糖醋茄子 $+J39%Y!^   %[KnpJ{\   Bj4c_YBte  
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 ~Yc~_)hD   *LhwIY  食材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖
 U/{t" e   ^A&{g.0  做法: 1lIs
jBo g  1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
 Xh}q/H<  2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。
 yNfj-wM  3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。
 2~hdJ/  4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。
 !VIxEu^ke  5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
 &Qda|  6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!
 @1'OuX^   5'f_~>1Wt   l=9D!64  糖醋鱼 _+P*XY5   |)To	0Z   %8I^&~E1  
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 3HXeBW   H+I,c1sF  食材:鱼,番茄酱,盐,大葱,生姜,大蒜,白酒,胡椒粉,陈醋,白糖
 MVzj7~+  做法:
 ZiY2N*,VO  1.鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。葱姜蒜切小粒。
 [r>hKZU2  2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
 XGR63hXND  3.先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。
 zUJXA:L9  4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
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opl  5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。
 "Cxj_V@\  6.锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。
 :_i1gY)  7.手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。
 lwt,w<E$  8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
 }2 S!;swg+  9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
 JdI*@b2k[  10.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。
 !bLCha\  11.再放入番茄酱略炒。
 !QAndg{;D  12.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
 j%3$ytf|p  13.淋入适量水淀粉炒匀。
 z =H?@z  14.再放入1汤匙的熟油。
 5!9y	nIC+>  15.直到锅内芡汁明亮均匀。
 **__&Xp1  16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
 |0Fo{  糖醋土豆 ?MSZO]Q4+   32+N?[9
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 *  食材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻
  B /3~[	'  做法:
 /Z*$k{qIR&  1.土豆随意切成大小适中的小块。
 Q(N'Oj:J  2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。
 =>PX~/o  3.煎炸至土豆表面焦黄。
 vM5I2C3_>!  4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
 s[{8:Px  5.倒入锅中,大火收汁。
 %P1zb7:8  6.撒点芝麻盛盘即可。
 {(-923|,  酸酸甜甜就是我,赶紧学起来吧~
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