糖醋茄子 lB)%s~P:s 96 ydcJY0' X 8/9x-E_
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p zr\<U` S2+X/YeB 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
0c}pg:XT n <,:;0{ 做法： n1XJ uc~ 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
TwfQq` 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
3 bK.8 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
j(xVbUa 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
lK VV*RR} 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
b6(LoN. 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
mM#[XKOC< qe/dWJBa W0-KFo.' 糖醋鱼 ` |uwR5 E^s<5BC; v[l={am{/
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(#j$ 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
|-)2 D=P 做法：
P55QE+B 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
U~CG( 9 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
*C~$<VYI 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
;bYS#Bid{V 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
DjLSl, Z 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
\|@u) n_ 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
)70i/%}7 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
FH3^@@Y% 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
]`+J!G, 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
>PbB /-> 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
o|en"?4 11.再放入番茄酱略炒。
Ty&O k* 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
V Zz>)Kz: 13.淋入适量水淀粉炒匀。
!#[B#DZc( 14.再放入1汤匙的熟油。
Q$bi:EyJXc 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
!=)b2}e/> 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
]nIH0k3y 糖醋土豆 Sgp1p} 
h/goV 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
;6) Onwx 做法：
fvE:'( #? 1.土豆随意切成大小适中的小块。
57|RE5]|! 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
y/vGt_^;3< 3.煎炸至土豆表面焦黄。
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:a?ICe 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
aw\0 \'} 5.倒入锅中，大火收汁。
DYf3>xh>xb 6.撒点芝麻盛盘即可。
WY& [%r 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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