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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 MCfDR#a  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 EPeV1$  
还可以夹肉夹菜 :Us NiR=l  
简直太好吃啦！！！ SjU0X b)[  
NVo =5  
 of.=n  
N5fMMi(O  
 <$'FTv  
2wZyUB;  
 `q1K%id  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 HG})V PBa  
`ve5>aw0_Y  
 DzvGR)>/  
第一步： ob=IaZ@?  
eN I6V/\`  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 9uY$@7qH  
 %|?PG i@5  
ZCkwK  
 %XWb|-=  
第二步： [UaM}-eR  
8~h.i1L  
分成三个大面团和三个小面团。 ]P(_ d'}  
)G9,5[  
 Yg")/*!H  
第三步： lem\P_V)  
e5cvmUF_W  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 Q<Th*t   
-M?s<R[&  
 a 1pa#WC  
第四步： <F5x}i~(C  
0-A@X>6bs  
包成包子状。 N6S}u@{J~N  
&#[6a&9#[A  
 5A"OL6ty  
第五步： k%ckV`y  
+t;j5\HS  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 ]4oF!S%F  
H52] Zm  
 R&s\h"=*  
第六步： y+a]?`2  
;z^C\=om  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 ob>2SU[Y  
9m_Hm')VG  
 0SWec7G  
第七步： GVzG  
ais"xm<V  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 }o#6g|"\sY  
\RyW#[(  
 kA<58 ,!  
第八步： Z6r_T  
Ps7Bt(/  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 >I.X]<jI  
|=4imM7  
 @{UtS2L  
第九步： 2UjQ!g`  
rM(2RI4O`0  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 &]HY:  
I)X33X,  
 D7b] ;Nf\  
第十步： 3 +$~l5LY  
IH '&W  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 WJ$!W  
. [\S=K|/  
 4P}<86xk  
第十一步： H!dg(d^  
,Tc598D  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 L(eLxw e%  
FOd)zU*L2  
Ycve[31BDd  
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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