年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
p-GAe,2q -- 八宝钱袋 -- #,d I$gY by 月亮晶晶
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ci/'b Xt 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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2c5-)Dt)T -- 用料 -- &;&ho+qD 薄千张
X;o a[! k 虾仁
u #w29 Pm 鸡蛋
oU*45B`" 冬笋
m908jI_So 香菇
r!PpUwod 火腿
^T::-p N* 马蹄
=O).Lx2J 葱
457\& 姜
kF"@Ngv. 盐
v59dh (:`Z 鸡精
4JGtI*%5lq 淀粉
[* ?Awf` -- 做法 -- Z;/$niY ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
K%v1x Z ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
&-d&t ` ` ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
u&mS8i } ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
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E ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
>TkE~7?l ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
6 5N~0t -- 小贴士 -- anMF-x4/*q 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
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E8 -- 黄金玉米烙 -- }|u4 W?H Qv,"($n\
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:L44]K5FL by 月亮晶晶
mpP dG 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
u_(VE fs4 -- 用料 -- li ~d?> 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
? T9(Vw 干淀粉 四汤匙（约40g）
.sC?7O = 白砂糖 适量
(8.Z..PH -- 做法 -- }J"> }j]/ ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
Qham^ ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
+t5U. No ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
>Cw<BIF ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
VCXJwVb ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
R }^~^# ? 转小火，此时锅中留一点点油。
6f')6X'x ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
"#[!/\=?: ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
)M6w5g ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
/x_o!<M ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
S4=~`$eP -- 小贴士 -- )Oi T{ -m ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
b2b^1{@h;v ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
e/0<[s*#Q ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
x=ul&|^7D ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
A) ; -- 五福黄金卷 -- mEw ~yOW]M R"
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4OT by 玉池桃红
}:X*7 n(& 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
<Utnz) -- 用料 -- &?mD$Eo 豆腐皮
oE#d,Z 红椒
Hemq +]6^ 洋葱
Jn{O Ww2 青椒
.C 8PitS 生抽
~//fN}~R 盐
GGnpjwXeH 水淀粉
'nXl > 香油
gw, UQbnu -- 做法 -- $STaQ28C ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
1P~X8=9h ? 豆腐皮放案板上卷起来。
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/U ? 斜着切断。
5$V _Hj ? 红椒切卷。
I 'V4D[H5 ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
0NS<?p~_S ? 洋葱切末，青椒切末。
G 6T_O ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
9 FB19 ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
-r-k_6QP ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
^J$2?!~ -- 小贴士 -- {phNds% ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
1v71rf&w ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
&l!4mxwr` ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
SHe49!RA'{ ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
Kx>qz.wwI? -- 碧玉白菜卷 -- Z'"tB/ =W by 风中彩虹
:]\([Q+a 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
ogyTO|V= -- 用料 -- nih0t^m' 白菜叶 6片
< 1uZa 胡萝卜 1根
N@t|7~ 黄椒 1个
eA E`# t 菠菜 1把
7S}_F^ 白醋 5ML
#"@|f 白糖 5克
*MKO
I' 盐 适量
IZpP[hov 香油 3ML
i bj87K -- 做法 -- uScMn/ % ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
/;oX)]W ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
`aciXlqIF ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
uG,5BV .M ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
wB.&}p9p -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- C{U?0!^ 
}H ^+A77v by 溢齿留香
)h7<?@wv& 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
SLa >7`<Q -- 用料 -- sS*3=Yh 山药
As'=tIro 金针菇
hb}+A=A=+ 培根
g:hjy@ w 番茄酱
37s0e;aF 小红椒
,J+}rPe"sf -- 做法 -- i<#QW 'R ( ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
8WXQ Oo8 ? 捞出漓去水。
MN\HDKN ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
4K\G16'$v ? 培根按山药大小切成片。
Fld=5B^} ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
Y3Yz)T}UkS ? 卷起来用牙签固定住。
e"|efE ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
p {T*k' ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
hgPa6Kd ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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