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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 yf)`jPM1<  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 v=tj.Vg  
还可以夹肉夹菜 KeB4Pae|V  
简直太好吃啦！！！ }&DB5M  
!dY:S';~  
 /BM1AV{s6  
?Z>.G{Wm@  
 * Xoscc  
9Yyg}l:  
 Hc]1mM  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 <im<(=m9  
-kbm$~P  
 ,:4DN&<  
第一步： G%!\ p:w  
y.p6%E_`  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 %i8>w:@NW  
 N@6OQ:,[F  
,g_onfY  
 oDP((I2-  
第二步： 5lnSa+_/f  
rxj@NwAno  
分成三个大面团和三个小面团。 nKB&|!  
hw$c@:pW;  
 4|N\Q=,  
第三步： WEtA4zCO  
q 9S z7_K  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 KC:4  
]TgP!M&q  
 \bm6/fhA:  
第四步： cmhN(==  
m SzpRa  
包成包子状。 =nx:GT3&[  
2BDan^:-Av  
 iN_D8dI  
第五步： qQOD  
-,VhSI  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 xwnoZ&h  
UVc<C 1 q  
 K\+}q{  
第六步： tx5T^K7[  
3;MjO*-  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 rA1r#ksQ  
NOr <,  
 IT`=\K/[4  
第七步： vX0"S  
_/}Hqh  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 Z.':&7Y  
ncattp   
 c5E#QV0&v~  
第八步： knOn UU  
u'i%~(:$\)  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 #RM3^]h  
Tz[?gF.Do  
 F`0c?)  
第九步： $tCcjBK\  
,.jHV  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 #M?F^u[  
-, Q$  
 t {SMSp  
第十步： oU0 h3  
7q!yCU  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 P:(EU s}0  
g[s\~MF@s  
 bugFl>  
第十一步： P$18Xno{  
l]Ui@X  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 (+UmUx=  
)!k_Gb`#X  
)W]>\=@Y  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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