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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 \Wfw\x0.  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 hY.i`sp*/  
还可以夹肉夹菜 AtJ{d^  
简直太好吃啦！！！ Y5tyFi#w[  
'TS_Am?o  
 f(pq`v^-n  
^7y t>  
 3A`Gx#  
=|-= 4.b+|  
 bVUIeX'  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 At\(/Z y  
;(?tlFc  
 k^Qf |  
第一步： }PJsPIa3j  
s21} a,eB  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 os{ iY  
 6 ]x?2P%  
kY$EK]s  
 /-p!|T}w  
第二步： rD=D.1_   
FL{?W(M  
分成三个大面团和三个小面团。 14 & KE3`  
+7b8ye  
 f7a4E+}  
第三步： (|BY<Ac3  
?zBu` 7j  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 Jx5`0?  
eMRH*MyD  
 qf(mJlU  
第四步： i3,.E]/wX@  
U|3!ixk>>w  
包成包子状。 d[_26.  
~bZ =]i  
 zzZ EX  
第五步： j4owo#OB-  
gQr+ ~O  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 I5M\PK/  
tle`O)&uo  
 -~{Z*1`,  
第六步： }AS/^E  
WrGA7&!+  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 #Kb /tOp1  
`sKyvPtG  
 i"G'#n~e  
第七步： M,fL(b;2  
!vnC-&G  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 Oin9lg-jR  
wS}c \!@<,  
 =3X>Ur  
第八步： R `tJ7MB  
:$"{-n  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 >IIq_6Z#  
~Y x_ 3  
 gko=5|c,@  
第九步： fF)Q;~_VA  
.j:,WF<"l5  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 N_T5sZ\  
q2X::Yqk  
 S-Y{Vi"2  
第十步： e\C-a4[C8P  
T2Yf7Szp  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 #r9+thyC  
Z i6s0Uck  
 [1vm~w'  
第十一步： x{:U$[_  
-US:a8`  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 Q!P%duO  
vntJe^IaFd  
n>}Y@{<]/  
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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