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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 '|Kmq5)  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 p(/dBt[3k  
还可以夹肉夹菜 $h*L=t(  
简直太好吃啦！！！ \cUC9/ b  
R]RZq+2 ^  
 9Ru8~R/\  
,#L=v]  
 TjwBv6h  
B(n{e53 9f  
 Nw1#M%/!r!  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 ".<DAs j  
/Z@tv .f  
 Na?!;1]_  
第一步： tX> G,hw  
w-t8C=Z  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 &8g?4v  
 ,I%g|'2  
b"vv>Q~U  
 T<55a6NoK  
第二步： L_wk~z  
G"Sd@%W(  
分成三个大面团和三个小面团。 {ZI)nQ{  
<7j87  
 '>' wK.  
第三步： (K)]qNH  
?C&z]f3(:  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 TwVlg ;  
?6fnpGX@a  
 _YLfL  
第四步： tm#nUw  
a *ushB  
包成包子状。 Z(ACc9k6:'  
/7t>TYip!  
 o!{w"K  
第五步： C ihAU"  
YQ6f}O  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 PGLplXb#[S  
uFPF!Ern  
 d+Ek%_  
第六步： TiO"xMX  
Ai gS!-   
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 MBhWMCN2  
N#DYJ-~*  
 .MJofE;Jn  
第七步： "F.;Dv9V[0  
1>E<8&2[L  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 Nz],IG.  
%|oJ>+  
 &'}RrW-s  
第八步： 9&` 2V  
[N#, K02mk  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 .[3Z1v,  
pm_u  
 IbP#_Vt  
第九步： Zy(W^~NT  
.QN>z-YA6:  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 ;[ u%_  
Htgx`N|  
 Ft;^g3N  
第十步： ,kF}lo)  
nAjO6g6E  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 Y! gCMLL  
-U/c\-~fU  
 |qmu _x\  
第十一步： i*NH'o/  
HY%i`]4X  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 % <q w  
_q{c##K f  
7U2J xE  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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