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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 0YVkq?1x9  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 mu =H&JC  
还可以夹肉夹菜 Ga} &%  
简直太好吃啦！！！ \~bE|jWbj  
'74-rL:i  
 nyR4E}@:O  
(@1*-4l  
 (3+:/,{'$  
l/w<R  
 ckPI^0A!  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 Mlr}v^"G  
_<1uO=km6  
 xYCX}bksh  
第一步： Um9]X@z  
Xm}~u?$3  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 P(&9S`I  
 f6Io|CZWJ  
o`]u&  
 T'nQj<dBt:  
第二步： FGG 7;0(  
+yd(t}H@  
分成三个大面团和三个小面团。 y!?l;xMS  
|,Xrt8O/[  
 E>3fk  
第三步： pn6!QpV5  
_oJq32  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 W g2Y`2@t  
?H_'L4Wv  
 *R^ulp[W  
第四步： %8lF%uu!x  
 R)?zL;,x  
包成包子状。 G(XI TL u*  
 ?[G!6  
 #D&]5"0cX  
第五步： 'Nbae-pf  
T5+iX`#M  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 1Q ^YaHzuW  
;n,@[v  
 C4~`3Mk  
第六步： 9@."Y>1G  
RZeU{u<O  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 DIu rFDQSS  
4_w+NI,;  
  uM9[  
第七步： }$ZcC_  
__,1;=  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 ,pz^8NJAI  
>-{)wk;1&  
 + B#3!  
第八步： ki^c)Tqn  
)m Uc !TP  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 Ll !J!{  
:5`BhFAd  
 RjS&^u aP  
第九步： A+lP]Oy0S  
$Z;?d@6yI  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 6T5nr  
O8N\  
 /Ma"a ^  
第十步： YdK]%%  
1>SCY _C v  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 ,HFoy-Yq  
3./4] _p  
 9\]%N;;Lo  
第十一步： v"6ij k&(  
OyG$ ]C  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 . 787+J?  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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