糖醋茄子 +nJUFc aH^RoG} OE}*2P/M>
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&197P7&o )B[0JrcE 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
N!g9 *Z m 9/}~Y#k 做法： ;[fw]P n 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
9<KAX r# 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
K_d Oq68_ 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
rF]h$Z8o 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
O%FPS= 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
o865 (<p 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
J>/w5$h5 Th=eNL] _-EyT 糖醋鱼 x
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d( 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
'nF2aD%A 做法：
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f80K 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
~ R(%D-k 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
T<XA8h* 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
e o pD5 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
eut-U/3: # 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
9(@ \&>) 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
V{JAB]?^ 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
V O3x~E 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
D:erBMKv, 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
:s4p/*f 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
gvL f|+m 11.再放入番茄酱略炒。
^k]XEW{PG 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
7D<#(CE{ 13.淋入适量水淀粉炒匀。
P>Ez'C 14.再放入1汤匙的熟油。
2 $Tj84'X 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
3+XOZh8 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
b j'Xg 糖醋土豆 ra
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{~F4WjHJp 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
' ;<0/ U 做法：
5=f|7y l 1.土豆随意切成大小适中的小块。
7AObC4 g 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
,v{rCxFtvU 3.煎炸至土豆表面焦黄。
z_|/5$T>U 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
SLh (9%S; 5.倒入锅中，大火收汁。
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c" 6.撒点芝麻盛盘即可。
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酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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