年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
G$X+g{ -- 八宝钱袋 -- M%dJqwH5{ by 月亮晶晶
1pe eecE 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
ex_Zw+n 
+eiM6* /0 -- 用料 -- CiE 薄千张
g\sW2qXEw 虾仁
|7@[+ 鸡蛋
bMT1(edm 冬笋
(1.E9+MquU 香菇
j3j<01rq 火腿
*5( h,s3& 马蹄
JffjGf-o 葱
lq2Ah=FuN 姜
h rfu\ cI 盐
25xpq^Zw 鸡精
u nE h 淀粉
i:ar{ q -- 做法 -- -Y]ue*k{ ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
5<o8prt B ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
>T*/[{L8; ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
OnO56,+S^ ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
U\N|hw#f!! ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
H{*~d+:ol ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
VgfA&?4[ -- 小贴士 -- YGp8./ma<I 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
Uloa]X=Im8 -- 黄金玉米烙 -- V!!E)I FBit /0
#X&`gD W
BMlnzi by 月亮晶晶
fbF *C V 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
BR1oE3in -- 用料 -- @4h{# 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
plL##?<D< 干淀粉 四汤匙（约40g）
`%
sKF 白砂糖 适量
9IFK 4>&O6 -- 做法 -- ~Yrtz
? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
v-`RX;8 ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
B+:'Ld]( ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
jYAD9 v% ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
6FMW}*6< ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
56i9V9{2 ? 转小火，此时锅中留一点点油。
Gc= # ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
w_-v!s2 ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
Ktrqrl^IJ ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
]MjQr0&M ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
E. @n Rj# -- 小贴士 -- Q v/}WnBk ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
WLr\ l29 ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
K07b#`NF6 ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
Fl,(KST z ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
zZ3Ko3L%g_ -- 五福黄金卷 -- 98u$5=Z' / N}0-L$@SL
_8$arjx=
-)%l{@Mr by 玉池桃红
YXCfP~i 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
2/.E uf -- 用料 -- bYT,f.,5{ 豆腐皮
_F|oL| 红椒
\( 9hg.E 洋葱
%X(iAoxbj 青椒
x:bJ1% 生抽
^6=y4t=%F 盐
\$o5 $/oU( 水淀粉
,v;P@R L|g 香油
T _}9b -- 做法 -- _~f& wkc ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
7~@q #]U[ ? 豆腐皮放案板上卷起来。
.
IBy' ? 斜着切断。
69)- )en ? 红椒切卷。
8c-r;DE ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
D+Osz ? 洋葱切末，青椒切末。
Yj+p^@{S2P ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
.Y}~2n ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
(UW V#AR ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
{[V<mT2/ -- 小贴士 -- Hk'D@(h S ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
{ETuaFDM ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
W0GDn ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
5VWyc9Q ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
{j%'EJ5 -- 碧玉白菜卷 -- #'} ?.m by 风中彩虹
+{
Q]$ b 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
29R_?HBH -- 用料 -- < -xI!o"} 白菜叶 6片
3z$9jN/<u 胡萝卜 1根
o+e:H jZZ 黄椒 1个
,DU D 4 [3 菠菜 1把
+Tnn'^4 白醋 5ML
nCF1i2*6|" 白糖 5克
j2A
Z.s 盐 适量
4+fWIY1
" 香油 3ML
n&V \s0 -- 做法 -- L+s3@ C;b ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
k WVa HZr ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
IbFS8 *a\ ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
[ =dK %7v ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
`9IG// -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- dtHB@\1 
~(W q 5<v by 溢齿留香
'1|FqQ\. 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
15NeC7GAh -- 用料 -- N#(p_7M 山药
I<p- o/TP 金针菇
#bN'N@| 培根
ygiZ~v4P/ 番茄酱
J&mZsa)4 小红椒
~ ;CnwG
-- 做法 -- B(+J?0Dj ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
N"A8 63> ? 捞出漓去水。
#~(J
J ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
koQ\]t'*As ? 培根按山药大小切成片。
n o6q3< re ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
`_`\jd@ ? 卷起来用牙签固定住。
J]|Zh ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
MM_c{gFF ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
.UJp#/EHs ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
8| FHr,
内容来自大港城APP
