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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 p;{w0uld"  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 d6"B_,*b  
还可以夹肉夹菜 N{fYO4O  
简直太好吃啦！！！ 15!b]':  
cONfHl{  
 4\2~wSr  
i$4lBy_2  
 .%mjE'  
s9BdmD^|#  
 "C9.pdP\8  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 /S%!{;:  
GoG_4:^#h  
 9S)A6]  
第一步： v0 |"[qGb  
A|P `\_  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 ZRCUM"R_  
 V;]U]   
KnYHjJa  
 zuBfkW95+  
第二步： jp-]];:aPJ  
BsN~Z!kd  
分成三个大面团和三个小面团。 i<{/r-w=E  
.n)0@X!  
 Redxg.P  
第三步： A>}]=Ii/  
Y ^uYc}  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 {>.qo<k  
0"=}d y  
 IeJ@G)  
第四步： Rj,M|9Y)o  
:n(!,  
包成包子状。 CV6W)B%Se  
n`7n5M*  
 -!ERe@k(  
第五步： 7>|p_ o`e  
/M~rmIks  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 , -S n  
u9dL-Nr`  
 D{s4Bo-  
第六步：  %L gfi  
2)>Ty4*  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 OGU#%5"<  
`jCq`-.  
 AmT*{Fz8  
第七步： | b)N;t  
2N_9S?a3sK  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 c#(&\g2H  
Z!qF0UDj  
 `H\NJ,  
第八步： WFFpW{  
gPWl#5P:  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 Jf8AKj3  
1V1T1  
 y1hJVYE2  
第九步： %b`B.A  
74*iF'f?c  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 j_~lc,+m  
aV?r%'~Z  
 hdee]qLS  
第十步： 7j%sM&  
] mvVX31T  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 &8 4Izs/[  
DR#[\RzNI  
 -X#qW"92q  
第十一步： Z(fhH..T`  
n0kkUc-`   
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 cOEzS  
CI,xp  
.Dg'MM BM  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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