年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
==I:>+_ ^| -- 八宝钱袋 -- eG26m_S= by 月亮晶晶
l'-dB 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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Nb\4Mv` -- 用料 -- 2vWJ|&|p 薄千张
hBDPz1< 虾仁
h$|K vS 鸡蛋
j eM h 冬笋
p" ht|x 香菇
WQ4:='( 火腿
Uj}iMw, 马蹄
04NI.Jv 葱
Z[KXDQn8 姜
sAS\-c'6 盐
`9 b/Q 鸡精
s5FyP "V 淀粉
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I -- 做法 -- VR5$[-E3 ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
M5 ep\^ ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
y]eH@:MJ;A ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
&k(t_~m> ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
Fs_V3i3|L ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
W|~Lmdzj ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
dUeM+ (s1 -- 小贴士 -- Q/4g)( ~J 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
+g ovnx -- 黄金玉米烙 -- AR'q2/ cw LoUi Yf
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+jzpB*@ by 月亮晶晶
|mV*HdqU 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
(qHI>3tpY -- 用料 -- 0rY<CV;fZ 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
pgT{#[=> 干淀粉 四汤匙（约40g）
{y=H49 白砂糖 适量
JE,R[` & -- 做法 -- R{)Sv| +` ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
(i>VJ r ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
x:=Kr@VP ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
c ;` ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
rFZB6A<(] ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
Oa\!5Pw1 ? 转小火，此时锅中留一点点油。
oH!sJ&"#_ ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
nab:y(]$/ ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
\p1H" A ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
tUv @4<~,/ ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
PH 97O`" -- 小贴士 -- DIodQkF ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
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vV.'&. "g by 玉池桃红
0w Xfu"E{ 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
ftF?T.dx -- 用料 -- \tLJ( <8 豆腐皮
a9Lf_/w{ & 红椒
iyrUY 洋葱
.z7X Ymv 青椒
My'M ~#kO, 生抽
`ysPE wA| 盐
XLp tJ4~v 水淀粉
K97lP~H u 香油
YnuC<y
&p -- 做法 -- * ghkw9/ ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
LlL\7?_; ? 豆腐皮放案板上卷起来。
CF>k_\/Bj ? 斜着切断。
3WS`,} ? 红椒切卷。
eSoOJ[&$ ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
ymXR#E ? 洋葱切末，青椒切末。
j#y_# ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
Fgxh?Wd9 ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
' ^gF ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
~|@ aV:k -- 小贴士 -- ULMG"."IH ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
;Avd$&:: ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
\ntmD?kA ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
2#C!40j&\ ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
r]Da4G^ -- 碧玉白菜卷 -- C ,z7f" by 风中彩虹
d6,%P 6 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
[ivz/r(Rj -- 用料 -- }Y[Z`w 白菜叶 6片
^CI.F.#X| 胡萝卜 1根
//`heFuc]> 黄椒 1个
zMt "ST. 菠菜 1把
0}hN/2}& 白醋 5ML
<M=U @ 白糖 5克
J]nb;4w 盐 适量
?/)Mt(p 香油 3ML
-\\}K\*MJ -- 做法 -- O[y.3>l[s ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
6%C:k,Cx{d ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
)mxY]W+ ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
D<5)i)J" ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
/ L'm@8 -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- }q T @. 
i68'|4o by 溢齿留香
:1eI "])( 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
rX%#Q\0h -- 用料 -- `rW{zQYM 山药
O\pqZ`E=s 金针菇
P1 =bbMk 培根
h1G]w/.w s 番茄酱
oP5G*AFUq 小红椒
~-lIOQ.v -- 做法 -- *RUB`tEL ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
o1MI&}r ? 捞出漓去水。
tc\LK_@$/F ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
1gts =g . ? 培根按山药大小切成片。
% ~J90a ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
FIlw ? 卷起来用牙签固定住。
n' 7 3DApW ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
UtG@0(6C ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
+cM; d4 ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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