糖醋茄子 }- @h H(
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)%q )!x #TIlM]5% 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
'DUY f5nF ; m"R.Q9* 做法： L,3%}_ 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
p[%B#(]9, 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
op,mP0b 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
h`D+NZtWm 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
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v~ 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
A/OGF> 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
yW;]J8 7* lrmz 'M' v {) *P.E 糖醋鱼 'kekJ.wJ; wx^1lC2 "4CO^ B
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{;= { abj 85{@&T 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
[?n}?0 做法：
<$8e;:#: 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
`<?((l%;R 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
R}$A>)%dx 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
~g &Gi)je 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
cN7|Zs c\ 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
,Z(J; ~ 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
2*Mu" v , 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
e9eBD 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
@}tk/7-E 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
(Zu8WyT2 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
8cbgP$X 11.再放入番茄酱略炒。
- P'c0I9z 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
R-5e9vyS 13.淋入适量水淀粉炒匀。
/&RS+By(i 14.再放入1汤匙的熟油。
9]|G-cyt 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
^ % x7: 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
I z)~h>-F 糖醋土豆 $,jynRk7q 
.*L_*}tno 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
M!iYj+nrP 做法：
T] ?QCf 1.土豆随意切成大小适中的小块。
B3yp2tncj 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
k5)e7L b( 3.煎炸至土豆表面焦黄。
tSq`_[@ 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
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5v#*Jd 5.倒入锅中，大火收汁。
rY(^6[ ! 6.撒点芝麻盛盘即可。
-;U3$[T,J7 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
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