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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。
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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。
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坑爹少女
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发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味
U3]/ NV*
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋
Lfa&JKd
还可以夹肉夹菜
YsCY~e &
简直太好吃啦!!!
l_04b];
mV"F<G; H
,'YKL",
@S~n^v,)
2\64~a^
ZBU<L+#
vnbY^ASdw
食材:面粉,水,鸡蛋,橄榄油,盐,葱花
&a\w+
)~$ejS
=7kn1G.(
第一步:
3zfiegY@wm
&uaSp,L
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛十分钟。
o:5mgf7
leSBR,C
hqHk,#
1bw$$QXC_
第二步:
KDP&I J
7|Wst)_~j
分成三个大面团和三个小面团。
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%>zG;4
D=D.s)ns*
第三步:
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N1y,~Z
取其中一个大面团,擀成包子皮状;取一个小面团,周身沾上油,放好。
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1=>b\"P#E
Ai 8+U)
第四步:
I%[Tosud<
w0=/V[fs
包成包子状。
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t=:5?}J.Q$
oWDn_GnG`h
第五步:
ia.+<, $`S
]I/* J^
收口向下,再次擀开,厚薄随意(当然也不能太厚)。
=*-ac
-`spu)
XF3lS#pt
第六步:
"tmu23xQ
7r(c@4yPI
鸡蛋打散,放入少许盐和葱花调匀。
v'`qn
d"3x11|
sy(bL_%
第七步:
(IHR {m
^^uY)AL
平底锅放少许底油,开始烙饼。如果饼擀的薄,那么很快就会起大泡,这时把泡用筷子挑开,灌入蛋液。
-zt*C&)b
.}!.: |
tmoclK-
第八步:
O]="ggq&
.VmRk9Z
如果饼擀的稍厚,待底面稍固定后即翻面,以利于饼出大泡。
xjxX4_
QDK }e:4q
$i3`cX)g
第九步:
if1)AE-
4},Y0 QXw
两面稍加烙制,饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。
(Cti,g~
+WR'\15u
y^X]q[-?
第十步:
S n~P1C
VyIJ)F.c
用筷子挑破一个小口,倒入蛋液,小火烙制。
\G/ZA) t
]5j>O^c<
Q0ezeo
第十一步:
;u';$0
$_a/!)bP
翻面继续烙5-10秒钟,至蛋液完全凝固即可关火。
]w-W
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wB[ JFy"E
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沙发
发表于: 2017-11-09
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板凳
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