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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 2Pm}wD^`  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 C)j/!+nh  
还可以夹肉夹菜 w.58=Pr  
简直太好吃啦！！！ r}qDvC D  
0^S$_L  
 `,SL\\%u  
sm'_0EUg  
 =$4I}2  
>z%YKdq  
 \k=dqWBr7  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 `l'T/F \  
#b*4v&<  
 M`al~9  
第一步： BNJ0D  
P6kD tUXF  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 9soEHG=P  
 yfV]f LZ  
$=diG  
 (<>??(VM  
第二步： '|=Pw  
36{OE!,i  
分成三个大面团和三个小面团。 :z P:4 NW  
vrb@::sy0T  
 `Gv\"|Gn  
第三步： rK'Lvt@w  
^z!=,M<+{  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 hNh!H<}|m8  
G@Z%[YNw  
 AP%R*0]  
第四步： vC>2%Zgf-  
DgcS@N  
包成包子状。  'V^M+ng  
Mm*V;ADF  
 OWrQKd  
第五步： <eMqg u  
]@Y!,bw&  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 !;8Y?c-D  
'cc8 xC  
 wbF`wi?  
第六步： )nf%S+KV  
] / Nt  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 :(ql=+vDb4  
\:Tq0|]Px  
 EpG9t9S9  
第七步： bL* b>R[x  
-4+'(3qr  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 b#N P*L&  
xP~GpVhLF  
 @!oN]0`F;  
第八步： B|a<=~  
7"2BZ  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 UfPB-EFl$D  
 m-4#s  
 U[3w9  
第九步： I~F&@  
I2HV{1(i  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 ;"IWm<]h;-  
Sak^J.~G[  
 |MKR&%Na  
第十步： lHM} E$5  
lz>00B<Z  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 nI?*[y}  
p}sM"}Ul  
 M887 Q'HSi  
第十一步： 3<<wHK;)  
X=-=z5  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 2~hdJ/  
Z*w({k7]  
Zs/-/C|  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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