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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 a<h1\ `H7  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 N72Yq)(  
还可以夹肉夹菜 kVD(Q ~<  
简直太好吃啦！！！ "hQ_sgz[Z  
)<xypDQ  
 ;q1A*f\:#  
f +hjC  
 2r 6'O6v  
T_lsGu/  
 <u=4*:QE  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 CV{r5Sye  
m B\C?=_  
 \fjMc }'  
第一步： .%82P(  
XJ Iv1s\g  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 X~xd/M=9^  
 -!\fpl{  
jU5}\oP@  
 _H^^y$+1  
第二步： r lKlpl  
wm+})SOX9  
分成三个大面团和三个小面团。 L-9~uM3@\  
G5FaYL.7  
 I=!rbF;Z  
第三步： >[1W:KQA  
Y1arX^Zb  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 mP(kcMT "  
EutP\K_Y  
 QL$S4 J"  
第四步： 3bNIZ#`|MB  
-!8(bjlJ&  
包成包子状。 1* ]Ev  
Ve/xnn]'  
 :#lIx%l  
第五步： .uEPnzi  
8+Bu+|c%f  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 aBzszp]l+  
bTSL<"(]N  
 P(a.iu5   
第六步： C8L'si  
aIXdV2QS  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 g5q$A9.Jl  
y8\S}E 0  
 $:of=WTY(  
第七步： > MH(0+B*  
MJ\eh>v&  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 A?*o0I  
$.:mai  
 ZY56\qcY  
第八步： v-! u\  
)=DGdI Et  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 zY|klX})  
HQ9X7[3  
 M+!x}$ &v  
第九步： )H}#A#ovj7  
!(t,FYeH  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 :>81BuMvg  
1>Q'R  
 BJS-Jy$-  
第十步： p)~lL  
W8g' lqc|  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 "p3_y`h6+  
wap3Kd>MP  
 p\ Lq}tk<  
第十一步： v{ <[)cr  
[qoXMuC|P  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 SAY f'[|w  
A$WZF/x  
@WKzX41'  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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