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天天上班繁忙,下班回去实在没啥精力整顿好的。这时候来点简单的饭菜最适合了!方便快手,分分钟就能搞定一桌营养丰富的饭菜哦~
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肉饼蒸蛋
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Gmz6$^D 原料:猪肉(肥瘦比例3:7的为宜,纯瘦也不错);鲜虾(不加也可);香菇(不加也可);鸡蛋;盐;生粉;油;清水; qQH]`#P 做法: =*LS%WI 1、猪肉剁成肉泥;鲜虾去壳去泥线,切成粒;香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒;以上三种原料倒在一个大碗中,调入盐、生粉、油,分次添加一点清水用筷子搅拌上劲; P$-X)c$& 2、铺在碗中,用手将中间按出浅窝;磕入鸡蛋;上锅蒸10分钟左右,即可!
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原料:猪肉(肥瘦比例3:7的为宜,纯瘦也不错);鲜虾(不加也可);香菇(不加也可);鸡蛋;盐;生粉;油;清水;
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做法:
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1、猪肉剁成肉泥;鲜虾去壳去泥线,切成粒;香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒;以上三种原料倒在一个大碗中,调入盐、生粉、油,分次添加一点清水用筷子搅拌上劲;
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2、铺在碗中,用手将中间按出浅窝;磕入鸡蛋;上锅蒸10分钟左右,即可!
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蘑菇炒肉片
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&kpwo ) 原料:蘑菇;肉片;葱;油;盐;生粉;料酒; f1(+ bE% 做法: VzKW:St 1、肉片洗干净,用盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。 J:\|Nc? 2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。 c[ ]4n 3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
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原料:蘑菇;肉片;葱;油;盐;生粉;料酒;
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1、肉片洗干净,用盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。
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2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。
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3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
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胡萝卜炒鸡蛋
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3F<VH 原料:胡萝卜;鸡蛋;葱;淀粉;盐; lO_UPC\@fw 做法: |*0<M(YXN 1、鸡蛋打散之后加少许盐,少许水淀粉。 IOV(seEY 2、锅里放油(多一点),胡萝卜下锅沥油捞出。 @#-q^}3 3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
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原料:胡萝卜;鸡蛋;葱;淀粉;盐;
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1、鸡蛋打散之后加少许盐,少许水淀粉。
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2、锅里放油(多一点),胡萝卜下锅沥油捞出。
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3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
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清炒金针菇
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mOlI#5H 原料:金针菇;红椒;香芹;食盐;姜;蒜;植物油; # m *J& 做法: }_68j8` 1、锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香。 RnDt)3 2、放入小芹菜断翻炒,七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒,加入盐调味,翻炒熟后即可出锅。
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原料:金针菇;红椒;香芹;食盐;姜;蒜;植物油;
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1、锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香。
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2、放入小芹菜断翻炒,七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒,加入盐调味,翻炒熟后即可出锅。
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清炖鸡腿
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,xxR\} 原料: ,YMp<C 鸡腿3只;生姜1片;葱段;淡味酱油2汤匙;山西老陈醋1汤匙;食盐; 0a"c2J 做法: `9b7>Nn< 1、鸡腿重新干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉; Xqm::1(-( 2、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱油。1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。 lgtC|kM= 3、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
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鸡腿3只;生姜1片;葱段;淡味酱油2汤匙;山西老陈醋1汤匙;食盐;
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1、鸡腿重新干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉;
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2、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱油。1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。
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3、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
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银鱼炒蛋
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o+$7'+y1n- 原料:银鱼干;鸡蛋;葱;姜;盐;色拉油; O7$hYk 做法: aX}P|l 1、银鱼干提前用水泡发,泡发后洗净沥干待用。 5kz)5,KjM 2、炒锅热油,下入生姜爆香后捞出不要,放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用,鸡蛋液加盐搅拌好; m RO~aD!N 3、倒入留有余油的炒锅中,待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒,撒葱花即可。
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原料:银鱼干;鸡蛋;葱;姜;盐;色拉油;
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1、银鱼干提前用水泡发,泡发后洗净沥干待用。
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2、炒锅热油,下入生姜爆香后捞出不要,放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用,鸡蛋液加盐搅拌好;
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3、倒入留有余油的炒锅中,待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒,撒葱花即可。
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马蹄蒸肉饼
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(#E.`e1#6 原料:肉末150g;马蹄1个;葱1棵;姜5g;淀粉2g;生抽5ml;盐少许; dB5b@9* 做法: SE~[bT 1、马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些。肉末放入碗中,加入马蹄碎,姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀;将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。 u5%7}<nNi 2、把香菇、梅菜、莲藕、葱花,总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。
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原料:肉末150g;马蹄1个;葱1棵;姜5g;淀粉2g;生抽5ml;盐少许;
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1、马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些。肉末放入碗中,加入马蹄碎,姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀;将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。
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2、把香菇、梅菜、莲藕、葱花,总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。
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