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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 q\~ #g.}  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 P_w4 DU  
还可以夹肉夹菜 3%5a&b  
简直太好吃啦！！！ 1^^8,.'  
 ,w3-*z  
 {:|3V 7X  
&9fQW?Czs  
 M/dgW` c  
/s} "0/Y\  
 doOuc4  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 X;N?L%Pp  
1P*hC<  
 <r.QS[:h  
第一步： R$8{f:Pj  
HE%/+mZN  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 -(]C FnD_N  
 FK593z  
N)G HQlgH  
 [&PF ;)i  
第二步： eqsmv [  
`SsoRPW&$  
分成三个大面团和三个小面团。 bXOKC  
^n(FO,8c  
 !Yv_V]u=  
第三步： }b&lHr'Uw  
nqm=snh  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 {MSE}|A\V  
oV0T   
 _X~O 6e-!  
第四步： ]i$0s  
V<J1.8H  
包成包子状。 BEvY&3%l  
6UuN-7z!"  
 5dI=;L >D  
第五步： CV.|~K0O  
HyVV,q^E  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 ]JYE#F  
Z17b=x Jw  
  ;Pt8\X  
第六步： /HpM17   
+tT"  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 .i I{  
T+ZA"i+  
 hdH z", )  
第七步： rZJJ\ , |  
q.`< q  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 zMFTkDY  
TZ5TkE;1  
 {zvaZY|K"  
第八步： n@RmH>"  
}7[]d7  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 $Dj8 a\L  
3HpqMz  
 +w^,!gA&  
第九步： ]s AuL!  
g"1V ]  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 ?$ e]K/*  
G?'^"ae"Z  
 ,"(G  
第十步： uBx\xeI  
_ZK^J S  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 b>OB}Is  
#Az#_0=  
 JM|HnyI  
第十一步： = IRot  
f7~dn#<@  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 !SW0iq[7j  
LSou]{R  
<VKJ+  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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