糖醋茄子 ; w+ bI3GI:h p $a8,C\m e?
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~ o2Z5,H K2e68GU 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
j^; P=L0= 8(&6*- 7= 做法： E|>-7k") 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
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82) 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
j!kJ@l bP 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
CJh,-w{wJ" 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
vNs` Uk A 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
0 'THL%lK 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
F+*fim'NK WUjRnzVM x_I*6? 糖醋鱼 l.]wBH#RS Sk"hqF.2 3UmkFK<
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lA Qd\ ='*:! 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
_;0RW 做法：
$=,pQ q 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
D 5oYcGc 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
+} 1zw< 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
%~k>$(u6 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
/F9Dg<#a 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
JWaWOk(t=? 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
1=5HQ~|[TO 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
g \q4- 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
Ywv\9KL 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
si)>:e 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
YjnQ@IfIH 11.再放入番茄酱略炒。
hr&&b3W3p 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
m&b1H9ymd 13.淋入适量水淀粉炒匀。
(]\p'%A) 14.再放入1汤匙的熟油。
livKiX` 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
A`JE(cIz3 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
wd f;LM 糖醋土豆 >&:}L% 
fVgN8b|&' 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
;du},>T$n 做法：
]cv|d c= 1.土豆随意切成大小适中的小块。
u{va2n/ 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
Z*f%R\u 3.煎炸至土豆表面焦黄。
CbW[_\ 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
^fe,A=k~1 5.倒入锅中，大火收汁。
U,p'<rmS 6.撒点芝麻盛盘即可。
'_V9FWDZ 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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