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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 =wl0  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 %2?"x*A  
还可以夹肉夹菜 lZ,$lZg9Z  
简直太好吃啦！！！ [eDRghK  
+~;#!I@Di  
 L'"od;(6R  
V%^d~^m,H  
 X`]>J5  
a^&RV5o  
 PhmtCp0-7-  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 a=[|"J<M  
u^L_X A  
 b#S-u }1PE  
第一步： B+'w'e$6  
fKs3H?|  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 ,`$2  
 I%0J=V;o{  
`ih#>i_ &  
 `KP}pi\  
第二步： hg `N`O  
D6P/39}W  
分成三个大面团和三个小面团。 MR* % lZpB  
oTpoh]|[  
 Bf,}mCq  
第三步： z2dW)_fU$  
i_$?sg#=yk  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 ;|CG9|p  
\JF 2'm\M  
 ><)fK5x  
第四步： Wk/Il^YG  
?&b"/sRS  
包成包子状。 d^|r#"o[  
M !rw!,g  
 G?+]BIiL  
第五步： ve*6WDK,H  
9lX+?m~ ~  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 %S%0/  
x=1Sbs w{  
 t3.I ` Z  
第六步： :*Z@UY   
x=Ez hq]X  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 T(*A0  
t`x_@pr  
 7"{CBbT  
第七步： @])}+4D(S  
Wp= &nh  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 42 rIIJ1A  
vLcOZ^iK  
 leJ3-w{ 2  
第八步： \H/}| ^+@  
liH1r1M  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 /^ [K  
l37l| xp~  
 p,2H8I){  
第九步： 1h?:gOig  
]Ai!G7s8P  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 )B Xl|V,  
HK.Si]:  
 {?uswbk.  
第十步： ~#JX 0J=  
Eqt>_n8  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 R!_1*H$  
7FP @ vng  
 d#HN '(2t  
第十一步： 5{M$m&$1  
Hd~fSXFl  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 h &IF ?h  
O u{|o0  
tqOx8%  
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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离线圣域之门
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张家港
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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