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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
 
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 YB1uudW9  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋  }L.&@P<  
还可以夹肉夹菜 vMB`TpZ  
简直太好吃啦!!! oyeJ"E2  
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食材:面粉,水,鸡蛋,橄榄油,盐,葱花 -*T<^G;rK  
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第一步: n^2p jTkl  
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用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛十分钟。 08TeGUjJ  
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第二步: _pS |bqF  
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分成三个大面团和三个小面团。
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第三步: K7CrRT3>6  
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取其中一个大面团,擀成包子皮状;取一个小面团,周身沾上油,放好。
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J@vL,C)E6  
第四步: zZax![Z  
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包成包子状。
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第五步: J*} warf&  
Z>si%Npm\  
收口向下,再次擀开,厚薄随意(当然也不能太厚)。
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第六步: {5, ]7=]  
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鸡蛋打散,放入少许盐和葱花调匀。
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yxx'g+D*  
第七步: :_f5(N*{5o  
y]e[fZ`L  
平底锅放少许底油,开始烙饼。如果饼擀的薄,那么很快就会起大泡,这时把泡用筷子挑开,灌入蛋液。
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Z/f%$~Ch  
lEWF~L5=:  
第八步: RU_wr<  
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如果饼擀的稍厚,待底面稍固定后即翻面,以利于饼出大泡。
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e(~9JP9  
^L@2%}6b`  
第九步: <X b B;  
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两面稍加烙制,饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。
k:qS'  
i=^!? i  
;"K;D@xzh]  
第十步: %HAforH  
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用筷子挑破一个小口,倒入蛋液,小火烙制。
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0mMoDJRy  
第十一步: y`|86` Y  
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翻面继续烙5-10秒钟,至蛋液完全凝固即可关火。
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R#^.8g)t  
cfP9b8JG  
离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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