这种食物浑身都是宝，能清热止血，快做给孩子吃！

小编寄语　 ;rGwc$?|  
莲藕清脆爽口，很多人都很喜欢吃，但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉，其实藕节用处可大了，用好就是一味良药，可以省下一大笔医药费呢。 S3*`jF>q  
藕节 /cQueUME`  
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止血散瘀 &4x}ppX  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶，其实呀，藕节可是一味良药，藕节含有鞣质，可以有效止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等，还能凉血散瘀，是热病血症的食疗佳品。 IT7
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做法 {14fA)`%  
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将3—5个藕节清洗干净，加两碗水煮半个小时，每天煮两次，将两次的获得的药汁作为茶饮，3—5天就可以起到止血的效果。 Ls$D$/:q?  
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适合人群 SpLzm A  
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一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人，藕节属于凉性，产妇不宜食用。 Fg5kX  
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藕带 i$:*Pb3mV  
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清热化痰、除烦止渴 oWim}Er=  
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藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃。 +ocol6G7W  

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泡椒藕带 7Oa#c<2]  
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材料 qo90t{|c  
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藕带300克  嫩姜4片 q77;ZPfs8  
大蒜3瓣 泡椒50克 jk; clwyz/  
白醋适量 糖适量 盐适量 +,TRfP Fb  
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步骤 0[NZ>7wqMZ  
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1、将藕带洗净切成小段，放到清水中浸泡。 */)c?)"  
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2、锅里加水烧开，把藕带放进去焯10秒钟，捞出放到冰水中。 @;zl  
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（tips：焯水后的藕带放到冰水中，可以让口感更脆嫩~） 6y%qVx#!  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里，加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖，倒入泡椒水，密封腌制1—4个小时，就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 )BZ.Sv  
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（tips：泡椒水最好能将藕带淹没~） ?*G|XnM&  
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酸辣藕带 |C;=-|  
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材料 n71r_S*  
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藕带300克  红椒1颗 =V,mtT  
干辣椒3个  姜2片 ~9a<0Mc?  
大蒜3瓣 白醋适量 j\[dx^\=  
糖适量 盐适量 食用油适量 )0.kv2o.  
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步骤  acajHs  
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1、干辣椒、蒜切末，姜切丝，红椒切丁，藕带切段。 0rQMLx  
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2、锅里加油烧热，爆香姜丝、蒜末和干辣椒，倒入藕带、红椒，煸炒2分钟。 fy>{QC\  
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3、加白糖、盐和白醋，煸炒均匀即可出锅。 *.ll<p+(-  
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藕段 oA7tEu   
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补心益血、止渴生津   R$h<<v)%  
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莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。 OZb-:!m*  
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香辣藕片 SXSgld2uS  
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材料 DzAg"6=C
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莲藕200克 瘦肉100克 euK5pA>L  
蒜末1勺  干辣椒5颗 oM
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面粉1勺 酱油3勺 lF<]8m%F  
黑醋2勺 植物油1汤匙 n2"a{Ofhlf  
辣椒油2汤匙 paA(C|%{  
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步骤 -vAC"8)S  
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1、瘦猪肉切片，加1小勺酱油、1勺面粉，拌匀腌15分钟。 f%A;`4`q  
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2、莲藕去皮洗净，切片。 vOH4#  
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3、热油锅，爆香蒜蓉、干辣椒，加入猪肉，中火煸炒至颜色变白。 ~T"Rw2vb  
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4、加入藕片，煸炒2分钟，加入酱油、黑醋，炒1分钟。 ^Y?k0z  
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5、加植物油和辣椒油，继续炒1分钟即可出锅。 <X#C)-.  
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炸藕盒 1>.Ev,X+e  
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材料 Ky`qskvu  
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莲藕200克  五花肉450克 PioZIb/{  
姜3片  小葱2根 B5`EoZ  
胡椒粉适量  糖适量 DVO.FTV^`  
味精适量  生抽适量 HRpte=`q  
面粉100克  淀粉110克 f'F?MINJP  
糯米粉25克  盐适量 p0]=QH  
泡打粉10克  黑芝麻少许 '"52uZ{  
植物油适量 #QZe,"C9`  
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步骤 Mg+2. 8%  
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1、五花肉洗净剁成肉末，加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水，朝同一个方向搅拌。 I !- U'{  
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（tips：500克肉至少放100克淀粉水，这样做出来的肉馅更加鲜嫩~） O4 w(T  
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2、调酥炸糊：在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐，拌匀。 )J=!L\  
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（tips：加盐可以使面筋更加紧密，糯米粉可以防止肉馅吃油，做出来的藕盒才不会腻，但糯米粉不宜过多，多了炸的时候会蓬松~） z,RhYm  
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3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水，然后搅拌均匀，加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 >[)7U _|p  
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（tips：泡打粉热油锅的时候再放就可以） 2'l'8  
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4、莲藕洗净去皮，切成薄片，将肉馅夹在两片藕片中。 `Uq#W+r,  
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5、锅里加食用油烧热，藕盒蘸上酥炸糊。 ~Za
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6、放到油里炸，炸到两面金黄就可以了。 'I|v[G$l
 
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挑莲藕的时候，有3个小诀窍 e v}S+!|U  
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①闻味道：有泥土味是正常的，如果带有酸味，可能是工业药剂处理过的； _1X!EH"  
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②看气孔：通气孔大的莲藕，汁水多，更脆甜； t mntp
 
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③看藕节距离：藕节之间间距越长，成熟度越高，口感越好。 O *C;Vqt  
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小技巧：藕含有花多酚，切开后容易变黑，要想让藕不变黑，可以将藕泡在水中，水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种，这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。

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