糖醋茄子 3G-f+HN^E q<?r5H5 B~/ejC!
,:"c"
B G2Z'WOH j:'!P <# 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
D[CEg2$y &6@e9ff0 做法： Gm'Ch}E 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
0 +"P 1 / 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
btIh%OM 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
SLI358]$< 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
iVb#X# 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
({p @Ay 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
'C\knQ 8:t1%O$ 5 }F6s 糖醋鱼 )J!=X`b X. <2]V7! j=T G&#e
%dA7`7j
K9 f7,/ &\s>PvnquX 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
Nyo ,6 AA 做法：
;g v9J [R 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
3W}xYYs] ^ 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
Vr%!rQ 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
?u /i8 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
vxx7aP jC 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
j8#B 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
N^&T5cAC 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
ppo\cy; 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
jYJfo< 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
p(Bn! 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
RVb}R<yU+ 11.再放入番茄酱略炒。
'aW<C> 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
p3(&9 ~ s 13.淋入适量水淀粉炒匀。
(_O_zu8_ 14.再放入1汤匙的熟油。
9:jZ3U 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
)9JuQ_ R 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
@ 6{U*vs 糖醋土豆 p&ml$N9fd 
Z]I yj
97 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
#y%?A; 做法：
.]W A/} 1.土豆随意切成大小适中的小块。
k!6wVJ|_Y 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
nFfwVqV 3.煎炸至土豆表面焦黄。
/4n :!6rt 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
SgocHpyg 5.倒入锅中，大火收汁。
obhq2sK 6.撒点芝麻盛盘即可。
$N1UEvC%Q 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
Nm]\0m0p-
内容来自大港城APP
