年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
u3ZG;ykM -- 八宝钱袋 -- Sph+ kiy| by 月亮晶晶
y1' /@A1 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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HIU @m< -- 用料 -- JIQzP?+? 薄千张
B#DV<%GPl 虾仁
[)Ge^yI7 鸡蛋
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5s[ 冬笋
vn_avYwiy 香菇
zyR pHM$E 火腿
an7N< -? 马蹄
9qW,I|G 葱
5Ci}w|c/> 姜
d}=p-s.GA 盐
:qZ^<3+: 鸡精
sooh yK8 淀粉
fBF}-{VX( -- 做法 -- )5t_tPv ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
v8 X&H ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
L9kP8&&KK ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
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71/&B ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
W#wM PsB ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
LH_ 2oJ\ ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
+ mcN6/ -- 小贴士 -- 5[R}MhLZ 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
ZRHTvxf -- 黄金玉米烙 -- 0I _;?i NWpRzh8$u
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%x *f{(8h by 月亮晶晶
i!HGM=f 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
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-- 用料 -- _NkN3f5 1L 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
TXa XJIp 干淀粉 四汤匙（约40g）
}n=NHHtJ 白砂糖 适量
Rk=B; -- 做法 -- fr?eOigbl ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
D[r ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
Qh[t ##I/ ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
M Q+ek4 ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
< 9MnQ*@ ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
t}tKm ? 转小火，此时锅中留一点点油。
Iu[EUi!" ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
v\ox:C ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
l>iU Q&V ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
6:!fyi a ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
r% #qbsN -- 小贴士 -- <#Lw.;(U;k ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
F,z JdJ ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
7h<K)aT ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
/7#&qx 8 ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
!+6l.`2WI -- 五福黄金卷 -- + ND9### (NQ[A ypMI
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yR!>80$j by 玉池桃红
cm3Y!p{p" 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
4_Jdh48-d -- 用料 -- *O5+?J Z! 豆腐皮
_"bx#B* 红椒
e>^R 8qM ? 洋葱
s7e'9Bx 青椒
~V&R eW/ 生抽
k Mo)4 Xp 盐
@CmxH(-i- 水淀粉
5Z[ D(z 香油
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LBw0 -- 做法 -- VJ"3G; ; ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
la4 ,Z ? 豆腐皮放案板上卷起来。
Dpd$&Wr0Y ? 斜着切断。
ah92<'ix ? 红椒切卷。
GE A;9TU|V ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
cTn bI4S; ? 洋葱切末，青椒切末。
zaZ}:N/w(z ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
_~kcr5 ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
f+6l0@K2 ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
.9xGL mg -- 小贴士 -- t>fB@xHBB ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
;Ki1nq5c#s ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
_#O?g=1 ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
3KKe4{oG ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
54{"ni 2a -- 碧玉白菜卷 -- J W\"S by 风中彩虹
twtDyo(\ 碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
$VA4% 9 -- 用料 -- {5udol5? 白菜叶 6片
hLvv:C@ 胡萝卜 1根
xD=D *W 黄椒 1个
hvyN8We 菠菜 1把
5dF= DCZ 白醋 5ML
JdHc'WtS!| 白糖 5克
a)1,/:7' 盐 适量
]G B}, 香油 3ML
q T].,? -- 做法 -- Lk9>7xY ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
Mb>XM7}PU ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
.% rR ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
RtL<hD ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
ttnXEF -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） --
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CA4-&O" by 溢齿留香
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U6i 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
; ]Aa -- 用料 -- D$cMPFa2Nt 山药
Cf7\>U-> 金针菇
fq|2 E&&v 培根
/v{[Z&z 番茄酱
UjaC( c 小红椒
%\cC]<> -- 做法 -- [}2.CM ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
z aF0nov ? 捞出漓去水。
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FLrSmY)E ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
mSfhl(<L ? 培根按山药大小切成片。
"{_"Nj H ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
yLx.*I^6 ? 卷起来用牙签固定住。
1Tq$ E[ ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
d eoM~r9s ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
c)8wO=! ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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