过瘾的开胃菜做法，孩子能吃10碗饭哦！

CndgfOF  

m":SE?{{&  

配料：

蛤蜊，食用油，姜，大蒜，葱，青、红辣椒，豆瓣酱，黄酒，糖，白胡椒，酱油，盐，玉米淀粉

做法：

1.蛤蜊淘洗干净。姜和蒜切薄片，葱切段，青、红辣椒切片待用，玉米淀粉加水搅拌均匀

oBNX8%5w
 

u!3]RGJ  

2.炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入姜片

DMcxa.Sd!  

T<e7(=  

3.放入蒜片、葱、辣椒和豆瓣酱，混合炒香，约10秒

P&%eIgAOL  

H~dHVQtJZ  

4.加入洗好的蛤蜊。倒入黄酒，盖上锅盖

ZecvjbnVY  

Q6!v3P/h  

5.炒至蛤蜊全部开口，加入糖和胡椒粉，按照口味加盐，加一点酱油，倒入和好的玉米淀粉，翻炒均匀即可。

J1]w*2  

Tq\~<rEo  

oS#'u1k  

^L-w(r62<  

配料：

牛肉，小苏打，酱油，食用油，玉米淀粉，大蒜，青、红辣椒，黄酒，盐，糖，白胡椒粉

做法：

1.牛肉洗净，切成丝，把切好的牛肉放入碗中，加入小苏打、酱油、黄油、盐和白胡椒粉，搅匀放置30分钟。辣椒切成丝待用

MYw8wwX0kJ  

:EmQ_?(^  

2.炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入腌制好的牛肉，进行翻炒，看到牛肉变色时将其盛出待用

d=Df.H+3  

T<f\*1~^  

3.加油热锅，放入切好的大蒜和辣椒，炒香

o!toO&=  

h#m:Y~GoF  

4.放入牛肉，加入盐、糖、酱油和胡椒粉，勾兑进去适量的玉米淀粉，翻炒至辣椒变暗即可。

A6NxM8ybn+  

Gkv~e?Kc~^  

Gl8&FrR  

4de]?#=  

配料：

牛肉，食用油，酱油，玉米淀粉，姜，干红辣椒，大蒜，红糖，葱，胡椒粉

做法：

1.牛肉切成均匀的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小时

o`\.I&Ij  

Vp]D  

2.炒菜锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面

{ 8f+
h  

"7yNKO;W  

3.把牛肉盛出，油留在锅中

JpxbB)/  

8@%mnyQ  

4.油热时加入切好的生姜和辣椒

)v52y8G-p  

$' (QTEM  

5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至溶解

) Kc%8hBv  

4g7ja  

6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅。

UIf ZPf=  

0Ws;|Y
g  

:GQIlA8cF$  

.B'UQ|NR  

配料：

虾，淀粉，食用油，大蒜，青辣椒，葱，盐和胡椒粉

做法：

1.洗好的虾，把头剪掉

,]
Ro',A&  

]
dHB}  

2.爪子剪掉

f{igW?Ho  

{eEC:[  

3.沿着背部，去掉虾线

-*|:v67C&  

SY'2A)  

4.处理好的虾均匀裹上淀粉

Gg9VS&VI  

oe!:|ck<  

5.锅中放油，油热时，依次放入处理好的虾，炸至金黄即可出锅

)_77>f
%  

G`,u40a  

6.炸好的虾撒上盐和胡椒粉

}qiF^D}  

cGE=.  

7.锅内留少许油，油热时放入切好的大蒜，青椒，翻炒，最后加入虾翻炒均匀即可。

izPh1YA  

hI
|/>4<  

g5[D&  

`
l>93A  

配料：

嫩豆腐，猪肉，食用油，干红辣椒、新鲜红辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆酱，盐，淀粉

做法：

1.自制辣椒油。锅内放少许油，干红辣椒撕开，油热时放入。然后翻炒，看到油变红即可

4L5o\'X  

~^I\crx,U%  

2.猪肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小块，待用

dh^+l;!L  

Q PFeBl  

3.锅中放入两勺油，油热时放入适量的花椒

wfxOx$]zK  

"F-Y^  

4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等

|e*GzD  

{J~(#i k   

5.放入切好的猪肉，加入盐，进行翻炒，炒香

=s'XR@  

4E=0qbt8  

6.放入辣豆酱，继续翻炒

7L=T]W  

K1T1@ j  

7.加入勾兑好的淀粉，搅匀，煮沸

~->Hlxze'K  

PSTu/^  

8.沸腾的汤汁中放入切好的嫩豆腐，轻轻翻之均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。

-<^jGrb  

~ww?Emrw  

V43nws"4  

K8?zgRG3~N  

配料：

牛肉，小苏打，淀粉，食用油，豆芽，金针菇，姜，葱，花椒，辣豆酱，大蒜，辣椒，糖，香菜

做法：

1.牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水，放入牛肉搅拌，腌制1小时

x*.Ye5Jb  

*Ph]F$ZP  

2.用水冲洗一下腌制好的牛肉

NJZXs_%>$  

_QR g7  

3.锅中放一勺油，油热时放入豆芽，翻炒两分钟

"7Eo>g  

9~@<-6jE3b  

4.加入金针菇，均匀翻炒，盛出备用

HWqLcQ d:P  

izCaB~{/  

5.锅中加油，油热时放入切好的姜片、辣椒和葱段，放入花椒，进行翻炒

dQ:?<zZ  

Bvz62?  

6.加入辣豆酱，炒香，加入勾兑好的淀粉，放入糖和盐，搅匀煮沸

ngP7'1I  

z!fdx|PUX  

7.放入处理好的牛肉，沸腾时搅拌，直到牛肉变色

x6LjcRS|  

Kw)KA^KF  

8.加入炒好的豆芽和金针菇，翻炒均匀，再次沸腾，撒上葱花即可。

f1A_`$>  

jFtg.SD  

OI+E (nA  

6wPeb~{  

配料：

鸡肉，花生，淀粉，食用油，大蒜，花椒，干辣椒，青辣椒，黄酒，酱油，盐，葱花

做法：

1.鸡肉洗净切块，放入碗中，加入淀粉、黄酒、盐等腌制30分钟。

2.锅中放两勺油，油热时，放入干辣椒和花生，炒香，盛出待用。

wL;]1&Qq  

Dk6?Nwy"  

3.锅中放油，油热时放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入腌制好的鸡块。

mc?';dEG  

SO`dnf  

4.放入切好的辣椒，继续翻炒。

bSQRLxF  

+p3 Z#KoC  

5.把炒好的花生加入鸡肉中，放入盐等调味品，加入勾兑好的淀粉，翻炒，至汤汁收干，撒上葱花即可。

TfJL+a0  

(@ "=F6P