糖醋茄子 }^]TUe@a #v}pn2g%> $[{YE[a
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iNv"!'| 2b^E8+r9 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
C jZIBMGc h$$2(!G4 做法： J E ''Th} 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
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2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
lCiRv h1 K 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
Twq, 6X- 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
[VY265)g 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
a}5/?/ 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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C\ 糖醋鱼 yL"UBe}v `*w!S8} m; "eZ~]m}L0
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:?f^D,w_B cs7K^D;.V 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
?C* }NM 做法：
4v;KtD;M 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
/[,0,B9!3 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
T/iZ"\(~w 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
!(#d 7R 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
k4`(7Z 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
_<6B.{$\7m 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
"T1A$DKw+R 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
a&%v ^r[ 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
zr^"zcfz& 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
p}(pIoyUF 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
) 8 %lZ { 11.再放入番茄酱略炒。
Bz4;R9_%I 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
%hN7K 13.淋入适量水淀粉炒匀。
W WN2 14.再放入1汤匙的熟油。
rB}2F*eT 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
]qO*(m:}o 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
}Wz[ox 9b 糖醋土豆 [,Fu2j] 
x yyEaB 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
2g$;ZBHO|8 做法：
&*9 ' 0 1.土豆随意切成大小适中的小块。
^17i9 8w 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
=.2)wA"e' 3.煎炸至土豆表面焦黄。
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/" 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
o>e -M 5.倒入锅中，大火收汁。
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X#yrDO 6.撒点芝麻盛盘即可。
J>Bc-%.Q 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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