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这种食物浑身都是宝,能清热止血,快做给孩子吃!

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-09-11
小编寄语  L5PN]<~T  
莲藕清脆爽口,很多人都很喜欢吃,但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉,其实藕节用处可大了,用好就是一味良药,可以省下一大笔医药费呢。 8=<d2u'  
藕节 ( R Ttz  
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止血散瘀 DBVe69/S  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶,其实呀,藕节可是一味良药,藕节含有鞣质,可以有效止血,比如流鼻血、咳血、牙龈出血等,还能凉血散瘀,是热病血症的食疗佳品。 8l)^#"ySA  
ZW*"Kok  
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做法 .D>%-  
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将3—5个藕节清洗干净,加两碗水煮半个小时,每天煮两次,将两次的获得的药汁作为茶饮,3—5天就可以起到止血的效果。 fMhMB |W.  
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适合人群 hPhN7E03  
   :)%Vahu  
一般人群都适用,尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人,藕节属于凉性,产妇不宜食用。 ZJI|762,  
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藕带 gK`6 NUj  
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X}g!Lp  
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清热化痰、除烦止渴 !3d +"tL S  
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藕带甘凉入味,能健脾开胃,补益气血,作为莲藕生长初期最嫩的一部分,藕带嫩而脆,甜而爽,老少皆宜,腌制和热炒都好吃。 Qm ;ip E  
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泡椒藕带 gdHPi;  
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材料 HJoPk'p%  
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藕带300克  嫩姜4片 R.+Q K6B&  
大蒜3瓣 泡椒50克 u[ "Pg  
白醋适量 糖适量 盐适量 :DQHb"(  
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步骤 ;^t<LhN:  
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S'2B  
1、将藕带洗净切成小段,放到清水中浸泡。 @P[Tu; 4  
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2、锅里加水烧开,把藕带放进去焯10秒钟,捞出放到冰水中。 3'*SSZmnOB  
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(tips:焯水后的藕带放到冰水中,可以让口感更脆嫩~) xZbm,. v  
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G^j/8e  
3、将藕带放到盆里或玻璃罐里,加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖,倒入泡椒水,密封腌制1—4个小时,就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 #OH# &{H  
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(tips:泡椒水最好能将藕带淹没~) wrw~J  
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酸辣藕带 zj"J~s;?  
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材料 #ZF|5 r +  
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藕带300克  红椒1颗 :] {+ 3A  
干辣椒3个  姜2片 g]z,*d  
大蒜3瓣 白醋适量 EKq9m=Ua@o  
糖适量 盐适量 食用油适量 @yS  
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步骤 zVJ wmp^  
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1、干辣椒、蒜切末,姜切丝,红椒切丁,藕带切段。 uRwIxT2  
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)!){4c/  
2、锅里加油烧热,爆香姜丝、蒜末和干辣椒,倒入藕带、红椒,煸炒2分钟。 EZE/~$`3   
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3、加白糖、盐和白醋,煸炒均匀即可出锅。 CzST~*lH  
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藕段 3[aCy4O  
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补心益血、止渴生津   vvFXdHP  
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莲藕是一种高营养的低脂食物,生吃可以去火凉血,熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃,做法五花八门炝炒、油炸、煲汤,各有风味。 [6)`wi  
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香辣藕片 |oC&;A  
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材料 )r5QOa/  
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BTgL:  
莲藕200克 瘦肉100克 4E&URl0Bh  
蒜末1勺  干辣椒5颗 |j<b?  
面粉1勺 酱油3勺 >mi%L3Pk  
黑醋2勺 植物油1汤匙 7AHEzJh"  
辣椒油2汤匙 xG\&QE  
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步骤 M[@).4h  
"JKrbgN@;L  
*5.s@L( VU  
1、瘦猪肉切片,加1小勺酱油、1勺面粉,拌匀腌15分钟。 ld$LG6[PA  
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OGrp {s  
2、莲藕去皮洗净,切片。 N-4LdC  
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;v*$6DIC5  
3、热油锅,爆香蒜蓉、干辣椒,加入猪肉,中火煸炒至颜色变白。 0;} 9XZ  
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b.Z K1  
4、加入藕片,煸炒2分钟,加入酱油、黑醋,炒1分钟。 Vv0dBFe  
F+v?2|03  
0:Yz'k5  
5、加植物油和辣椒油,继续炒1分钟即可出锅。 h 5t,5e}  
K/ I3r_  
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炸藕盒 )pW(Cp  
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& tkkn2t  
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Cd"O'<^Sb  
材料 WDW b 7  
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-Q<3Q_  
莲藕200克  五花肉450克 9)3ok#pQ/  
姜3片  小葱2根 k 2_ "  
胡椒粉适量  糖适量 G! L=W#{  
味精适量  生抽适量 Vq -!1.v3  
面粉100克  淀粉110克 p p9Gzn C  
糯米粉25克  盐适量 w<.{(1:v  
泡打粉10克  黑芝麻少许 `oXUVr  
植物油适量 O>lF{yO0`  
P`cEu6:  
(zCas}YAKI  
步骤 .~4%TsBaY  
`.>2h}op  
Etg'"d@[  
1、五花肉洗净剁成肉末,加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水,朝同一个方向搅拌。 yf2U-s  
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M)!8 `]  
(tips:500克肉至少放100克淀粉水,这样做出来的肉馅更加鲜嫩~) u&9|9+"N  
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JyvXNV,  
2、调酥炸糊:在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐,拌匀。 cRDjpc]  
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p&_Kb\} U  
(tips:加盐可以使面筋更加紧密,糯米粉可以防止肉馅吃油,做出来的藕盒才不会腻,但糯米粉不宜过多,多了炸的时候会蓬松~) c<r`E  
S%R:GZEf_  
aM,>LKNbQ  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水,然后搅拌均匀,加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 VSc;}LH  
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(tips:泡打粉热油锅的时候再放就可以) #3f\,4K5  
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 # G0jMQ  
4、莲藕洗净去皮,切成薄片,将肉馅夹在两片藕片中。 Z; r}G m  
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5、锅里加食用油烧热,藕盒蘸上酥炸糊。 {UT^p IP\  
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6、放到油里炸,炸到两面金黄就可以了。 #Kyb9Qg  
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小贴士 /g< T)$2  
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挑莲藕的时候,有3个小诀窍 g0 \c  
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①闻味道:有泥土味是正常的,如果带有酸味,可能是工业药剂处理过的; hIuK s5`  
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②看气孔:通气孔大的莲藕,汁水多,更脆甜; h?p&9[e`  
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③看藕节距离:藕节之间间距越长,成熟度越高,口感越好。 t.v@\[{ -  
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小技巧:藕含有花多酚,切开后容易变黑,要想让藕不变黑,可以将藕泡在水中,水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种,这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
W1w)SS  
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-11
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