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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 ma7@vD  
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 YDdY'd`*  
还可以夹肉夹菜 N[8y+2SZ  
简直太好吃啦！！！ AZ& ]@Ao  
 4xnM7t\  
 O"~BnA`dJ  
]Q*eCt;l"K  
 :}}~ $$&  
mZb[Fi  
 ZX03FJL7u  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 Rln JlY/  
*u?N{LkqS  
 u|uPvbM  
第一步： )1 =|\  
@T 8$/  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 >2@ a\  
 .m \y6  
pi?[jU[Tn  
 ,?ci+M)  
第二步： E1V;eoK.D  
XbL\l  
分成三个大面团和三个小面团。 /8tF7Mmr  
&W:R#/|  
 HE>sZ;  
第三步： i0e aBG]I  
0F|DD8tHR  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 d vTsbs/6  
n;,>Fv  
 s2M|ni=  
第四步： >5+]~[S  
L !V6 Rfy  
包成包子状。 >Pw ZHY  
okv`v ({  
 %9P)Okq  
第五步： yHt `kb2  
V=DT.u  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 =x3ZQA  
a>/cVu'kz  
 GUqhm$6a  
第六步： DV">9{"5']  
/pOK4"  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。  LAfv1  
5Sfz0  
 Nw=mSW^E  
第七步： o6~9.~_e  
dLIZ)16&  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 2h^9lrQcQG  
6pi^rpo  
 _aLml9f W  
第八步： E]26a,^L  
v9 K{oB  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 QwL'5ws{q  
E ^<.;  
 K%/:V  
第九步： =(U&?1R4  
@Nk]f  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 dJYQdo^X  
[r"`r Bw  
 gjnTG:}}}+  
第十步： h.D*Y3=<  
BO 3%p  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 KW5u.phv  
BV`,~n:  
 -yH8bm'0"  
第十一步： !mtq?LV  
H^\2,x Z  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 P-~kxb9aa  
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K oF4e:2>  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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