糖醋茄子 GAe_Z( T %. } p~ VW3u]
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bSKV|z/x I;PO$T 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
3B]+]e~ jT_Tx\k 做法： &Fr68HNmj 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
<\Dl#DH 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
GeR -k9 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
K":tr~V; 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
s%re>)=| 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
UmMYe4LQR 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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g z+`)|c4- Lr]Hvd 糖醋鱼 Jywz27j \^Q)`Lqp:g A ba%Gh
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"PP0PL^5F 1T^L) %&p_ 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
" ~hj B 做法：
2:0Y'\nn 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
J: !Gf^/) 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
X Ow^"=Oa[ 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
P_Ja?)GT 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
3S21DC@Y 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
xVo)!83+Q 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
"+C\f) 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
W- B[_ 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Fi}rv[`XY[ 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
DFH6.0UW 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
LU=)\U@Q 11.再放入番茄酱略炒。
f*@:{2I .v 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
Qi L 13.淋入适量水淀粉炒匀。
%HS!^j 3C% 14.再放入1汤匙的熟油。
=C}<0<"iF 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
L*Cf&c`8r 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
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q1|\E%`h 糖醋土豆 jCa;g{#@ 
?Gu>!7 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
=) >q.R9 做法：
Tj~#X c 1.土豆随意切成大小适中的小块。
U~c;W@T 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
)x s, 3.煎炸至土豆表面焦黄。
-w0>4JDs 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
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lW\# 5.倒入锅中，大火收汁。
Y3&ecEE 6.撒点芝麻盛盘即可。
+`[Sv%v&L 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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