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这种食物浑身都是宝,能清热止血,快做给孩子吃!

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-09-11
小编寄语  Mo|;'+  
莲藕清脆爽口,很多人都很喜欢吃,但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉,其实藕节用处可大了,用好就是一味良药,可以省下一大笔医药费呢。 {3|t;ZHk  
藕节 F%@A6'c  
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止血散瘀 66g9l9wm(  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶,其实呀,藕节可是一味良药,藕节含有鞣质,可以有效止血,比如流鼻血、咳血、牙龈出血等,还能凉血散瘀,是热病血症的食疗佳品。 Y z<3JRw  
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做法 ]0Y4U7W  
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将3—5个藕节清洗干净,加两碗水煮半个小时,每天煮两次,将两次的获得的药汁作为茶饮,3—5天就可以起到止血的效果。 T;Lkaxsn  
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适合人群 I:=S 0&%)  
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一般人群都适用,尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人,藕节属于凉性,产妇不宜食用。 J?*1*h  
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藕带 9 &$y}Y  
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清热化痰、除烦止渴 0\X\izQ5  
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藕带甘凉入味,能健脾开胃,补益气血,作为莲藕生长初期最嫩的一部分,藕带嫩而脆,甜而爽,老少皆宜,腌制和热炒都好吃。 8v:T.o;<  
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泡椒藕带 e),q0%5  
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材料 1vS#K=sb  
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藕带300克  嫩姜4片 ] ]u s %  
大蒜3瓣 泡椒50克 eQ$Y0qH1E  
白醋适量 糖适量 盐适量 f/U`  
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步骤 j b!x:  
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1、将藕带洗净切成小段,放到清水中浸泡。 S 8kCp;  
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2、锅里加水烧开,把藕带放进去焯10秒钟,捞出放到冰水中。 5VfyU8)7X  
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(tips:焯水后的藕带放到冰水中,可以让口感更脆嫩~)  `xKp%9  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里,加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖,倒入泡椒水,密封腌制1—4个小时,就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 YX!{P=Ua  
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(tips:泡椒水最好能将藕带淹没~) hwPw]Ln/  
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酸辣藕带 F|IAiE  
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材料 *l"T$H   
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藕带300克  红椒1颗 b(,M1.[qt  
干辣椒3个  姜2片 cutuDZ  
大蒜3瓣 白醋适量 a4m n*,  
糖适量 盐适量 食用油适量 ?j'7l=94A  
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步骤 oK9( /v  
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1、干辣椒、蒜切末,姜切丝,红椒切丁,藕带切段。 6O7'!@@  
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2、锅里加油烧热,爆香姜丝、蒜末和干辣椒,倒入藕带、红椒,煸炒2分钟。 h&M{]E9=  
g&^quZ"H  
3$9s\<j  
3、加白糖、盐和白醋,煸炒均匀即可出锅。 HCIU!4rH  
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藕段 =T3 <gGM  
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补心益血、止渴生津   #oS<E1  
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莲藕是一种高营养的低脂食物,生吃可以去火凉血,熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃,做法五花八门炝炒、油炸、煲汤,各有风味。 `Syl:rU~y@  
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香辣藕片 OyU5DoDz1  
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材料 1NbG>E#Ol  
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zv|2:4H  
莲藕200克 瘦肉100克 ntu5{L'8  
蒜末1勺  干辣椒5颗 ZFi ee|,q  
面粉1勺 酱油3勺 )1Y{Q Y}l  
黑醋2勺 植物油1汤匙 ~Z-Vs  
辣椒油2汤匙 ,L|%"K]yM  
t*=CZE-  
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步骤 ;"xfOzQ  
w_aknt T  
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1、瘦猪肉切片,加1小勺酱油、1勺面粉,拌匀腌15分钟。 m~w[~flgZ  
DRSr%d  
b10cuy|a/X  
2、莲藕去皮洗净,切片。 O;+ maY^l  
w0[6t#$F  
!`M,XSp(  
3、热油锅,爆香蒜蓉、干辣椒,加入猪肉,中火煸炒至颜色变白。 ,dv+p&Tz2  
ZAW^/bo<  
%Si6]3-^@  
4、加入藕片,煸炒2分钟,加入酱油、黑醋,炒1分钟。 Bm:98? [  
1Rt33\1J0  
X1:V<,}"  
5、加植物油和辣椒油,继续炒1分钟即可出锅。 ,[N%Q#  
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炸藕盒 +UCG0D  
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eJrQ\>z]V&  
HNb/-e ,"  
材料 W 6^5YH%  
p99 ]  
nxO"ua  
莲藕200克  五花肉450克 $6#CqWhI  
姜3片  小葱2根 kPKB|kP\  
胡椒粉适量  糖适量 aacpM[{f  
味精适量  生抽适量 Je';9(ZK  
面粉100克  淀粉110克 V"[g.%%Y  
糯米粉25克  盐适量 %gInje  
泡打粉10克  黑芝麻少许 bc7/V#W  
植物油适量 hE &xE;  
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Ve8=b0&Y#j  
步骤 EW}Bzh>b  
3>3Kwc~E  
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1、五花肉洗净剁成肉末,加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水,朝同一个方向搅拌。 0$(WlP |  
?L x24*5%  
'g">LQ~a+  
(tips:500克肉至少放100克淀粉水,这样做出来的肉馅更加鲜嫩~) kF3k7,.8&  
rExnxQ<e  
-r!. 9q  
2、调酥炸糊:在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐,拌匀。 'Y?"{HZ  
2\R'@L*  
.fn \]rUv  
(tips:加盐可以使面筋更加紧密,糯米粉可以防止肉馅吃油,做出来的藕盒才不会腻,但糯米粉不宜过多,多了炸的时候会蓬松~) #"}JdBn  
;p.v]0]is  
T5|q RlW  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水,然后搅拌均匀,加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 d}Xr}  
M5i%jZk  
vXev$x=w-  
(tips:泡打粉热油锅的时候再放就可以) .14~J6  
jxP;>K7O  
H(H<z,$}T  
4、莲藕洗净去皮,切成薄片,将肉馅夹在两片藕片中。 zp6C3RG(  
O 5!7'RZ  
~Q*%DRd&Z-  
5、锅里加食用油烧热,藕盒蘸上酥炸糊。 _aq 8@E~  
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6、放到油里炸,炸到两面金黄就可以了。 j SHk{T!J  
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小贴士 ?#Ge.D~u  
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挑莲藕的时候,有3个小诀窍 >R|/M`<ph  
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①闻味道:有泥土味是正常的,如果带有酸味,可能是工业药剂处理过的; O8f?; ]  
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②看气孔:通气孔大的莲藕,汁水多,更脆甜; u :}%xD6  
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③看藕节距离:藕节之间间距越长,成熟度越高,口感越好。 QfmJn((  
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小技巧:藕含有花多酚,切开后容易变黑,要想让藕不变黑,可以将藕泡在水中,水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种,这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
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离线掬水留香
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-11
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