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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 %_-zWVJ  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 7tM9u5FF  
还可以夹肉夹菜 ]M>9ULQ  
简直太好吃啦！！！ 8M*PML4r  
[S]S^ej*8  
 f*{ YFg?*&  
BcjP+$k4_  
 vr^~yEr  
:AdDLpk3j  
 v44}%$  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 x&Vm!,%:1  
/^{BUo  
 Lf([dE1  
第一步： D-Vai#Cd  
JCcZuwu[  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 ]r! >{  
 V3;.{0k  
#o/ H~Iv  
 []R? ViG  
第二步： #ge)2  
/M~!sPW&?  
分成三个大面团和三个小面团。 s`j~-P  
G|w=ez  
 _-!sBK+F  
第三步： yH 9!GS#  
PP~rn fE  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 /v|"0  
ZoB*0H-  
 kd:$oS_*s  
第四步： m"\:o  
mffn//QS  
包成包子状。 SKuIF*"! S  
1% F?B-k  
 &c(WE RW?-  
第五步： jCAC `  
u cwnA  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 >h2%[j=  
r)9Dy,  
 4to% `)]  
第六步： v[@c*wo  
B_U{ s\VY  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 N..j{FE  
.#u_#=g?  
 Md6]R-l@  
第七步： L9Z;:``p  
"vCM}F  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 OdWou|Gz  
<^~FLjsfg  
 (iJ1 ;x  
第八步： SVlua@]ChU  
/&& 2u7*  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 q+ KzIde|%  
w~_;yQ  
 etT +  
第九步： J`q]6qf#  
b*;"q9u5  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 $&s=68  
l+V,DCE  
 XoL JL]+?  
第十步： CM)Q&:  
E5el?=,i  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 $WYbm}j  
zl-2$}<a  
 - K%,^6  
第十一步： a07@C  
]eQV ,Vt  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 Xtz-\v#0o'  
=~Ynz7 /x  
KIA 2"KbjG  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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