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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 *4NY"EwjN  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 8>W52~^fU  
还可以夹肉夹菜 Bpm COA  
简直太好吃啦！！！ {9-9!jN{"  
mXyN{`q=  
 r5ldK?=k+*  
uR{)%udu  
 t&Eiz H$  
.r{t&HO;Y  
 M2p|&Z%  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 ?bt;i>O\  
KXDnhV f  
 `4snTM!v&  
第一步： IN<nZ?D#  
HR"clD\{Di  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 >l><d!hw  
 T4Vp0i  
Q~qM;l\i  
 =0] K(p,  
第二步： x {Utf$|  
J`)/\9'&&  
分成三个大面团和三个小面团。 axph]o@ y@  
,Yx<"2 W  
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第三步： utuWFAGn A  
F-rhxJd  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 [j5+PV  
n44 T4q  
 !j`<iPI7B  
第四步： 3<+ZA-2  
.\T!oSb4[  
包成包子状。 k{#k:  
9  @ <  
 6E K<9M  
第五步： ar\|D\0V  
Hzm_o>^KC  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 NfPWcK [  
%(p9AE  
 `ovMfL.u  
第六步： JygJ4RI%j  
\%Y`>x.  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 NQ;X|$!zH  
%L- qAI&V  
 ;22?-F^  
第七步： JxwKTFU'3O  
xWXLk )A  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 RV_I&HD!  
2( 0%{*m  
 _b&26!gl  
第八步： 1uN;JN `_  
(}6\_k[}m  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 .=Oww  
gBh X=2%  
 @@U  
第九步： ]s0wJD=  
LEP TL#WT1  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 d]E={}qo&  
;YY<KuT  
 keRLai7h  
第十步： 0C%IdV%CU  
Jh=.}FXnjL  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 |yO%w#  
/eH37H  
 4]tg!ks  
第十一步： 4V4S5V  
!;(Wm6~*ad  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 h[iO'Vq  
kN1R8|pv  
"*D9.LyM  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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