这种食物浑身都是宝，能清热止血，快做给孩子吃！

小编寄语　 t(F] -[  
莲藕清脆爽口，很多人都很喜欢吃，但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉，其实藕节用处可大了，用好就是一味良药，可以省下一大笔医药费呢。 O`W&`B(*k  
藕节
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止血散瘀 1WMwTBHy+  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶，其实呀，藕节可是一味良药，藕节含有鞣质，可以有效止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等，还能凉血散瘀，是热病血症的食疗佳品。 ua!g}m
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做法 IfGQeynj  
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将3—5个藕节清洗干净，加两碗水煮半个小时，每天煮两次，将两次的获得的药汁作为茶饮，3—5天就可以起到止血的效果。 8{Id+Q>Vo,  
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适合人群 :g[G&Ds8  
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一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人，藕节属于凉性，产妇不宜食用。 34P5[j!h  
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藕带 %aeQL;# V  
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清热化痰、除烦止渴 3e.v'ccK&  
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藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃。 h7H#sL[^  
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泡椒藕带 X@ Gm:6  
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材料 4f?Y'+>Z,  
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藕带300克  嫩姜4片 {!C';^  
大蒜3瓣 泡椒50克 ?>p<!:E!r  
白醋适量 糖适量 盐适量 (gl/NH!  
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步骤 >r"~t70C~]  
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1、将藕带洗净切成小段，放到清水中浸泡。 fuxBoB  
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2、锅里加水烧开，把藕带放进去焯10秒钟，捞出放到冰水中。 o(/(`/  
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（tips：焯水后的藕带放到冰水中，可以让口感更脆嫩~） +jD{O @9  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里，加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖，倒入泡椒水，密封腌制1—4个小时，就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 .qioEqK8!y  
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（tips：泡椒水最好能将藕带淹没~） 3 9Ql|l$  
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酸辣藕带 L/w9dk*uv  
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材料 e_wz8]K)n  
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藕带300克  红椒1颗 b-
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干辣椒3个  姜2片 WRJ+l_81  
大蒜3瓣 白醋适量 *a@pZI0'  
糖适量 盐适量 食用油适量 .Jz$)R  
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步骤 zJ#e3o.  
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1、干辣椒、蒜切末，姜切丝，红椒切丁，藕带切段。 FhZ&^.:  
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2、锅里加油烧热，爆香姜丝、蒜末和干辣椒，倒入藕带、红椒，煸炒2分钟。 hgE!)UE  
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3、加白糖、盐和白醋，煸炒均匀即可出锅。 aho;HM$hjP  
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藕段 3R?7&oXvH  
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补心益血、止渴生津   &G@*/2A  
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莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。 f{lg{gA(  
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香辣藕片 sb_
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材料 H!&]Di1Eh  
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莲藕200克 瘦肉100克 # 3uXgZi  
蒜末1勺  干辣椒5颗
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面粉1勺 酱油3勺 _{,e-_hYM  
黑醋2勺 植物油1汤匙 _"J-P={=  
辣椒油2汤匙 fL"-K  
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步骤 K
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1、瘦猪肉切片，加1小勺酱油、1勺面粉，拌匀腌15分钟。 SMgf(N3]  
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2、莲藕去皮洗净，切片。 :SSe0ZZ_6b  
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3、热油锅，爆香蒜蓉、干辣椒，加入猪肉，中火煸炒至颜色变白。 /wI$}X5o~  
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4、加入藕片，煸炒2分钟，加入酱油、黑醋，炒1分钟。 Aa.bE,W  
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5、加植物油和辣椒油，继续炒1分钟即可出锅。 VbK| VON[  
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炸藕盒 g!D?Yj
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材料 6ndt1W z  
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莲藕200克  五花肉450克 BG~h9.c  
姜3片  小葱2根 hp,bfcM  
胡椒粉适量  糖适量 Eti;(>"@  
味精适量  生抽适量 zXvAW7  
面粉100克  淀粉110克 ;-@^G 3C:  
糯米粉25克  盐适量 .5|wy<  
泡打粉10克  黑芝麻少许 `>'E4z]-_  
植物油适量 3yDa5q{  
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步骤 .!,T>:R  
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1、五花肉洗净剁成肉末，加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水，朝同一个方向搅拌。 qWtvo';3  
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（tips：500克肉至少放100克淀粉水，这样做出来的肉馅更加鲜嫩~） 1>4'YMdZi  
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2、调酥炸糊：在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐，拌匀。 EG59L~nM  
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（tips：加盐可以使面筋更加紧密，糯米粉可以防止肉馅吃油，做出来的藕盒才不会腻，但糯米粉不宜过多，多了炸的时候会蓬松~） O@'/B" &  
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3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水，然后搅拌均匀，加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 S*IF/ fu  
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（tips：泡打粉热油锅的时候再放就可以） mE%H5&VSI  
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4、莲藕洗净去皮，切成薄片，将肉馅夹在两片藕片中。 7 \!t/<  
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5、锅里加食用油烧热，藕盒蘸上酥炸糊。 yiS
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6、放到油里炸，炸到两面金黄就可以了。 \$V~kgQ0  
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小贴士 'F?T4  
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挑莲藕的时候，有3个小诀窍 &2Q4{i  
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①闻味道：有泥土味是正常的，如果带有酸味，可能是工业药剂处理过的； n4Ry)O[.  
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②看气孔：通气孔大的莲藕，汁水多，更脆甜； UOZ"#cQ  
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③看藕节距离：藕节之间间距越长，成熟度越高，口感越好。 7*M+bZ`x  
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小技巧：藕含有花多酚，切开后容易变黑，要想让藕不变黑，可以将藕泡在水中，水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种，这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。

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