特别饿的时候,必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。
xyA-P& N 茄子是我觉得最下饭的蔬菜,入味,鲜美,酥软,比肉还好吃。配碗白米饭,一餐就搞定了。
M6rc!K 这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭,把茄子和肉末一起铺在饭上拌开,油汁浸透,就只顾得上狼吞虎咽了。
HpVjee * 肉末茄子做法 *
#Yuvbb[ 准备食材:猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱,长条茄子洗净去蒂,切成条状。
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}tG3tz0%fX 1、锅中倒油约一指节深,烧热,入茄条略炸后捞出备用。
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+ H_WlYg- 2、另起一锅,倒少许油放入肉末炒散,加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。
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UG;Y^?Ppe5 3、加入炸过的茄条,茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。
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$s\UL}Gc 4、撒葱花点缀,完成!
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g5Z#xszj+ * 微波炉烤茄子做法 *
FS"eM"z 1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。
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1u|V`J)0 2、油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。
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QAPu<rdJP 3、将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。
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.fYZ*=P;c 4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。
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?F7o!B 5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
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t<j^q`;@v 一口酥软。
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