小编寄语 GAP,$ xAaW 莲藕清脆爽口，很多人都很喜欢吃，但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉，其实藕节用处可大了，用好就是一味良药，可以省下一大笔医药费呢。
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<P# 藕节 ) S zn, ^vw[z2" 
> q&X#E<w xYp-Y"a. - y|*x-iZ 止血散瘀 awB+B8^ s &v)/mc7D EQ [K 藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶，其实呀，藕节可是一味良药，藕节含有鞣质，可以有效止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等，还能凉血散瘀，是热病血症的食疗佳品。
`;Od0uh ls({{34NF `a6AE S'w$ 做法 0}mVP _s18^7 h~pQ 将3—5个藕节清洗干净，加两碗水煮半个小时，每天煮两次，将两次的获得的药汁作为茶饮，3—5天就可以起到止血的效果。
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9 ;Qgby A1Es>NK[qW J7 pF*2 适合人群 7S/\;DF !&adO,jN+= 一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人，藕节属于凉性，产妇不宜食用。
kxCN0e#_ {zIcEN$ ~ \RS0mb 藕带 Og-v][ 7 I/a 
O $ARk+ hsAk7KC #;0F-pt 清热化痰、除烦止渴 719lfI&s .QW@rV:T i~"lcgoO 藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃。
0e +Qn&$#4 j4wsDtmAU hG2WxYk 泡椒藕带 #EA` | s5\<D7 
5fq 4[a uOAd$;h@_Z M{t/B-'4 材料 $Sgq 7 IOddu2.( v%muno, 藕带300克 嫩姜4片
K%.t%)A_3 大蒜3瓣 泡椒50克
:sX4hZK =G 白醋适量 糖适量 盐适量
<: >[24LJ{ kO/YO)g oD3]2o / 步骤 zI= 9 "cwvx8un Df@b;-E 1、将藕带洗净切成小段，放到清水中浸泡。
%RX!Pi}5+g bjBXs;zr@\ 8b"vXNB.f 2、锅里加水烧开，把藕带放进去焯10秒钟，捞出放到冰水中。
Y )68 )i"52! ,7Dm p7 （tips：焯水后的藕带放到冰水中，可以让口感更脆嫩~） ly`\TnC 5SEGV|% /H*[~b 3、将藕带放到盆里或玻璃罐里，加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖，倒入泡椒水，密封腌制1—4个小时，就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。
8I~*9MUp 1* ?XI p`Ok(C_ （tips：泡椒水最好能将藕带淹没~） U!jRF KBDNK_7A .U#o N_D 酸辣藕带 SaO OD- u Tmk'rOg5 
Gs/G_E(T ,&iEn}xG7i u
p zBd] 材料 m KJO?7tj e$`;z%6y gI/ S A 藕带300克 红椒1颗
|RH^|2:x9Q 干辣椒3个 姜2片
p4uN+D `.U 大蒜3瓣 白醋适量
*7{{z%5Pu 糖适量 盐适量 食用油适量
bE!z[ j] ! {F\ \D/ JLGC 'mbJ 步骤 bg2r YF(bl1>YC P N(<=v&E 1、干辣椒、蒜切末，姜切丝，红椒切丁，藕带切段。
m 0]1(\% 5Mp$u756 =d$m@rc0r 2、锅里加油烧热，爆香姜丝、蒜末和干辣椒，倒入藕带、红椒，煸炒2分钟。
TB_OFbI2 W[LQ $uj +^q- v- 3、加白糖、盐和白醋，煸炒均匀即可出锅。
m~ tv{#Y *QT7\ht 3 <u ImZC 藕段 .[
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z(#CO<C.t \0;EHB 79 \SbB 补心益血、止渴生津 E J&w6),d !KtP> `8 [U,hb1Wi3 莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。
~H4Tr[8a 2;7n0LOs} (g>&ov(d 香辣藕片 ~
Ofn&[G l'1_Fb 
g*W Y kv WM0-F@_ G[+{[W 材料 ,Vy _%f fskc'%x n){u!z)Al 莲藕200克 瘦肉100克
