糖醋茄子 @18"o"c7j M}4%LjD =R#K` H66j
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J/j1Yf' 9 /"?y @;Y~ 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
lgZ3=h sk~rjH]-g$ 做法： ^*C+^l&J! 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
:X[(ymWNE 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
tRYMK+ 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
c,KT1me 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
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_ 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
>Fm}s, 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
> _U )= q ^ RG6h : j&M&+ 糖醋鱼 cgsM]2ZYs QP|Ou*Qm) <ns[(
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Qi|jL*mj& KyW6[WA9 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
F\+wM*:U 做法：
|,bsMJh0 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
gZgb-$b 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
~$>l@> xX 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
y3$i?}?A 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
a hkSEE{ 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
.a g4i;hS8 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
@`aR *B 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
^~0Mw;n& 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
z 8M^TV 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
KotJ,s]B 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
!*.mcIQT 11.再放入番茄酱略炒。
K1Nh z'^=D 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
eX 9{ wb( 13.淋入适量水淀粉炒匀。
/hf}f=7kH 14.再放入1汤匙的熟油。
,v:m 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
>`p`^: 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
{z Bf *x 糖醋土豆 Eom|*2vWIC 
Lm\N` 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
[AQ6ads) 做法：
XF(I$Mxl6 1.土豆随意切成大小适中的小块。
Mn $TWhg' 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
b9[;qqq@' 3.煎炸至土豆表面焦黄。
&^4\R x_I 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
&TE=$a:d& 5.倒入锅中，大火收汁。
9 )u*IGj 6.撒点芝麻盛盘即可。
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k+FTDL 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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