糖醋茄子 K0 QH?F |0]YA 8< c' x]~
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@ExLh9 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
|Eu*P WKOI \ 做法： b "3uD` 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
Gw`/.0 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
RNe9h lr 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
3P`WPph 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
>uW^.e "F 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
B!iFmkCy 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
y9ip[Xn-$: b=G4MZQ kyu2)L2u 糖醋鱼 ogp{rY mF~ys{"t ]_\AHnJ
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Dz : C ( U 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
?sE@ ]]z 做法：
-)>( 8 f 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
q#m!/wod 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
O$U}d-Xnx 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
4v>o% 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
pJocI_v9 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
jm+ blB^%K 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
5Kee2s?* 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
T +(M8 qb 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
A$ J9U3+O 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
G g(NGT 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
;t~*F#p(! 11.再放入番茄酱略炒。
? -S8yqe 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
h,~tXj 13.淋入适量水淀粉炒匀。
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14.再放入1汤匙的熟油。
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5n]AL 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
^vG=|X|)c 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
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~A$jStm 糖醋土豆 ZIe + 
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E 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
Q!`)e @r 做法：
}1,'rm T 1.土豆随意切成大小适中的小块。
;/R kM S 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
n fa_8 3.煎炸至土豆表面焦黄。
s!aO*\[<h 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
0W_mCV 5.倒入锅中，大火收汁。
?N`qLGRm 6.撒点芝麻盛盘即可。
y,V6h*x2 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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