这种食物浑身都是宝，能清热止血，快做给孩子吃！

小编寄语　 IguG03:.N  
莲藕清脆爽口，很多人都很喜欢吃，但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉，其实藕节用处可大了，用好就是一味良药，可以省下一大笔医药费呢。 &+{xR79+&  
藕节 RkV3_c  
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止血散瘀 <:7e4#  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶，其实呀，藕节可是一味良药，藕节含有鞣质，可以有效止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等，还能凉血散瘀，是热病血症的食疗佳品。 lz0]p  
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做法 4_:e+ ql  
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将3—5个藕节清洗干净，加两碗水煮半个小时，每天煮两次，将两次的获得的药汁作为茶饮，3—5天就可以起到止血的效果。 Cv7RCjMw  
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适合人群 &ziB#(&:H  
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一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人，藕节属于凉性，产妇不宜食用。 vCo}-b-j  
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藕带 vgZPDf|  
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清热化痰、除烦止渴 95&sFT C  
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藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃。 &'2l_b  
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泡椒藕带 ,^66`C[G  
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材料 yXl.Gq>]{  
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藕带300克  嫩姜4片 3lgyX/?o  
大蒜3瓣 泡椒50克 vKLG9ovlY  
白醋适量 糖适量 盐适量 /!8:/7r+W  
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步骤 dsoRPX']=  
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1、将藕带洗净切成小段，放到清水中浸泡。  cJ{P,K  
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2、锅里加水烧开，把藕带放进去焯10秒钟，捞出放到冰水中。 }slEkpk?]  
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（tips：焯水后的藕带放到冰水中，可以让口感更脆嫩~） V0B4<TTAo~  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里，加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖，倒入泡椒水，密封腌制1—4个小时，就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 *hgsS~  
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（tips：泡椒水最好能将藕带淹没~） mM~Q!`Nf.  
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酸辣藕带 Y(mwJud|  
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材料 *Y>'v%  
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藕带300克  红椒1颗 
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干辣椒3个  姜2片 tXGcwoOB  
大蒜3瓣 白醋适量 3CL:VwoW  
糖适量 盐适量 食用油适量 |EU08b]P29  
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步骤 Nq1RAM  
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1、干辣椒、蒜切末，姜切丝，红椒切丁，藕带切段。 x6P^IkL:  
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2、锅里加油烧热，爆香姜丝、蒜末和干辣椒，倒入藕带、红椒，煸炒2分钟。 [qo*,CRz  
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3、加白糖、盐和白醋，煸炒均匀即可出锅。 nW[aPQ[R  
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藕段 _+7f+eB  
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补心益血、止渴生津   $(hZw  
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莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。 }Q*ec/^{f  
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香辣藕片 FpYoCyD}  
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材料 ba.OjK@  
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莲藕200克 瘦肉100克 ^B]t4N2i  
蒜末1勺  干辣椒5颗 N* QI>kzU  
面粉1勺 酱油3勺 7] H4E.(l  
黑醋2勺 植物油1汤匙 ;0W
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辣椒油2汤匙 '/@VG_9L]  
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步骤 ^`9OA`2  
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1、瘦猪肉切片，加1小勺酱油、1勺面粉，拌匀腌15分钟。 9EQ,|zf'  
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2、莲藕去皮洗净，切片。 HxAa,+k  
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3、热油锅，爆香蒜蓉、干辣椒，加入猪肉，中火煸炒至颜色变白。 ttOsL')|  
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4、加入藕片，煸炒2分钟，加入酱油、黑醋，炒1分钟。
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5、加植物油和辣椒油，继续炒1分钟即可出锅。 r4'Pf|`u  
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炸藕盒 S|i //I%_  
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材料 l$NEx0Dffz  
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莲藕200克  五花肉450克 L.(k8eX  
姜3片  小葱2根 VzNH%  
胡椒粉适量  糖适量 'McVaPav  
味精适量  生抽适量 <aS1bQgaU  
面粉100克  淀粉110克 dWEx55>,1  
糯米粉25克  盐适量 $~l:l[Zs  
泡打粉10克  黑芝麻少许 nfR5W~%*:  
植物油适量 C8-q<t#SF  
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步骤 _=p|"~rN$  
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1、五花肉洗净剁成肉末，加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水，朝同一个方向搅拌。 CK%W+";  
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（tips：500克肉至少放100克淀粉水，这样做出来的肉馅更加鲜嫩~） EJsb{$u  
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2、调酥炸糊：在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐，拌匀。 NiF*h~q  
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（tips：加盐可以使面筋更加紧密，糯米粉可以防止肉馅吃油，做出来的藕盒才不会腻，但糯米粉不宜过多，多了炸的时候会蓬松~） @A%`\Ea%   
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3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水，然后搅拌均匀，加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 \(s";@  
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（tips：泡打粉热油锅的时候再放就可以） {0~ p"%*  
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4、莲藕洗净去皮，切成薄片，将肉馅夹在两片藕片中。 fzcT(y  
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5、锅里加食用油烧热，藕盒蘸上酥炸糊。 G"(!5+DLy  
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6、放到油里炸，炸到两面金黄就可以了。 KA7nncg;,  
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挑莲藕的时候，有3个小诀窍 N~_gT Jr~P  
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①闻味道：有泥土味是正常的，如果带有酸味，可能是工业药剂处理过的； [Pl$=[+  
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②看气孔：通气孔大的莲藕，汁水多，更脆甜； c_i;'  
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③看藕节距离：藕节之间间距越长，成熟度越高，口感越好。 v,! u{QP  
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小技巧：藕含有花多酚，切开后容易变黑，要想让藕不变黑，可以将藕泡在水中，水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种，这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。

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