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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 U\Wo&giP[  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 l[38cF  
还可以夹肉夹菜 &3[oM)-V  
简直太好吃啦！！！ -Lh7!d  
dz] 5s  
 V*uE83x 1  
U%nkPIFm  
 9Ux(  
9Rnypzds  
 vA1Yya B  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 _5jT}I<k  
/uwi$~Ed  
 'BjTo*TB]Z  
第一步： L=4+rshl!_  
:CyHo6o9  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 {arqcILr  
 "+F'WCJ-(*  
  EO&Q  
 I+8n;I)]X  
第二步： Xo34~V@(  
x;n3 Zr;(  
分成三个大面团和三个小面团。 mH'~pR>t  
"?I#!t%'  
 KUAzJ[>  
第三步： U#` e~d t<  
'dLw8&T+W  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 ai{>rO3 }I  
AG N/kx  
 M3pE$KT0x  
第四步： AI-*5[w#A  
wGc7  
包成包子状。 a#YK1n[!  
Lnr9*dm6q  
 {{?g%mQ6  
第五步： ')y2W1  
7z b^Z]  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 _QPqF{iI  
e5|lz.o;  
 /T w{JO#Q  
第六步： {>f"&I<xw  
P!eo#b^S  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 UlYFloZ  
->sxz/L  
 jx: IK  
第七步： /Nf{;G!kg  
}aZuCe_  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 G,u=ngZ]  
s,HbW%s  
 m8q4t ,<J  
第八步： 1)ue-(o5  
[FO4x`  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 )6OD@<r{  
-50DGA,K6  
 ;CYoc4e  
第九步： _fHC+lwN  
Kxr@!m"  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 sdFHr4  
!+GYu;_  
 Bm$|XS3cD  
第十步： l4bytI{63  
XB)D".\  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 e97G]XLR  
3U[O :  
 U"PcNQy  
第十一步： (2g a: }K  
z 6:Wh  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 0HzqU31%l@  
-'! J?~  
T+kV~ w{  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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