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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 o2|(0uN'  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 dL\8^L  
还可以夹肉夹菜 q1gf9` 0  
简直太好吃啦！！！ ku{aOV%  
};j&)M  
 esHiWHAC  
H|Nw)*.  
 "5YdmBy  
&-* nr/xT  
 Y]lqtre*Y  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 D=\|teA&  
O7\s1 V;  
 W"*R#:Q  
第一步： ,YY#ed&l  
xHG oCFB  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 s/^k;qw  
 kmoJ`W} N  
cDx^}N!  
 Wk|z\OR(  
第二步： K$.zO4  
J v#^GNm  
分成三个大面团和三个小面团。 aYgJTep>r  
8F * WT|]  
 ypd?mw&1}  
第三步： bxN;"{>Xz  
P&GZe/6Y  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 R\}YD*  
9PJDT]  
 X\x9CA  
第四步： /kz&9FM  
c{Kl?0#[  
包成包子状。  (2li:1j  
V\"5<>+O  
 hkJZqUA  
第五步： [FL I+;gY  
[*G2wP[$  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 Q7r,5w& cm  
(HI%C@e9  
 _Pkh`}W:  
第六步： G|lI=Q3f  
]KeNC)R  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 `VsGa  
Lm|X5RVq  
 l:eNu}{&  
第七步： :#}`uR,D/  
a,~P_B|@  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 ? st#6=M  
ak>NKK8P  
 1 =<|h  
第八步： {9".o,  
"o 3"1s>d{  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 )0mDN.  
JNaW> X$K  
 1VFqT'  
第九步： pCc7T-"og  
E5 oD|'=WA  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 jyhzLu  
}NCvaO  
 W~3tQ!  
第十步： 6t:c]G'J  
m;f?}z_\$  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 }qhK.e  
qJU)d  
 9/Dt:R3QU  
第十一步： N| Pm|w*?  
%>2t=)T  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 6# ";W2  
Fz&ilB  
0@lC5-=  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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