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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 9 X87"  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 | PzXN+DW  
还可以夹肉夹菜 YnX6U 1/^  
简直太好吃啦！！！ = p$:vW  
c+]5[6  
 O%busM$P)/  
'M3V#5l)@|  
 1&JB@F9!  
H,U qU3b3  
 o%?~9rf]]  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 %hb!1I  
)Jd{WC.  
 08;t%[R  
第一步： LF_am*F  
> 0NDlS%Q:  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 <@H=XEn  
 Rs1JCP=d8  
?L6ACi`9  
 m-}6DN  
第二步： Xq.G vZS`  
r!O4]j_3  
分成三个大面团和三个小面团。 c"CF&vTp  
YX6[m6L U  
 /Wm3qlv  
第三步： REKv&^FLN  
+L<x0-&  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 )Xd2qbi  
Y1U\VU  
 FLOSdMYdw  
第四步： YBY!!qjPx  
,2^zX]dgM  
包成包子状。 W8s/"  
<Z9N}wY,8  
 T\$r|  
第五步： NFlrr*=t>  
kG]FB.@bG  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 H%`|yUE(  
)\0LxsZ  
 G:?l;+P1  
第六步： ewzZb*\  
EyPF'|Qtn  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 \d"M&-O  
j{;IiVHnR  
 Ke,$3Yx  
第七步： )x&OdFX  
Lw #vHNf6  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 i sV9nWo$  
Km,:7#aV  
 j?9fb  
第八步： *6 1G<I  
`1)n2<B  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 }TAHVcX*p  
)l*6zn`z  
 @P}!mdH1  
第九步： # >L^W7^  
8i?h{G IMV  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 '5m`[S-IU  
FVS@z5A8<=  
 ,#QLc  
第十步： / ,#&Htk  
+G<9|-  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 }e0)=*;l  
{,b:f  
 A+1>n^^_<  
第十一步： 7Ys\=W1  
>Y[nU~w  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 b>"=kN/  
)K^5+oC17  
Xu#K<#V  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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