最近每天必点锅贴
z\sy~DM;> 韭菜味白菜味牛肉味
w byY? tH 所以办公室一到饭店就特别香
J;Xh{3[vO 酥酥脆脆一口下去
+5JCbT@y 汤汁出来真的太幸福了！
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cWA9 n}Z 三鲜锅贴
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%r=uS.+hrF 
&<_*yl p 250g猪前夹肉 / 100g水发香菇 / 50g榨菜
gah3d*d7 60g葱 / 1个鸡蛋 / 500g饺子皮 / 40ml油
m$ NBG w 1勺盐 / 15g生粉 / 15g姜 / 15g大蒜
N)RyRR.x1. 1/2小勺老抽 / 10ml蚝油 / 鸡精 / 胡椒粉
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`kpX}cKK} 1.猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅
p& > *bF, 2.取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚
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2Dz5L1v 3.电饼铛倒油，将饺子摆放整齐
hJ ( Q^Z 4.倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜
q?nXhUD 5.盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦
N&]v\MjI62 6.开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦
`|X E B 西葫芦锅贴
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\ ExM.T C5CU MYU 西葫芦1个 / 鸡蛋2个
O={4 >>F 饺子皮半斤 /盐 / 香油
E5~HH($b >8"oO[U5> 1.西葫芦擦成丝，少许盐杀出水，沥干水份备用
JN .\{ Y 2.鸡蛋放少许盐炒熟
C\ZL *,%} 3.把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿
'nz;|6uC 4.用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
TUw^ KSa 5.在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅
0~iC#lHO 韭菜锅贴
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}/nbv;) iKnH6} `?U 350g饺子皮 / 白萝卜180g / 250g肉泥
X* KQWs. 150g韭菜 / 100g香葱末 / 20g白芝麻 / 盐
me_DONW 花椒粉 / 生抽 / 老抽 / 香油 / 糖 / 油
%g5TU 6WP .0:BgM 1.白萝卜切丝，用一勺盐拌匀，静置10分钟后将水分挤出
j&6,%s-M`a 2.韭菜切成1厘米大小的段，挤干水分的白萝卜切碎，将猪肉馅拌在一起。（也可以先将肉馅拌入盐和水打匀后，再加入菜类）
h3Nwxj~E 3.搅拌均匀后，分几次倒入水，顺时针打匀上劲，再加入生抽、盐，搅拌均匀。最后倒入香油，拌匀待用
D^baXp8 4.将面粉中倒入热水，搅拌均匀后倒入冷水，活成面团，盖上保鲜膜静置20分钟，分割、擀皮
' _lyoVP 5.包入馅料，面皮对折
Kyt.[" p 7.将面皮捏成长条形，将面皮的上沿稍微向下按压
wZJpSkcEx 8.平底锅倒入一勺色拉油，将锅贴分别排入，开中火
puF'w:I ( 9.将5克面粉和100克水混合均匀后，倒入锅内，面粉水需完全接触锅贴
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C|]# 10.继续煎8-10分钟，当锅内出现响声时，表示水分已经即将烤干，将锅贴底部煎至金黄色后，铲出来倒扣在盘子上
$3[IlQ? 大葱羊肉锅贴
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: ^F+m QN *p`0dvXG 2 500g羊肉 / 600g饺子皮 / 250g大葱
GpMKOjVm| 油 / 盐 / 糖 / 料酒 / 鲜抽
AjKP -[ 姜 / 麻油 / 胡椒粉 / 鸡精 / 辣椒油
5Q#;4 HgvgO\`] 1.备好食材,羊肉洗净剁碎
=Mzg={)v 2.放姜末，盐，糖，鸡精、料酒、鲜抽、胡椒粉
I L 'i7p 3.放植物油麻油，分2次加水，一个方向搅拌好
ig 4wwd@| 4.大葱洗净切碎，加入羊肉，搅拌均匀
Uq5 wN05 5.买现成的饺子皮.包锅贴
K kP}z 6.冷锅放油，放上锅贴
`KqMcAW 7.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟
6}='/d-[ 8.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
W=c7>s0> 9.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
[^EU'lewnW 鲜肉木耳锅贴
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: 3^b>(W. 5+vCuVZ 饺子皮100g / 猪肉馅200g / 黑木耳80g
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Z > 红葱头5个 / 盐4g / 酱油1汤匙 / 鲍鱼汁1汤匙
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/s 料酒1汤匙 / 胡椒粉 / 鸡粉 / 香油 / 淀粉1汤匙
L(\sO=t % 6+J]U 1.猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟
an_qE}P 2.干木耳用温水浸泡软
3FT%.dV^ 3.洗净沥干水，剁碎
CoDu|M% 4.木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮
L$=@j_V2 5.摊开面皮，中间放入馅料
)G\2 3P 6.两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好
*;"N kCf 7.平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色
bZHuE h2w 8.为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水
ZF"f.aV8) 9.遮上锅盖，调大火煎焗片刻，水分挥发干即可铲起
}__g\?Yf 榨菜鲜肉锅贴
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7!+kyA\}r^ IfzHe8> 面粉200g / 水70g /花肉200g
8/,m8UOY 榨菜70g / 马蹄1个 / 蒜1瓣 / 鸡粉 / 盐
g0v},n *%l&'+ 1.猪肉剁碎，把榨菜洗两遍水去去咸味，再切碎，马蹄切碎，蒜切末
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E` Tt[ 2.猪肉里加适量盐，1小勺鸡粉，加2勺水，用筷子往一方向搅拌至猪肉上劲
_CY>45 3.把榨菜碎蒜和马蹄碎倒进肉馅里拌匀，加点油拌匀备用冷藏
x%23oPM 4.取一片饺子皮，放上适量的肉馅，把中间捏合，再把两边的面皮和中间的捏合
Tf7$PSupP 5.不粘锅加少许油，放入锅贴，煎至底部略微定型，加入面粉水，盖盖中小火焖（面粉水比例大约1:10）
xphw0Es 6.锅贴水分烧干，撒少许葱晃一下过用盘子倒扣出锅
9 yH95uaDF 速冻饺子版锅贴
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7}OzTup M lgE-Lm 速冻饺子 / 葱花 / 食用油 / 面粉
J~eY,n.6] {_0E f c=7 1.准备好饺子，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水，注意不是浓稠的面粉浆
v_)a=I%o&2 2.取平底不沾锅，倒少许食用油，约1汤匙，温热，码入饺子
pi sk v [ 3.将面粉水均匀倒入不沾锅中，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一即可
JZ Qkr 4.约6、7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透；若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可了
Fh9%5-t:J 5.起锅开吃，底酥而不焦(有白芝麻的话撒点更香更好吃了)
