小编寄语 V 1`5D7Z 莲藕清脆爽口，很多人都很喜欢吃，但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉，其实藕节用处可大了，用好就是一味良药，可以省下一大笔医药费呢。
^Em@6fz[ 藕节 OHP3T(Q5 /s8%02S 
KBr5bcm4u ?]\W8) Kc w1uLb 止血散瘀 LA+$_U"Jk ^wO_b'@v bmO__1 藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶，其实呀，藕节可是一味良药，藕节含有鞣质，可以有效止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等，还能凉血散瘀，是热病血症的食疗佳品。
?St =7a(D 1&% d E7yf[/it 做法 3_oD[ ])A A:.IBctsd g;-+7ViIr 将3—5个藕节清洗干净，加两碗水煮半个小时，每天煮两次，将两次的获得的药汁作为茶饮，3—5天就可以起到止血的效果。
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StyB"1 y Ie2w0Cs28 64!ame}n+ 适合人群 gl9pgY1ni =tf@4 _ 一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人，藕节属于凉性，产妇不宜食用。
LN.Bd, 7z g)h }r~v,KDb 藕带 cPx ~|,)l /G)KkB C 
O& 3r*vd ?b@q5Y c#n4zdQd]5 清热化痰、除烦止渴 wI@zPVY_ i 5"}y\ DYAwQ"i;6 藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃。
B15O,sL&W @vdc)vN[ / Lov.E3S6; 泡椒藕带
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P )t]b S Zc4(tf9 [/AdeR 材料 8tV=fSHd z<o E!1 St w%8ooQ|C 藕带300克 嫩姜4片
j$|j8? 大蒜3瓣 泡椒50克
npO@Haw 白醋适量 糖适量 盐适量
-Ap2NpZ"t d(X\B{ vNC$f(cQ 步骤 P e$^Mo.q
wsf Hd<Z_ Y| m_qB^_ 1、将藕带洗净切成小段，放到清水中浸泡。
)4 !CR /ao 'z + $3\5L ) ]/i 2、锅里加水烧开，把藕带放进去焯10秒钟，捞出放到冰水中。
lTV@b& >?>u bM`, QDjW!BsX3 （tips：焯水后的藕带放到冰水中，可以让口感更脆嫩~） BP[CR1Gs *#Lsjk~_- yhSk"e'G 3、将藕带放到盆里或玻璃罐里，加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖，倒入泡椒水，密封腌制1—4个小时，就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。
@Z9>3'2]A V4`:Vci Aw ;/?Z<[ B （tips：泡椒水最好能将藕带淹没~） ^I(oy.6?=p v 7o?GQ75 %Ye)8+- 酸辣藕带 P&[F t) ` *`+<x 
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ko=aa5c 材料 L9{mYA]q vLv|SqD U^[cYTG 藕带300克 红椒1颗
p|h.@do4 干辣椒3个 姜2片
1A%N0#_(Md 大蒜3瓣 白醋适量
u#41osUVW> 糖适量 盐适量 食用油适量
{k_ PMl0G DnNt@e2| K-2o9No?j` 步骤 d,Cz-.'sOf ]k'#g Z$ P\q <d 1、干辣椒、蒜切末，姜切丝，红椒切丁，藕带切段。
4; BW lBlSNDs ch0oFc$ 2、锅里加油烧热，爆香姜丝、蒜末和干辣椒，倒入藕带、红椒，煸炒2分钟。
~^lH ^J xta}4:d-Y io9y; S"+ 3、加白糖、盐和白醋，煸炒均匀即可出锅。
$z2 xZqe }t@f |TX 9?u9wuH 藕段 l~]hGLviJE Em~7D ]Y 
%uGleY]~ P 9
{}&z%: HF & h 补心益血、止渴生津 z'?7]C2b }b_R5U$@@ Mvy6"Q: 莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。
