糖醋茄子 J%fJF//U   V9%9nR!'   z`D|O|#q  
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 OT"j V   #G\-ftA &  食材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖
 }g[Hi`   ?zVcP=p@  做法: ?DnQU"_$  1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
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C(vp  2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。
 F)19cKx7  3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。
 C;9P6^Oz  4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。
 Iv{iJoe;UH  5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
  [FBc&HN  6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!
 oeI[x   n*G!=lMji   #W8c)gkG9  糖醋鱼 r]kks_!Z   $jBi~QqOf   f/Z-dM\e  
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 =c]We:I   "u{ymJ]t  食材:鱼,番茄酱,盐,大葱,生姜,大蒜,白酒,胡椒粉,陈醋,白糖
 TP Y&O{q  做法:
 T>&dPVmG,  1.鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。葱姜蒜切小粒。
 0/cgOP!^  2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
 A.YK=_J  3.先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。
 !A14\  4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
 )ub!tm  5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。
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  6.锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。
 vi[~Qt  7.手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。
 MR,A{X  8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
 j-qg{oIJ  9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
 pTJ_DH  10.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。
 `}8)P#  11.再放入番茄酱略炒。
 J|cw9u  12.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
 ?wjk=hM2  13.淋入适量水淀粉炒匀。
 d[E=	HN  14.再放入1汤匙的熟油。
 r\y\]AmF  15.直到锅内芡汁明亮均匀。
 	,V&E"D{u  16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
 ]n$ v ^  糖醋土豆 y;O
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  z_8Bl2tl  食材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻
 V=+p8nE0  做法:
 'uwq^b_  1.土豆随意切成大小适中的小块。
 Z$35`:x&h  2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。
 b'xBPTN  3.煎炸至土豆表面焦黄。
 =YtK@+| i  4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
 'z+Pa^)v  5.倒入锅中,大火收汁。
 2Ns<lh   6.撒点芝麻盛盘即可。
 LOgB_$9_3  酸酸甜甜就是我,赶紧学起来吧~
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