To;r#h 蒜末1勺 干辣椒5颗
1QbD ]"=n 面粉1勺 酱油3勺
x| *m ok 黑醋2勺 植物油1汤匙
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- 辣椒油2汤匙
NftR2 F!RP * Z*Fn 2I4 步骤 xf;Tk >CYz6G j MFz6y":~ 1、瘦猪肉切片，加1小勺酱油、1勺面粉，拌匀腌15分钟。
geNvp0 ;73{n*a$ *iUR1V Y 2、莲藕去皮洗净，切片。
~3$:C#"Dl C_ W%]8u Yq:+. UU 3、热油锅，爆香蒜蓉、干辣椒，加入猪肉，中火煸炒至颜色变白。
+FC+nE}O $e%m=@ga q4niA 4、加入藕片，煸炒2分钟，加入酱油、黑醋，炒1分钟。
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y !;N1 5、加植物油和辣椒油，继续炒1分钟即可出锅。
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J V>; 0K N'\KE 炸藕盒 )%q )!x au+ a7~0~ 
[M?&JA _$} \98|.EG nu X`>Oy 材料 ; m"R.Q9* 7-}/{o*,5 hM[I}$M&O 莲藕200克 五花肉450克
CtH si8m 姜3片 小葱2根
~Efi|A / 胡椒粉适量 糖适量
op,mP0b 味精适量 生抽适量
bLC+73BjC 面粉100克 淀粉110克
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<&)a7 糯米粉25克 盐适量
Q SvgbjdE 泡打粉10克 黑芝麻少许
J@IF='{ 植物油适量
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7nA; C &g!yRvM!;Q yW;]J8 7* 步骤 -e.ygiK.`S } DjbVYH $*7A G 1、五花肉洗净剁成肉末，加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水，朝同一个方向搅拌。
[ z { }? 8I b 5 Aj+0R?9tG （tips：500克肉至少放100克淀粉水，这样做出来的肉馅更加鲜嫩~） QaLVIsnf N T9AFL;1 !Xzy: 2、调酥炸糊：在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐，拌匀。
W3xObt3w\ mpzm6I eu 85{@&T （tips：加盐可以使面筋更加紧密，糯米粉可以防止肉馅吃油，做出来的藕盒才不会腻，但糯米粉不宜过多，多了炸的时候会蓬松~） t x1(6V&l; oYX#VX 2SYV2 3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水，然后搅拌均匀，加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。
Cdc=1,U( .c@,$z2M uXdR-@80* （tips：泡打粉热油锅的时候再放就可以） R}$A>)%dx 1 ifPc5j} npcL<$<6X 4、莲藕洗净去皮，切成薄片，将肉馅夹在两片藕片中。
A[Vhy;xz 960rbxKy3 Px`z$~*B: 5、锅里加食用油烧热，藕盒蘸上酥炸糊。
#Q d"d3QG % `j2?rn \7q>4[ 6、放到油里炸，炸到两面金黄就可以了。
~t^'4"K* @}tk/7-E rk ` ]] 小贴士 )C >M74Bt 9U!#Y%*T %)L|7v< 挑莲藕的时候，有3个小诀窍
`IK3e9QpcA `%.x0~ ih \B n$b2j!% ①闻味道：有泥土味是正常的，如果带有酸味，可能是工业药剂处理过的；
Bz6Zy)&sAL {&h= H?j}!JzAC ②看气孔：通气孔大的莲藕，汁水多，更脆甜；
+| Mi lwr (oB9$Zz!t $u{ 8wF/) ③看藕节距离：藕节之间间距越长，成熟度越高，口感越好。
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=%7Q %M-B"#OB7 $,jynRk7q 小技巧：藕含有花多酚，切开后容易变黑，要想让藕不变黑，可以将藕泡在水中，水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种，这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
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