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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 :F"NF  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 nU2w\(3|  
还可以夹肉夹菜 oHV!>K_D  
简直太好吃啦！！！ i~4$V  
x;STt3M~  
 NVf_#p"h  
d:z7 U  
 =C)2DWJ1  
CX5>/  
 \K Kt& bKL  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 tjne[p  
BGu<1$ G  
 ej(< Le\  
第一步： "%rU1/@#  
Oo>Uu{{  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 <hgfgk7<  
 uXG$YDKqC  
o6 :]Hvqjr  
 HMKogGTTo  
第二步： "p>kiNu  
zrC1/%T  
分成三个大面团和三个小面团。  Qk.[#  
Je K0><  
 2,h]Y=.s  
第三步： S1i~r+jf  
o7v9xm+  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 kidv^`.H$w  
#%z@yg  
 m^tf=O<  
第四步： 5'wFZ=>vMt  
#Qu|9Q[QH  
包成包子状。 2 jxh7\zE  
9wC='  
 T{'oR .g,  
第五步： PvxU.  
i>pUTT _[  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 7Mh!@Rd_V  
ySlGqR1H  
 "1Y DT-I"  
第六步： PnI_W84z  
Vk1 c14i>  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 p%\&M bA  
 bWZzb&  
 GgvMd~  
第七步： uxW<Eh4H*  
R?2T0^0  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 %=vU Z4  
OeQ~g-n  
 ]==S?_.B3n  
第八步： qvJQbo[.9P  
 O&dh<  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。  y]ya.YG  
\@ N[  
 %w3tzE1Hq  
第九步： uUv^]B 8GM  
2P|j<~JS  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 `]/0&S  
t6%zfm   
 OuPfB  
第十步： j 4(f1  
qFY>/fCP4  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 M^/ZpKeT"  
_Vt CC/  
  ~>3#c#[  
第十一步： A_.}- dzF  
2(9~G|C.  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 ~yRKNH*M  
S<w? ,Z  
4(8BWP~.y2  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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