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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 VQjFEJ  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 +gCy@_2;  
还可以夹肉夹菜 6-14Htsk6  
简直太好吃啦！！！ f?^Oy!1]  
E/$@ud|l"  
 h=r< B\Pa  
B\ >}X_\4  
 *1S.9L  
L4*fF  
 42wC."A  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 x~Ly$A2p  
4eL54).1O  
 ?V:]u 3  
第一步： ,h.Jfo54,  
[3sxzU!t~  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 bK$D lBZ  
 A<X :K nl  
 / !  
 mW0&uSM D  
第二步： U{uWk3I_b  
T^;Jz!e  
分成三个大面团和三个小面团。 G:C6`uiy`  
=k<4mlok^  
 }6,bq`MN  
第三步： "|r^l  
A6y~_dt  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 um2s^G  
!vVjZ  
 )k] !u  
第四步： G^@Jgx3n  
q=% C (  
包成包子状。 u+'@>%7  
qs1.@l("  
 }rA+W-7  
第五步： bW.zxQ :  
A+1]Ql)$  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 wp*&&0O!  
;4v}0N~.  
 To{G#QEgG  
第六步： 7a]Zws  
K(KP3Q  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 #0<y0uJ(y  
pMZf!&tM  
 ;@YF}%!+W  
第七步： :Z]hI+7  
U2>dwn  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 3/IWO4?_  
bo!]  
 })Mv9~&S  
第八步： C\^<v&  
E(3+o\w  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 1L=Qg4 H  
imCl{vt(kj  
 = *;Xc-_  
第九步： n5* {hi  
lJ]\  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 |U$de2LF  
+'Y( V&  
 IL2Gsj)M  
第十步： uC*:#[  
0H&U=9'YT  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 2|H91Y2  
|od4kt  
 2DC cGKa"  
第十一步： Ed0>R<jR9  
R ms01m>Y  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。  1C,C)  
B 6'%J  
-,fa{yt-  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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