u:ISwAp 原料：豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面
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Ow] 杭椒切成小丁
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:Kiu*&{ 鸡蛋搅打到表面有大量泡沫
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7Y /_/t~Y 锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅
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K-ebAa iC 不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块
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X*KT=q^?n 炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了
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5 *_# " 锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香
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Dg`W{oj 放入豆瓣酱翻炒
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RMXP)[ 炒出香味后放入半碗水搅拌均匀
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&! ZpB R( 等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀
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\GWC5R7Q0j 然后放入鸡蛋颗粒
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U|=y&a2Rb 翻炒几下就可以出锅啦
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5zU$_ M 酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢？
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/-T%y uU 接下来把面条煮好
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^IpS 3y 把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧！吃起来吧！
