特别饿的时候，必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。
55y}t%5 茄子是我觉得最下饭的蔬菜，入味，鲜美，酥软，比肉还好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。
E^w0X,0XlE 这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭，把茄子和肉末一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。
( Q&jp!WU ＊ 肉末茄子做法 ＊
q|lP?-j 准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。
n68qxD-X 
~T._ v;IT 1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。
<X5V]f 
iF: NDqc 2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。
RY,L'Gt O 
'L1yFv
3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。
2*-qEUl1 
-G1R><8[ 4、撒葱花点缀，完成！
D+BflI~9mP 
EcR[b@YI ＊ 微波炉烤茄子做法 ＊
]]u_Mdk 1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。
;]B Nc" 
vl`St$$| 2、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。
o9{1_7K 
][\ uH| 3、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。
)>rYp
) 
`]&'yt 4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。
VzM (u _) 
tsB}'+!v# 5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
d.>O`.Mu)} 
tnX W7ej ^ 一口酥软。
]3U|K .G
内容来自大港城APP
