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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 b#hDHSdZ,  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 lJis~JLd`  
还可以夹肉夹菜 iTAx=SG  
简直太好吃啦！！！ sSi6wO$  
),ma_{$N  
 f'VX Y-  
i-6F:\;  
 qCqFy#Ms\  
|(q9"  
 0^RXGN  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 zBk'{[y9L  
BC&9fr  
 8_ tK4PwP  
第一步： HY%i`]4X  
% <q w  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 f^"N!f a  
 aW`Lec{.  
Gq }U|Z  
 =aoMii   
第二步： viMzR(JU  
}`,t$NV`  
分成三个大面团和三个小面团。 h?;T7|^  
/x[jQM\  
 Gch[Otq]%  
第三步： Nd cg/d  
vDxe/x%  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 h_T7% #0  
kMt 8/E`  
 8W#heW\-]  
第四步： NwG= <U*  
:kf`?u  
包成包子状。 R]btAu;Z  
G6FEp`  
 GP:77)b5  
第五步： L"j tf78  
:"I E  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 30.@g[~  
yRfSJbzaf\  
 iMP]W _  
第六步： *UmI]E{g3(  
!Y\D?rKZ  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 }t%!9hr5D  
@p NNq  
 }XSfst5-H  
第七步： dRaNzK)M  
kT!9`S\  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 8peDI7[|  
Wv/%^3  
 7El[ >  
第八步： I{*<4a7q  
qycI(5S,  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 ZObhF#Y9  
2h=!k|6  
 nC}6B).el  
第九步：  OP x`u  
Tny%7xSx1  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 X6mqi;+  
+[tE^`-F  
 v>-VlQ  
第十步： vOc 9ZE  
(3 #Cl 1]f  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 S& \L-@  
fmiz,$O4?  
 K?zH35f$  
第十一步： ##V5-ZG{:  
v!ujj5-$I  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 ;Mpy#yIU.  
Gmq/3tw  
, eZ1uBI?  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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