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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 a?]"|tQ'  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 y>DvD)  
还可以夹肉夹菜 ?k7z 5ow  
简直太好吃啦！！！ >,V~-Tp  
/y.+N`_  
 RIDzNdM>U  
S3oSc<&2  
 viP.G/(\]  
`l0&,]  
 OE=]/([  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 & 1:_+  
$&!i3#FF  
 `?H yDny  
第一步： >#Obhs|S{C  
M-Tjp'=*  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 @},25"x)  
 +UGWTO\#ha  
`- \J/I  
 vA r fsgk  
第二步： NLz[ F`I  
'p{N5eM  
分成三个大面团和三个小面团。 1oSrhUTy  
F/ODV=J-  
 ^lp#j;Df  
第三步： :s}6a23  
{"([p L  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 e[(XR_EY  
w>]?gN?8Fe  
 FYs-vW{  
第四步： rrSsQq  
0F495'*A  
包成包子状。 }eO{+{D +  
5/ee&sJR  
 T|{1,wP  
第五步： ,+gU^dc|hq  
{vf"`#Q9  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 #nv =x&g  
%FDv6peH  
 mT7B#^H  
第六步： ^D=1%@l?#  
Hlr[x  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 {H5a.+-(bE  
z!<X{& e  
 s?irT;=  
第七步： S?M'JoYy  
%}nNwuJ  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 g{_wMf  
b,8\i|*!f  
 D[NJ{E.{  
第八步： :=iP_*#  
d*e0/#s  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 vl "l  
]hPu  
 )M!6y%b67  
第九步： ka^sOC+Y  
Nzo;j0 [  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 :&{:$-h!  
122%KS  
 [K\Vc9  
第十步： i`Tp +e@a>  
fXV+aZ  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 m4<5jC`-M  
C`Oc%~UkC  
 7l%]/`Y-  
第十一步： BXCB/:0  
x2m*0D~  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 srh>" 2."  
`k 5'nnyP  
>+ P5Zm(_  
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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离线圣域之门
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张家港
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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