年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
410WWR&4_ -- 八宝钱袋 -- <P g]V:=g' by 月亮晶晶
TEgmE9^`)7 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
AR<'Airi: 
c)N&}hFYC -- 用料 -- EYwDv4H,g 薄千张
j( *;W}*^ 虾仁
\ \ j98(i 鸡蛋
8vN} v3HV& 冬笋
/}~;
b#t 香菇
Y0kDHG 火腿
T<p,KqH 马蹄
@$5! 葱
6Y#-5oE u/ 姜
T>"GH M 盐
Ivw+U-Mz 鸡精
9!XW): 淀粉
!&~8j7{ -- 做法 -- ^':A z6Z ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
>[4;K&$B ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
M oKGnb ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
Sa V]6/| ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
? WD|a( ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
&" V% n ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
Cm4$&? -- 小贴士 -- Jm%hb , 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
?K<m.+4b*y -- 黄金玉米烙 -- yI S.'mK (qE * z
zTFfft<
S #M<d~rK by 月亮晶晶
[zO 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
:U5>. ): -- 用料 -- C*e) U PK` 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
"}uPz4 干淀粉 四汤匙（约40g）
kN X(@f 白砂糖 适量
9]Q\Pr\Ub$ -- 做法 -- Y( >]7 ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
x;RjLI 4h ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
Vt_NvPB` ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
G\ twx ; ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
P7IxN)b7 ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
Ga4Ru ? 转小火，此时锅中留一点点油。
1dhp/Qh ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
#
;,b4O7@ ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
SE0"25\_G ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
4KB) UPW ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
!}sYPz]7! -- 小贴士 -- M2[ywab ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
m"B)%?C# ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
jni }o m ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
b;!oPT ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
u8Ul + u -- 五福黄金卷 -- sLx!D o$' dXKv"*7l
&} b'cO
a8?Zb^ by 玉池桃红
y{Wtm7fnA 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
d2w;d&2S -- 用料 -- sje}E+{[ 豆腐皮
i!/V wGg 红椒
8G?{S.%. 洋葱
@@U'I ^iG 青椒
*+p9u 1B5 生抽
E' p5 盐
F, ^< 水淀粉
O,Xf.O1c 香油
9 R XT -- 做法 -- M5C}*c9 ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
MC5M><5\ ? 豆腐皮放案板上卷起来。
tS2 P|fl ? 斜着切断。
C 9-90,
? 红椒切卷。
*iSsGb\M% ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
MB<oWH[e) ? 洋葱切末，青椒切末。
opz.kP[e, ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
_
?f~UvK ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
urT!?*g, ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
o;o
ji -- 小贴士 -- K5x&:z ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
YW@A d ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
=,D3e+ P' ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
PI7M3\z ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
Sd]` I) -- 碧玉白菜卷 -- {nH.
_ by 风中彩虹
nq#k}Qx: 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
)Cuc ]>SC -- 用料 -- ArBgg[i 白菜叶 6片
A[lkGQtS4 胡萝卜 1根
~+VIELU<% 黄椒 1个
e_6@oh2s- 菠菜 1把
oB27Y&nO 白醋 5ML
thk33ss: 白糖 5克
Im{I23.2 盐 适量
/eas mf] 香油 3ML
Or&TGwo I -- 做法 -- KZn\ iwj ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
u1y c ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
mw<LNnT{8 ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
*iB_$7n` ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
GgH=w`;_ -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- @DT$ {,.49 
)W&H{2No by 溢齿留香
I71kFtvcy* 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
dMsX}=EI< -- 用料 -- YQ>M&lnQ< 山药
clz6; P 金针菇
%g3@m5& 培根
6:i(<7 番茄酱
w{[OtGIi3 小红椒
CT6Ca, -- 做法 -- ^s25z=^t ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
+{
QyB ? 捞出漓去水。
ZHxdrX) ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
rj"oz" ? 培根按山药大小切成片。
&3VR)Bxn ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
Y_&D W4 ? 卷起来用牙签固定住。
]}/LNO*L" ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
#uNQ+US0 ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
&Y"u*)bm ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
z BWn*A[4
内容来自大港城APP
小森食光
南北方美食撕逼大战
咖啡“无罪”
预防流感的妙招
