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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 'A!/pUML  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 zf>^2t*\  
还可以夹肉夹菜 =e8L7_;  
简直太好吃啦！！！ rE `}?d  
|;m`874  
 )2Ru!l#  
"IS^a jaq  
 fR%1FXpK&  
WAXts]=  
 %`1CE\f  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 hUvuq,LH_  
1 3 `0d  
 EvQwGt1)P  
第一步：  0(/D|  
]~S+nl yd<  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 {V% O4/  
 `{lAhZ5  
)z235}P  
 QsJW"4d  
第二步： OrEuQ-,i@  
DE\bYxJ  
分成三个大面团和三个小面团。 RrdtU7i3  
q,+kPhHEgy  
 g+ 1=5g  
第三步： xTFrrmxOf  
TTZxkK  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 D>b5Uwt  
t{8v(}  
 ]_: TrH  
第四步： EvqAi/(g  
f H|QAMfOu  
包成包子状。 I#E(r>KW*  
&_/%2qs  
  L|lmStwe  
第五步： apD=>O  
6mpg&'>  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 J7wQ=! g  
N46$EsO!h  
 x36#x  
第六步： ]ZzG!7  
Gh[`q7B Q  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 AYA&&b  
Xu94v{u3  
 9me}&Fdr  
第七步： k;_KKvQ  
Iei7!KLW  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 6$fnQcpJ  
u@_!mjXQ  
 =ch Af=  
第八步： wYO"znd  
v;]I^Kq  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 m_!vIUOz  
}i7U}T  
 4[,B;7  
第九步： Qj<{oZp&  
koEX4q  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 "G9'm  
lAn+gDP  
 IgVo%)n  
第十步： `o8{qU,*]N  
DxKfWb5 R  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 G</I%qM  
n~)HfY  
 V l~Y  
第十一步： SAG` ^t  
cP@F #!2  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 yvoo M'R  
Vx6? @R  
r ctSS:1  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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