特别饿的时候，必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。
o&hKg#nO83 茄子是我觉得最下饭的蔬菜，入味，鲜美，酥软，比肉还好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。
Jv 6nlK` 这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭，把茄子和肉末一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。
%2Xus9;k# ＊ 肉末茄子做法 ＊
=q" w2b& 准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。
\N`fWh8& 
0gv3v@QO 1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。
EU^}NZW&v: 
As6)_8w 2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。
"LP,
T C 
!!-}ttFA 3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。
"UhK]i*@l 
_gPVmGG 4、撒葱花点缀，完成！
nCf fBc 
IFC%%I t5, ＊ 微波炉烤茄子做法 ＊
@pqY9_:P1 1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。
;<bj{#mMv 
[Hv*\rb 2、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。
.-('C> @ 
k7yv>iN 3、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。
y"|K
|QT 
V 5e \% 4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。
NK 
Rm,[D)D^0N 5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
8m/FKO (r 
pIZLGsu[ 一口酥软。
o;M .Rt\A
内容来自大港城APP
