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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 |Ng"C`$oqv  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 %A2`&:ip  
还可以夹肉夹菜 hHEPNR[.  
简直太好吃啦！！！ J[r^T&o  
1 7i$8  
 ?`aTu:1#Z  
pn s+y  
 N]u2ql&  
A;T[['  
 G * @@K  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 lC2?sD$  
y1u9 B;Fd  
 ] R<FKJ[  
第一步： B52H(sm  
zp#:EZ  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 Aqu]9M~  
 r`[B@  
5H*>  
 97S? ;T  
第二步： ! ]\2A.b[  
xKb"p4k9d  
分成三个大面团和三个小面团。 ^]7,1dH}M  
ngLJ@TP-  
 [ro t  
第三步： x ^[F]YU  
gD1+]am  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 yLB~P7K  
~v\hIm3=m  
 3I\m,Ob  
第四步： 48k 7/w\  
#s{aulx  
包成包子状。 ]9@X? q  
`VXZ khm  
 %yvA   
第五步： B0"0_n7-  
ENyAF%6  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 6qDfcs  
0T0/fg(o  
 iN`6xkY  
第六步： o$\tHzB9!A  
)7w@E$l"  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 V&R$8tpz  
hb<k]-'!  
 ]hKgA~;  
第七步： ig$jKou F  
>[8#hSk  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 C d|W#.6  
Gql`>~  
 A!4VjE>  
第八步： [ t$AavU.  
u?Z <n:  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 /.2qWQH  
m r2S!  
 "qgu$N4/>  
第九步： _ .!aBy%xf  
/yp/9r@T0  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 Oj-r;Tt_G}  
z{' 6f@]  
 }1F6?do3&  
第十步： U3N(cFXn  
5}7ISNP;f  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 9M]^l,  
,02w@we5  
 w49{-Pp[  
第十一步： Oa1'oYIHg  
qPUA!-'  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 yXrd2?Rq@  
p_9g|B0D  
B5 &YL  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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