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这种食物浑身都是宝,能清热止血,快做给孩子吃!

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-09-11
小编寄语  f' Dl*d  
莲藕清脆爽口,很多人都很喜欢吃,但是吃莲藕都会直接把藕节扔掉,其实藕节用处可大了,用好就是一味良药,可以省下一大笔医药费呢。 BX;Z t9"*  
藕节 ^CX=<  
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H.qp~-n  
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止血散瘀 W]{mEB  
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sc\4.Ux%Q  
藕节我们一般都会直接扔进垃圾桶,其实呀,藕节可是一味良药,藕节含有鞣质,可以有效止血,比如流鼻血、咳血、牙龈出血等,还能凉血散瘀,是热病血症的食疗佳品。 %,Xs[[?i  
R@-rc|FunJ  
QXqBb$AXi,  
做法 OWT5Bjl  
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将3—5个藕节清洗干净,加两碗水煮半个小时,每天煮两次,将两次的获得的药汁作为茶饮,3—5天就可以起到止血的效果。 ' \Z54$  
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适合人群 Rb\M63q  
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一般人群都适用,尤其是肝病、便秘糖尿病人等有虚弱之症的人,藕节属于凉性,产妇不宜食用。  k)o D  
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藕带 8*V^DM3n-  
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清热化痰、除烦止渴 .YKqYN?y4  
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藕带甘凉入味,能健脾开胃,补益气血,作为莲藕生长初期最嫩的一部分,藕带嫩而脆,甜而爽,老少皆宜,腌制和热炒都好吃。 s|.V:%9e  
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泡椒藕带 6cQh8_/>{#  
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材料 rTT Uhd  
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藕带300克  嫩姜4片 ?NoG.  
大蒜3瓣 泡椒50克 RZi]0l_A'  
白醋适量 糖适量 盐适量 !%>p;H%0  
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步骤 /co^swz  
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1、将藕带洗净切成小段,放到清水中浸泡。 eS{lr4-]  
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2、锅里加水烧开,把藕带放进去焯10秒钟,捞出放到冰水中。 gZF-zhnC  
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(tips:焯水后的藕带放到冰水中,可以让口感更脆嫩~) tP8>0\$)  
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3、将藕带放到盆里或玻璃罐里,加入姜片、蒜末、泡椒、白醋、盐和白糖,倒入泡椒水,密封腌制1—4个小时,就可以吃到酸辣爽口的泡椒藕带了。 0+p <Jc!  
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(tips:泡椒水最好能将藕带淹没~) 9;KQ3.Fa}q  
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酸辣藕带 b"n0Yk1  
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材料 Q{1Q w'+@  
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藕带300克  红椒1颗 \7o&'zEw  
干辣椒3个  姜2片 &6V[@gmD  
大蒜3瓣 白醋适量 Gv?3T Am8  
糖适量 盐适量 食用油适量 PLlad\  
H=O/w3  
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步骤 p(o"K@I  
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1、干辣椒、蒜切末,姜切丝,红椒切丁,藕带切段。 s>hNwb/  
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2、锅里加油烧热,爆香姜丝、蒜末和干辣椒,倒入藕带、红椒,煸炒2分钟。 6wK>SW)#&j  
Dz4e.tvN  
]/&qv6D*d  
3、加白糖、盐和白醋,煸炒均匀即可出锅。 o|FjNL  
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藕段 `5,46_  
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补心益血、止渴生津   ;cKN5#7  
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莲藕是一种高营养的低脂食物,生吃可以去火凉血,熟吃则能补心益血、止渴生津。藕段好吃,做法五花八门炝炒、油炸、煲汤,各有风味。 X}x"+ #\<@  
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香辣藕片 %<c2jvn+k  
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材料 `F-<P%k  
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莲藕200克 瘦肉100克 8[@aX;I  
蒜末1勺  干辣椒5颗 +P YX.  
面粉1勺 酱油3勺 3[`/rg,  
黑醋2勺 植物油1汤匙 5DB4vh  
辣椒油2汤匙 RN2^=$'.  
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步骤 5eS0 B{,c  
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1、瘦猪肉切片,加1小勺酱油、1勺面粉,拌匀腌15分钟。 ;nS.t_UW.  
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eQK}J]S<  
2、莲藕去皮洗净,切片。 ;\1/4;m  
S~L;oX?(!  
zM:&`6;e  
3、热油锅,爆香蒜蓉、干辣椒,加入猪肉,中火煸炒至颜色变白。 R.nAD{>h*  
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<!@*2/Q]J]  
4、加入藕片,煸炒2分钟,加入酱油、黑醋,炒1分钟。 C]/]ot0%t  
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39Nz>Nu:  
5、加植物油和辣椒油,继续炒1分钟即可出锅。 cP8g. +  
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炸藕盒 W&MZ5t,k=  
FO[x c;  
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Jc8^m0_  
材料 YO&=f d*  
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MPaF  
莲藕200克  五花肉450克 ?w/i;pp<,  
姜3片  小葱2根 vlW521  
胡椒粉适量  糖适量 {yj8LxX^  
味精适量  生抽适量 8<0~j  
面粉100克  淀粉110克 )T2V< 3l  
糯米粉25克  盐适量 1{%3OG^'  
泡打粉10克  黑芝麻少许 :@x_& b  
植物油适量 \.!+'2!m  
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步骤 N>a. dYXr  
~1xfE C/  
Tnd)4}2 p  
1、五花肉洗净剁成肉末,加姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、生抽、葱末及少许淀粉水,朝同一个方向搅拌。 gl.uDO%.  
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(tips:500克肉至少放100克淀粉水,这样做出来的肉馅更加鲜嫩~)  S(* u_  
| R\PQ/)  
0<ze'FbV]  
2、调酥炸糊:在碗里加100克面粉、100克淀粉或生粉、25克糯米粉和一小撮盐,拌匀。 R -#40  
_-MILkx\  
w8(8n&5  
(tips:加盐可以使面筋更加紧密,糯米粉可以防止肉馅吃油,做出来的藕盒才不会腻,但糯米粉不宜过多,多了炸的时候会蓬松~) 0Ncx':]5  
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9x4%M&<Z9a  
3、按照混合粉末:水为5:4的比例加清水,然后搅拌均匀,加100克植物油和10克泡打粉和少许黑芝麻。 'BUix!k0<  
v*Dz4K#  
0[\sz>@  
(tips:泡打粉热油锅的时候再放就可以) /sU~cn^D5  
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#Jx6DQGa  
4、莲藕洗净去皮,切成薄片,将肉馅夹在两片藕片中。 $G UCVxs  
R%%Uw %`  
2lb HUK  
5、锅里加食用油烧热,藕盒蘸上酥炸糊。 D^m`&asC  
 Vv|%;5(  
8rV"? m`S  
6、放到油里炸,炸到两面金黄就可以了。 oh^/)2W  
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小贴士 3rdrNc  
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挑莲藕的时候,有3个小诀窍 /-FvC^Fj  
Chso]N.1  
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①闻味道:有泥土味是正常的,如果带有酸味,可能是工业药剂处理过的; FqWW[Bgd  
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②看气孔:通气孔大的莲藕,汁水多,更脆甜; FGRdA^`  
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③看藕节距离:藕节之间间距越长,成熟度越高,口感越好。 %2q0lFdcM  
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小技巧:藕含有花多酚,切开后容易变黑,要想让藕不变黑,可以将藕泡在水中,水里加盐、醋、柠檬汁中的任何一种,这样就能有效阻隔花多酚发生黑化反应。
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-11
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