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这种食物浑身都是宝,能清热止血,快做给孩子吃!

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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-09-11
小编寄语  5L!cS+QNU  
莲藕清脆爽口,很多人都很喜欢吃,但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉,其实藕节用处可大了,用好就是一味良药,可以省下一大笔医药费呢。 je[1>\3W  
藕节 K8?]&.!  
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 A|90Ps  
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止血散瘀 Y48MCL  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶,其实呀,藕节可是一味良药,藕节含有鞣质,可以有效止血,比如流鼻血、咳血、牙龈出血等,还能凉血散瘀,是热病血症的食疗佳品。 h't! 1u  
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做法 <=g{E-  
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将3—5个藕节清洗干净,加两碗水煮半个小时,每天煮两次,将两次的获得的药汁作为茶饮,3—5天就可以起到止血的效果。 cOz/zD f5  
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适合人群 D00v"yp%%  
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一般人群都适用,尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人,藕节属于凉性,产妇不宜食用。 iKVJ c=C  
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藕带 "pa2,-&  
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清热化痰、除烦止渴 }9FAM@x1K&  
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藕带甘凉入味,能健脾开胃,补益气血,作为莲藕生长初期最嫩的一部分,藕带嫩而脆,甜而爽,老少皆宜,腌制和热炒都好吃。 z=[?&X]O9b  
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泡椒藕带 ,g~Iup  
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材料 eJ"je@vvrK  
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藕带300克  嫩姜4片 j-%@A`j;  
大蒜3瓣 泡椒50克 iU1yJ=  
白醋适量 糖适量 盐适量 I8%Uyap{  
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步骤 \&jmSa=]l  
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1、将藕带洗净切成小段,放到清水中浸泡。 S9mcThcZ  
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2、锅里加水烧开,把藕带放进去焯10秒钟,捞出放到冰水中。 A}l+BIt  
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(tips:焯水后的藕带放到冰水中,可以让口感更脆嫩~) E},^,65  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里,加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖,倒入泡椒水,密封腌制1—4个小时,就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 <oKoz0!  
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(tips:泡椒水最好能将藕带淹没~) s.IYPH|pn  
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酸辣藕带 `"s*'P398  
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材料 b sM ]5^  
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藕带300克  红椒1颗 *$ kpSph  
干辣椒3个  姜2片 MY w3+B+Jj  
大蒜3瓣 白醋适量 2AdO   
糖适量 盐适量 食用油适量 duq(K9S  
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步骤 ,~nrNkhp  
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1、干辣椒、蒜切末,姜切丝,红椒切丁,藕带切段。 (CR]96n  
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2、锅里加油烧热,爆香姜丝、蒜末和干辣椒,倒入藕带、红椒,煸炒2分钟。 nAT,y9&  
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3、加白糖、盐和白醋,煸炒均匀即可出锅。 pybE0]   
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藕段 n]x%xnt  
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补心益血、止渴生津   y"T(Unvc  
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莲藕是一种高营养的低脂食物,生吃可以去火凉血,熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃,做法五花八门炝炒、油炸、煲汤,各有风味。 M"s+k  
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香辣藕片 c1sVdM}|  
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材料 ?^gq  
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莲藕200克 瘦肉100克 l>*L Am5  
蒜末1勺  干辣椒5颗 e5$S2o~JF  
面粉1勺 酱油3勺 C0gO^A.d  
黑醋2勺 植物油1汤匙 "L&84^lmf  
辣椒油2汤匙 *nx$r[Mqj  
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步骤 &j?+%Y1n@  
S~hoAl"xb/  
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1、瘦猪肉切片,加1小勺酱油、1勺面粉,拌匀腌15分钟。 Y+nk:9  
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2、莲藕去皮洗净,切片。 i)q8p  
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?p& ( Af)  
3、热油锅,爆香蒜蓉、干辣椒,加入猪肉,中火煸炒至颜色变白。 C$4!|Wg3  
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uN@El1ouY  
4、加入藕片,煸炒2分钟,加入酱油、黑醋,炒1分钟。 9?tG?b0  
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5、加植物油和辣椒油,继续炒1分钟即可出锅。 dZ|x `bIgs  
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炸藕盒 R q`j|tY  
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材料 0b}.!k9  
*h M5pw  
_)ZxD--Qg  
莲藕200克  五花肉450克 _sK{qQxvM=  
姜3片  小葱2根 $1Qcz,4B|  
胡椒粉适量  糖适量 +?v2MsF']  
味精适量  生抽适量 *nSKIDw  
面粉100克  淀粉110克 uc Ph*M  
糯米粉25克  盐适量 B &e'n<  
泡打粉10克  黑芝麻少许 8EY]<#PN  
植物油适量 >Xi/ p$$7u  
w>wzV=R  
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步骤 LnPG+<  
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+1nzyD_E  
1、五花肉洗净剁成肉末,加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水,朝同一个方向搅拌。 tE<'*o'  
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u]Z;Q_=  
(tips:500克肉至少放100克淀粉水,这样做出来的肉馅更加鲜嫩~) C#TP1~6  
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2、调酥炸糊:在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐,拌匀。 ldt]=Sqy  
AP+%T   
/vs79^&  
(tips:加盐可以使面筋更加紧密,糯米粉可以防止肉馅吃油,做出来的藕盒才不会腻,但糯米粉不宜过多,多了炸的时候会蓬松~) Ch_eK^ g1  
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3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水,然后搅拌均匀,加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 kD}vK+  
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hv*XuT/  
(tips:泡打粉热油锅的时候再放就可以) r7FpR!  
3.6Gh|7  
1D1qOg"LE  
4、莲藕洗净去皮,切成薄片,将肉馅夹在两片藕片中。 8cGoo u6  
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]]P@*4!  
5、锅里加食用油烧热,藕盒蘸上酥炸糊。 4"veqrC  
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6、放到油里炸,炸到两面金黄就可以了。 n(W&GSj|u9  
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小贴士 x/ix%!8J  
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挑莲藕的时候,有3个小诀窍 Xi;<O&+  
K[S)e!\.  
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①闻味道:有泥土味是正常的,如果带有酸味,可能是工业药剂处理过的; xdh%mG:?  
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②看气孔:通气孔大的莲藕,汁水多,更脆甜; G5ShheZd  
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③看藕节距离:藕节之间间距越长,成熟度越高,口感越好。 {DZ xK(  
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小技巧:藕含有花多酚,切开后容易变黑,要想让藕不变黑,可以将藕泡在水中,水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种,这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-11
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