年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
]GmXZ i -- 八宝钱袋 -- 8gXf4A(N by 月亮晶晶
X0BB J( e 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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Qg5-I$0 -- 用料 -- vFH1 h m 薄千张
*6Q mYq6c< 虾仁
Q mY1Bn?s 鸡蛋
(T8dh| 冬笋
cE7IHQ 香菇
-3|i5,f 火腿
N6uKFQL:{ 马蹄
I7HP~v~ 葱
} !1pA5x$ 姜
Z:Nm9m 盐
t 4FaU7 鸡精
B+n(K+ 淀粉
9Fh1rZ D< -- 做法 -- o(3`-ucD` ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
YnwP\Arfq ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
*K=Yrisz ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
95^-ptO{1` ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
la*c/* ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
}Oe9Zq ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
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-- 小贴士 -- &BkdC,o 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
0RkiD8U5 -- 黄金玉米烙 -- f4lC*nCN ky{-NrK
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{PQ!o^7y by 月亮晶晶
[ |d QZ 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
)jm u*D5N -- 用料 -- Sj9NhtF]f 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
& /{x7;e 干淀粉 四汤匙（约40g）
{"@E_{\ 白砂糖 适量
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-- 做法 -- "Rq)%o$Z ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
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qZB ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
'/Ag3 R ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
O`2 hTY\ ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
FW ,@.CX ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
Fa9gr/.F,@ ? 转小火，此时锅中留一点点油。
ehr,+GX ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
b(?A^ a ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
{+x;J4 ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
5}he)2*uD ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
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-- 小贴士 -- Q2RO&dL
9 ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
I; 3Uzv ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
'`/w%OEVC5 ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
D",~? ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
&&sCaNb -- 五福黄金卷 -- <"}WpT JB(P-Y#yyA
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kz?m `~1 by 玉池桃红
="AJ &BqHd 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
1` l10f qU -- 用料 -- & dvL` 豆腐皮
v@;!fBUt 红椒
a!*K)x,"< 洋葱
;(~H(]D 青椒
|c3Yh, Sv 生抽
~4C:2 盐
[y1
x`WOk9 水淀粉
^laf!kIP 香油
*pKj6x -- 做法 -- -A;4"" ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
RMO6k bfP ? 豆腐皮放案板上卷起来。
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Uq'96 {Y ? 斜着切断。
2:Rxyg@' ? 红椒切卷。
EP}NT)z,{ ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
[XDr-5Dm ? 洋葱切末，青椒切末。
Y|y X]\, ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
,]8 $ QFf ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
D$PR<>=y ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
8jm\/?k| -- 小贴士 -- )Qixde>]p ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
OVf%m~%&s ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
=3<@{^Eg ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
zx=AT ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
g9oY K -- 碧玉白菜卷 -- P4.snR Q by 风中彩虹
Yn1CU 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
b8TwV_&|X -- 用料 -- ,`;Dre 白菜叶 6片
rhvTV(Bz 胡萝卜 1根
=~F.7wq*^ 黄椒 1个
BZ -) XF'4 菠菜 1把
d}_%xkC 白醋 5ML
) \|Bghui 白糖 5克
.qG*$W2f 盐 适量
Hsi<!g. 香油 3ML
`6 `oLu\l -- 做法 -- nN[gAM ( ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
u s3fBY' ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
;O Y*`(Id ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
e+7x &-+ ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
)ku w&SH, -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- [m{uJ dj\ 
7(1UXtT by 溢齿留香
(#%R'9R v 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
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H; i Av -- 用料 -- U8s&5~IPn 山药
LSN%k5G7. 金针菇
ju%t'u\' 培根
;,Q6AS! 番茄酱
t}2$no? 小红椒
*w_f-YoXp -- 做法 -- d@0& ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
(&ABfm/t ? 捞出漓去水。
Q2 @Ugt$ ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
[sweN]b6F ? 培根按山药大小切成片。
OX*5 yT{ ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
u @eKh3! ? 卷起来用牙签固定住。
7l|D!`BS ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
z 8\;XR ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
>5 +]~[S ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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