糖醋茄子 5Z{i't0CQ ^n#6CW*n ^t4T8ejn
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4UD7! >mRA|0$ 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
xI?%.Z;*+ B[jCe5!w 做法： oiYI$ql3L 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
`hYj0:*)S$ 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
T7vilfO5G 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
8Z{&b,Y4L 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
UZsL0 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
[pi!+k 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
fsqK(io28 xab1`~%K 6 J[ {?, 糖醋鱼 d` 9% :2qE FbB^$ ]* W/COrgbW
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EGWm0 F_ W0%c J8~ 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
@ht= (Jk9 做法：
2lNZwV7 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
s 0,c4y 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
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: 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
@]yd Wd 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
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4,nl 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
{x b8 H 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
M qq/k J 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
b4%sOn, 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
u*:B 9E 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
\fG?j@Qx 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
Htd-E^/ 11.再放入番茄酱略炒。
Rn 6;@Cw 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
"H I&dC 13.淋入适量水淀粉炒匀。
KEF"`VTB@ 14.再放入1汤匙的熟油。
KSsv~!3Yf 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
"&(.Z ( 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
?,8|K B 糖醋土豆 .Bxv|dji 
\IB@*_G 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
{RFpTh7f: 做法：
%5<uQc9 1.土豆随意切成大小适中的小块。
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x 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
. 7WNd/WG 3.煎炸至土豆表面焦黄。
le1 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
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5.倒入锅中，大火收汁。
Y'tPD#|r 6.撒点芝麻盛盘即可。
{&Kck>C' 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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