8# 1 o 原料：豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面
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e?]H Ny 杭椒切成小丁
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{q~N$"# 鸡蛋搅打到表面有大量泡沫
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mo MNd(p 锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅
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|0_5iFAB| 不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块
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7|!Zx-} 炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了
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_C'VC#Sy 锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香
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8'v:26 放入豆瓣酱翻炒
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xa{.hp? 炒出香味后放入半碗水搅拌均匀
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`)BZk[64 等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀
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nwDGzC~y< 然后放入鸡蛋颗粒
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Kc>Rd 翻炒几下就可以出锅啦
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lg^Lk\Y+re 酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢？
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]^@m $O 接下来把面条煮好
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把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧！吃起来吧！
