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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 |D%i3@P&ZR  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 Fn*clx<  
还可以夹肉夹菜 IB:Wh;_x  
简直太好吃啦！！！ L)JpMf0  
wxpE5v+f|  
 TOV531   
/u{ 9UR[g  
 Bo8+ uRF|  
FLJdnL  
 A.m#wY8  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 ~?8B~l^  
%iY-}uhO  
 J')Dt]/9  
第一步： #P$=P2o  
DYJ@>8  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 &GcWv+p  
 O.e^? ysp/  
7Xm7{`jH  
 ?V%x94B  
第二步： ~sk;6e)(2  
\"c;MK{  
分成三个大面团和三个小面团。 $;Lb|~  
Fku9hB  
 :BG/]7>|V  
第三步： (UPkb$Qc  
orCD?vlh  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 @yPa9Ug(V  
"| V{@)!t  
 )s(J8J[b*L  
第四步： g4 _DEBh  
)nyud$9w'  
包成包子状。 vr2tIKvpn  
R| t"(6  
 8SK}#44Xz  
第五步： g PogV(V  
hN$6Kx>{  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 >l{<p(  
9*2A}dH  
 ufm`h)N  
第六步： (L_txd4  
0l!%}E  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 _|rrl  
gbM#jhQ  
 {4Cn/}7Ly^  
第七步： u&1n~t`  
'n% Ac&kk  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 &}31q`  
:\x53-&hO4  
 q[1:h  
第八步： d9h"Q  
nk9Kq\2f:  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 Ks:~Z9r}  
w<-8cvNhiz  
 mw";l$Aq}  
第九步： 1iEZ9J?  
#~%tdmGuL  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 nJ |O,*`O  
VYI%U'9Q  
 bvzeU n  
第十步： X6%w6%su5  
$A,fO~  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 o&)O&bNJ  
]W3D4Swq  
 lG,/tMy  
第十一步： Es6b~ #  
\ Xow#@[  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 \^vf`-uG  
DesvnV'{`  
_@jBz"aq\  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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