小笼包别称小笼馒头，源于
江苏常州府，由北宋京城开封灌汤包发展而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。是常州、无锡、
上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
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{jmy:e2 【制作方法】
YURMXbj 第一步:准备猪肉，绍兴酒，盐，糖，麻油，酱油，水，白胡椒粉，猪油东，姜末，备用
f7][#EL 第二步:猪肉剁碎，把生姜剁成末，加入酱油，盐，糖，白胡椒粉，搅拌均匀
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.RJMtmp 第三步:猪油冻成片，切丁，与肉馅混合
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%lWOW2~R 第四步:搅拌均匀
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..+#~3es#y 第五步:面粉加水揉成面团，手揉成长条，切成小挤子，擀面杖，擀成薄皮
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FVBA B> 第六步:肉馅包入
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R3l{.{3p2 第七步:做成小笼包的形状
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Iz#4!E|< 第八步:上蒸锅，蒸半小时
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Xa.8-a"hz 第九步:出炉，蘸点醋，不要太美
