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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 f{(D+7e}  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 <hgfgk7<  
还可以夹肉夹菜 W E /1h  
简直太好吃啦！！！ V4,\vgGu  
qyY/:&E,Z  
 cy2K#  
IFF1wfC  
 criNeKa  
[raj: 7yQ  
 /|v b)J  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 I "R<XX  
>#.du}t  
 ehMpo BL  
第一步： =C^4nP-  
{k'$uW `  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 h?->A#  
 A- #c1KU!  
3JF" O+@  
 )fke;Y0  
第二步： `yRt?UQRS  
O;(n[k  
分成三个大面团和三个小面团。 VZk;{  
1n>AN.nI  
 vsB3n$2@u  
第三步： r|953e  
{q);1Nnf  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 `Q>qmf_Fi  
2aUE<@RU[  
 H]{`q  
第四步： 9A\\2Zz6F  
%=vU Z4  
包成包子状。 OeQ~g-n  
]==S?_.B3n  
 qvJQbo[.9P  
第五步：  O&dh<  
 y]ya.YG  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 >IZ$ .-  
?,eq86-M  
 +xYg<AFS  
第六步： 2kFP;7FO  
`cRRdD:dA  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 t6%zfm   
{]7lh#M  
 }ol<DV  
第七步： 3#`Sk`z<  
'H1k  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 IfCa6g<&(  
sA,2gbW  
 ;T>.  
第八步：  I$fm"N  
J$yJ2G  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 .;:dG  
"haJwV6-  
 -x>2Wb~%  
第九步： u6*0% Km  
7VfPS5se  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 J@4 Z+l9  
GM0pHmC  
 tRTJQ  
第十步： jhka;m  
!F$o$iq  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 YJZ`Clp?  
<M,=( p{  
 aSfAu!j)  
第十一步： L^ U.h  
gJOD+~  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 [ofZ1hB4  
u&o<>d;)  
yV) 9KGV+:  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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