特别饿的时候，必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。
`K o6;s# 茄子是我觉得最下饭的蔬菜，入味，鲜美，酥软，比肉还好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。
.^%!X!r 这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭，把茄子和肉末一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。
.s)z? 3 1 ＊ 肉末茄子做法 ＊
aF~ 0\XC 准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。
{IlX@qWr 
+80yyn# 1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。
2}^fhMS 
,?Bo
x 2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。
'&.QW$B\B_ 
)K0BH q7r 3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。
C
{GSf`D!T 
Mk -Rl 4、撒葱花点缀，完成！
</OZ ,3J= 
Jt3]'Nr04@ ＊ 微波炉烤茄子做法 ＊
Xt!%W 1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。
??!+2G#%! 
@+3@Z?!SZ 2、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。
ARD &L$AX 
'L"dM9#> 3、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。
]^63n/Twj 
*Q@%< R 4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。
b :,S 
J,bE[52 5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
AJ*FQo.U 
=h4*
^NJ 一口酥软。
RU1+ -
内容来自大港城APP
