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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 =?[:Nj636  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 m ;{(U Z  
还可以夹肉夹菜 Sv t%*j  
简直太好吃啦！！！ 46gDoSS  
(kL(:P/  
 z yrjb 8  
+c' n,O~3  
 .\mkgAlyaM  
iiv`ji  
 Kj/Lcx;bh  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 9;fs'R  
R#4f_9e<Z  
 " 1%\Fil  
第一步： JQ9+kZ  
8u7QF4 Id  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 "GX k;Y  
 eqk.+~^  
=4 NKXP~C  
 yi*EE%  
第二步： bJ^Jmb  
FZtT2Z4&i  
分成三个大面团和三个小面团。 R{UZCFZ  
58t~? 2E  
 +Ou<-EQV  
第三步： j<A<\K  
WXd#`f%  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 rm4t  
qAi:F=> X  
 aj]pN,g@N  
第四步： A9y@v{txN  
8\rAx P}=  
包成包子状。 k,LaFe`W  
%e+{wU}w?2  
 {m/KD 'b_  
第五步： emIF{oP  
&n]]OPo  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 B/dJj#  
9qm'qx  
 00pe4^U  
第六步： `a5,5}7v%`  
6W9lKD_i  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 jJAr #|  
3{M0iNc1  
 <`Qb b=*  
第七步： j-zWckT{  
N`O0jH{  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 zvwv7JtB  
pV*d"~T  
 kW& zkE{  
第八步： 2XyC;RWJ%  
{7.uwIW.1  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 HG^~7oMf  
JPpNCC.b  
 [a7S?%>Bh  
第九步： jvhD_L/  
I5E+=.T*ar  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 -qG7,t  
c=<^pCa9t1  
 h<i.Z7F;tj  
第十步： ge#P(Itz  
|-xKH.'n  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 ;}'Z2gZ B  
rEoOv  
 XsX];I{E,  
第十一步： Up*6K=Tny  
V o%GO 9b;  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 xP &@|Ag  
Y#FSU# a$<  
([]\7}+8  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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