年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
9!6yo -- 八宝钱袋 -- b(gcnSzM2 by 月亮晶晶
kPZ1OSX 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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SxCzI$SGu -- 用料 -- Hz<) a(r!J 薄千张
nnO@$T 虾仁
Tn3f 5ka' 鸡蛋
&($Zs'X 冬笋
ma4r/8Q 香菇
5B=Wnau 火腿
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dx>5] 马蹄
=Hs~fHa) 葱
]^\+B4 姜
>pl*2M& 盐
Ti9cN)lq& 鸡精
N[,/ VCW 淀粉
C!" .[3 -- 做法 -- 0CO6-&F9n ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
ui6 B ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
cM'5 m ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
0#KB.2AP ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
9^c"HyR ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
&gR)bNIC_= ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
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U6 -- 小贴士 -- xR;-qSl7Ms 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
5{|\h} -- 黄金玉米烙 -- !P26$US%P |]H2a;vUJR
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.el_pg by 月亮晶晶
qz:_T 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
W\<5'9LNb -- 用料 -- S. OGLLprp 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
xX.Ox 干淀粉 四汤匙（约40g）
D r $N{d 白砂糖 适量
Z;mDMvIu ( -- 做法 -- j{'@g[HW ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
Kn9 ,N@bU_ ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
.*g;2.-qv& ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
VU*{E ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
w,.Hdd6 ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
" ,rA ? 转小火，此时锅中留一点点油。
'[#uf/~W ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
4 .dMNqU ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
?Xo9,4V1 ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
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? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
6%_d m' -- 小贴士 -- /(nA)V( : ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
n%<.,(.(S ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
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? iJ?P ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
y6?Q5x9M ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
Q\:'gx8` -- 五福黄金卷 -- Ve8`5
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L4;n$=e by 玉池桃红
j{P,(- 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
&/, BFx" -- 用料 -- +o/;bm*U<K 豆腐皮
?I 1@:?Qi 红椒
GW{Nc !) 洋葱
Phgn| 青椒
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"G! H 生抽
{hRAR8 盐
Qzh:*O 水淀粉
D_9/|:N: 香油
73.o{V -- 做法 -- >8tE`2[i* ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
R4JO)<'K& ? 豆腐皮放案板上卷起来。
vFCp= 8h ? 斜着切断。
D1O7S]j ? 红椒切卷。
$ 9 DZ5" ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
(lPNMS|V ? 洋葱切末，青椒切末。
y9)l,@D ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
"ej>1{3Y:= ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
bt&vik _ ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
6^: l -- 小贴士 -- u X0wg ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
KQ9:lJKr ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
3 ^su%z_% ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
i y: ;g ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
!Xj m h$F -- 碧玉白菜卷 -- #t(?8! F by 风中彩虹
d$2{_6 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
Z21Xl bK -- 用料 -- E>6zwp 白菜叶 6片
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x 胡萝卜 1根
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黄椒 1个
!s)$_tG 菠菜 1把
(I~,&aBr 白醋 5ML
In;z\"NN4 白糖 5克
O: BP35z_F 盐 适量
*,n7& 香油 3ML
Ixec]UOS -- 做法 -- bo -Gh` ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
Y+=@5+G ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
6|dUz*Pr|\ ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
; 5% &q6&a ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
%mYIXsuH -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- 2.lnT{ 
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6 l by 溢齿留香
l9L;Tjj 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
mmKrmM*1 -- 用料 -- Z?Q2 ed*j 山药
1)PR]s:-m@ 金针菇
z~Pmh%b 培根
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_#{2( 番茄酱
YJ6vyG>%C 小红椒
*nC,= 2 -- 做法 -- (7wR*vO^ ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
RU >vnDaC ? 捞出漓去水。
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[."%rzN ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
+|8Lt[^ux ? 培根按山药大小切成片。
\rN_CBM ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
!KlSw,&=.6 ? 卷起来用牙签固定住。
s,29_z7 ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
p.\KmEx ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
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qg ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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