这种食物浑身都是宝，能清热止血，快做给孩子吃！

小编寄语　 SBN_>;$c5}  
莲藕清脆爽口，很多人都很喜欢吃，但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉，其实藕节用处可大了，用好就是一味良药，可以省下一大笔医药费呢。 QigoRB!z#9  
藕节 ig.6[5a\  
wH(vX<W-E  
Y1Gg (z  
ZVL-o<6  
+}`O^#<qLX  
止血散瘀 <u x*r#a!d  
}0Kqy;  
UuOLv;v  
藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶，其实呀，藕节可是一味良药，藕节含有鞣质，可以有效止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等，还能凉血散瘀，是热病血症的食疗佳品。 ,#'o)O#  
ard3yNQt  
T ,O<LFv  
做法
VtzyB  
"dLMBY~  
s5zGg]0  
将3—5个藕节清洗干净，加两碗水煮半个小时，每天煮两次，将两次的获得的药汁作为茶饮，3—5天就可以起到止血的效果。 Pw^c2TQ  
:C|>y4U&(s  
[c KI
0  
f@F^W YQm  
u]]5p[|S  
适合人群 ! 6p)t[s  
   #v~S",*.f  
一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人，藕节属于凉性，产妇不宜食用。 :~0^ib<v;  
y3@x*_K8  
R>e3@DQ~  
藕带 iZkW+5
(  
02J6Pn3  
.Kh(F6 s  
`%
mBu`A  
H(%] Os  
清热化痰、除烦止渴 ) v[Knp'  
}VGI Y>v  
>jrz;r  
藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃。 &,Zz  
:m)Rmwn_  
11@2;vw  
泡椒藕带 V'.eesN  
+Qi52OG  
qV,
$bw  
1EAVMJ  
D|Ihe%w-  
材料 Zjp5\+hHV  
 'QekQ];  
ku[=QsMv  
藕带300克  嫩姜4片  +,F= -  
大蒜3瓣 泡椒50克 k^dCX+  
白醋适量 糖适量 盐适量 \MFWK#W  
d_WnK{  
0oi5]f6g?8  
步骤 }^GV(]K  
:#W>S
O  
TgQ|T57  
1、将藕带洗净切成小段，放到清水中浸泡。 }eDX8b8emA  
3R:7bex  
:AqnWy  
2、锅里加水烧开，把藕带放进去焯10秒钟，捞出放到冰水中。 Xb+if  
xo)?XFM2  
0LHiOav  
（tips：焯水后的藕带放到冰水中，可以让口感更脆嫩~） tO+%b=Z^  
a`@<ZsR  
j]F#p R}p  
3、将藕带放到盆里或玻璃罐里，加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖，倒入泡椒水，密封腌制1—4个小时，就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 C5sN[  
X_tW#`  
MMxoKL  
（tips：泡椒水最好能将藕带淹没~） >;'1k'  
kq1M<lk  
m[xf./@f{  
酸辣藕带 Pdo5sve  
U+RCQTo  
9a~BAH,j  
A^r [_dyZ  
/m{?o  
材料 /nMqEHCyg  
C!/8e (!N  
7AtXG^lK  
藕带300克  红椒1颗 sNk>0 X[  
干辣椒3个  姜2片 K3r>nGLBo  
大蒜3瓣 白醋适量 Y(I*%=:$  
糖适量 盐适量 食用油适量 wkZ2Y-#='  
H:{(CY?t  
WEV{C(u<k!  
步骤 ;aRWJG  
EhP&L?EL  
A]SB c2  
1、干辣椒、蒜切末，姜切丝，红椒切丁，藕带切段。 c9g\7L,Z  
|E_+*1lq.  
t1RwB23  
2、锅里加油烧热，爆香姜丝、蒜末和干辣椒，倒入藕带、红椒，煸炒2分钟。 y/sWy1P7  
RSWB!-  
{z[HNSyRs  
3、加白糖、盐和白醋，煸炒均匀即可出锅。 ;cm{4%=Iqe  
Am=PUQF$  
<>*''^  
藕段 )oxP.K8q)U  
1:{O RX[;  
_7j/[  
Uwm[q+sTp  
_KkVI7a  
补心益血、止渴生津   c;~Llj P  
/?dQUu^z  
nxh/&%  
莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。 ry'^1~,  
73sAZa|  
%`T^qh_dE  
香辣藕片 =<FZ
{4  
J*lYH]s  
A$"$`)P!  
c"
sw@<HG  
LWb}) #E  
材料 Ff#N|L'9_  
Dgq[g_+l  
Wn,g!rB^@  
莲藕200克 瘦肉100克 4;c_%=cU  
蒜末1勺  干辣椒5颗 f$@
".  
