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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 5 u*-L_  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 JV]^zW  
还可以夹肉夹菜 i*#-I3  
简直太好吃啦！！！ Z@]e{zO  
`/EGyN6X  
 [%77bv85.G  
+f@U6Vv  
 A^)?Wt%*  
,u`B<heoLU  
 a{ ?`t|  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 z@B=:tf  
I?ae\X@M  
 %F-ZN^R  
第一步： |j#C|V%kV  
m^GJuP LW  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 f!!V${)X  
 F.w 5S!5Q  
2vAQ  
 E0MGRI"me  
第二步： F W/W%^  
a2 Y;xe  
分成三个大面团和三个小面团。 :'~ Y  
] :BX!<  
 ( 5tvfz%  
第三步： /.Ww6a~  
*#tJM.Z  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 .ys6"V|31  
Y#u}tE d  
 <N_+=_  
第四步： ?e,pN,4  
8]M_z:F7F  
包成包子状。 RPE5K:P  
e^<#53!  
 N6 (  
第五步： a hR ^  
K }Vv4x1U  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 >(?9?  
 B[Zjfc  
 rdJ d#S  
第六步： Z|5?7v;h5  
5[* qi?w=  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 ?<(m 5Al7  
,PWgH$+  
 v?& -xH-S  
第七步： l zYnw)Pv  
u%$Zqee  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 :9$F'd\  
?34 e-  
 %we u 1f  
第八步： BV>\ McI+  
/4` 0?/V  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 y5do1Z  
P DrZY.-  
 @+ BrgZv`  
第九步： ^OstR`U3  
1e&QSzL  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 V- Cv,8   
:k.NbN$i\  
 ;uw Ryd  
第十步： Db;G@#x  
%2XHNW  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 |aT| l^2R@  
;)!Sp:mHX  
 `<\1[HJ\  
第十一步： #ZYVc|sT+  
+(C6#R<LI  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 RV5n,J  
$CY't'6Hn  
1Dv R[Lx%  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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