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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 3`V #ImV>  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 e -sZ_<GH  
还可以夹肉夹菜 Yv}V =O%  
简直太好吃啦！！！ n\ l$R!zr  
C7|z DJ_  
 EX]LH({?+L  
'"# W!p  
 kZ8+ev=  
uif1)y`Q$C  
 F\Qukn  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 gO{XD.s  
KJ/ *BBf  
 hj~nLgpN  
第一步： I-=H;6w7  
]`p*ZTr)\  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 -F&4<\=+  
 U9uy (KOW  
ups] k?4  
 `%PU_;Y5Q  
第二步： VR/*h%  
d&z^u.SY  
分成三个大面团和三个小面团。 hB]\vA7  
BQWe8D  
 Vh%=JL sK  
第三步： Lm-yTMNPn  
z?9vbx  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。  BKiyog  
u0Nag=cU  
 H<hFA(M  
第四步： //[zUn  
x)+3SdH  
包成包子状。 ]VarO'  
85QVj] nr  
 ?3X(`:KB  
第五步： -Fl;;jeX  
7'pmW,;  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 n/>^!S  
a{oG[e   
 38I.1p9  
第六步： :P!"'&gCL  
aGUKpYF  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 )QeXA )  
-d|Q|zF^x  
 L)0j&  
第七步： {$dq7m(  
YlF<S49loC  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 >?pWbL  
C`p)S`d  
 BtPUUy.  
第八步： i4',d#  
 2s+ITPr  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 n!nXM  
-AJ$-y  
 0`{3|g  
第九步： Jp'XZ]o\  
;w\7p a  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 2}NWFM3C  
c^4^z"Mo`  
 |zJxR_)  
第十步： \wyn  
UJ}Xa&*H\  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 =V)88@W  
QA=G+1x  
 N2 vA/  
第十一步： FEdWe\E  
E3p3DM0F$  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 ~+JE l%  
XAn{xN pz  
~v /NG  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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