糖醋茄子 8o{ SU6pH x !YfZ* 3` e1:`Hu
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Y$Uv t_ Ip2JzE 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
Yhlk#>I %0 u7pk 做法： R [uo :. 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
<:&w/NjbI 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
!J 2L p 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
=G=.THRUk 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
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)Oh 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
^R<= } 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
:'!?dszS Ak}l6{ .. KqtI^qC8 糖醋鱼 2RE }l=h5 n$=n:$`q r`7`f xe
t}oxHEa V
a[#4Oq/t$ `>#X ,Lw$g 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
l0@$]76cX; 做法：
Nx t/R%( 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
CWDo_g $ 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
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jAeN#,? 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
{ UPIdQ'g 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
{'r*Jb0 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
,2kWj7H%7 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
^NnZYr. 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
?2=c'%w7 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
9f"6Jw@F 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
=6A<> 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
?tSY=DK\n 11.再放入番茄酱略炒。
;\&7smE[ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
\h0e09& I 13.淋入适量水淀粉炒匀。
r% B5@+{so 14.再放入1汤匙的熟油。
^ul `b 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
oFIs,[ Go 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
"?S#vUS+ 2 糖醋土豆 G&n_vwZ% 
!8A5Y[(XD 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
{'}Ofj 做法：
>2C;5ba 1.土豆随意切成大小适中的小块。
F%Mlid;1 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
u?'X%'K* 3.煎炸至土豆表面焦黄。
+zw<iB)J 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
BM3)`40[] 5.倒入锅中，大火收汁。
km|~DkJ\a` 6.撒点芝麻盛盘即可。
i&bttSRNV 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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