.>e, 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
L30x2\C 13.淋入适量水淀粉炒匀。
kQ$Q}3f 14.再放入1汤匙的熟油。
=$g8"[4 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
+_?;%PKkuF 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
.Jz$)R 糖醋土豆 HB4Hz0Fa 
g]V}azLr 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
&DFe+y~PR 做法：
D4m2*%M 1.土豆随意切成大小适中的小块。
dy jzF`H 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
A`7uw|uO$ 3.煎炸至土豆表面焦黄。
8Us5O i 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
W9?Yz l 5.倒入锅中，大火收汁。
N1KYV& 'o 6.撒点芝麻盛盘即可。
QK\QvU2y 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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