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冬天不吃火锅简直是犯罪,骨汤火锅怎么做?一点也不难

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离线美食君
 

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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-01-09
天越来越冷了,想吃暖暖的东西又不想动时,火锅简直是最好最方便的选择。 D})/2O p   
买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让一个冬天都不重样。 eZ]r"_?  
其中做法最简单的,大概就是骨汤火锅了。 iJOG"gI&  
% R25,  V  
买来筒骨炖了用来做底,放玉米香菇大虾让它更鲜甜,除了加一点盐,不再需要任何调味料。醇香的一大锅,重口的需求则用蘸料来满足。 8w:mL^6x  
Dbj?l;'1  
看着汤水咕嘟冒烟变的浓白,窗外的凉意也变的柔和起来。 |^UQVNJ  
yx-"&K=`  
▲酥饼大人:我可不是食材哦!  ArAe=m!u  
* 做法 * , otXjz  
1、剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。 #xu1 eX0<  
'[F`!X  
2、汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。 hp2E! Cma  
Zn r4^i&(  
3、得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓) x,10o   
wUr(i*  
4、锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。 hDW_a y4  
{Hl(t$3V`  
蘸料做法:蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀,浇上适量骨汤。 \9#f:8Q  
ojf6@p_  
冬日里最暖心的一锅。 <@ ts[p.  

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小温柔 威望 +1 - 2017-01-15
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-15
冬天吃火锅最棒了
 
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