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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 Y>geP+ -  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 3]WIN_h  
还可以夹肉夹菜 .9+"rK}u  
简直太好吃啦！！！ %/b?T]{  
frbKi _1  
 hNmC(saMGm  
A U9Y0<  
 GLQ1rT  
R<{bb'  
 &G7JGar  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 ?Z {4iF  
B-ReBtN  
  wX@&Qv  
第一步： [?iA`#^d  
Enm#\(j  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 HGfV2FtTz  
 EWNh:<F?  
"8%B (a 5A  
 8<t6_* f  
第二步： &!]$#  
xK9"t;!C&  
分成三个大面团和三个小面团。 z kQV$n{  
)a.Y$![  
 7)!(0.&  
第三步： DvHcT] l>5  
9KRHo%m  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 7S LJLn3d  
 XWV)   
 K,bv\j;f  
第四步： I8@NQ=UV0  
Re-~C[zwT  
包成包子状。 U(3+*'8r,1  
*Uie{^p?  
 I=6\z^:  
第五步： I!&|L0Qq  
_'0HkT{I  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 ,@jRe&6  
a'U7 t  
 >J^bs &j  
第六步： <8yzBp4gZ  
>(S4h}^I  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 WM5 s  
no`c[XY  
 (f^WC,  
第七步： V|KYkEl r1  
asb-syqU  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 u@5vK2  
JO\Tf."a\  
 i`)bn 1Xm  
第八步： oGx OJyD  
[H)NkR;I  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 @G[P|^B  
ewg&DBbN"  
 eyf\j,xP&  
第九步： r/'9@oM  
L22GOa0  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 )$Xd#bzD|  
:zdMV6s  
 <DP_`[+C  
第十步： EGL1[7It`  
L&ySXc=  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 \c3zK|^  
~Z!!wDHS  
 5n! V^ !  
第十一步： |E-/b6G  
p0~=   
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 S%<RV6{aiM  
NH$%g\GPs  
CwZ+P n0  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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