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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 B[50{;X  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 nsk 6a  
还可以夹肉夹菜 ![%,pip2/&  
简直太好吃啦！！！ =<xbE;,0  
G> >_G<x  
 N4-J !r@#~  
4y.[tk5  
 h65j,v6B  
4pv :u:Z  
 miqCUbcU  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 H skN(Ho  
wYG0*!Vj  
 HbVLL`06*  
第一步： 8?XZF[D  
7 i/Cax  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 #C mBgxg+M  
 l[k$O$jo  
Bs}>#I  
 | &vuK9q  
第二步：  qI@_  
{c; 3$  
分成三个大面团和三个小面团。 U)8]pUI+/P  
[%kucGC7  
 l-EQh*!j  
第三步： -}o;Y)  
ls Ch K  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 +6atbbe}   
5;Xrf=  
 *Cw2h  
第四步： =oJiNM5_u  
wt;aO_l  
包成包子状。 4uA^/]ygo  
oJ:J'$W(  
 Y[4B{  
第五步： EM}z-@A>  
<& iBR  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 ;0'v`ob'.?  
RkzBn  
 *_wBV M=2  
第六步： UepBXt3)  
wP*Z/}Uum+  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 _!zY(9%  
)/'s& D  
 K-3 _4As  
第七步： $EF@x}h:A  
g=Di2j{A  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 -f=hL7NW  
flqTx)xE  
 2Fi*)\{  
第八步： {J$aA6t:"T  
9j`-fs@:  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 ): 6d_g{2  
pJ[Q.QxU  
 .EO1{2=  
第九步： `>Cx!sYhV  
9K!='u`  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 PQ>JoRs  
KJ_R@,v\  
 -yeT$P&|  
第十步： nCU4a1rZ  
tw66XxE  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 )RFeF!("  
jLSZ#H  
 x#D=?/~/Kv  
第十一步： ~@JC1+  
5,C,q%2  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 "f_Z.6WMY  
7}k8-:a%  
HV@:!zM  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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