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这种食物浑身都是宝,能清热止血,快做给孩子吃!

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-09-11
小编寄语  kdr?I9kwW  
莲藕清脆爽口,很多人都很喜欢吃,但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉,其实藕节用处可大了,用好就是一味良药,可以省下一大笔医药费呢。 a>_Cxsb&`  
藕节 E#5$O2b#  
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止血散瘀 r[u@ [  
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藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶,其实呀,藕节可是一味良药,藕节含有鞣质,可以有效止血,比如流鼻血、咳血、牙龈出血等,还能凉血散瘀,是热病血症的食疗佳品。 QH) uh"  
oo+nqc`,O  
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做法 s#nd:$p3  
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将3—5个藕节清洗干净,加两碗水煮半个小时,每天煮两次,将两次的获得的药汁作为茶饮,3—5天就可以起到止血的效果。 $@VQ{S  
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适合人群 r )pg9}+  
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一般人群都适用,尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人,藕节属于凉性,产妇不宜食用。 N:_U2[V^d  
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藕带 ljS~>&  
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清热化痰、除烦止渴 ,hggmzA~  
Dej2-Y  
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藕带甘凉入味,能健脾开胃,补益气血,作为莲藕生长初期最嫩的一部分,藕带嫩而脆,甜而爽,老少皆宜,腌制和热炒都好吃。 z }t{bm  
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泡椒藕带 G#|`Bjv"aP  
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材料 3ZAPcpB2  
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藕带300克  嫩姜4片 2#^@awJ ?  
大蒜3瓣 泡椒50克 )`*=P}D  
白醋适量 糖适量 盐适量 u>YC4&  
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步骤 KA"D2j9wn  
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1、将藕带洗净切成小段,放到清水中浸泡。 Kgb 3>r  
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2、锅里加水烧开,把藕带放进去焯10秒钟,捞出放到冰水中。 YhZmyYamE  
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(tips:焯水后的藕带放到冰水中,可以让口感更脆嫩~) @N?u{|R:d  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里,加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖,倒入泡椒水,密封腌制1—4个小时,就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 [VsTyqV a  
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(tips:泡椒水最好能将藕带淹没~) jMH=lQ+8  
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酸辣藕带 U6B-{l:W  
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材料 'JjW5  
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GJ3@".+6  
藕带300克  红椒1颗 Kc%GxD`  
干辣椒3个  姜2片 1&wI*4  
大蒜3瓣 白醋适量 ) vKZs:  
糖适量 盐适量 食用油适量 Q;'{~!=  
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步骤 }kCaTI?@#  
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1、干辣椒、蒜切末,姜切丝,红椒切丁,藕带切段。 =:5o"g  
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2、锅里加油烧热,爆香姜丝、蒜末和干辣椒,倒入藕带、红椒,煸炒2分钟。 %]iDhXLr  
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3、加白糖、盐和白醋,煸炒均匀即可出锅。 c(R=f +  
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藕段 zS6oz=  
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补心益血、止渴生津   .[qm>j,  
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H/v|H}d;  
莲藕是一种高营养的低脂食物,生吃可以去火凉血,熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃,做法五花八门炝炒、油炸、煲汤,各有风味。 C.& R,$  
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香辣藕片 \QZ~w_  
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材料 P>i!f!o*I  
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莲藕200克 瘦肉100克 "6<L) 8  
蒜末1勺  干辣椒5颗 Jw b'5[R  
面粉1勺 酱油3勺 )Gu:eYp+`  
黑醋2勺 植物油1汤匙 %+{[%?xh  
辣椒油2汤匙 whoQA}X>  
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步骤 OX  r%b  
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d hp-XIA;  
1、瘦猪肉切片,加1小勺酱油、1勺面粉,拌匀腌15分钟。  s_p\ bl.  
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2、莲藕去皮洗净,切片。 [|&V$  
V=?qU&r<+  
wUj#ACqB  
3、热油锅,爆香蒜蓉、干辣椒,加入猪肉,中火煸炒至颜色变白。 )5O E~}>  
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CBVL/pxy  
4、加入藕片,煸炒2分钟,加入酱油、黑醋,炒1分钟。 SdJGhU  
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o-f;$]yp>  
5、加植物油和辣椒油,继续炒1分钟即可出锅。 W{1"  
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炸藕盒 $$tFP"pZ  
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T"tR*2HwSd  
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材料 \a .^5g  
w`Ss MI  
3om_Z/k  
莲藕200克  五花肉450克 zIeJ[J@  
姜3片  小葱2根 k\NwH?ppu  
胡椒粉适量  糖适量 6N<v&7cSB  
味精适量  生抽适量 &6#>a"?"  
面粉100克  淀粉110克 ],3#[n[ m  
糯米粉25克  盐适量 *MG*]\D  
泡打粉10克  黑芝麻少许 8q5 `A Gl  
植物油适量 ma%PVz`I;9  
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7SyysH<H  
步骤 cu~\&3 R  
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1、五花肉洗净剁成肉末,加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水,朝同一个方向搅拌。 {wNNp't7  
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T[<deQ  
(tips:500克肉至少放100克淀粉水,这样做出来的肉馅更加鲜嫩~) z87_/(nu  
h5do?b v!  
NY,ZTl_  
2、调酥炸糊:在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐,拌匀。 `/4 R$E{  
?##3E, /"9  
B}&9+2M  
(tips:加盐可以使面筋更加紧密,糯米粉可以防止肉馅吃油,做出来的藕盒才不会腻,但糯米粉不宜过多,多了炸的时候会蓬松~) dYn<L/#  
~@Wg3'&  
?}tWI7KI  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水,然后搅拌均匀,加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 O2n[`9*  
W|yF jE&dr  
z^etH/]Sy  
(tips:泡打粉热油锅的时候再放就可以) ALOS>Bi&  
V(^aG=TaW:  
'Wv`^{y <^  
4、莲藕洗净去皮,切成薄片,将肉馅夹在两片藕片中。 ; { MK  
6 #vc"5@M  
gl$Ks+o d  
5、锅里加食用油烧热,藕盒蘸上酥炸糊。 m,"N 4a@  
TB@0j ;g  
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6、放到油里炸,炸到两面金黄就可以了。 '@WpJ{]A  
Q~y) V  
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小贴士 l[P VWM  
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挑莲藕的时候,有3个小诀窍 L#}HeOEi[  
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①闻味道:有泥土味是正常的,如果带有酸味,可能是工业药剂处理过的; 8=Z]?D=  
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②看气孔:通气孔大的莲藕,汁水多,更脆甜; UgBD| ~zu  
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③看藕节距离:藕节之间间距越长,成熟度越高,口感越好。 N"M?kk,  
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小技巧:藕含有花多酚,切开后容易变黑,要想让藕不变黑,可以将藕泡在水中,水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种,这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
v[*&@aW0n  
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-11
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