年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
9-+N;g!q -- 八宝钱袋 -- 0%<OwA2d by 月亮晶晶
"&:H }J d 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
Xp+lpVcJ 
$ \+x7"pI -- 用料 -- l *.u rG 薄千张
s*Nb=v.e9 虾仁
h+R26lI1x 鸡蛋
!,|-{" : 冬笋
)+Y"4?z~ 香菇
j iejs* 火腿
XL[Dmu& 马蹄
hd*GDjmRQ/ 葱
h! Bg} B~ 姜
Z EK,Z[' 盐
b>2 {F6F 鸡精
9:E: 3%% 淀粉
9Nw&l@ -- 做法 -- A.vf)hO ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
I&U.5wf ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
BCfmnE4% ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
Z;<:=# ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
n:[@#xs- ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
\E=MV~:R ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
lc8g$Xw3 -- 小贴士 -- VOJ/I Dl 4 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
_\.4ofK( -- 黄金玉米烙 -- -7KoR}Ck! s:k ?-u@
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8y']kVg by 月亮晶晶
;}Ei #T,D 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
efN scgi -- 用料 -- 43 vF(<r&f 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
bvOnS0,y 干淀粉 四汤匙（约40g）
XV}}A ^ 白砂糖 适量
]Cs=EZr -- 做法 -- %8H$6 2w] ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
%VGW]!QR ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
fG d1 ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
z/]]u.UP ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
'&+]85_&$ ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
)@ofczl6 ? 转小火，此时锅中留一点点油。
jlA6~n ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
{O:{F? ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
-=cm7/X ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
eEBo:Rc9 ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
ur .krsU -- 小贴士 -- n2 can ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
hFo29oN ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
jOU 99X\0 ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
! 1Hs;K ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
riL|B 3 -- 五福黄金卷 -- @eM$S5&n$ 5 JlgnxRq
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&: &~[4>%a by 玉池桃红
UZdGV?o ? 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
9Fy 'L#% -- 用料 --
4 fIjVx 豆腐皮
"=w:LRw 红椒
{+m8^-T 洋葱
)m#Y^ 青椒
F$-f j "jC 生抽
1>uAVPa 盐
"IB36/9 水淀粉
l$Vy\CfK3n 香油
Q*Y-@ lZ -- 做法 -- qm"SN<2S* ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
HC} vO0X4 ? 豆腐皮放案板上卷起来。
?nPG#Z|% ? 斜着切断。
wfv\xHG ? 红椒切卷。
1c{m
rsB ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
wH$qj'G4CN ? 洋葱切末，青椒切末。
k'_f?_PBu ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
p+8o'dl8= ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
oI!"F=?&6 ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
r .'xqzF/ -- 小贴士 -- :%z#s ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
otd Rz<C ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
n5%\FF G0M ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
\FUMfo^ ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
D>8p: ^3g -- 碧玉白菜卷 -- ]
s^ 7c by 风中彩虹
P-a8S*RRa 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
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E8^jYJw -- 用料 -- i\_LLXc 白菜叶 6片
>|z:CX$] 胡萝卜 1根
s= ]NKJaQH 黄椒 1个
kia[d984w 菠菜 1把
"F}dZ 白醋 5ML
gV-*z}`U 白糖 5克
R[14scV 盐 适量
gs3c1Qa3b 香油 3ML
SXP(C^?C -- 做法 -- MhR` ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
RcO"k3J ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
tfe]=_U ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
",&QO 7_ ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
c9G%;U) -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- zrqI^i"c 
(3K3)0fy by 溢齿留香
X 0iy 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
N,Z*d -- 用料 -- _|4R^*/ 4 山药
oN[}i6^,e 金针菇
"P0!cY8r 培根
nw\C+1F 番茄酱
`<|tC#<z 小红椒
R:+'"dBge -- 做法 -- , p3]`MG ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
' #yqw% ? 捞出漓去水。
?HRS* ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
4Z>gK ( ? 培根按山药大小切成片。
er5!n e ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
(6B ; ? 卷起来用牙签固定住。
qFK.ULgP` ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
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xym ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
up+0-!AH ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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