糖醋茄子 },#@q_E w`ebZa/j , !0-;H.Y
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?9W2wqN>o !'#Y-"=ypk 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
HF lMx mQwP-s 做法： o>~xrV`E 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
4@0 y$Dv\ 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
HX}9;O 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
$1KvL 8 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
N #C,q&; 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
- aSj- 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
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.a2O P~xP@? I% 糖醋鱼 /N=;3 yWF Ct@O S227x 3FetyW l'
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7UnB]- :. A-S!Z2m\ 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
A*b >@>2 做法：
s o=Ux2 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
S1SsJo2\ 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
4Kl{^2 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
NRIp@PIF:" 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
}:SWgPfc 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
G a,+ 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
';,Rq9-' 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
V\|V1 c 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
W[BwHNxyg 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
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b$u w 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
Z2@_F7cXt 11.再放入番茄酱略炒。
A h#bj8} 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
0*y| k1 13.淋入适量水淀粉炒匀。
$e#V^dph 14.再放入1汤匙的熟油。
%0&c0vT 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
&-R(u}m-F 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
^(79SOZC 糖醋土豆 v2K6y|6, 
LeEv'] 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
ip)gI&kN`z 做法：
0Tp,b (; n 1.土豆随意切成大小适中的小块。
J) I| Xot 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
fC|NK+Xd` 3.煎炸至土豆表面焦黄。
U]Pl` =SL 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
u"hv
_ml 5.倒入锅中，大火收汁。
ais@|s; 6.撒点芝麻盛盘即可。
SobOUly5{ 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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