糖醋茄子 f"wm]Q59 /= |5YxY L,
k\`9bQ
e@GR[0~
EE^
N01<"\ On^jHqLaE 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
R24ZjbKL Y X BU9T{r 做法： ]rhxB4* 1 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
m V U(b, 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
}I Rx$ cKV 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
,J (+%#$UT 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
$;ssW"7~Qn 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
dWCU Z,6} 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
4Y=sTXbFt I |{A&G}|q 7Lv5 @ 糖醋鱼 h
/. ^iT l5}b.B^w p{sbf;-x}
% U4w@jp
9qqzCMrI0e hlgBx~S[ 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
7n_'2qY 做法：
&>0ape 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
ub#>kCL9 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
T9N&Nh7 3 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
HLP nbI-+ 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
Je5UVf3>2& 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
<0,szw 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
nmc5c/C|-I 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
;M 9 5A 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
0(
s
io\ 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
c<(LXf+61 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
w'Cn3b)` 11.再放入番茄酱略炒。
g#=~A&4q 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
8" x+^ 13.淋入适量水淀粉炒匀。
f a9n6uT 14.再放入1汤匙的熟油。
Dn}Wsd= 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
+Yu y%VT 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
e 2onR~Cf 糖醋土豆 |<YoH$. 
0UHX Li47Y 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
q*h1=H52 做法：
77:s=) 1.土豆随意切成大小适中的小块。
Gm]]Z_ 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
nhUL{ER 3.煎炸至土豆表面焦黄。
vbZGs7% 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
oQkY@)3.w 5.倒入锅中，大火收汁。
~(| ~Ze> 6.撒点芝麻盛盘即可。
F$;vPAxbK" 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
<MPoDf?h
内容来自大港城APP
