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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 i8w(G<Y=  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 &_ Ewu@4  
还可以夹肉夹菜 9~DoF]TM  
简直太好吃啦！！！ R/M:~h~F!  
BW}^n  
 w8*+l0  
 yf!  
 Cd.pMoS  
^{["]!f#  
 nJF"[w,?  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 Pq~"`-h7:  
Ud0%O  
 <L@0w8i`  
第一步： .}6 YKKqS  
'}*5ee](S  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 Rx*T7*xg{  
 DNdwMSwp  
*Wv]DV=\  
 .  \ *Z:  
第二步： qx<`Kc4  
4`G":nE?We  
分成三个大面团和三个小面团。 t$8f:*6(*  
lcij}-z:%e  
 1sZwW P  
第三步： '+NmHu:q  
W?!(/`J]  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 +I#5?  
VY$hg  
 e =Vu;  
第四步： 2As 4}  
g6$X {  
包成包子状。 ,b=&iDc  
J4h7] qt  
 eP-q[U?$n  
第五步： ho2o/>Ef3  
FfN==2:b  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 Y'-BKZv!  
34 W#  
 ehI*cf({  
第六步： Z mF}pa,gd  
\pB"R$YZ6  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。  ;uNcrv0J  
="RDcf/  
 eMVfv=&L<3  
第七步： 4_J* 0=U  
L@w|2  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 L$h.VQv+  
A"k6n\!n;  
 |HJdpY>Uu  
第八步： b5 YE4h8%  
nbMnqkNb  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 Nhn5 iN1*  
J[;c}  
 {j[[E/8N!y  
第九步： Ze'AZF  
5.#r\' Z#  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 =Z iyT$p  
to^ &:  
 "-kb=fY  
第十步： B=#rp*vwL  
,)XT;iGQe  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 Y4}!9x  
T5&jpP`M  
 I@a7AuOw  
第十一步： T{bM/?g  
f3s0.G#l  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 ]v@#3,BV  
|cJyP9}n  
* I`, L/  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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