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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 xa`&/W>  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 S<f&?\wK=v  
还可以夹肉夹菜 C+Wb_  
简直太好吃啦！！！ j=)Cyg3_%  
oh`I$  
 aTs5^Kh')  
$jb0/  
 X6 ~y+ R  
QeA)@x.p  
 $V~r*#$.  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 e_+`%A+-  
br}.s@~  
 *$x/(!UE  
第一步： .Lo$uKsW$l  
Qw^nN(K!>  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 |2X Et\P  
 VuwBnQ.2k  
V-CPq  
 PG9won5_  
第二步： v@;:aN  
p2PD';"  
分成三个大面团和三个小面团。 g# :|Mjgh  
Z~8Xp  
 _> .TB\  
第三步： N~ljU;wo-9  
GEwgwenv  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 #6_?7 (X  
MC/$:PV  
 {o7ibw=E)  
第四步： N{`-&8q;K  
0\wMlV`F  
包成包子状。 kf0zL3|   
a=k+:=%y  
 .G1NY1\  
第五步： m^h"VH,   
3S:}fPR  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 C^Tc9  
^LTLyt)/  
 Wt"@?#L  
第六步： TQ" [2cY  
m:/@DZ  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 H|T:_*5  
8iD_md_[  
 #O^H? 3Q3  
第七步： ppVjFCv0<  
jDcE_55o  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 7i~::Z <  
&529.>  
 a9"x_IVU  
第八步： Gu~y/CE'  
@.T'  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 |]DZc/  
iBxCk^  
 K8{ j oh  
第九步： n<\^&_a  
~.AUy%$_g+  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 Vlce^\s;  
ZP*Hx %U  
 0gHJ%m9s  
第十步： Iqe4O~)  
$2 Ox;+  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 X.,SXNS+B  
uwQ{y>SG  
 qDhz|a#  
第十一步： dI-=0v-|  
s[h'W~  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 C>N)~Ut  
[f.[C5f%"'  
x+nrdW+  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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