这种食物浑身都是宝，能清热止血，快做给孩子吃！

小编寄语　 >]}c,4D(  
莲藕清脆爽口，很多人都很喜欢吃，但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉，其实藕节用处可大了，用好就是一味良药，可以省下一大笔医药费呢。 @OGHS}-\  
藕节 0@tN3u?dx  
.Cz9?]jyI  
BW
x=Q  
TY`t3  
\|YIuzlO4  
止血散瘀 )gHfbUYS  
M~ku4ZP  
'Z8=y[l  
藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶，其实呀，藕节可是一味良药，藕节含有鞣质，可以有效止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等，还能凉血散瘀，是热病血症的食疗佳品。 O63:t$Yx#  
l<)k`lrMX4  
9SQcChG~j  
做法 _]t^F9l  
KL\hV .6  
UJiy]y  
将3—5个藕节清洗干净，加两碗水煮半个小时，每天煮两次，将两次的获得的药汁作为茶饮，3—5天就可以起到止血的效果。 ku5vaP(  
G -V~
6  
$1uT`>%  
HZ[
.,DuW  
V0G"Z6  
适合人群 oe*CZ  
   045_0+r"@  
一般人群都适用，尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人，藕节属于凉性，产妇不宜食用。 IBz)3gj J  
%PlA9@:IZ  
OsV'&@+G>  
藕带  =$-+~  
@q"HZO[  
Ih<.2  
6hiWgbE  
s# V>+mU  
清热化痰、除烦止渴 \P;2s<6i\  
|" ag'h  
Bp-e< :  
藕带甘凉入味，能健脾开胃，补益气血，作为莲藕生长初期最嫩的一部分，藕带嫩而脆，甜而爽，老少皆宜，腌制和热炒都好吃。 m0p%R>:5  
[.'9Sw  
Z</57w#-7  
泡椒藕带 )Ah7  
g`(3r  
c<ORmg6  
KP&$Sl  
=`ECM7  
材料
kfgkZ"9  
_P9*78  
I+/fX0-Lib  
藕带300克  嫩姜4片 mRIBE9K+&  
大蒜3瓣 泡椒50克 ;;K ~  
白醋适量 糖适量 盐适量 9~{,Hj1xE  
Al+}4{Q+?  
_t>[gB,  
步骤 $kBcnk  
<~zPt&C]V  
k_`h (R  
1、将藕带洗净切成小段，放到清水中浸泡。 6w4HJZF~  
)fl+3!tq  
Ot{~mMDp  
2、锅里加水烧开，把藕带放进去焯10秒钟，捞出放到冰水中。 ldnKV&N  
L
T#EYnG  
5KTPlqm0qF  
（tips：焯水后的藕带放到冰水中，可以让口感更脆嫩~） .q<5O
E(f  
cAq5vAqmg  
Z~]G+(  
3、将藕带放到盆里或玻璃罐里，加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖，倒入泡椒水，密封腌制1—4个小时，就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 U%n>(
!d  
<+Gf!0i  
Zi}jf25  
（tips：泡椒水最好能将藕带淹没~） ~?:>=x  
V8rS~'{\  
i`5Skr:M  
酸辣藕带 1<Vke$  
>en\:pJn)'  
|W*5<2Q9  
 I)MRAo  
F#^/=AR'  
材料 Nw '$r  
ioUO0  
=E62N7_`=  
藕带300克  红椒1颗 TZhYgV  
干辣椒3个  姜2片 $Lz!04  
大蒜3瓣 白醋适量 Xp9] 9H.  
糖适量 盐适量 食用油适量 W5/|.}  
7Vuf4Z5  
-<:w{
cV  
步骤 s Fx0  
i>KgkRZL#  
P#}
vi$dZ  
1、干辣椒、蒜切末，姜切丝，红椒切丁，藕带切段。 \U<d)j/  
yL
%88,/  
.{-X1tJ7  
2、锅里加油烧热，爆香姜丝、蒜末和干辣椒，倒入藕带、红椒，煸炒2分钟。 &3Lh
b}m  
??f,(om  
ZiPz~G0[^  
3、加白糖、盐和白醋，煸炒均匀即可出锅。 :j? MEeu  
6xFchdMG{m  
[?bq4u`  
藕段 ;I*N%a TK  
M+I9k;N6&  
OC)=KV@KE  
JNo[<SZb  
vSR5F9  
补心益血、止渴生津   KquuM ]5S  
qP-_xpu]R  
)q`.tsR>  
莲藕是一种高营养的低脂食物，生吃可以去火凉血，熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃，做法五花八门炝炒、油炸、煲汤，各有风味。 "wCx]{Di  
97/4J  
Pif-uhOk%  
香辣藕片 Zs8]A0$  
vdigw.=z  
r4d#;S9{o  
cG&@PO]+.  
1'P4{T0 [  
材料 nNeCi  
3 2"f'{  
Q.fUpa v  
莲藕200克 瘦肉100克 NLu[<u U*  
蒜末1勺  干辣椒5颗 -hq^';,  
面粉1勺 酱油3勺 jrpki<D  
黑醋2勺 植物油1汤匙 Sk-Q 4D^  
辣椒油2汤匙 3Kc9*]D  
?vFtv}@\  
!MVf(y$  
步骤 ^CgN>-xZ?#  
OO</d:  
@urZ  
1、瘦猪肉切片，加1小勺酱油、1勺面粉，拌匀腌15分钟。 {|@}xrB  
hAt4+O&P  
`
q`ah_  
2、莲藕去皮洗净，切片。 1M b[S{  
abv*X1  
yo8mfH_,  
3、热油锅，爆香蒜蓉、干辣椒，加入猪肉，中火煸炒至颜色变白。 X"9N<)C  
W)'*Dcd  
)~gIJW  
4、加入藕片，煸炒2分钟，加入酱油、黑醋，炒1分钟。 M!i*DU+SE  
x!7r7|iV  
B`||4*  
5、加植物油和辣椒油，继续炒1分钟即可出锅。 2%pU'D:  
_BONN6=*y  
l-Ha*>gX[j  
炸藕盒 &8yGVi  
=k,?+h~  
T]/5aA4  
X{(?p=]  
SurreD<x  
材料 zg'.fUZ  
bxzx@sF2l  
a47e  
莲藕200克  五花肉450克 ]')y(_{  
姜3片  小葱2根 y^[t3XA6Q  
胡椒粉适量  糖适量 fwmXIpteK  
味精适量  生抽适量 +SE\c  
面粉100克  淀粉110克 
^

