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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 L{fKZ  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 t,$4J6  
还可以夹肉夹菜 Xq`|'6]/  
简直太好吃啦！！！ #$p&J1   
uM"G)$I\  
 d~f_wN&r  
 y/t{*a  
 iB#xUSkS  
*,g|I8?%VD  
 nO^aZmSu  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 NoS|lT  
g.-{=kZ   
 "N'tmzifh  
第一步： K3jKOV8   
g:0-` ,[  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 a4HUP*  
 + v.I|c  
Oga/  
 }RX[J0Prq~  
第二步： aw9/bp*N  
*nUD6(@g  
分成三个大面团和三个小面团。 &Rw4ub3  
K=x>%6W7b  
 39| W(,  
第三步： !yAlb#yu  
l);M(<  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 pyA;%vJn  
;Awt:jF  
 {E *dDv  
第四步： : vN'eL|#  
3 @XkO  
包成包子状。 "~~Js~  
XO sPKq  
 0#}Ed Q  
第五步： $j61IL3+  
{+~}iF<%  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 I}JC~=`j  
nX(2&<  
 >`Xikn(  
第六步： oNHbQ&h  
Ua^#.K  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 B"rV-,n{  
=0,:w(Sb!  
 SV%;w>  
第七步： qN h:;`  
hM~9p{O  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 9PXG*r|D  
Y r6wYs(%  
 :o$k(X7a  
第八步： &2-dZK  
'0QrM,B9  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 b77Iw%x7  
!{'C.sb?~  
 _U}pdzX?  
第九步： |F)BKo D  
G'b*.\=  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 px6[1'|g  
,CiN@T \&  
 MVdX  
第十步： m\QUt ;  
?wzE+p-  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 8Jnb/A}  
O iRhp(  
 x6Q,$B  
第十一步： &%M!!28X:  
&'{6_-kh  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 z~b5K\/1B  
=7{n 2  
&''lOS|  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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