糖醋茄子 qsnZ?hXP p BbA7X |KR; $e&
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>"qnuv G 0 rbMT`Hy 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
Ps3wg=ni[ Y*-#yG 9 做法： p|Po##E}g^ 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
,v;P@R L|g 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
JTuU}nm+ 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
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QUj&9 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
#Z8=z*4 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
"F/% {0d 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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6C6<,c w}= "}Cb 糖醋鱼 ;0lHi4 c0 mfHZGk[[ /Jz ?~H{%n
Q[t|+RNKv2
_hgu: sqkk 4w1#C 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
uveby:d h 做法：
U_ j\UQC 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
AS[yNCsjC 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
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T$ 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
XV"8 R"u%Q 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
gkDyWZG B 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
O gp Zwwk 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
}E626d}uA 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
_U%a`%tU. 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Bi7QY i/ 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
P@ Oq'y[ 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
^8p=g -U\ 11.再放入番茄酱略炒。
m22FOjk\ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
sJ{S(wpi" 13.淋入适量水淀粉炒匀。
w' NL\> 14.再放入1汤匙的熟油。
3 ZO\ P u 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
sem:" 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
,tt]C~\u 糖醋土豆 LadE4:oy 
s+{ )K 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
ttlFb]zZh 做法：
nH*JR 1.土豆随意切成大小适中的小块。
+C4UM9 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
L+s3@ C;b 3.煎炸至土豆表面焦黄。
{DzOXTI[Y 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
!9yOFd_ 5.倒入锅中，大火收汁。
p^u;]~J O 6.撒点芝麻盛盘即可。
XJ & '4h 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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