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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 r Q$Jk[Y  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 ~riV9_-  
还可以夹肉夹菜 gj<Y+Dv>  
简直太好吃啦！！！ .LEn~ 8  
{-kV~p  
  o0Pc^  
7d'gG[Z^^  
 Jz'8|o;^  
x $=-lB  
 eXsFPM  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 h]#bPb  
OA\ *)c+F  
 "\u_gk{g  
第一步： ]WP[hF  
o&vODs  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 @qWes@  
 E/N*n!sV  
`Pe WV[?  
 xDTDfhA  
第二步： /Jw 65 e  
!mtX*;b(e  
分成三个大面团和三个小面团。 VS_xC $X!S  
uZ7~E._  
 tx01*2]pX  
第三步： hu''"/raM  
L?p,Sy<RI  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 Y]!{ n W  
lhLE)B2a2  
 Bi|XdS$G  
第四步： T<=]Vg)^r"  
%b(non*  
包成包子状。 D_4UM#Tw  
~R\Z&oQ  
 ~LuR)T=%es  
第五步： no lLeRE1  
pCm|t!,  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 Xv1mjHZCC  
=lqBRut  
 (>gAnebN L  
第六步： =/]d\JSp  
wa}\bNKQk  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 1%,AU  
,c\3b)ax  
 +:fr(s!OE  
第七步： ??.9`3CYo  
= ;"$t_t  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 7L\kna<  
nkvkHh  
 @x z?^20N  
第八步： X6lR?6u%|  
%knPeo&  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 FtL{ f=  
W2\ Q-4D  
 %T:7I[f  
第九步： qC?\i['`  
|6}:n,KA.  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 ]$gBX=  
$Q!J.}P@  
 `:fc*n,*  
第十步： 09 >lx$  
8!uqR!M<C  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 Q #%C)7)  
sTALOL<  
 M&5;Qeoiv  
第十一步： 7JI&tlR4\c  
0Zv<]xO  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 >9v?p=  
7>Oa, \  
\x_fP;ma=_  
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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