_W @,@hOH 原料：豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面
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M^j<J0(O 杭椒切成小丁
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`a9k!3_L 鸡蛋搅打到表面有大量泡沫
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^%n124 锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅
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&YT_#M 不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块
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IF&g.R 炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了
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jIAW-hc] 锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香
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$ZQl IJZ 放入豆瓣酱翻炒
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QD$}-D[ 炒出香味后放入半碗水搅拌均匀
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]j& Fb P)3 等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀
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k~0#'I9 然后放入鸡蛋颗粒
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8ivRp<9 翻炒几下就可以出锅啦
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'R^i KN Ps 酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢？
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2}^+ ]5 接下来把面条煮好
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VDB$"T9# 把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧！吃起来吧！
