年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
a}g <<{ -- 八宝钱袋 -- ,5}")T["u by 月亮晶晶
B=)tq.Q7 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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9P& \2/ { -- 用料 -- gxc8O).5vY 薄千张
| t6 :4'] 虾仁
LMRq.wxbbB 鸡蛋
)v+\1 冬笋
UM}MK 香菇
}u+cS[#-
火腿
IFbN ]N 0 马蹄
p5Wz.n.<' 葱
],F@ .pg 姜
.23Yqr'zT 盐
f {j`d&| 鸡精
y_M,p?]^, 淀粉
,uL}O]L -- 做法 -- .cK<jF@ ' ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
ipD/dx. ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
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Bs eI ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
1StaQUB ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
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iW ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
!@T5]( zV ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
glomwny -- 小贴士 -- &hnKBr(Lw 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
:Izdj*HL;A -- 黄金玉米烙 -- JIXZI\Fk 5}4>vEn
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%?PRBE'}' by 月亮晶晶
vAqVs5 j 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
" +A8w -- 用料 -- i#%!J:_= 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
?t [C?{' 干淀粉 四汤匙（约40g）
LAH.PcjPa 白砂糖 适量
e"cvo(}g -- 做法 -- 8X# \T /U ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
cH`ziZ<&m1 ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
d`3>@*NR< ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
AvcN, ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
YhO-ecN ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
h3Y|0-D ? 转小火，此时锅中留一点点油。
@a}\]REn ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
MI,kK i ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
ki ?ETC ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
]6].l$%z# ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
<"Yx}5n. -- 小贴士 -- l pnPd{kE ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
rnP *} ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
X< 4f7;]O ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
' 1D1y' ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
S\0?~l" } -- 五福黄金卷 -- W3A9uk6 Zjv eXrx
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>JHQA1mX by 玉池桃红
C/ENJ& 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
J3y4 D} -- 用料 -- y Dw#V`Y^M 豆腐皮
!"SuE)WM 红椒
2h#_n'DV 洋葱
lbm ,# 青椒
IzlmcP 3 生抽
J0 UF( 盐
m`xzvg 水淀粉
H'?dsc 香油
<KrfM -- 做法 -- "qhQJql ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
HFW8x9 Cc ? 豆腐皮放案板上卷起来。
UF;iw ? 斜着切断。
64l(ru< ? 红椒切卷。
P( 1Z ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
A Eo ? 洋葱切末，青椒切末。
MX s]3M ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
[&+5E1%L ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
^q\9HBHT ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
O~c\+~5M* -- 小贴士 -- vt(cC) ) ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
8B;HM D ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
"$ U!1 ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
eT@, QA(3 ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
/JQY_>@W -- 碧玉白菜卷 -- cIg+^Tl by 风中彩虹
) KKmV6>b 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
C!^[d -- 用料 -- ok/{ w 白菜叶 6片
W+BHt{ 胡萝卜 1根
Rv|X\Wm 黄椒 1个
P vW ~EJ 菠菜 1把
6tN!] 白醋 5ML
~ekV*,R" 白糖 5克
=j~Xrytn 盐 适量
( tQ0-=z 香油 3ML
C%Fc %}[ -- 做法 -- =6xxZy[ ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
jd+ U+8r ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
W$`p ,$ .n ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
f5,!,]XO ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
Pk^W+M_)~ -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- =-;J2Qlg6 
`|e3OCU by 溢齿留香
RP%7M8V){B 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
c4 iG tW -- 用料 -- wqAj=1M\ 山药
C n.x:I@r 金针菇
dCO)"] 培根
Q6hWHfS 番茄酱
sW0<f& 3 小红椒
)BmO[AiOM -- 做法 -- ?y2v?h" ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
jbTsr j"g ? 捞出漓去水。
3?s1Yw>? ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
u%Ay W ? 培根按山药大小切成片。
i J p E` ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
kB=\a( ? 卷起来用牙签固定住。
sJ7ZE-v]h ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
q]wP^;\Jl ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
nZ/pi$7 ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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