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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 !uoU 8Ki9  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 b#cXn4<3D  
还可以夹肉夹菜 & xOEp  
简直太好吃啦！！！ bp Q/#\Z  
L2:v#c()#)  
 I_xvg >i  
t>;u;XY!;  
 D4WvRxki  
  )z#  
 p<IMWe'tP  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 ]H8,}  
V;$ME4B\{  
 NU>={9!  
第一步： E'qGKT  
9 A0wiKp  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 / *=1hF  
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F8{"Rk}  
 ^6Y4=  
第二步： ./nq*4=  
# T_m|LN 7  
分成三个大面团和三个小面团。 O^(ji8[l  
}& ;49k  
 -m*IpDi  
第三步： YB{hQ<W  
b z3 &  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 QT X5F5w  
3dm lP2  
 8z\v|-%Z  
第四步： \d~sU,L;]  
=8BMCedH|  
包成包子状。 NUH;\*]8s  
-7^?40A  
 c zTr_>  
第五步： !.>TF+]  
>D20f<w(H  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 &qfnCM0Y  
Q; DN*  
 (dZu&  
第六步： Sb@:ercC,  
/.!ytHw8  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 ox9$aBjJ  
oJ}!qrrH  
 et[n;nl>V  
第七步： ;OjxEXaq  
oCD#Gmr  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 20glz(  
;{@ [ek6  
 Hrb67a%b  
第八步： w7d(|`  
n^Co  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 Th&-n%r9K  
*xY}?vSs  
 yTj!(C  
第九步： uA]Z"  
78'HE(*  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 dN'2;X  
$#q:\yQsPC  
 \ZSZ(p#1  
第十步： @uru4>1_dy  
|ymw])L  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 )*j>g38?  
?"oW1a\  
 tNsiokOm  
第十一步： s^:8bFn9$  
dg#w/}}m  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 A UCk]  
[,;h1m ~iX  
F$[1KjS  
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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