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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 |E(`9  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 _[kZ:#  
还可以夹肉夹菜 m j!P ]  
简直太好吃啦！！！ ;;Y>7Kn!u  
,lUroO^^  
 z5UY0>+VdS  
[%1 87dz:D  
 1Fs:&*=  
6]mFw{6qn1  
 w]& o]VP  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 e=).0S`*F  
S{l >|N2q  
 ; *@lH%u  
第一步： G|LJOq7QB  
hk7kg/"  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 k7R}]hq]""  
 ^p2_p9  
E[nJ'h<h  
 /&eF,4  
第二步： "h84D&V  
5?yc*mOZ  
分成三个大面团和三个小面团。 bo]= *  
aOOkC&%  
 &l<~Xd#  
第三步： m0 a<~  
z+=wql*Eo  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 b14WIgjsl  
.Z2zv*  
 >}p'E9J?r  
第四步： Wb;x eG  
^=1:!'*3D  
包成包子状。 q ?qpUPzD  
<jk.9$\$A  
 ITmW/Im5  
第五步： i+Fk  
Vi5&%/Y  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 U~}cib5W5  
4kr! Af  
 %z_L}L  
第六步： PIthv [F  
f-'$tMs  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 1%^d <%,]  
Tg-HR8}X  
 zfBaB0P  
第七步： )d^b\On  
PAcbC| y  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 "(QI7:iM  
Ia'm9Z*  
 ~t,-y*=  
第八步： |nu)=Ag  
O\5q_>]  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 Ed^F_Gg#  
@Q%g#N  
 EYaX@|)  
第九步： R3<2Z0lqy  
A $GiO  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 "AayU  
x392uS$#  
 EXz{Pqz  
第十步： 7XDze(O5  
G^6\OOSy  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 Y;B#_}yF  
`SN?4;N0  
 fN-y8  
第十一步： 8A,="YIt  
q]}1/JZS  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 V1 :aR3*!  
Qt VZ)777  
J=OWXL!<a  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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