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把蔬菜做得比肉还好吃的方法,看着口水都要流下来了呢

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离线美食君
 

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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-01-12
特别饿的时候,必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。 2V*<HlqOif  
茄子是我觉得最下饭的蔬菜,入味,鲜美,酥软,比肉还好吃。配碗白米饭,一餐就搞定了。 SK @%r  
这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭,把茄子和肉末一起铺在饭上拌开,油汁浸透,就只顾得上狼吞虎咽了。 ~VqDh*0  
* 肉末茄子做法 * $<[Q8V-  
准备食材:猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱,长条茄子洗净去蒂,切成条状。 ;Uxr+,x~  
`l0&,]  
1、锅中倒油约一指节深,烧热,入茄条略炸后捞出备用。 r?l7_aBv3  
yK #9)W-  
2、另起一锅,倒少许油放入肉末炒散,加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。 snW=9b)m  
V&75n.L  
3、加入炸过的茄条,茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。 :@H&v%h(u  
:XP/`%:  
4、撒葱花点缀,完成! uR:@7n  
bQ3EBJT{P  
* 微波炉烤茄子做法 * @D3Y}nR:  
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。 Q{~WWv  
+U:U/c5Z^  
2、油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。 {+&qC\YF  
 3~mi  
3、将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。 0 kM4\E n  
{xGM_vH1  
4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。 86BY032H  
:s}6a23  
5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。 {"([p L  
j m]d:=4_  
一口酥软。 s$,gM,|cK  

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-16
看起来不错
 
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