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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 BFQ`Ab+  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 BeFXC5-qat  
还可以夹肉夹菜 &#;lmYyaui  
简直太好吃啦！！！ 'H(khS  
rw#?NI:  
 `S|T&|ad0  
2Yg\<Ps N  
 T/?C_i  
LY2QKjgP  
 0RHjA& r3v  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 B:6VD /qC  
lz4M)pL^  
 )v %tyU  
第一步： 9P*p{O{_  
7 b 8pWM  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。  g^))  
 I+rLKGZC  
co*XW  
 /%AA\`: 6  
第二步： KeWIC,kq  
a*qc  
分成三个大面团和三个小面团。 P,)\#([vc  
zYEb#*Kar  
 QPX3a8w*  
第三步： q>m[vvt"  
|N0RBa4%  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 m0N{%Mf-  
.$xTX'  
 [bjP-pX  
第四步： *0z'!m12  
l%# z  
包成包子状。 MPMAFs  
{-51rAyi  
 G|j8iV O  
第五步： 3K%_wCZ  
}CvhLjo  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 `!C5"i8+i2  
COcS w  
 \9 k3;zw  
第六步： .[o`TlG%  
Hlz$@[$  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 wu3p2#-Z  
$1n\jN  
 OE2r2ad  
第七步： Wql,*|  
8aI^vP"7`=  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 @;Xa&*   
kyL]4:@W`  
 ^-,@D+eW  
第八步： B<jVo%og  
gp4@6HuUd  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 f\~A72-  
Xz"xp8Hc(6  
 <[V1z=Eo/]  
第九步： lL*"N|Y  
U98e=57N  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 xzBUm  
[#2X  
 Hd{@e6S  
第十步： ^4=%~Yx  
s} oD?h:T3  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 O5ZR{f&  
<%m$ V5h  
 sV`p3L8pl  
第十一步： ldr~=<hsZ  
Rw|P$dbu  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 <+: PTG/('  
LzD,]{CC5  
"]B%V!@  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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