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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 'Yd%Tb|*  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 wyc,Ir  
还可以夹肉夹菜 PO%]Jme  
简直太好吃啦！！！ *UyV@  
EhD|\WLx!  
 ToMX7xz6  
/t9w%Y  
 %*19S.=l  
quKD\hL$  
 ASYUKh,h  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 pKH4?F  
Zi[)(agAT  
 93!a  
第一步： H|TzD "2N  
Iiy:<c  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 3x=F  
 Uv+pdRXn  
M5x!84  
 3tm z2JIb  
第二步： Qs?+vk?*h  
_N-7H\hF  
分成三个大面团和三个小面团。 cLYc""=  
d#b{4zF"  
 Zgg7pL)#c  
第三步： )>Lsj1qk  
"pWdz}!  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 l =_@<p  
V.-?aXQ*  
 -y\N9  
第四步： |@@mq!>-  
j qdI=!H  
包成包子状。 Z956S$gS  
C3b'Q  
 "=".ne  
第五步： iZSSd{jO  
bL&]3n9Rwu  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 Asn0&Ys4  
Cir =(  
 =:g^_Hy  
第六步： DS$ _"'g%i  
zhCI+u4/qz  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 $>h#|?*?  
"yz\p,  
 @B'Mu:|f  
第七步： ~lF lv+,%  
:>;ps R  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 -DuiK:mp  
I?Zs|A  
 g-:)} 8d6  
第八步： Q./ lX:  
{tT`It  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 `-/l$A} U  
7YN)T?  
 7O9s 5  
第九步： I+CQ,Zuf  
N{`l?t0I  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 G^(&B30V  
kCC9U_dj,  
 M|v.5l#   
第十步： V?O%kd  
kCwTv:)  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 @NH Ruk+  
jo|q,t  
 aEk*-v#{  
第十一步： L$Leo6<3a  
Z*TW;h0ZQ3  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 6m.Ku13;  
H3c=B /+  
j0%0yb{-^  
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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