糖醋茄子 5TdI F^');8~L fGLOXb sA
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yM34G S=,J #60<$HO:Z 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
/XW,H0pR @aGS~^U h 做法： ; D<rGkry 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
4U:+iumy2 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
wmPpE_ { 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
!!t@ H\ 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
^F1zkIE 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
n1c Q#u 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
o=(>#iV M fKT(.VN q5 Bb/aeLv 糖醋鱼 fI0L\^b% VAR/" __||cQ
HjN )~<j
jfrUOl'l <kor;exeJ 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
2 !Ex55 做法：
4^B:Q9B) 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
O~&l.>?? 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
RbNRBK!{ 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
?jzadC el 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
oDas~0<oh 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
xE .=\UzJ 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
:Zd# }P 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
}~5xlg$B<< 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
>Y/1%Hp9 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
1vxh3 KS. 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
%x7l`.) N 11.再放入番茄酱略炒。
:ui1]its4 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
sw &sF 13.淋入适量水淀粉炒匀。
`24:Eg6r 14.再放入1汤匙的熟油。
WJL,L[XC 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
# $%gs] 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
y/2U:H 糖醋土豆 P.1iuZ "w 
#Ryu`b 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
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td2lv 做法：
ByZ.! ~ 1.土豆随意切成大小适中的小块。
c5rQkDW 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
4B}w;d@R 3.煎炸至土豆表面焦黄。
}fs;yPl, 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
9uREbip 5.倒入锅中，大火收汁。
Dy^4^ J5+ 6.撒点芝麻盛盘即可。
egi?Qg 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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