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鸡蛋灌饼绝对是人间美味。

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离线坑爹少女
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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-09
鸡蛋灌饼绝对是摊头美味 #tQ__ V   
香喷喷的面饼里夹着嫩嫩的鸡蛋 R}Z2rbt  
还可以夹肉夹菜 y?yWM8  
简直太好吃啦！！！ CxJkT2  
EZg$mp1  
 %L eZd}v  
3eJ"7sftW  
 I 7s}{pG  
t{Xf3.  
 @6:J$B~)u  
食材：面粉，水，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花 \N"=qw^ t  
FW--|X]8   
 QPT%CW61M  
第一步： v* /}s :a  
S|v")6  
用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 !w=6>B^  
 i4^1bd  
-|nHwSrCZ/  
 [ nG@ 3n  
第二步： 9a lMC  
*Z C$DW!-  
分成三个大面团和三个小面团。 ]J>{ZL   
vK~tgZ&  
 0z:BSdno  
第三步： -x0VvkHu  
:~{x'`czJ  
取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 fPu,@ L  
e:kd0)9  
 (n3MbVi3LU  
第四步： t~@~XI5  
i*-L_!cc:  
包成包子状。 |>L|7>J{<d  
leomm+f^  
 =[T_`*s&  
第五步： 9$oU6#U,h  
[[ ;vZ  
收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 @Ap~Wok  
[  bB   
 n%1I}?$fO  
第六步： 9 9S-P}xd  
|#_`aT"  
鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 $wx)/t<  
oD>j2 6Q  
 BmGY#D,  
第七步： P]b * hC  
60r4%> d  
平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 NT}r6V(Aju  
1hnw+T<<W  
 +X&b  
第八步： Zr U9oy&!C  
/,m!S RJ  
如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 R#0Z  
2 N$yn  
 Zn]njf1x  
第九步： [[sfuJD  
}HC6m{vH(  
两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 G(6MLh1  
v;m}<3@'  
 pk,]yi,ZF  
第十步： ,]UCq?YW)T  
Q4vl  
用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 fXJbC+  
ollk {N  
 drc]"6 k  
第十一步： 7-u['nFJ  
 [ijK ~  
翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。 E=9xiS  
rbw5.NU  
JL1z8Nu  
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-09
可以的
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离线放空自己
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-10
做个试试
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