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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 kBZ1)?   
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 estiS  
还可以夹肉夹菜 Imv#7{ndq  
简直太好吃啦！！！ +51heuu[o  
y7hDMQ c'  
 y.lWyH9  
y.A3hV%6b  
 d%|l)JF*5  
7 0?iZIK _  
 b=r3WkB6  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 ;p+'?%Y}  
p=:Vpg<!  
 d#E&,^@M  
第一步： :\|A.# U  
n1PptR  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 7(1`,Y  
 =dPokLXn  
3SIq od;%  
 XHU$&t`7>g  
第二步： 0Ncpi=6  
sex\dg<  
分成三个大面团和三个小面团。 :e7\z  
k4iiL<|  
 @[lMh9`  
第三步： C7S\4rDJ  
G$f%]A1  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 dCi:@+z8  
],SQD3~9  
 6C&&="uww  
第四步： o=R(DK# U  
CFh9@Nx  
包成包子状。 7}VqXUwabx  
_;03R{e*  
 #VrIU8Q7'  
第五步： GCJ[xn(_  
^m%#1Zd  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 B,\VLX  
#B5,k|"/,M  
 x.-d)]a!  
第六步： ] :;x,$k  
?)1Y|W'Rv  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 RKP, w %  
!Q[v"6?  
 kY$EK]s  
第七步： ?C[?dg{n  
rD=D.1_   
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 FL{?W(M  
14 & KE3`  
 +7b8ye  
第八步： f7a4E+}  
(|BY<Ac3  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 Mq$K[]F  
_94 W@dW  
  ;v.[aq  
第九步： >>J3"XHX  
VVDN3  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 wNHn.  
j"nOxs  
 tQ{/9bN?P  
第十步： 83c2y;|8  
bvtpqI QZ  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 W#bYz{s.  
r+bGZ  
 ]"_c-=  
第十一步： {[2o  
}R}+8  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 ]QaKXg)3q  
(1'DZ xJ&u  
>S I'Q7k  
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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离线圣域之门
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张家港
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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