糖醋茄子 {ZY+L;e g1 3 gd&i 2^8%>,
0 d8%T<=J
Y%`xDI b#7{{@H 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
\+aC"#+0 C4TE-OM8 做法： ys 5&PZg* 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
V3 ~~ 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
pPd#N'\ * 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
y~()| L [ 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
5j~ $Mj` 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
yR(x+ Gs{] 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
_6 ay-u ?QE,;QtpK a!O0,y 糖醋鱼 6 G=j6gK%P @E:,lA 8Q_SRwN
-D6exTxh"
OS8q( 2z?s 4 Y[1aQ(% 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
Y ')x/H 做法：
Um&(&?Xf 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
kbM3 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
!%$`Eq)M^7 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
HRB<Y
mP@ 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
tHzZ@72B7 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
S)D nPjN{ 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
~NW32
O)/ 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
M (/r%-D 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
+TXX$)3% 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
/ 7gOSwY 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
bw\@W{a%q 11.再放入番茄酱略炒。
M)SEn/T- 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
?lP':'P 13.淋入适量水淀粉炒匀。
OpHsob~ 14.再放入1汤匙的熟油。
:9k Ty: 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
;G %R <Z 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
itC-4^ 糖醋土豆 eq U ME 
y*X_T,K 8 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
0jEL<TgC 做法：
6? w 0 1.土豆随意切成大小适中的小块。
=UV`.d2[ 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
@')[FEdW 3.煎炸至土豆表面焦黄。
`r ?7oxN 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
>$4d7.^hb/ 5.倒入锅中，大火收汁。
8<Hf" M 6.撒点芝麻盛盘即可。
I_RsYw 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
hdrm!aBd
内容来自大港城APP
