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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 $s ,g&7*-  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 T1RY1hb|g>  
还可以夹肉夹菜 WoN JF6=?  
简直太好吃啦！！！ 6b2h\+AP  
1NZpd'$c  
 x]hG2on!  
Q~ Nq5[  
 ?HOnDw.v1  
^vVAuO  
 im+g |9@%  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 gkTwGI+w  
F@ pf._c  
 RWu< dY#ym  
第一步： &)Zv>P8z`  
Nk%$;Si  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 ] !1HN3  
 `'r~3kP*NT  
;[Xf@xf  
 Exv!!0Cd^  
第二步： k[pk R{e  
L{;Q6_m  
分成三个大面团和三个小面团。 W:j9KhvT  
#68$'Rl"o1  
 GU1cMe  
第三步： o[JZ>nm  
N|"q6M !ZL  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 vd^Z^cpi p  
YsiH=x  
 bs% RWwn  
第四步： `B8`<3k/(  
.MDSP/s  
包成包子状。 H,EZ% Gl  
1PWi~1q{Q  
 {@x-T  
第五步： i*4v!(E  
XmVst*2=  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 Y> E` 7n  
dF! B5(  
 J.g6<n  
第六步： xf8e"mD  
9P#kV@%(0c  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 wUg=j nY   
Z6WNMQ1:  
 M $EHx[*5  
第七步：  N`X|z  
&>Y.$eW_  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 _~>WAm<  
&01KHJY)/G  
 >x~Qa@s;  
第八步： /-^{$$eu  
#{k+^7aQ  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 \Q|,0`  
2}.~ 6EU/  
 /UR;,ts  
第九步： qM Qu!%o  
nD 4C $  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 6"[,  
?caHS2%?ae  
 ?%Q=l;W.  
第十步： z}r  
sQr M"i0Y>  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 a 7b1c!  
t!FC)iY  
 Z)3oiLmD  
第十一步： UH(w, R`  
X$%W&:  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 6RSit  
BOdlz#&s  
1Z(9<M1!M  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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