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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 Z#Q)a;RA  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 >wPMJ> 2  
还可以夹肉夹菜 FXF#v>&  
简直太好吃啦！！！ iD/r8_}  
8r|5l~`8  
 97XGJ1HI  
heF<UMI  
 zLeId83>  
P. V #  
 vbn'CY]QU  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 +WGL`RP  
/d/Quro  
 sPKyg  
第一步： >%PPp.R  
,?zIt6Z  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 N3C 8%  
 OvFWX%uY  
"M`ehgCBr  
 3 J{hG(5  
第二步： |izf|*e  
CHZjK(a  
分成三个大面团和三个小面团。 orU++,S4Pm  
ptcG:  
 9[L@*7A`m  
第三步： F| ib=_)3  
NEY b-#v  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 UN,y /V  
^Ko{#qbl/  
 zSU06Y  
第四步： @1p ,  
n-%8RV  
包成包子状。 P#8 ]m(  
\q |n0>  
 `;'fCO!  
第五步： 9S _N*wC.  
vWM'}(  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 HJV8P2f8`  
 4hzS  
 #c2InwZV  
第六步： P2Or|_z  
Ku W$  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 02_37!\  
 `LWZ!Q  
 x>E**a?!L  
第七步： %uVbI'n)  
1zz.`.R2U  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 @C}Hx;f6  
m{ya%F  
 #"Wh$x%  
第八步： 9YtdE*,k  
.W9/*cZV0  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 pPezy:  
4_A9o9&_Rh  
 Sn _zhQxG  
第九步： ;4g_~fB  
1|PmZPKq9n  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 l:Y$A$W]>  
OP-%t\sj>  
 |>Xw"]b;  
第十步： 1.5lJ:[G  
@|2}*_3\  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 YflotlT}  
SdI/  
 guD?~-Q  
第十一步： cv'Fc  
8/4Gr8 o  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 &dC #nw  
Xc^7  
X?F$jX|c  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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