糖醋茄子 HHX9QebiST   }#Vo
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 YKk%lZ.8   D0(gEb  食材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖
 mX<D]Z<	k   M]6=Rxq1:E  做法: *EotYT  1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
 ]qXfgc  2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。
 9 /9,[ A   3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。
 s&c^Wr  4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。
 V,>#!zUv  5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
 E[$['0  6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!
 w("jyvV[C   Uqkh@-6-   -8EdTc@	  糖醋鱼 2[WQq)\	   %`` FIv15w   D,X$66T ^  
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 8x+K4B"oe   1pc|]9B  食材:鱼,番茄酱,盐,大葱,生姜,大蒜,白酒,胡椒粉,陈醋,白糖
 s_RYYaM  做法:
 jL2f74?1  1.鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。葱姜蒜切小粒。
 mhcJ0\@_  2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
 Wve ^2lkoK  3.先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。
 1Og9VG1^  4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
 #M_QSD}&  5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。
 yqoi2J:  6.锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。
 R,y8~D  7.手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。
 MT0}MMr  8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
 #!<x|N?_<  9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
 .fZv H  10.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。
 w|>Y&/IX  11.再放入番茄酱略炒。
 0m?ul%=  12.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
 ^goS?p/z  13.淋入适量水淀粉炒匀。
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Dj  14.再放入1汤匙的熟油。
 YpuA,r;"  15.直到锅内芡汁明亮均匀。
 Ron^PvvY&  16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
 H-I*;  糖醋土豆 Muarryh}   Uz1u6BF
 Uz1u6BF  食材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻
 u]zb<)'_  做法:
 &jj\-;=~Ho  1.土豆随意切成大小适中的小块。
 N`#v"f<~Q  2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。
 c>]_,Br~  3.煎炸至土豆表面焦黄。
 )`g[k"yB3  4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
 Tvk= NJ  5.倒入锅中,大火收汁。
 ka]n+"~==\  6.撒点芝麻盛盘即可。
 dso\+s  酸酸甜甜就是我,赶紧学起来吧~
  zO!`sPP  
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