糖醋茄子 jX7 ;hQ+ P Q<Q?#v7NX V8O-|7H$ v
a9 uMgx}
%$<v:eMAs &s8vmUt 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
D!DL6l` g _3Ozy 做法： >:bXw#w] 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
TV Zf@U 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
bXz*g`=; 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
);/p[Fd2] 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
3:aj8F2 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
QQ/9ZI5 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
(GoxiX l j.yh>"de 6{w'q&LYcE 糖醋鱼 \;+TZ1i_ J 1R 5_b ' 5lwlF
lMmP]{.>$
1j ]vJ4R_\ rA|&G' 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
m f\tMik< 做法：
g;7W%v5wqk 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
U
UhlKV|5 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
O!'gylj/ 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
{Ia1Wd 8n 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
!S'!oinV 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
-b gj<4R$p 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
9JqT"zj 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
F@KtRUxE 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Gs>4 / 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
o]eG+i6g] 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
C {G;G@/7 11.再放入番茄酱略炒。
?jU 3%" 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
w!b;.l 13.淋入适量水淀粉炒匀。
u}?|d8$h\ 14.再放入1汤匙的熟油。
IC6'>2'=T 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
\('WS[$2 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
Qoa&]] 糖醋土豆 dn&4 84 
k/M{2Po+ 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
yBCLS55 0 做法：
,ZZ5A;) 1.土豆随意切成大小适中的小块。
? r}2JHvN 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
( m7qc 3.煎炸至土豆表面焦黄。
;D <;pW 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
l\TL=8u2c
5.倒入锅中，大火收汁。
~uG/F?= Q: 6.撒点芝麻盛盘即可。
Rw<O%i5/d 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
4 ,&f#=Y
内容来自大港城APP
