年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
&`>[4D* -- 八宝钱袋 -- ,# 3}TDC by 月亮晶晶
fDc>E +, 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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36>pa -- 用料 -- /dTy%hZC} 薄千张
OJd!g/V 虾仁
^NJ]~h{n$ 鸡蛋
(;u tiupW 冬笋
9hAS#|vK 香菇
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9 o 火腿
/l AB 马蹄
?DcR D)X 葱
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m 7 姜
w:Ui_-4*> 盐
x_ 9<&Aj6 鸡精
1-Fg_G}|6 淀粉
P.*J'q 28 -- 做法 -- \ )'nxFKqV ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
Hw"ik6 ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
!_ GY\@} ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
Z09FW>"u ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
)6|7L)Dk ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
?wE@9 g A ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
H5t 9Mg| -- 小贴士 -- =PHl|^ 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
8@%Xd^ -- 黄金玉米烙 -- 216+ tX5Z $ tf;\R
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2m. RM&TdB by 月亮晶晶
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4N _ 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
`-z djc d -- 用料 -- ,4y' (DA 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
9 x WC<i 干淀粉 四汤匙（约40g）
$>E\3npV 白砂糖 适量
97:1L4w.( -- 做法 -- %bf+Y7m ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
`x:znp} ' ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
'!`%!Xg ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
l,uYp"F,ps ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
ps0wN%tA ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
~82[pY ? 转小火，此时锅中留一点点油。
+3.Ik,Z}zq ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
]2G5ng' @ ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
2mL1BG=Yk ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
\~xI#S @ ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
>}QRMn|@H -- 小贴士 -- 8Ml&lfn_8 ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
tq=1C=h ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
y e!Bfz> ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
D d|}LV ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
<4jQbY; -- 五福黄金卷 -- f@l 6]z{.L zx^]3}
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}%B by 玉池桃红
&d `T~fl| 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
Tk s;,C -- 用料 -- /nXp5g^6( 豆腐皮
0z?b5D; 红椒
Ao HA+>&U 洋葱
@k~?h=o\b 青椒
n<MMO=+bg 生抽
*D`qcv 盐
A(duUl~ 水淀粉
E/cA6*E[.< 香油
Hv%(9)-8 -- 做法 -- !mFo:nQ)} ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
}GvoQ#N ? 豆腐皮放案板上卷起来。
l n.kEhQ3B ? 斜着切断。
$,08y ? 红椒切卷。
GF~ ^-5 ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
r` u}n ? 洋葱切末，青椒切末。
:QgC Zq ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
pM~Xh ]/ ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
sh.xp8^)^> ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
E#"Qa I8` -- 小贴士 -- lJ]r %YlF ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
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5^ ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
'|^LNAx ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
5@c,iU-L ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
N_<sCRd]9 -- 碧玉白菜卷 -- g!n1]- 1 by 风中彩虹
/^96 | 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
>JT{~SRB|Y -- 用料 -- >4TJH
lB}8 白菜叶 6片
FzmCS@yA 胡萝卜 1根
ZCPK{Ru QE 黄椒 1个
>(z{1'f{ 菠菜 1把
Rs B o\#` 白醋 5ML
J#Fe" 白糖 5克
04tUf3 > 盐 适量
ulFU( % & 香油 3ML
xrx{8pf -- 做法 -- S CeZt [
? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
eux _tyC ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
KsY T3 ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
992;~lBu ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
l |`FW -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- ':# ?YQ}2 
5_Yv> tx by 溢齿留香
.;WJ(kB\U 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
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[8#+ -- 用料 -- ~Wu Elns 山药
THH rGvb 金针菇
ez Tu1-m 培根
> 7!aZO 番茄酱
mFayU w 小红椒
UwtOlV :G{ -- 做法 -- Qo ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
@_YEK3l]l ? 捞出漓去水。
wo2^,Y2z+ ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
FW7+! A&F ? 培根按山药大小切成片。
TI }H(XL( ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
cJA0$)JP& ? 卷起来用牙签固定住。
Y0BvN `E ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
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3.oU ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
lp[3z& u ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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