作为一个吃货,就是忍不住美食的诱惑,明明知道它们有这样那样的危害,但是就是管不住我的嘴,你是不是也一样?那就让这些食物来保护我们吧! 5G .Fi21
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油条
!iKR~&UpAL rZRcy9$y> y,qP$5xiq 油条在早餐界有着不可动摇的地位,但是大多数油条中都加了明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。 JQ{g'cT 5dffFe s2Gi4fY? 长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。 k=w;jX&;` u\YH, zJ{?'kp TU ]Ed*'& _XT]," 解物:豆浆 {\-rZb==F2 xml@]N*D#E tX;00g;U. 如果你在食用油条时,搭配豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。 RjS;Ck@; e$F]t*)Xa o(xRq;i fDc>E+, %bI( 温馨提醒:油条和豆浆的组合热量太高,所以不建议经常这么吃哦~
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酸菜鱼
z0J$9hEg89 gfE<XrG 6BIP;, M= 酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽。 Zgp]s+%E d,=Kv i`o}*`// 酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝 酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。 1*S5:7Tb >)ZX
xe^*\6Y lB!`,>"c ~;St,Fw<< 解物:猕猴桃 {MmHR -r/G)Rs #PnuR2s7. 科学发现,多吃富含维生素的食物,可以减少强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需维生素C 。 9k\`3SE 7q bGA K }* iag\ ;t47cUm6j 3
咸肉、腊肉、香肠
B{|g+c% \m-fLX |\ Nj 咸肉、腊肉、香肠不仅美味,而且保存时间长,深受人们喜爱。但是这些肉类腌制后,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,对人体会产生一定伤害。 Gd 0-}4S? a%*l]S0z" &tY3nr VM{`CJ2 wu?ahNb.`Y 解物:绿茶 u2HkAPhD HZMs],GX i^P@? 经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。 9xWC<i $>E\3npV Z=%+U _, htc& !m 4
火锅
_'&N0 1 NfLvK o8 PoMkFG6 对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。 j0J}d _ M0!;{1 Q,Tet&in ) 其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的"卟啉"物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引起痛风病。 ||v=in $iQ>c6 <%eY>E >}QRMn|@H {#q']YDe` 解物:柚子 y e!Bfz> 'B}pIx6k~ f@l 6]z{.L 如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。 ~ZU;0# 1@IRx{v$ Tk s;,C {9TWPB/> 5
烤羊肉串
Hh @q;0ni K%LDOVE8e H e]1<tx 街上的烧烤虽然香味阵阵,非常诱人。姑且不论其肉质安全如何,就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。 .d`+#1Ot( !mFo:nQ)} ln.kEhQ3B <'A>7M~h?*
?7-#iC` 解物:烤白薯 -oq!zi4: GZT}aMMSJ \C.%S +u 如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后,再吃上一个烤白薯,白薯中含有大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。 1A^iUC5) dJ\6m!Mp zi:F/TlUC /H.QGPr 6
皮蛋
q0WW^jwQ mY-Z$8r U`q[5U" 不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。 ^|}C!t+ E%eao$ k*|dX.C: 如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。 bHlG(1uf
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K/ }]vj"!?a AIsM:sV] 解物:豆腐 o;Ijv\Em KsYT3 ANSv ZqKh “皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。研究显示,豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 IV^LYu zO{$kT\r& FtN1ZZ"<* 5_Yv>tx 7
方便面
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T 说起方便面,三分钟就能泡好一碗味道香香的面,但便利的同时也不能解决它本身营养缺失的问题。 THHrGvb UCYhaD@sP Wm:3_C +j 方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。 一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有一定量的防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。 a:@9GmtV& /rp4m&