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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 ~$\9T.tre2  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 ]gHi5]\NC  
还可以夹肉夹菜 9X-w5$<  
简直太好吃啦！！！ /PuN+M  
$xl>YYEBMH  
 s v}o%  
cB ,l=/?  
 C%l+<wpXO  
CCQ38P@rv  
 bb ]r  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 wmQT$`$b  
Sb;=YW 1<  
 B<p -.tv  
第一步： wxx3']:  
|)pRkn8x  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 vL,:Yn@b  
 zj9)vr`7  
^OWA   
 yaD_c;  
第二步： ,fa'  
l#;DO9  
分成三个大面团和三个小面团。 3r]:k) J  
}KZt7)  
 `$5 QTte  
第三步： ,4&?`Q  
^[]@dk9  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 ][IEzeI_LN  
{hmC=j  
 #OT8_D  
第四步： ZWH9E.uj  
MY]<^/Q  
包成包子状。 !lk -MN.  
WE|-zo  
 ?mCino  
第五步： ".Q``d&X  
wcI? .  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 w#!^wN  
R rtr\ a  
 )*wM DM5q  
第六步： 1"4Pan  
C=&rPUX{  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 +%%Ef]  
25zmde~ w  
 c\\'x\J7  
第七步： 1K`7  
E9"P~ nz  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 AJ0 ;wx  
X*^^W_LH.  
 3?+CP-T-j  
第八步： g$N/pg2>cT  
:p@.aD5  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 knsTy0]  
6|Qg=4_FHt  
 jrKRXS  
第九步： 4N- T=Ig  
sBLf(Q,  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 :47bf<w|Y  
>Yf)]e-  
 PqJB&:ZV  
第十步： Z@G[\"  
K#e&yY  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 d}Y\; '2,  
2`?58&  
 _,?<r&>v6  
第十一步： k)t_U3i  
jrl'?`O  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 oN\IQ7oI  
H`:2J8   
qZS]eQW.  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
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