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这几道开胃菜端上桌,家人能比平时多吃一碗饭哦

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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-01-23
每天做饭辛苦又麻烦,但当看到家人把自己的成果都吃光时,即使自己没吃到都觉得很幸福呢! {Ue6DK %  
- 菠萝古老肉 - 3iEcLhe"4  
nQ(#'9  
食 材:里脊肉、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、菠萝、彩椒 |_=jXf\TL  
做 法: mc$c!Ax*  
1、里脊肉切丁,加料酒,盐,黑胡椒腌制 Ol%*3To  
2、腌好的肉丁裹上面粉,筛去肉丁表面多余的面粉,油烧热,下肉丁炸至金黄 Yu1xJgl  
3、炸好的肉丁沥油,生抽,老抽,醋,蕃茄酱,盐,糖和水调汁 FUcs=7c  
4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀 v}Aw!Dv/  
- 酸菜白肉 - G+g`=7  
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食 材:五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。 CWN=6(y  
做 法: Y+=@5+G  
1、将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱切成末。 -owfuS?i=  
2、将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片; >Ia(g0  
3、锅中油7成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香; <0LB]zDWe6  
4、加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油,起锅的时候,撒上葱花。 f@/qW!o  
- 辣炒蛤蜊 - 1[Mr2@  
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食 材:蛤蜊,食用油,姜,大蒜,葱,青、红辣椒,豆瓣酱,黄酒,糖,白胡椒,酱油,盐,玉米淀粉 R\Q%_~1  
做 法: wRiP5U,  
1.蛤蜊淘洗干净。姜和蒜切薄片,葱切段,青、红辣椒切片待用,玉米淀粉加水搅拌均匀 iN {TTy  
2.炒菜锅中放两勺油,等到油热时放入姜片 1)PR]s:-m@  
3.放入蒜片、葱、辣椒和豆瓣酱,混合炒香,约10秒 ntkinbbD  
4.加入洗好的蛤蜊。倒入黄酒,盖上锅盖 XWUT b\@  
5.炒至蛤蜊全部开口,加入糖和胡椒粉,按照口味加盐,加一点酱油,倒入和好的玉米淀粉,翻炒均匀即可。 F'~/  
- 酸菜炒肉丝 - $cy:G  
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食 材:酸菜 100克、猪里脊肉 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食盐 2克。 Y3zO7*-@  
做 法: ;_SS3q  
1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸 q,(&2./  
泡)。 {Jy%h8n*  
2.酸菜切丝、里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。 BxT~1SBFq  
3.油锅姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用。 !KlSw,&=.6  
4.另起油锅,倒入酸菜炒出香味。 x> q3w# B  
5.倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味) 0Its;|  
6.最后倒入红椒丝炒匀。 Q:Ms D.  
- 葱爆牛肉 - .6;B3  
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食 材:牛肉,食用油,酱油,玉米淀粉,姜,干红辣椒,大蒜,红糖,葱,胡椒粉 6b8Klrar!  
做 法: pnG8c<  
1.牛肉切成均匀的薄片,放到碗中,加入油,盐,酱油,胡椒粉,和和好的玉米淀粉,腌1小时 s+w<!`-  
2.炒菜锅内放入三勺油,油热时,把腌制好的牛肉逐片放进去,等一面变色时,反煎另一面 1*jL2P]D  
3.把牛肉盛出,油留在锅中 :hr@>Y~r  
4.油热时加入切好的生姜和辣椒 [:=[QlvV  
5.15秒之后,加入切碎的大蒜,炒香,加入酱油、盐和水,煮开。放入红糖,搅拌至溶解 RQ'c~D)X  
6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉,再次沸腾的时候,放入炒好的牛肉,翻炒均匀。最后加入切好的葱,翻炒即可出锅。 A_fU7'B  
- 泡菜虾 - QO>*3,(H,q  
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食 材:泡萝卜、肉末、姜、蒜 j`GbI0,bT  
做 法: C/vLEpP{(/  
1.泡萝卜切丁,姜、蒜切末; jlP7'xt1%  
2.虾剪去虾须备用; "PHv~_:^R  
3.虾下锅煸炒,稍稍煸透后捞出; mT>p:G  
4.锅中留底油,姜、蒜、泡萝卜炒香,并将肉末下锅煸香; PmY:sJ{M  
5.下炒香的虾,并加入甜辣酱,水、食盐稍稍焖煮即可。 2~U+PyeNz  

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