年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。
t ^ SzqB -- 八宝钱袋 -- Vba.uKNjk by 月亮晶晶
1G^#q,%X_v 冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜
美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！
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s?C&s|'. -- 用料 -- se9>.}zZN 薄千张
=#xK=pRy; 虾仁
z#6?8y2- 鸡蛋
w _wslN,) 冬笋
PXk?aJ 香菇
'LSz f/w 火腿
v)X\GmW7w 马蹄
Jxl6a: 葱
y2|R.EU\m< 姜
q(IQa@$SR 盐
R 9 4^4I 鸡精
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HIdQ>- 淀粉
>m6&bfy\q -- 做法 -- %)(Cp-b! ? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。
(k?7:h ? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。
Mps5Vv ? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。
$8~e}8dt| ? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。
L.'}e{ldW ? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。
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ZY ? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。
"Cz<d w]D -- 小贴士 -- 19UN*g3( 八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
Hi}RZMr 1 -- 黄金玉米烙 -- c&nh>oN xTz %nx
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GNbBC by 月亮晶晶
I]`-|Q E 黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。
quxdG>8 -- 用料 -- 7'lZg<z{~j 甜玉米 两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）
r 2: 2,5_ 干淀粉 四汤匙（约40g）
`3_lI~=eH 白砂糖 适量
gm"#:< ) -- 做法 -- aSutM ? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
ec3<%+0f ? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
B&?sF" Y ? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
s^8u&y)3 ? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
{*m?Kc7k ? 锅中放半碗油烧热后，倒出。
R[B?C;+(O ? 转小火，此时锅中留一点点油。
$ &UZy|9 ? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
OF U/gaO~ ? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
PkuTg"; ? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
7^6uG6 ? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
gABr@>Vv -- 小贴士 -- ~+6Vdx m ? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
fS&6 ? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
)Kd%\P P ? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
??&<k ? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
6<76H -- 五福黄金卷 -- h*i9m o *m+Bu Gt|
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=/0=$\Ws by 玉池桃红
p 9eRZVy/ 洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~
7:E! b=o# -- 用料 -- 3L5r*fa 豆腐皮
#FxPj-3(ix 红椒
<%?#AVU[ 洋葱
x.mrCJn) 青椒
yV_ wDeAz 生抽
p
*w$:L 盐
Nf41ZT~ 水淀粉
f58?5(Dc| 香油
{FO$yw=> -- 做法 -- 5\fCd| ? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。
uBrMk ? 豆腐皮放案板上卷起来。
iEyeX0nm ? 斜着切断。
@ R|'X ? 红椒切卷。
R:aa+MX(1 ? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。
0%`4px4J ? 洋葱切末，青椒切末。
yHo[{,4itA ? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。
"tk-w{> ? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。
R W'nUL?_\ ? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
w?Ju5 5 -- 小贴士 -- }f} } A = ? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。
C#0Qd% ? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。
5e8AmY8; ? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。
s#9Ui#[=h ? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。
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-- 碧玉白菜卷 -- #'baPqdO by 风中彩虹
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碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。
w 8Sv* K -- 用料 -- ]e?x# <S 白菜叶 6片
"2ru7Y" 胡萝卜 1根
_ QOZ sEe 黄椒 1个
V~IIY B7 菠菜 1把
oXsL9, 白醋 5ML
AnBJ(h 白糖 5克
JYb}Zw; 盐 适量
XRN+`J 香油 3ML
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-4] -- 做法 -- 2BXy<BM @ ? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
]b?9zeT*'l ? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟，
(5 L-G{4 ? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
k(VB+k"3 ? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。
ZJW[?V\5= -- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- s@4nWe 
Q,T"ZdQ by 溢齿留香
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#wyeX 培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~
~Ou1WnmO -- 用料 -- Hh;:`;}
山药
W!Gdf^Yy< 金针菇
FDzqL;I 培根
(rtY !<|p 番茄酱
R\3VB NX.g 小红椒
\c,pEXG -- 做法 -- *jq7X ? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
5Qwh(C ^H ? 捞出漓去水。
da!P0x9p ? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
k; W@LfP ? 培根按山药大小切成片。
aW_oD[l ? 然后将金针菇、山药放在培根中间。
nuQ ]8 -, ? 卷起来用牙签固定住。
x3+oAb@o/ ? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。
68f iG ? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。
g` ^X#-!( ? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
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