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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 F^$led1/F  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 J8a*s`ik  
还可以夹肉夹菜 eW'2AT?2H%  
简直太好吃啦！！！ az;Q"V'6  
*u6Y8IL1  
 bizTd  
T GB_~Bqe  
 a&{X!:X  
D('2p8;2"7  
 gR^>3n'  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 {:nQl}  
P,S G.EFK  
 -Ng'<7  
第一步： g9fq5E<G  
U:6W+p8  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 6R;3%-D  
 @wmi 5oExc  
d&8APe  
 zLw{ {|  
第二步： qSCv )S(  
Q;Wj?8}  
分成三个大面团和三个小面团。 Z(>'0]G  
&)F*@C-  
 pE.PX 8  
第三步： YV4#%I!<  
b^c9po  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 lfsqC};#\  
#zUXyT#X  
 YZ$ZcfXDW  
第四步： qm*}U3K  
rZPT89M6  
包成包子状。 0yM[Z':i'{  
[k$*4 u >  
 H5cV5E0  
第五步： `fXyWrz-k  
Z=5qX2fy1*  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 rX7QbAB  
3Ug  
 w2O!M!1  
第六步： _Us*+ 2(4L  
ZSy?T  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 :p&!RI(l  
)2q~u%9n  
 g.JN_t5  
第七步： AwUi+|7r])  
gd/H``x|Y  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 3VnQnd E  
,tH5e&=U01  
 gwd (N  
第八步： /Ss7"*JLe  
rx"s!y{!-  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。  6Si-u  
b IW'c_ ,  
 iZ3W"Vd`b  
第九步： w9RS)l2FQ  
UM*jKi2]"  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 E`H$YS3o  
vR6Bn  
 q@5K6yE  
第十步： yqXH:757~  
5l-mW0,MK  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 sd#|3  
DmVP  
 _/*U2.xS  
第十一步： }ov&.,vQ  
3l<S}k@M)  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 2 !" XzdD  
Z BUArIC  
KfCoe[Vv  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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