糖醋茄子 mLL?n) w65D;9/; 1U;p+k5c
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FT.;}!"l j?'It`s 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
m@^!?/as ) ]3(ue 做法： 4^Ghn 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
7cMSJM( ]G 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
h` ,! p 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
_T[m YY 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
KsBi<wY 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
ay,E! G&H 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
4]3(Vyh` ({#M*=&" J\x.:=V 糖醋鱼 A?/(W_Gt^M (lR9x6yf pt+[BF 6P
G!3d!$t
h ?ZxS 2^C>orKQ0 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
iLD:}yK 做法：
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}=&d 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
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2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
%{ToWLb{I 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
h$~ \to$C 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
298@&_ 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
c;pv< lX' 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
Wa+q[E 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
Gw)>i45 : 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
M;K%=l$NG 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
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f 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
GV T[)jS 11.再放入番茄酱略炒。
\%+5p"Z < 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
smN |r 13.淋入适量水淀粉炒匀。
]7yr.4?a 14.再放入1汤匙的熟油。
.#ASo!O5q 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
\,5OPSB 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
,wE cRN w 糖醋土豆 1O,<JrE+- 
jsOid5bs 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
zVU{jmS 做法：
>|@ i8?|E 1.土豆随意切成大小适中的小块。
f]Q `8nU 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
wc#E:GJcK 3.煎炸至土豆表面焦黄。
NLA/XZ 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
y,QJy= ? 5.倒入锅中，大火收汁。
L\Y4$e9bF8 6.撒点芝麻盛盘即可。
`c~J&@| 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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