MekT?KPQ{L jw/'*e CN\|_y 香辣藕片 WZ^{zFoZ C2+{U 
}mKGuCoH> m P9cBLz U8-Q'1IT& 材料 22)0zY%\ 4 ss & 'h *F\T}k7 莲藕200克 瘦肉100克
J6)efX)j-p 蒜末1勺 干辣椒5颗
tJUVw= 面粉1勺 酱油3勺
:`+|'*b(A 黑醋2勺 植物油1汤匙
=@xN(] ( 辣椒油2汤匙
<O \tC81 6 WA|'|}= ruZYehu1W 步骤 t MxsR >sH ki;!WhF~ DAjG *K{ 1、瘦猪肉切片，加1小勺酱油、1勺面粉，拌匀腌15分钟。
4*0:bhhhf_ qpb/g6g $R A4U< 2、莲藕去皮洗净，切片。
vnz[w=U $Cz1C _7Xd|\Zc 3、热油锅，爆香蒜蓉、干辣椒，加入猪肉，中火煸炒至颜色变白。
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D rnnX|}J 4、加入藕片，煸炒2分钟，加入酱油、黑醋，炒1分钟。
1YJ_1VJ 'ox0o: ~A8qeaP 5、加植物油和辣椒油，继续炒1分钟即可出锅。
Mam8\ ]LEoOdDN"C p+orBw3 炸藕盒 E:08%4O 7))y} N:p 
Z{Vxr*9oO vC)"*wYB{ EX[B/YH 材料 OZ(Dpx(Q ~hS3*\^~M '8s>rH5[V 莲藕200克 五花肉450克
Ho|o,XvLv 姜3片 小葱2根
! 9d _Gf- 胡椒粉适量 糖适量
y]yi ne 味精适量 生抽适量
~gu=x&{ 面粉100克 淀粉110克
Wc~3^ ;U 糯米粉25克 盐适量
y=[gQJ6~r 泡打粉10克 黑芝麻少许
siZr@g !L 植物油适量
X Ou+&wOu ;M }itM J?._/RL8- 步骤 7V~
"x&Eu 1 pd 9s8CA P7's8KOoS 1、五花肉洗净剁成肉末，加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水，朝同一个方向搅拌。
&}vR(y*#c <e;jW K \: ]DFZ= ! （tips：500克肉至少放100克淀粉水，这样做出来的肉馅更加鲜嫩~） 8 n e/=N|, yOX&cZ[ O q*n9V 2、调酥炸糊：在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐，拌匀。
7)B&(2D& #$LH2?) |w=Ec#)t4 （tips：加盐可以使面筋更加紧密，糯米粉可以防止肉馅吃油，做出来的藕盒才不会腻，但糯米粉不宜过多，多了炸的时候会蓬松~） ctp?y 9 wAA.
-" uzHT.iBn 3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水，然后搅拌均匀，加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。
nY OY"'z J6*f Uh w?kGi>7E （tips：泡打粉热油锅的时候再放就可以）
WHp97S'd Kb^>X{ Wt>J` 4、莲藕洗净去皮，切成薄片，将肉馅夹在两片藕片中。
vTpStoUM j'3j}G%\T ( V$Zc0 5、锅里加食用油烧热，藕盒蘸上酥炸糊。
25aNC;J K@q&HV"'. t";{1. 6、放到油里炸，炸到两面金黄就可以了。
bRWIDPh 6tOCZ'f 3Bejp+xX 小贴士 A[RHw< k) "ao2iXL hdo&\Q2D8 挑莲藕的时候，有3个小诀窍
Z+NF(d RG&I\DTyt Rb)|66&3& ①闻味道：有泥土味是正常的，如果带有酸味，可能是工业药剂处理过的；
I`22Zwq: `&7mHa61 Y^ QKp" ②看气孔：通气孔大的莲藕，汁水多，更脆甜；
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W*fIaq XAkK:}h tC^ 1} ③看藕节距离：藕节之间间距越长，成熟度越高，口感越好。
y|^EGnaE Iha[G u ( : 小技巧：藕含有花多酚，切开后容易变黑，要想让藕不变黑，可以将藕泡在水中，水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种，这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
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