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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 U3]/ NV*   
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 Lf a&JKd  
还可以夹肉夹菜 YsCY~e&  
简直太好吃啦！！！ l_04b];  
mV"F<G; H  
 ,'Y KL",  
@S~n^v,)  
 2\64~a^  
ZBU<L+#  
 vnbY^ASdw  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 &a\w+  
)~$ejS  
 =7kn1G.(  
第一步： 3zfiegY@wm  
&uaSp, L  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 o:5mgf7  
 leSBR,C  
hqHk,#  
 1bw$$QXC_  
第二步： KDP& I J  
7|Wst)_~j  
分成三个大面团和三个小面团。 beYGP  
 %>zG;4  
 D=D.s)ns*  
第三步： d8 v9[ 4  
N1y,~Z  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 w0yzC0yBk  
1=>b\"P#E  
 Ai 8+U)  
第四步： I%[Tosud<  
w0=/V[fs  
包成包子状。 _E0yzkS  
t=:5?}J.Q$  
 oWDn_GnG`h  
第五步： ia.+<, $`S  
]I/* J^  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 =*-a c  
-`spu)  
 XF3lS#pt  
第六步： "tmu23xQ  
7r(c@4yPI  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 v'`qn  
d"3x11|  
 sy(bL _%  
第七步： (IHR {m  
^^uY)AL  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 -zt*C&)b  
.}!.: |  
 tmoclK-  
第八步： O]="ggq&  
.VmRk9Z  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 xjxX4_  
QDK }e:4q  
 $i3`cX)g  
第九步： if1)AE-  
4},Y0QXw  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 (Cti,g~  
+WR'\15u   
 y^X]q[-?  
第十步： S n~P1C  
VyIJ)F.c  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 \G/ZA) t  
]5j>O^c<  
 Q0 ezeo  
第十一步： ;u';$0  
$_a/!)bP  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 ]w-W  
!qH)ttW  
wB[ JFy"E  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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