年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
6./&l9{h+ -- 八宝钱袋 -- Jr17pu(t by 月亮晶晶
DP^{T/G 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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w41#? VC/ -- 用料 -- tHoFnPd\| 薄千张
F!]UaE mV 虾仁
eg(xN/D 鸡蛋
qgZ(o@\ 冬笋
"6Dz~5 香菇
nt;A7pI` 火腿
yE"hgdL 马蹄
*qO o,e 葱
Ix :aHl 姜
g-^CuXic 盐
}$qy_Esl 鸡精
=1yUH9\,b 淀粉
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"k] -- 做法 -- u85y;AE,( ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
1pzU=!R?-O ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
CKh-+8j ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
NmB0CbB ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
> 5^Z'!Z" ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
iZjvO`@[ ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
FNc[2sI -- 小贴士 -- B/5C jHz 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
J|xqfY@+ -- 黄金玉米烙 -- a*SJHBB #{h4lte
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0A 4(RLG g by 月亮晶晶
5j ]}/Aq 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
a S<JsB -- 用料 -- _^a.kF 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
Nm,v E7M 干淀粉 四汤匙（约40g）
m7M *)N8 白砂糖 适量
vO0ql -- 做法 -- =HoiQWQs` ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
sp_(j!]jX ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
v0$6@K;M4G ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
f2{4Y ) ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
<EBp X ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
1Eg}qU,: ? 转小火，此时锅中留一点点油。
a 3O_8GU ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
1]hMA\x ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
aa aC8;. ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
2&tGJq-E ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
a?J U( -- 小贴士 -- ;OdUH ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
p ^L6uM ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
L\-T[w),z7 ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
~(%G; fZ?x ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
,%KB\;1mn' -- 五福黄金卷 -- '|]zBpz Hfc^<q4a.
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w:umr# by 玉池桃红
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l 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
aB'<#X$x -- 用料 -- iOJ gZu P 豆腐皮
MnX2sX| 红椒
S>"d UM 洋葱
gsU&}R1*h 青椒
jM7}LV1Ck 生抽
Q]|+Y0y}X 盐
:\bttPw5 水淀粉
=} vG| 香油
8L|C&Ymj -- 做法 -- 1%-?e``. ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
~Yr.0i.W ? 豆腐皮放案板上卷起来。
(> 8fcQUBb ? 斜着切断。
T.(SBP ? 红椒切卷。
xE)pj| ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
o<g (%ncr ? 洋葱切末，青椒切末。
/4T%& #6s ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
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i5 ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
IvO3 *{k , ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
,]cd%w9 -- 小贴士 -- D:F!;n9 ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
+QHhAA $ ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
1:&$0jU&U ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
/S;?M\ ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
O! j@8~=' -- 碧玉白菜卷 --
V!Joh5=a by 风中彩虹
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a\cLC 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
/NkZ;<uxJ -- 用料 -- C u?$!|V 白菜叶 6片
Lte\;Se.tu 胡萝卜 1根
Awr]@%I 黄椒 1个
~cZ1=,P 菠菜 1把
1 9=Dd#Nf 白醋 5ML
;J5oO$H+68 白糖 5克
}BfwMq4E)n 盐 适量
8WyG49eic 香油 3ML
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-- 做法 -- Qy$QOtrv ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
3{_+dE"9 ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
d@l;dos), ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
K3X y%pqR# ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
a%]p*X! -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- !PQRlgcG 
u(~s$ENl by 溢齿留香
Mr1pRIYMd 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
WI6er;D -- 用料 -- ' 5Ieqpm9 山药
au7BqV!uL 金针菇
y7w>/7q 培根
u( o @_6 番茄酱
^Gy l:hN 小红椒
s =d?}.E$ -- 做法 -- j=gbUXv/ ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
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^W#u- ? 捞出漓去水。
1rKR =To ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
2`},;i~[ ? 培根按山药大小切成片。
4Cfwz-Qo ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
/;lk.-yU ? 卷起来用牙签固定住。
l9jcoVo . ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
D H.ljGb ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
dKMuo'H'% ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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