面粉1勺 酱油3勺
Ko]h r  
黑醋2勺 植物油1汤匙 85@6uBh  
辣椒油2汤匙 ~tj7zI6  
U5ud?z()OA  
O*n%2Mam  
步骤 piiQ  
Y`O}]*{>8R  
1d@^,7MF-  
1、瘦猪肉切片，加1小勺酱油、1勺面粉，拌匀腌15分钟。 A_q3p\b  
k}0  
%k;FxUKi  
2、莲藕去皮洗净，切片。 %"KWjwp  
v!'@NW_  
(zLIv9$  
3、热油锅，爆香蒜蓉、干辣椒，加入猪肉，中火煸炒至颜色变白。 OB i!fLa  
n$![b_)*  
,cO)Sxj  
4、加入藕片，煸炒2分钟，加入酱油、黑醋，炒1分钟。 by y
1MgQd  
NW>:Lz ?"  
2,e|,N"zN  
5、加植物油和辣椒油，继续炒1分钟即可出锅。 _467~5JkU  
2|NyAtPb5  
ohtn^o;C}  
炸藕盒
C^42=?  
\FY De  
W4rw;(\  
wsGq>F~  
eg~^wi  
材料 eP'kY(g8   
]zMBZs  
B
K\~I  
莲藕200克  五花肉450克 JK8@J9(#  
姜3片  小葱2根 k&"qdB(I  
胡椒粉适量  糖适量 "KTnX#<0  
味精适量  生抽适量 $XU$?_O  
面粉100克  淀粉110克 o(SJuZC/U  
糯米粉25克  盐适量 c%3 @J+z  
泡打粉10克  黑芝麻少许 +U/"F|M  
植物油适量 &lfF!   
gMK3o8B/  
5~R{,]52  
步骤 g$T_yT''  
nu9k{owB T  
FivaCNA  
1、五花肉洗净剁成肉末，加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水，朝同一个方向搅拌。  {e  
-I-&<+7v  
!/(}meZj  
（tips：500克肉至少放100克淀粉水，这样做出来的肉馅更加鲜嫩~） ]jY)M<:J4  
?
QIQ,?.  
[Z Gj7  
2、调酥炸糊：在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐，拌匀。 Umwg iw  
x2&!PpM  
];}|h|q/{}  
（tips：加盐可以使面筋更加紧密，糯米粉可以防止肉馅吃油，做出来的藕盒才不会腻，但糯米粉不宜过多，多了炸的时候会蓬松~） [c!vsh]^  
"N/K*  
ZG[0rvW  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水，然后搅拌均匀，加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 ,G/X"t ~  
S+xGHi)  
A`/7>'k/q[  
（tips：泡打粉热油锅的时候再放就可以） I/-w65J]  
|2&mvjk@H  
b!
HFv;^N  
4、莲藕洗净去皮，切成薄片，将肉馅夹在两片藕片中。 z`:^e1vG  
Uus)2R7  
>]|^Ux,WZ  
5、锅里加食用油烧热，藕盒蘸上酥炸糊。 ]:#$6D"  
7<Js'\Z  
?'#;Y"RT  
6、放到油里炸，炸到两面金黄就可以了。 yh
n $4;m  
+bd{W]={  
Pk]9.e1_  
小贴士 5F+ f'~  
-bu. *=  
.&Gtw _  
挑莲藕的时候，有3个小诀窍 1:s~ ]F@  
5'Ay@FJ:  
PW
D]qtr  
①闻味道：有泥土味是正常的，如果带有酸味，可能是工业药剂处理过的； &+{xR79+&  
%mvx}xV  
MmX[xk  
②看气孔：通气孔大的莲藕，汁水多，更脆甜； Sm_:SF!<D6  
25
7;@;  
n
*0F  
③看藕节距离：藕节之间间距越长，成熟度越高，口感越好。 i&Cqw~.H  
v;qL?_:=c  
^Jpd9KK  
小技巧：藕含有花多酚，切开后容易变黑，要想让藕不变黑，可以将藕泡在水中，水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种，这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。

爱吃的