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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 _;e\:7<m  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 -<W2PY<  
还可以夹肉夹菜 V(mn yI  
简直太好吃啦！！！ O9]\Q@M.  
ek)Xrp:2  
 (@&I_>2Q  
XDLEVSly7  
 JBcY!dy-d  
JSW&rn  
 kh?. K#  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 2Q ayM?k8  
fk3kbdI  
 2)\vj5<~$  
第一步： )U(u>SV(\  
 c8DZJSO  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 7+ XM3  
 L11L23:  
K.DXJ UR  
 p|VcMxT9-  
第二步： 77We;a  
n33kb/q*  
分成三个大面团和三个小面团。 4}yE+dRUK:  
Iql5T#K+  
 GLh]G(  
第三步： 0BTLcEqgZ  
|E|6=%^  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 ^M Ey,  
@ajM^L!O  
 |9,UaA  
第四步： T1N H eH>  
Y}.Ystem  
包成包子状。 p`>d7S>"  
F?4Sz#  
 V5 MO}  
第五步： I/s.xk_i  
xP@/9SM  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 $qm~c[x%  
kO ![X^V  
 >XE`h 9  
第六步： cY{Nos  
3g'+0tEl  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 yJD >ny  
=A n`D  
 JO1 ,TtA  
第七步： {Y_Nj`#BT  
:ba/W&-d  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 x9V {R9_gf  
./w{L"E  
 pm]fQ uq  
第八步： y1C/v:;  
9<cOYY  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 ty- r&  
F6dr  
 E`AYee%l  
第九步： - L~Uu^o  
e@jfIF0=}  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 }kPVtSQ  
;~/4d-  
 oI@ 9}*  
第十步： 4lz{G*u  
H/jm f5  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 E`xU m9F  
9S1#Lr`r  
 Y';>O`  
第十一步： MUcN C\`z  
zj20;5o>U&  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 Y4To@TrN#\  
nW5K[/1D  
+,_c/(P  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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