糖醋茄子
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5 C ueD] Nlx7"_R"Q 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
d `>M-:dF Y]P'; C_eP 做法： 75r>~@)* 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
s-}|_g.Pt 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
>zFe ) 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
LpG plD lB 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
bA@!0, m 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
6,G1:B V{K 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
#Bg88!-4 n&D<l '4 "2i{ L ' 糖醋鱼 ]IoJ(4f 2^bq4c4J .|JJyjRA+
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xpx Un8. Mhm3u 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
u&/q7EBfP 做法：
$]%;u: Sa 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
:@r E & 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
HlqCL1\< 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
2BXpk^d5y 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
#25Z,UU 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
u01 'f-h 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
}Xr-xh \v 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
=\B{)z7@6D 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
L$cNxz0$ 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
Y|_ #yb 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
@HxEp;*NH" 11.再放入番茄酱略炒。
!lKO|Y 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
"yCCei,hA? 13.淋入适量水淀粉炒匀。
&dh%s Fy 14.再放入1汤匙的熟油。
R5g -b2Lm 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
=dHM)OXD" 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
|Up+Kc:z/n 糖醋土豆 WM.JoQ 
0Jm6 r4s? 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
KiT>W~ 做法：
$HF. 02{| 1.土豆随意切成大小适中的小块。
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mwRYgD 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
8;ke,x 3.煎炸至土豆表面焦黄。
,=O`'l >K 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
> N@tInE 5.倒入锅中，大火收汁。
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RCe 6.撒点芝麻盛盘即可。
+(x^5~ QX 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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