糖醋茄子 ?G1-X~ Z8 A[Juv]X l.lXto.6)
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<R, 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
(M6B$: jGd{*4{3+ 做法： 0W9,uC2:N 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
Rw*l#cr=. 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
yjpV71!M 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
eQno]$-\ 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
u%#bu^4" 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
kVQKP U 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
~d 7!)c`z ;]MHU/ DVRE ;+Jt 糖醋鱼 w:& m_z#M <O>r e3s +is;$ 1rq
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wa W2$9O `R fhxzI 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
:=^JHE{ 做法：
z:|4S@9 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
^!1 mChf 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
;&P%A<[` 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
AU$W=Z* 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
$ W(m 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
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j-Q8 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
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\o 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
'6fMF#X4F 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Q,Hw@w<1 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
y_38;8ex 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
+%8c8]2 11.再放入番茄酱略炒。
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Kk9s;6_ 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
9~ <HTH 13.淋入适量水淀粉炒匀。
7f'9Dm` 14.再放入1汤匙的熟油。
CfoSow- 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
(H<S&5[ 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
X&t)S?eCos 糖醋土豆 YrjF1hJ 
_{KQQ5k\ 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
rFSLTbTf 做法：
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|Z9]+h)7 1.土豆随意切成大小适中的小块。
myFj w@ 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
J-A CV(z=q 3.煎炸至土豆表面焦黄。
>.SU= HG; 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
Txfu%'2)e 5.倒入锅中，大火收汁。
MV H^["AeR 6.撒点芝麻盛盘即可。
93[c^sc9*a 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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