天越来越冷了,想吃暖暖的东西又不想动时,火锅简直是最好最方便的选择。
~`Xu6+1o 买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让一个冬天都不重样。
AT]Ty 其中做法最简单的,大概就是骨汤火锅了。
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`di/nv) 买来筒骨炖了用来做底,放玉米香菇大虾让它更鲜甜,除了加一点盐,不再需要任何调味料。醇香的一大锅,重口的需求则用蘸料来满足。
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h9L/.>CX 看着汤水咕嘟冒烟变的浓白,窗外的凉意也变的柔和起来。
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P _3U4J ▲酥饼大人:我可不是食材哦!
G`r*)pdm * 做法 *
Ks-aJ+} 1、剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。
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E?Ofkc$q 2、汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
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[?Ub =sp 3、得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓)
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xO/}h 4、锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。
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!2Q> 蘸料做法:蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀,浇上适量骨汤。
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'=eE6=m^K 冬日里最暖心的一锅。
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