糖醋茄子 #A .@i+Zv ?h2}#wg b`_Q8 J
paMa +jhQQ
048kP Xm` ,z ?':TZ 食材：茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
#LCb ch]29 做法： , u !sjx 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
[00m/fT6 2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
yDS4h(^ 3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
-K$)DvV^(E 4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
%XTI-B/K 5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
:hA#m[ 6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！
: @&/kyGH y LcE X Q@H V- (A 糖醋鱼 DTs;{c O rG).^l 0CvUc>Pj`"
B erwI
7!=
i6N',&jFU u= yOu^={ 食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
2?i7 UvV 做法：
.e5Mnd%$M 1.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。葱姜蒜切小粒。
GKCroyor 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
eQ}4;^;M- 3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
C7?/%7{ 4.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
\j.:3X r 5.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
92-I~
!d 6.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
}1xo-mUg, 7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
wN X]7wMX 8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
A)KZa"EX 9.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
h7@6T+#WoT 10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
=w^M{W.w 11.再放入番茄酱略炒。
N uI9i U 12.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
mV m Gg, 13.淋入适量水淀粉炒匀。
E)3N xmM# 14.再放入1汤匙的熟油。
I?N yM 15.直到锅内芡汁明亮均匀。
!o- @&q 16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
(i GTACoF 糖醋土豆 'f|o{ 
|nF 8gh~} 食材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
zMJT:7*`| 做法：
/7LR;>B j 1.土豆随意切成大小适中的小块。
O'~+_ykTl 2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
=Runf
+} 3.煎炸至土豆表面焦黄。
:H[6Lg\* 4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
U ;I9 bK8 5.倒入锅中，大火收汁。
w=@Dv 6.撒点芝麻盛盘即可。
*$*ce|V5 酸酸甜甜就是我，赶紧学起来吧~
C.QO#b
内容来自大港城APP
