糖醋茄子 HbJadOK K4K3< Pg 3RTB~K8:{
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)VSGqYr# ;I0yQlx| U 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
juve 9HaW 3!ajvSOI9j 做法： RN cI]oJ 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
Px^<2Q%Fs 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
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%N l 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
o$qFa9|Ec? 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
b_)QBE9 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
A ydy=sj 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
S% a}ip & (<5'ceF )X {<Xo,U7 y 糖醋鱼 ]9~#;M%1 -Y !=Iw
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)nbyV a p!rG PyGC 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
M O(5-R` 做法：
^YB\\a9 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
6i?kkULBS 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
|?pYJk rYO 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
t`& s 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
do :RPZ! 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
\a~;8):q=i 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
Ay[9k=q ] 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
<try%p|f 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
lN]X2 4t 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
`siy!R 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
hH|XtQ.n^ 11.再放入番茄酱略炒。
CM@"lV_ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
k^vmRe<lk 13.淋入适量水淀粉炒匀。
e-T9HM&%P 14.再放入1汤匙的熟油。
zL[ U; 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
1nX68fS.9 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
@/ovdf{ 糖醋土豆 XQJV.SVS 
* Kp ^al 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
QtO[g 做法：
9R t(G_' 1.土豆随意切成大小适中的小块。
Di5Op(S(( 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
y+~Aw"J} 3.煎炸至土豆表面焦黄。
H~1? MAX 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
/ fcwz 5~ 5.倒入锅中，大火收汁。
Q%b46" 6.撒点芝麻盛盘即可。
(t]R#2{ 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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