糖醋茄子 Kc\0-3 Z )5X7|*LP Nr7MSFiL
bLoYg^T/
rC<m6 rq6(^I 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
F:M3^I t9x.O 做法： u Bs[[9je( 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
I\DT(9
'E 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
n4CzReG 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
GYv2 ^IB: 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
+Mv0X% (N 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
Y6f U; 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
obX|8hTL% _&JlE$u a7 A HKS
[ N 糖醋鱼 h_d!G+-] .)u,sYZA| nS'0i&<{1
;mo}$^49*
^ tm,gh lTdYPqMi 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
JUU0Tx:`9) 做法：
)CXJRo`j0 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
'L0 2lM 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
>1mCjP 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
Z) 7
{e"5d 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
m&|?mTo>m 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
v?h#Ym3e< 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
f+$/gz 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
P/Sv^d5=e 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
i' |S
g 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
|vWx[ =`o 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
*+qXX CA 11.再放入番茄酱略炒。
O*yc8fUI 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
sOLo[5y' 13.淋入适量水淀粉炒匀。
FQ(=Fnqn 14.再放入1汤匙的熟油。
_.FxqH> 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
Yq)
wE|k/ 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
j|HOry1E & 糖醋土豆 |TEf? <"c 
^X0<ZI 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
)n |:9hc 做法：
F z)z&W T 1.土豆随意切成大小适中的小块。
0V srAV0 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
`t ZvIy* 3.煎炸至土豆表面焦黄。
oOe5IczS( 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
WZ ~rsSZSV 5.倒入锅中，大火收汁。
Z^`>;n2 6.撒点芝麻盛盘即可。
Fv5@ -&y$W 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
;U}lh~e11
内容来自大港城APP
