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一方水土养一方人，地方菜特色

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离线累感无爱
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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2018-06-07
了解一座城市的方式很多，而美食是最直观的体验。美食街不仅能满足味觉的享受，更可以了解到原汁原味的当地生活
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[attachment=741403] ||T2~Q*:y  
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汤面是生活精髓
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阳春面（顺仁兴） "JVkVp[5D+  
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阳春面，是好听的说法，还有光面、清汤面或清汤光面的说法，都没有阳春面受欢迎。 ;o^eC!:/%  
 2VF%@p  
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最纯粹的汤面就是这样，没有浇头，只有面、汤、加一点葱花。只这三样，学问已经足够多。阳春面，重青，宽汤，硬一点。 ,R'@%,/  
+1Vjw'P  
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 pA`+hQNN  
奥灶面（伟记奥灶馆） wAX1l*`  
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据说当年乾隆皇帝微服私访的时候吃过奥灶面，被美味迷倒，因而起了这个名字，意为奥妙都在面灶里。 ;KOLNi-B&  
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奥灶面讲究碗热、汤热、油热、面热、浇头热，还要保证小料冲汤。浇头有很多，鼎鼎有名的是两种：红油爆鱼面和白汤卤鸭面。肥而不腻，齿有留香。 8;z6=.4xtg  
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炒肉面（黄天源） /d0K7F  
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吃炒肉面，不需要特别的季节，也不需要特别的理由。 `Y BC  
4FEk5D  
 QZ4v/Ou  
苏州人对炒肉有着特别的钟爱，几荤几素炒匀，就是一个浇头。黄花菜、木耳、笋丁、扁尖、猪肉、开洋等，各有各的口感，丰富而有层次。 s4G|_==  
uG?_< mun  
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3Dg,GaRk  
~Cl){8o  
三虾面（裕兴记面馆） #OBJzf*p  
6S\C}U/   
V7GRA#|  
提到面食，最先想到的就是三虾面啦~把虾籽、虾脑和虾仁作为浇头。 Q<z_/ j9  
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 bnm P{Ps  
一碗面中既有虾仁的鲜嫩，还有虾脑的香滑，口感丰富、层次分明。 WF2}-NU"  
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/4tj3B,  
^cV;~&|.Xk  
枫镇大面（同德兴面馆）
hD\rtW  
_Bj)r}~7#  
鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。 pR `>b 3  
GRGzP&}@  
^sa#8^,K  
浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同,它是白色的，做法复杂,且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化；面汤鲜滑,酒香醇厚。 Kpb#K[(]&  
"nZ*{uv  
wyp|qIS;  
两面黄（裕兴记）
7Ok;Lt!x  
`1'6bp`Z  
两面黄有“面中王”之称，吃法很讲究。吃之前一定要“翻个身”，这样才能吃出“外脆里嫩”的感觉。 |\QgX%  
Rz (QC\(  
一碗面配一碗蛋丝汤、一碟油，上来之后，喝口汤，再捞口面，一定会让你浑身舒畅！  =Qh\D  
NXwz$}}Pp  
6^uq?  
T^:UBjK6t{  
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奥特曼打怪兽 威望 +1 - 2018-07-22
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离线圣域之门
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-06-07
面食主义者吗
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离线愤怒的斐大叔
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-06-07
早上起来适合一碗面
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只看该作者 地板  发表于: 2018-06-07
加点葱花吗兄弟
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-06-07
还是炒面好吃吃不习惯汤面
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-06-07
命中不能缺你 因为你就是那碗面 8g7,2f/ }  
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