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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 QUrPV[JQ  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 yb`PMjj15  
还可以夹肉夹菜 V(7,N(  
简直太好吃啦！！！ IO%kXF.[  
Xh9QfT,  
 #{cy(&cz  
6mM9p)"$  
 R/vHq36d  
l(t&<O(m9  
 AC,RS 7  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 [9; @1I<x  
7UfNz60+~  
 ZVjB$-do  
第一步： KdVKvs[  
~YYnn7)  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 GJ ^c^`  
 w#"\*SKK  
PYkhY;*  
 Tc WCr  
第二步： $V~@w.-Z#  
-%asHDQ{  
分成三个大面团和三个小面团。 >e;-$$e  
#D`@G8~(  
 + jLy>=u  
第三步： G@8)3 @  
N^L@MR-  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 p+d-7'?I  
ula-o)S  
 iGyetFqKw  
第四步： <Ky-3:pxeM  
Pe,>ny^J1  
包成包子状。 t-\+t<;  
&,nv+>D  
 1!#N-^qk  
第五步： 1dH|/9  
l1+l@r\  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 fUT[tkb/!  
UC!mp?   
 oTw!#Re)  
第六步： m^A2 8X7  
'a~@q~!  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 *;<fh,wOk  
,B <\a  
 (5yM%H8:  
第七步： 2b"*~O;  
78& |^sq  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 L:i&OCU2k  
=?i?-6M  
 ? x)^f+:9|  
第八步： R/hf"E1  
QS#@xhH  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 pKSCC"i&j  
u?^V4 +V  
 oRV}Nz7hr  
第九步： D!j/a!MaKk  
8g#$Y2P  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 iJs~NLCgVu  
s(,S~  
 {U5sRM|I  
第十步： J%&LQ9  
y{<e4{ !  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 {[y6qQm  
'Y?-."eKh  
 GBJL B  
第十一步： bvox7V>  
I Xc `Ec  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 +H-=`+,  
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THrLX;I  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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