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H\b5]q% 西葫芦,又嫩又脆。平时多以炒着吃。但是吧,西葫芦不易入味,炒的时间过长软塌塌的也不好吃。今天我就来一道简单快手菜,吃着有趣,食之够味!三分钟搞定绝不是盖的。
YVaQ3o|! 一起来看看吧!希望能够在年饭桌上有这么一盘,清爽脆嫩,保证人人都喜欢。
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UMX+h])#N 【凉拌西葫芦】
L.Lt9W2fi 材料:西葫芦一个,小米椒一个,小葱一根,生抽、醋、白糖
=L=#PJAPj 制作过程:
cwD0 ~B 1.西葫芦、小米椒、小葱洗净;
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o|}%pc3 2.用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,中间的芯不擦,太软,口感不爽利,可别做它用;
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hKT:@l* 有了擦丝器,厨房小白也能变成大厨,切丝切片花样切,样样成!
#0P<#S^7 3.小米椒、小葱切粒;
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QP;b\11m 4.生抽、醋、白糖同入一碗,小勺混合均匀,尽量使白糖溶化,比例可随口味调整;
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njX:[_& 5.西葫芦丝入盘中,撒上小葱、小米椒,将料汁淋在上面。
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\=_8G:1 小贴士:
QbNv+Eu5 1.用擦丝器方便、快捷,而且成品漂亮,能盘起来;
ft*0?2N~ 2.料汁比例随口味调整;
e7?W VV, 3.最好拌完就吃,鲜嫩嫩、爽脆脆,特别的入味。
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