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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 c^Rz?2x  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 'O \YL(j_e  
还可以夹肉夹菜 Xe:B*  
简直太好吃啦！！！ ('OPW&fRG  
S-Ryt>G  
 4US8B=jk  
?dC[VYC\^  
 ov*zQP  
3)EslBA7i  
 ,BOB &u  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 K3!|k(jt  
= 14'R4:  
 J0C<Qb[  
第一步： >.\G/'\?  
it D%sKo  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 +m Mn1&  
 o8H<{D13  
KFCuv15w,3  
 4YXtl +G  
第二步： qs\ & C  
f|w+}z  
分成三个大面团和三个小面团。 D0~WK stl  
.G?7t6A  
 [ C] =p  
第三步： 2RT9Q!BX{  
m/cbRuPWgP  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 eLL> ThMyW  
:-Ho5DHg  
 K>,Kbs=D6  
第四步： {ZY^tTsY  
* 8kg6v%  
包成包子状。 wvp\'* $  
s7D_fv4e  
 Lk4&&5q  
第五步： ! |}J{  
-Z4J?b  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 eP(%+[g  
&gIu<*u<  
 gE`G3kgn{  
第六步： DTl M}  
MS_&;2  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 lk 1c 2  
#HJF==  
 FOM~Uj  
第七步： `IFt;Ja\6  
aVO5zR./)  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 :_p3nb[r  
:BC 0f9  
 "n7rbh3VW  
第八步： WFjNS'WI_  
(GMKIw2  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 vObP(@0AM  
HI,1~ Jw+  
 Y^2`)':  
第九步： mhnD1}9,Ih  
+}I[l,,xy  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 D 7 [n^WtL  
o3]B/  
 43A6B  
第十步： d3&gHt2  
c zL[W2l   
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 |t4k&Dkx`  
42Tjbten_u  
 {{tH$j?Q  
第十一步： E`=y9r* Z  
\G#Qe*"'K  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 DSizr4R  
}Xrs"u,  
Zo-E0[9  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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