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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 3Q/#T1@  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 $- +/$!  
还可以夹肉夹菜 .s/fhk,  
简直太好吃啦！！！ 0=wK:Ex  
O7']  
 Ba\6?K  
[6jbgW~E  
 PLM_#+R>  
Qy#)Gxp  
 HxK$4I`  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 $o@R^sJ  
R`F,aIJ]  
 \qsw"B*tv`  
第一步： ]E3U J!!  
Es5  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 TEUY3z[g  
 c= UU"  
1Xy]D  
 \3Oij^l 0  
第二步： f[gqT yiP  
L.6WiVP)  
分成三个大面团和三个小面团。 -{h   
>#+IaKL7  
 5>9Y|UU  
第三步： v+6@ cC  
}awzO#  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 uhN%Aj\iu(  
fIoIW&iy  
 bIt=v)%$  
第四步： EoX_KG{  
s?WCnT  
包成包子状。 Dc~,D1xWj  
W{XkV Ke1a  
 F2(q>#<_  
第五步： 57F%j3.|/  
]IJRnVp%  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 Uadr># C*  
3#wcKv%>&_  
 {Hr$wa~  
第六步： DOm[*1@^  
v"+k~:t*  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 _eLWQ|6Fx  
]L2Oz  
 ujW1+Oj=~  
第七步： fJjgq)9  
2EQ 6J  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 HEK-L)S. *  
FDR1 Gy  
 3`9{T>  
第八步： '+<(;2Z vL  
@|bP+8oU  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 Ju@Q6J5  
;%J5=f%z)  
 33:DH}  
第九步： j:5%ppIY  
t?;T3k[RM  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 `n!viW|tB  
'%v#v3'  
 m9M FwfZ  
第十步： N132sN2   
c*\<,n_  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 X fz`^x>M  
eT"Uxhs-}  
 9?+9UlJ7K  
第十一步： {TXOQ>gY  
4n 3Tp{Y}  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 UVf\2\Y  
tXF]t   
kfC0zd+  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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