这种食物浑身都是宝，能清热止血，快做给孩子吃！

小编寄语　 mHAfKB  
莲藕清脆爽口，很多人都很喜欢吃，但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉，其实藕节用处可大了，用好就是一味良药，可以省下一大笔医药费呢。 5i}g$yjZ<  
藕节 R! n7g8I%  
Bt#'6::  
$=X>5B
 
Dc* H:x;  
c^cr_i  
止血散瘀 XwfR/4  
.'.bokl/  
?p/}eRgi  
藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶，其实呀，藕节可是一味良药，藕节含有鞣质，可以有效止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等，还能凉血散瘀，是热病血症的食疗佳品。 lD->1=z  
cv1PiIl  
4cqf=  
做法 =.OzpV)=V  
Wsp c;]&  
x}O,xquY  
将3—5个藕节清洗干净，加两碗水煮半个小时，每天煮两次，将两次的获得的药汁作为茶饮，3—5天就可以起到止血的效果。 +]( #!}oH  
acar-11_o/  
s(ap~UCOw  
p5py3k  
ji\&?%(B  
适合人群 '@ p464  
   db=S*LUbl  
一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人，藕节属于凉性，产妇不宜食用。 i`Qa7  
BPl% SL  
W'=}2Y$]u  
藕带 *_d N9  
ay||yn:  
/fLm )vN  
!Eb|AHa  
? HNuffk  
清热化痰、除烦止渴 ,`OQAJ)>  
~{);Ab.9+  
-E3cS  
藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃。 v,8Q9<=O  
kma>'P`G  
s"J)Jc  
泡椒藕带 19-V;F@;  
I<XYLe[_S  
_yX.Apv]  
+S+=lu _  
?R
If0;G  
材料 &cd>.&1<2  
y"s
s<`Cn  
3IjsV5a  
藕带300克  嫩姜4片 eE=2~ ylU  
大蒜3瓣 泡椒50克 FzP1b_i  
白醋适量 糖适量 盐适量 *0eV9!y  
Ml;` *;  
/u_9uJ"-K(  
步骤 Gg]Jp:GF  
lzz;L z  
)v11j.D  
1、将藕带洗净切成小段，放到清水中浸泡。 ms!|a_H7r  
@|sBnerE  
,!LY:pMK  
2、锅里加水烧开，把藕带放进去焯10秒钟，捞出放到冰水中。 hF5T9^8  
%3|
/t-US  
&cJ?mSI  
（tips：焯水后的藕带放到冰水中，可以让口感更脆嫩~） <3/_'/C  
].5q,A]  
F|R7hqf  
3、将藕带放到盆里或玻璃罐里，加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖，倒入泡椒水，密封腌制1—4个小时，就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 1c429&-  
WRAL/  
\x\N?$`ANc  
（tips：泡椒水最好能将藕带淹没~） bq8Wvlv04  
aJtpaW@  
j_~mP>el)  
酸辣藕带 r:g
_mMvB  
<%`Rku  
#B6f{D[pI  
CWRB/WH:  
h^qZi@L  
材料 F u^j- Io  
u<N`;s  
-meY[!"X  
藕带300克  红椒1颗 e=s85!  
干辣椒3个  姜2片 _Gaem"k|  
大蒜3瓣 白醋适量 V82I%gPF  
糖适量 盐适量 食用油适量 JZ*.;}"
 
;UUgqX#  
2K o]Q_,~  
步骤 '1xhP}'3)  
o)n)Z~  
bd-iog(  
1、干辣椒、蒜切末，姜切丝，红椒切丁，藕带切段。 c0rU&+:Ry  
Rm79mh9  
} XhL`%  
2、锅里加油烧热，爆香姜丝、蒜末和干辣椒，倒入藕带、红椒，煸炒2分钟。 Q-F$Ryj^  
tLN^k;w  
3 =c#LUA`  
3、加白糖、盐和白醋，煸炒均匀即可出锅。 &Td)2Wt  
4[JF.O6}  
)G?\{n-  
藕段 Y'bz>@1(  
MP<]-M'|<  
GvgTbCxnN  
V/#J>-os}W  
rIYO(}Fl  
补心益血、止渴生津   ~k?wnw
 
