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冬天不吃火锅简直是犯罪,骨汤火锅怎么做?一点也不难

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离线美食君
 

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图酷模式  只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-01-09
天越来越冷了,想吃暖暖的东西又不想动时,火锅简直是最好最方便的选择。 ~`Xu 6+1o  
买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让一个冬天都不重样。 AT]Ty  
其中做法最简单的,大概就是骨汤火锅了。 ac??lHtH9  
`d i/nv)  
买来筒骨炖了用来做底,放玉米香菇大虾让它更鲜甜,除了加一点盐,不再需要任何调味料。醇香的一大锅,重口的需求则用蘸料来满足。 4Z<  
h9L/.>CX  
看着汤水咕嘟冒烟变的浓白,窗外的凉意也变的柔和起来。 O/2Jz  
P_3U4J  
▲酥饼大人:我可不是食材哦! G`r*)pdm  
* 做法 * Ks-aJ+}  
1、剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。 uA2-&smw  
E?Ofkc$q  
2、汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。 %R [X_n=  
[?Ub =sp  
3、得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓) /Jci1o  
K+s xO/}h  
4、锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。 -S%)2(f^  
!2Q>   
蘸料做法:蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀,浇上适量骨汤。 o|0QstSCl  
'=eE6=m^K  
冬日里最暖心的一锅。 `OmYz{*r  

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小温柔 威望 +1 - 2017-01-15
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-15
冬天吃火锅最棒了
 
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