每天做饭辛苦又麻烦，但当看到家人把自己的成果都吃光时，即使自己没吃到都觉得很幸福呢！
uB;\nj5'D - 菠萝古老肉 -
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: ,0F_["3 食 材：里脊肉、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、菠萝、彩椒
[1OX: O| 做 法：
m Mp( 1、里脊肉切丁，加料酒，盐，黑胡椒腌制
f{s}[ p~ 2、腌好的肉丁裹上面粉，筛去肉丁表面多余的面粉，油烧热，下肉丁炸至金黄
0)@7$Xhf 3、炸好的肉丁沥油，生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和水调汁
y5" b(nb 4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀
K9{]v =#I - 酸菜白肉 -
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j2@19YXe@ 食 材：五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。
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r 做 法：
]yc&ffe% 1、将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末。
;ps 0wswX 2、将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片；
t0^chlJP$ 3、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香；
teRK#: .P 4、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花。
j c % - 辣炒蛤蜊 -
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%9bf^LyD 食 材：蛤蜊，食用油，姜，大蒜，葱，青、红辣椒，豆瓣酱，黄酒，糖，白胡椒，酱油，盐，玉米淀粉
l B7 V4 做 法：
PVK. %y9 1.蛤蜊淘洗干净。姜和蒜切薄片，葱切段，青、红辣椒切片待用，玉米淀粉加水搅拌均匀
K) e;*D 2.炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入姜片
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n5 3.放入蒜片、葱、辣椒和豆瓣酱，混合炒香，约10秒
$K_G|Wyi 4.加入洗好的蛤蜊。倒入黄酒，盖上锅盖
'/2u^&W 5.炒至蛤蜊全部开口，加入糖和胡椒粉，按照口味加盐，加一点酱油，倒入和好的玉米淀粉，翻炒均匀即可。
oqLM-=0<} - 酸菜炒肉丝 -
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IP#w 食 材：酸菜 100克、猪里脊肉 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食盐 2克。
,hMd xZJd 做 法：
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2 E 1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸
0keq tr 泡)。
a]JQZo1$ 2.酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。
7/ $r 3.油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
<oFZFlY@ 4.另起油锅，倒入酸菜炒出香味。
hUL5 V1-j 5.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)
oP[ R?zN 6.最后倒入红椒丝炒匀。
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^hCE - 葱爆牛肉 -
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d7g3VF< j 食 材：牛肉，食用油，酱油，玉米淀粉，姜，干红辣椒，大蒜，红糖，葱，胡椒粉
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?Pj6 做 法：
y `)oD0)Fj 1.牛肉切成均匀的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小时
uT")j,tz 2.炒菜锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面
y(^hlX6gQ 3.把牛肉盛出，油留在锅中
75>)1H)Xm 4.油热时加入切好的生姜和辣椒
+(a}S$C 5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至溶解
-0pAj}_2} 6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅。
s{QS2 G$5 - 泡菜虾 -
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食 材：泡萝卜、肉末、姜、蒜
#*J+4a w3 做 法：
?^y! }( 1.泡萝卜切丁，姜、蒜切末；
`5J`<BPs 2.虾剪去虾须备用；
`$kKTc:f 3.虾下锅煸炒，稍稍煸透后捞出；
M/!5r 4.锅中留底油，姜、蒜、泡萝卜炒香，并将肉末下锅煸香；
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s<E 5.下炒香的虾，并加入甜辣酱，水、食盐稍稍焖煮即可。
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