_x3=i\O,  
($/l_F  
莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。 |HYST`  
V=th-o3[  
@1gURx&2_  
香辣藕片
nnN$?'%~6  
IbL'Z   
<?}pCX/O  
-$:*!55:j  
S@S4<R1{\  
材料 QRrAyRf[  
%8%|6^,  
)!cucY  
莲藕200克 瘦肉100克 x3#:C=  
蒜末1勺  干辣椒5颗 dT% eq7=  
面粉1勺 酱油3勺 v_pe=LC{-e  
黑醋2勺 植物油1汤匙 5#N<~  
辣椒油2汤匙 X am8h
 
`H>&dK|/  
L(u@%.S  
步骤 ~o|sma5.  
e
yp_.1C~  
$d])>4eQ  
1、瘦猪肉切片，加1小勺酱油、1勺面粉，拌匀腌15分钟。 :A!EjIL`#  
Tp{jR<  
8!3q:8y8  
2、莲藕去皮洗净，切片。 TOKt{`2}  
$'_Q@ZBq  
xgj'um  
3、热油锅，爆香蒜蓉、干辣椒，加入猪肉，中火煸炒至颜色变白。 cn/&QA"  
~6Fh,S1?  
Q&w_kz.  
4、加入藕片，煸炒2分钟，加入酱油、黑醋，炒1分钟。 3)LS#=  
#a~BigZ[G  
2|i
1}  
5、加植物油和辣椒油，继续炒1分钟即可出锅。 F.i}&UQ%  
yufw}Lo-  
\9tJ/~   
炸藕盒 \v\ONp"  
K@%T5M4j  
S{8-XiL,  
9a`~ K L  
P]y{3y:XxM  
材料 R@5eHP^  
hCF_pt+  
x|Pz24yP9  
莲藕200克  五花肉450克 ub9[!}r't  
姜3片  小葱2根 2)\MxvfOh  
胡椒粉适量  糖适量 z"\w9 @W  
味精适量  生抽适量 E3[9!L8gb  
面粉100克  淀粉110克 R@NFpiw  
糯米粉25克  盐适量 lxgfi@@+h  
泡打粉10克  黑芝麻少许 Gf
9sexn]l  
植物油适量 z;e@m2.IM  
N%Y!{k5T7  
oQV3  
步骤 ^W%F?#ELN2  
KWD{_h{R  
yHC[8l8%  
1、五花肉洗净剁成肉末，加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水，朝同一个方向搅拌。 ,X:3w3nr^  
wme#8/eUk  
MZf?48"f  
（tips：500克肉至少放100克淀粉水，这样做出来的肉馅更加鲜嫩~） ~,KrL(jC  
a?GXVQ  
&Z!y>k%6
 
2、调酥炸糊：在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐，拌匀。 xr@;w8X`^  
~}d\sQF.  
n{L^W5B  
（tips：加盐可以使面筋更加紧密，糯米粉可以防止肉馅吃油，做出来的藕盒才不会腻，但糯米粉不宜过多，多了炸的时候会蓬松~） B6TE9IoSb8  
5{+2#-  
K;rgLj0m  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水，然后搅拌均匀，加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 I~YV&12  
`uk=2k}&m  
M=ag\1S&ZF  
（tips：泡打粉热油锅的时候再放就可以） dqQJC qc!  
vL[IVBG^  
mOHOv61  
4、莲藕洗净去皮，切成薄片，将肉馅夹在两片藕片中。 G4'Ee5(o  
nsXG@CS:  
-zJV(`  
5、锅里加食用油烧热，藕盒蘸上酥炸糊。 {{_v.d~1  
lDKyD`WKnZ  
mS;WNlm\  
6、放到油里炸，炸到两面金黄就可以了。 -}j(_]t  
,ZrR*W?iF  
)CE]s)6+2  
小贴士 6bjZW ~  
-~xQ@+./  
WoB'B|%  
挑莲藕的时候，有3个小诀窍 _w%:PnO  
}|) N5bGQe  
sKKc_H3YSH  
①闻味道：有泥土味是正常的，如果带有酸味，可能是工业药剂处理过的； 4 $Kzh  
v5pkP  
<"`f!k#[  
②看气孔：通气孔大的莲藕，汁水多，更脆甜； P
Z'|)  
eg?p)|  
YryMB,\  
③看藕节距离：藕节之间间距越长，成熟度越高，口感越好。 pp1Kor  
3kUb cm  
qLxcr/fK  
小技巧：藕含有花多酚，切开后容易变黑，要想让藕不变黑，可以将藕泡在水中，水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种，这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。

爱吃的