糖醋茄子 >A-{/"p# H{=G\N{ 2 (l0 Lq*
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\ f+;X 'r%(,=L 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
ux(~ +< k .nrbd#i- 做法： Z.Z;p/ 4F 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
Y3&,U 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
[Tbnfst 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
tJ >>cF x 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
!o_eK \p 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
%,02i@Fc 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
W$NFk( z7`|N`$Z#s t^YtP3`?b 糖醋鱼 {%9@{Q'T.s SF,:jpt`Z+ b5^>QzgD
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;NdH]a { 0,DrVGa 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
} f&=} 做法：
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| 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
8_H BcZWs 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
T:{r*zLSN 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
[(#)9/3, 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
Il&7n_ H 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
*(q?O_3,b 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
a4 ~B 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
Q> y! 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Q}lCQK/g 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
a_5s' Dh 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
_%D7D~2r| 11.再放入番茄酱略炒。
`j)56bR 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
ly*v|(S& 13.淋入适量水淀粉炒匀。
JP6 Noia 14.再放入1汤匙的熟油。
SQ[D2v 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
[ R+M .5 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
r.#r!.6 q 糖醋土豆 Fovah4q%V 
Q`AlK"G, 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
AJ*17w 做法：
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w]b} #v 1.土豆随意切成大小适中的小块。
8o%Vn'^t 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
K\U`g TGc 3.煎炸至土豆表面焦黄。
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gjs$M| 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
/}U)|6- B 5.倒入锅中，大火收汁。
,Owk;MV@ 6.撒点芝麻盛盘即可。
~=OJCKv5( 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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