) LA^j |Y} 原料：豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面
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Qoj}]jve 杭椒切成小丁
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A5lP%&tu( 鸡蛋搅打到表面有大量泡沫
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B>^5h?(lt 锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅
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Wgh4DhAW 不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块
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s=k/h 炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了
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o3 a6o 锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香
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Kp|#0 4] 放入豆瓣酱翻炒
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I) $of9 炒出香味后放入半碗水搅拌均匀
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"! yKX(aTX 等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀
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-V'`;z E6 然后放入鸡蛋颗粒
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4b" %171 翻炒几下就可以出锅啦
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%HRFH 酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢？
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,sAN,?eG~ 接下来把面条煮好
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Z66b>.<8 把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧！吃起来吧！
