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这种食物浑身都是宝,能清热止血,快做给孩子吃!

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-09-11
小编寄语  ?|98Y"w  
莲藕清脆爽口,很多人都很喜欢吃,但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉,其实藕节用处可大了,用好就是一味良药,可以省下一大笔医药费呢。 ]YtN6Rq/  
藕节 K_~kL0=4  
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止血散瘀 D'vaK89\  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶,其实呀,藕节可是一味良药,藕节含有鞣质,可以有效止血,比如流鼻血、咳血、牙龈出血等,还能凉血散瘀,是热病血症的食疗佳品。 zjh:jrv~  
Z,O* p,Gzn  
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做法 T0Xm}i  
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将3—5个藕节清洗干净,加两碗水煮半个小时,每天煮两次,将两次的获得的药汁作为茶饮,3—5天就可以起到止血的效果。 ^2);*X>  
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[T,Hpt  
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适合人群 i1XRB C9  
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一般人群都适用,尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人,藕节属于凉性,产妇不宜食用。 tH4 q*\U  
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藕带 lg8@^Pm$r;  
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清热化痰、除烦止渴 (' 7$K  
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藕带甘凉入味,能健脾开胃,补益气血,作为莲藕生长初期最嫩的一部分,藕带嫩而脆,甜而爽,老少皆宜,腌制和热炒都好吃。 kmX9)TMVO  
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泡椒藕带 \pfa\, rW  
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材料 8["%e#%`$  
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藕带300克  嫩姜4片 n1{[CCee@  
大蒜3瓣 泡椒50克 Ln2FG4{  
白醋适量 糖适量 盐适量 PPH;'!>s"  
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步骤 Sc/l.]k+  
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1、将藕带洗净切成小段,放到清水中浸泡。 W#~7X  
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2、锅里加水烧开,把藕带放进去焯10秒钟,捞出放到冰水中。 -fk;Qq3O  
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(tips:焯水后的藕带放到冰水中,可以让口感更脆嫩~) +Wg/ O -  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里,加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖,倒入泡椒水,密封腌制1—4个小时,就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 }x\#ul)  
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(tips:泡椒水最好能将藕带淹没~) pB\:.?.pd  
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酸辣藕带 8-NycG&)  
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材料 ""jW'%wR  
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藕带300克  红椒1颗 %jy$4qAf%  
干辣椒3个  姜2片 v}N\z2A  
大蒜3瓣 白醋适量 @;`'s  
糖适量 盐适量 食用油适量 ` PQQU~^  
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步骤 .Y{x!Q"  
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KD ,3U/ 3  
1、干辣椒、蒜切末,姜切丝,红椒切丁,藕带切段。 \Q(a`6U  
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P O 5Wi  
2、锅里加油烧热,爆香姜丝、蒜末和干辣椒,倒入藕带、红椒,煸炒2分钟。 lYCvYe  
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3、加白糖、盐和白醋,煸炒均匀即可出锅。 !5(DU~S*@S  
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藕段 %K4M`R|2]  
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补心益血、止渴生津   <O 0Q]`i  
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莲藕是一种高营养的低脂食物,生吃可以去火凉血,熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃,做法五花八门炝炒、油炸、煲汤,各有风味。 V%s7*`U  
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香辣藕片 j!>P7 8  
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材料 I2WP/  
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莲藕200克 瘦肉100克 Ajm!;LA[jO  
蒜末1勺  干辣椒5颗 U,#x\[3!Jt  
面粉1勺 酱油3勺 O&BvWik  
黑醋2勺 植物油1汤匙 EN\cwa#FU  
辣椒油2汤匙 '0+~]4&}q  
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步骤 #| _VN %!  
d/ ^IL*O  
KCyV |,+n  
1、瘦猪肉切片,加1小勺酱油、1勺面粉,拌匀腌15分钟。 Hs'~) T  
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2、莲藕去皮洗净,切片。 XJ\R'?j  
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x C&IR*  
3、热油锅,爆香蒜蓉、干辣椒,加入猪肉,中火煸炒至颜色变白。 HTT&T9]  
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:vb5J33U  
4、加入藕片,煸炒2分钟,加入酱油、黑醋,炒1分钟。 NOQ^HEi  
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B6 (\1  
5、加植物油和辣椒油,继续炒1分钟即可出锅。 ;&O?4?@4  
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炸藕盒 s{Qae=$Q  
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材料 2$5">%?  
__'4Qt   
d,Aa8I  
莲藕200克  五花肉450克 ]"Uzn  
姜3片  小葱2根 &|{1Ws  
胡椒粉适量  糖适量 qIQ=OY=6  
味精适量  生抽适量 qisvGHo  
面粉100克  淀粉110克 ih".y3  
糯米粉25克  盐适量  RbTGAA  
泡打粉10克  黑芝麻少许 xyL)'C  
植物油适量 v#qdq!64  
B4RrUA32  
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步骤 ]}! @'+=  
|-}. Y(y  
G-T^1?  
1、五花肉洗净剁成肉末,加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水,朝同一个方向搅拌。 o13jd NQ-  
&M}X$k I  
>|A,rE^Ojt  
(tips:500克肉至少放100克淀粉水,这样做出来的肉馅更加鲜嫩~) +Pb:<WT}%  
W:]2T p  
~^' ,4<K-}  
2、调酥炸糊:在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐,拌匀。 HK/WO jr  
t<Yi!6  
E+O{^C=  
(tips:加盐可以使面筋更加紧密,糯米粉可以防止肉馅吃油,做出来的藕盒才不会腻,但糯米粉不宜过多,多了炸的时候会蓬松~) GLtd<M"  
'c7nh{F  
)~wKRyQff  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水,然后搅拌均匀,加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 aYaEy(m  
1OM Xg=Y  
[[IMf-]  
(tips:泡打粉热油锅的时候再放就可以) =WT$\KYGv  
"a)6g0gw  
=|z:wlOs  
4、莲藕洗净去皮,切成薄片,将肉馅夹在两片藕片中。 iibG$?(  
X6G{.Vh"  
I;t@wbY,  
5、锅里加食用油烧热,藕盒蘸上酥炸糊。 6XWNJb  
U<w8jVE  
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6、放到油里炸,炸到两面金黄就可以了。 ZX:rqc  
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UmWXv#q\l  
小贴士 ad: qOm  
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挑莲藕的时候,有3个小诀窍 jXE:aWQht  
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①闻味道:有泥土味是正常的,如果带有酸味,可能是工业药剂处理过的; !{.CGpS ]  
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②看气孔:通气孔大的莲藕,汁水多,更脆甜; $o?U=  
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③看藕节距离:藕节之间间距越长,成熟度越高,口感越好。 ^<OYW|q?\r  
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小技巧:藕含有花多酚,切开后容易变黑,要想让藕不变黑,可以将藕泡在水中,水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种,这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
rpR yB9  
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-11
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