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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 Xykoq"dbb  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 ;yN Y/  
还可以夹肉夹菜 S>T ;`,  
简直太好吃啦！！！ [6RODp3')  
AFL'Ox]0  
 ~ 2Hw\fx  
+%9Re5R  
 l2 n`fZL  
]QJ5JtD-  
 LWqKSNE;  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 ',`Qx{tQ)  
T:kliM"z  
 kBA.N l7  
第一步： qB_s<cpn>  
# A4WFZ  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 J1O1! .  
 f9#srIx+  
wX2U   
 L3oL>r'|  
第二步： AP>n-Z|  
Ewkx4,`Ff  
分成三个大面团和三个小面团。 ?Ybq]J\q  
{,Vvm*L/  
 i9Bh<j>:J  
第三步： "ADI .  
R- >~MLeK]  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 '6NrL;  
T;BFO5G@  
 u `xQC /  
第四步： M.dX;iM<  
6c^?DLy9B  
包成包子状。 }U'9 d#N  
Q]=/e7  
 hzqgsmT)  
第五步： =gSc{ i|  
N,XjZ26  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 i?pd|J  
VOr: G85*s  
 ;Ngk"5  
第六步： +|g*<0T5<  
H%l-@::+$  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 }X8P5c!\  
LYYz=oZOE!  
 (=u!E+N  
第七步： ~v\ W[  
.u ikte  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 QlB9m2XB  
V Zbn@1  
 /"`hz6rIv  
第八步： DRRQ] eK0  
CB>W# P%  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 (|AZO!  
X(E`cH |  
 #]1 jvB  
第九步： $}b)EMMM  
w+ ')wyB  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 kdGq\k,  
Z>g&%3j  
  yI|x 5f  
第十步： .9ZK@xM&?  
2>X yrG  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。  ]XlBV-@b  
c0e[vrP:  
 {9|*au(K  
第十一步： ,OwTi:yDr  
 d<xi/  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 0#'MR.,  
H~JgZ pw  
HP*{1Q@5  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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