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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 420yaw/":  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 2)jf~!o)Z  
还可以夹肉夹菜 lX%e  
简直太好吃啦！！！ iLJBiZ+  
+We=- e7  
 hO4* X  
,PZ[CX;H@  
 c:_dW;MJ0  
aUEnQ%YU"  
 NC{8[*Kx5  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 17B`  
gYvT'72  
 N1espc@j  
第一步： kaZ_ra;<  
#%SF2PB;  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。  -bQi4  
 Ky6 d{|H  
t%]b`ad  
 rb<9/z5-  
第二步： dZ'H'm;,!  
A7sva@}W  
分成三个大面团和三个小面团。 _&/2-3]\B  
bDM;7fFp$  
 "!_,N@\t  
第三步： =FXq=x%9+  
5D`!Tu3  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 '| bHu  
\xexl1_;  
 6gJc?+  
第四步： }i@%$Ixsn  
mA0|W#NB  
包成包子状。 !eGUiE=  
tf?"AY4  
 </)QCl'd  
第五步： y_N h5  
CeW}z kcT  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 lyQNE3   
o9AwW  
 BMovl4*5  
第六步： :N ]H"u9X  
x @uowx_&m  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 K.::P84m;  
L$ ZZ]?7j  
 yVbyw(gS  
第七步： 2U`g[1  
~X%W2N2  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 nSeb?|$D6  
=1Tn~)^O  
 Kma-W{vGD  
第八步： }}w Z  
J2Z? }5>  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 h&m4"HBL_  
-)Y[t Z^*`  
 n3JSEu;J  
第九步： =U+_;;F=  
H(F9&6}  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 Ebytvs,w  
2, r{zJ8  
 uw9w{3]0f  
第十步： C'xWRSDO  
lxXIu8  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 fIm=^}?fwK  
1ppU ?#  
 glgXSOj  
第十一步： VfJdCg_  
oAxCI/  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 5{O9<~,  
5r(Y,m"?  
k|[86<&[  
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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离线圣域之门
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张家港
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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