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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 n[8ju,=  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 0h/gqlTK1  
还可以夹肉夹菜 k,wr6>'Vt  
简直太好吃啦！！！ 64 9{\;*4  
|TL&#U  
 OF J49X  
4Xt.}S!  
 'Vq <;.A  
Fka&\9i  
 j hf%ze  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 !2R~/Rg  
j oDY   
 d 4w+5H" u  
第一步： Q xZYy}2  
KI)jP((  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 J}U);A  
 (8qD'(@  
4XpW#>  
 <wWZ]P 2]  
第二步： Sm-gi|A  
dZcRLLR  
分成三个大面团和三个小面团。 1Z%^U ?  
DjY&)oce(  
 d/5i4g[q  
第三步： #$7d1bx  
z +,l"#Vv  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 11t+ a,fM  
rDFD rviW_  
 'X_8j` ]#  
第四步： DuX7  
is}6cR  
包成包子状。 X3&-kU  
`>KB8SY:qK  
 Qz)1wf'y  
第五步： PDQC^2Z  
JAJo^}}{b  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 3Kuu9< 0  
C^9G \s'  
 V'?bZcRr~  
第六步：  2f>G   
|s[kY  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 ]S;^QZ  
2L"$p?  
 *W,tq(%tQ  
第七步： C#{s[l\]  
jo-jPYH T  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 g$ bbm}6S  
1bjhEO W  
 $I*ye+a*{q  
第八步： YHBH9E/B  
Jm8{@D%  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 aVkgE>  
1AMxZ (e  
 8CCd6)cG  
第九步： ln4gkm<]t  
~,[-pZ <  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 P`r@<cgb=  
hM$K?t  
 \GhL{Awv&a  
第十步： F]o&m::/K  
%N+8K  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 y"zgpqJ  
;[@);-9q  
 vF yl,S5A  
第十一步： Wy1#K)LRb  
4)MKYhm  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 "Kky|(EQ$$  
IxN0m7  
v0uDL7  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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