糖醋茄子 &c[ISc>N{ B)/L[ )S \^o I3K0`
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r"i2 <>v=jH|L 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
G22{',#r8 d H N"pNNs 做法： PQj 'D <G 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
3s\}|LqX# 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
l4b L N 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
o' EJ,8 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
Llf#g#T 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
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&|i 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
TI/5'Oke$ jhR`%aH4 { k}$L|w 糖醋鱼 \X2r? +-r ~-b s I|x?
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F,8 ?du] 9 1.gE*D 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
t p<v 做法：
#_SsSD=.Sy 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
vc%=V^)N7U 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
?ESsma6 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
WhT5N E9t 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
b^ :frjaE3 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
x?7z 15\ 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
2WK c;? 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
0fJz[;dV>n 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
m)l'i!Y 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
{nPiIPH 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
Np"~1z.(b 11.再放入番茄酱略炒。
1K#%mV _ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
;e)`C v 13.淋入适量水淀粉炒匀。
ZS<`. L6B3 14.再放入1汤匙的熟油。
b|-}?@&7&q 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
9ls*L!Jw 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
%63s( ekU 糖醋土豆 ??#SQSU 
v#|yr< 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
icK$W2<8mg 做法：
:u]QEZ@@ 1.土豆随意切成大小适中的小块。
sTS/ ]"l 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
4iDq d 3.煎炸至土豆表面焦黄。
:\Q#W4~p 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
}Y"vUl_I2 5.倒入锅中，大火收汁。
dI+Y1Vq 6.撒点芝麻盛盘即可。
6bDizS} 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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