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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 u+eA>{  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 r>1M&Y=<  
还可以夹肉夹菜 )cnB>Qul  
简直太好吃啦！！！ r3oAP[+n  
woJO0hHR  
 -o<L%Y<n2  
3A%/H`  
 m!3L/UZ  
&B\tcF  
 s7 IaU|m  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 EOu\7;kE9  
"ZDc$v:Qa  
 h V@C|*A  
第一步： LuQ4TT  
wkK61a h6  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 Hxft~*  
 [H5TtsQ[  
RKsr}-1 8  
 sw{,l"]<  
第二步： 4]jN@@  
PDaHY  
分成三个大面团和三个小面团。 vr<6j/ty  
:B?XNo  
 w?6"`Mo  
第三步： D;.O#bS  
;/#E!Ja/ u  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 O^v^GG=e;C  
<>`+" O}  
 T_bk%  
第四步： uM,bO*/f  
sZ #Ck"n  
包成包子状。 &K5wCNX1  
S+>1yvr),  
 jy`jxOoG~Z  
第五步： bE _=L=NG  
TSXa#SKp  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 e0%?;w-TL  
8munw  
 DQM\Y{y|3  
第六步： mAh0xgm  
keNPlK%>  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 <:)T7yVq  
vdrV)^  
 = R|?LOEK+  
第七步： w4U]lg<}E  
nYG$V)iCb  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 /NCEZ@2BN,  
,Ju f  
 n<6p0w  
第八步： ^~Nz8PCY  
K2,oP )0.Y  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 A6Ttx{]  
Mp*")N,  
 =D.M}x qo  
第九步： 9E^IEwq'  
,@ A1eX}  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 #W,BUN}  
_y&m4Vuu  
 }:C4T*|  
第十步： ab8uY.j  
E\Hhi.-  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 2bBTd@m4  
]Ln2|$R  
 R,CFU l7Q  
第十一步： :IDD(<^9  
WmTSxneo  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 ucQ2/B#'4l  
dxbP'2~  
8MgoAX,p  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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