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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 ";756'>  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 Kq$:\B)<c  
还可以夹肉夹菜 UE\%e9<l  
简直太好吃啦！！！ dr.**fGYde  
c$.UE  
 mlD%d!.  
GI}4,!^N  
 fn3*2  
tp7oc_s?.  
 *+NGi(N  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 eR7qE) h  
?0 HR(N(z!  
 P a3{Ds  
第一步： ,?Ok[G!cm  
?){0-A4  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 4A;[s m^f  
 ;& RUE  
pi|\0lH6W  
 ]gb _Nv  
第二步： 8b-7]%  
K/!/M%GB6  
分成三个大面团和三个小面团。 lB=(8.  
0Wjd-rzc,  
 XAw2X;F%  
第三步： lQ+Ru8I  
"(Mvl1^BT  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 f#*h^91x  
]^Sd9ba  
 th5 X?so  
第四步： O'"YJ,  
@P*ylB}?Q  
包成包子状。 ~o:rM/!Ba  
DxE(9j  
 i:C.8hmAE  
第五步：  -PcS(  
>Kz_My9  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 Xq+!eOT  
mfj4`3:NV  
 s.f`.o  
第六步： ,.~ W  
3X,]=f@_  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 &B?@@ 6  
 fn4=  
 OD{5m(JwL  
第七步： d1UVvyH  
y2oB]^z&n  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 U* -% M  
_Ngx$  
 _Syre6k  
第八步： M' &J _g  
?R dmKA  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 );0<Odw%.  
*>E I2HX  
 { z-5GH|  
第九步： JQ~y- lt  
$Sp*)A]E`  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 yTzY?  
^>3tYg&7  
 8:Z@lp^  
第十步： p>2||  
k)?,xY\AV  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 TX< e_[$\  
6H(fk1E  
 %4?SY82  
第十一步： r~ZS1Tp  
9V|E1-")E  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 5}vRo;-  
#JK;& Dg!  
;k9 ?  
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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