Epup$  
糯米粉25克  盐适量 lMG+,?<uK&  
泡打粉10克  黑芝麻少许 'p78^4'PL  
植物油适量 C#
8A|  
T1R~^x1  
OjNOvh&N  
步骤 ~
d3@x\I?  
c`&g.s@N\  
R4T@ ]l&W  
1、五花肉洗净剁成肉末，加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水，朝同一个方向搅拌。 8TG
|frS  
UG_PrZd  
]Yf^O @<<>  
（tips：500克肉至少放100克淀粉水，这样做出来的肉馅更加鲜嫩~） J"@X>n  
cK2;)
&U7  
Ux{0)"fj  
2、调酥炸糊：在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐，拌匀。 f$9|qfW'$  
4q:8<*W=  
6!
?] (  
（tips：加盐可以使面筋更加紧密，糯米粉可以防止肉馅吃油，做出来的藕盒才不会腻，但糯米粉不宜过多，多了炸的时候会蓬松~） "q1S.3V;  
Zy.A9Bh~  
8aC=k@YE  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水，然后搅拌均匀，加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 Bo14t*(  
GY.iCub  
&}0QnO_mj  
（tips：泡打粉热油锅的时候再放就可以） /9,'.  
.'$8Hj;@  
)Vrp<"v  
4、莲藕洗净去皮，切成薄片，将肉馅夹在两片藕片中。 ~kj96w4eAR  
w<zzS:PF*  
zb4{nzX=  
5、锅里加食用油烧热，藕盒蘸上酥炸糊。 ylb)SXBf  
Qa\,)<'D:  
s$,G5Feub  
6、放到油里炸，炸到两面金黄就可以了。 b|@zjh;]A7  
FCOa|IKsN  
z@o6[g/*Q  
小贴士 ;MK|l,aIQ  
C9!FnvH
 
:475FPy]  
挑莲藕的时候，有3个小诀窍 9W+DW_M  
xK)<763q>  
AAW] Y#UwW  
①闻味道：有泥土味是正常的，如果带有酸味，可能是工业药剂处理过的； T8)X?>CIW  
xf8[&
?  
rNKeY48\  
②看气孔：通气孔大的莲藕，汁水多，更脆甜； 7[uN;B#V  
SIKaDIZ  
Hz[1c4)'F  
③看藕节距离：藕节之间间距越长，成熟度越高，口感越好。 8SLE*c^8  
9;uH}j8sE  
?.uhp  
小技巧：藕含有花多酚，切开后容易变黑，要想让藕不变黑，可以将藕泡在水中，水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种，这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。

爱吃的