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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 VWc)AfKe  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 [\qclW;L  
还可以夹肉夹菜 !Ahxi);a  
简直太好吃啦！！！ SuXeUiK.[  
c2gi 3  
 8Si3 aq3  
 <H npI  
 t:"3M iM=c  
Ab6R ?mUM  
 IGOEqUw*  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 jyB Ys& v  
i1S cXKO  
 =!\Y;rk  
第一步： ;I?x; lH  
GOOm] ]I  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 Xe&p.v  
 E=Vp%08(  
*-*SCA`E^=  
 waU2C2!w  
第二步： )|/%]@` N  
~@DdN5  
分成三个大面团和三个小面团。 wjfq"7Q  
M!aJKpf  
 1 obajN  
第三步： t.#ara{  
d( yTz&u)  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 ^YJ%^P  
GvZ[3GT  
 e%EO/ 2"  
第四步： Zo,066'+[.  
!;;7:!)P  
包成包子状。 c:[ ZknnCe  
W{c Z7$d  
 &->ngzg  
第五步： m(D+!I9  
hr!'  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 M@o^V(j  
|`xM45  
 KP&xk1 3)  
第六步： JvK]EwR ;  
(vp#?-i  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 q ~^!Ck+#*  
;W]9DBAB  
 FGzKx9I9  
第七步： CeeAw_*@  
l 0U23i  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 ?:h*=0>  
b:cy(6G(  
 g^^pPV K_  
第八步： <_c8F!K)T  
%>$Pu y\U  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 5M/~ |"xk  
Nz}PcWF/  
 loC~wm%Ql  
第九步： !ewT#afyu(  
[8~P Pc^  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 J;=T"C&  
T.jCF~%7F  
 \!xCmQ  
第十步： }[R-)M  
6bPl(.(3  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 je5[.VTM  
5YneoM]Q  
 Mi;Pv*  
第十一步： q}!h(-y}5n  
PW82 Vp.  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 AvPPsN0  
A'.=SA2.Y  
!6x7^E;c  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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