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这种食物浑身都是宝,能清热止血,快做给孩子吃!

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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-09-11
小编寄语  ~ y;y(4<  
莲藕清脆爽口,很多人都很喜欢吃,但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉,其实藕节用处可大了,用好就是一味良药,可以省下一大笔医药费呢。 ~|l IC !q  
藕节 }q!_!q,@  
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止血散瘀 ^Y04qeRd  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶,其实呀,藕节可是一味良药,藕节含有鞣质,可以有效止血,比如流鼻血、咳血、牙龈出血等,还能凉血散瘀,是热病血症的食疗佳品。 dvjTyX  
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做法 4/*H.Fl  
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将3—5个藕节清洗干净,加两碗水煮半个小时,每天煮两次,将两次的获得的药汁作为茶饮,3—5天就可以起到止血的效果。 :Q@)*kQH  
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适合人群 5PZN^\^  
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一般人群都适用,尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人,藕节属于凉性,产妇不宜食用。 Cd]/  
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藕带 /\=MBUN  
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清热化痰、除烦止渴 R$m`Z+/@  
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藕带甘凉入味,能健脾开胃,补益气血,作为莲藕生长初期最嫩的一部分,藕带嫩而脆,甜而爽,老少皆宜,腌制和热炒都好吃。 pCU*@c!  
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泡椒藕带 I,O#X)O|i  
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材料 !gP0ndRJ=  
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藕带300克  嫩姜4片 ~xyw>m+o.  
大蒜3瓣 泡椒50克 pOga6'aB)  
白醋适量 糖适量 盐适量 cxP6-tV%  
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步骤 u&]vd /  
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1、将藕带洗净切成小段,放到清水中浸泡。 *'R#4@wmP  
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2、锅里加水烧开,把藕带放进去焯10秒钟,捞出放到冰水中。 D59T?B|BdD  
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(tips:焯水后的藕带放到冰水中,可以让口感更脆嫩~) %<Q*Jf  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里,加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖,倒入泡椒水,密封腌制1—4个小时,就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 'Qn~H[$/p  
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(tips:泡椒水最好能将藕带淹没~) ?m;;D'1j  
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酸辣藕带 #^rU x.  
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材料 !.Zt[g}  
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藕带300克  红椒1颗 YQ(Po!NI\'  
干辣椒3个  姜2片 .T.5TMiOSq  
大蒜3瓣 白醋适量 Xl%0/ o  
糖适量 盐适量 食用油适量 G&9#*<F$c  
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步骤 cd.brM  
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1、干辣椒、蒜切末,姜切丝,红椒切丁,藕带切段。  7}B   
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2、锅里加油烧热,爆香姜丝、蒜末和干辣椒,倒入藕带、红椒,煸炒2分钟。 r;qzo .  
3Wx,oq;4-  
j+^L~, S  
3、加白糖、盐和白醋,煸炒均匀即可出锅。 3qM Nl>>  
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藕段 "x*-PFT  
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补心益血、止渴生津   I cF@F>>  
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莲藕是一种高营养的低脂食物,生吃可以去火凉血,熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃,做法五花八门炝炒、油炸、煲汤,各有风味。 /-Qv?"  
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香辣藕片 3/goCg  
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材料 Q9>U1]\  
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莲藕200克 瘦肉100克 5EeDHsvV9  
蒜末1勺  干辣椒5颗 wH6u5*$p  
面粉1勺 酱油3勺 O\beKBT;  
黑醋2勺 植物油1汤匙 5lmO:G1  
辣椒油2汤匙 n:#TOU1ix<  
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步骤 uV]ULm#,i  
fCUT[d+H  
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1、瘦猪肉切片,加1小勺酱油、1勺面粉,拌匀腌15分钟。 2x} 6\t  
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2、莲藕去皮洗净,切片。 ,Og4 ?fS  
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A7-r <s  
3、热油锅,爆香蒜蓉、干辣椒,加入猪肉,中火煸炒至颜色变白。 >PalH24]  
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xtfRrX^  
4、加入藕片,煸炒2分钟,加入酱油、黑醋,炒1分钟。 XZph%j0o  
8{I"q[GZ  
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5、加植物油和辣椒油,继续炒1分钟即可出锅。 %XRN]tsu  
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炸藕盒 "mIgs9l$  
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Z<z;L<tJ 9  
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WeT* C  
材料 R p.W,)i  
@}LZ! y  
$k 2)8#\  
莲藕200克  五花肉450克 %|"Qi]c d  
姜3片  小葱2根 d@kc[WLD^  
胡椒粉适量  糖适量 Q/^A #l[  
味精适量  生抽适量 \0*l,i1&  
面粉100克  淀粉110克 Q~,YbZ-7  
糯米粉25克  盐适量 +m$5a YX  
泡打粉10克  黑芝麻少许  <!'M} s  
植物油适量 --k:a$Nt  
zg}YGu|J  
}Uw#f@Wh  
步骤 F=wRkU  
e<=;i" |  
@LX6hm*}  
1、五花肉洗净剁成肉末,加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水,朝同一个方向搅拌。 Of7 +/UV  
UuJjO^t  
4zc<GL3[  
(tips:500克肉至少放100克淀粉水,这样做出来的肉馅更加鲜嫩~) V[hK2rVH.  
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>-cfZ9{!  
2、调酥炸糊:在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐,拌匀。 ~1(j&&kXet  
pR$6,Vi  
Ok H\^  
(tips:加盐可以使面筋更加紧密,糯米粉可以防止肉馅吃油,做出来的藕盒才不会腻,但糯米粉不宜过多,多了炸的时候会蓬松~) Fi;VDK(V9  
Ex(3D[WmMW  
T] | d 5E  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水,然后搅拌均匀,加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 'Z8aPHD  
e>H:/24  
IF_DZ   
(tips:泡打粉热油锅的时候再放就可以) :pC;`iQ  
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Vb4;-?s_  
4、莲藕洗净去皮,切成薄片,将肉馅夹在两片藕片中。 |:q/Dt@  
c{3rl;Cs  
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5、锅里加食用油烧热,藕盒蘸上酥炸糊。 Je7RrCz  
S`q%ypy  
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6、放到油里炸,炸到两面金黄就可以了。 ^^?q$1k6r*  
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小贴士 _a'A~JY  
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挑莲藕的时候,有3个小诀窍 yfe'>]7  
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①闻味道:有泥土味是正常的,如果带有酸味,可能是工业药剂处理过的; (H#M<N  
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②看气孔:通气孔大的莲藕,汁水多,更脆甜; ecHP &Z$  
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③看藕节距离:藕节之间间距越长,成熟度越高,口感越好。 W)=%mdxW0  
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小技巧:藕含有花多酚,切开后容易变黑,要想让藕不变黑,可以将藕泡在水中,水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种,这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
> J>V% 7  
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-11
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