{X EX0|TZ 原料：豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面
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杭椒切成小丁
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`V2doV) 鸡蛋搅打到表面有大量泡沫
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; wa#m1 锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅
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j@s* hZ^J+ 不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块
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,v#O{ma 炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了
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y!VL`xV 锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香
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Y&j'2!g 放入豆瓣酱翻炒
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@+ 7CfvM 炒出香味后放入半碗水搅拌均匀
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ix_&os]L_ 等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀
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iyv5\ 然后放入鸡蛋颗粒
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V <ii 翻炒几下就可以出锅啦
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`Jj q5:\& 酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢？
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[4r<WvUaM 接下来把面条煮好
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%uz6iQaq]X 把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧！吃起来吧！
