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蜜汁鸡翅

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离线柠澈
 
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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2018-07-24
?]$.3azO  
O^sgUT1O  
这款无论大人小孩必点菜之一啦,味微甜,可提前腌制更入味。 @@!t$dD  
可关注微博 DORCAS0303   !!!
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F"a,[i,[W  
Z@~8iAgE  
用料   0jj }jw  
iM}cd$r{  
鸡翅12只
两瓣
三片
料酒两勺
生抽少许
蜂蜜2-3勺
^R K[-tVV  
ng<|lsZd  
Wq"pKI#x  
蜜汁鸡翅的做法   +J.^JXyp0  
Cn+TcdHX  
  1. SznNvd <  
    将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味
  2. 51&wH  
    加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
  3. ;k!Ej-(  
    小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄
  4. y"2#bq  
    将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok
  5. N"HN] Y@w  
    大功告成 63F0Za}h  
p[g!LD  
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_Se>X=  
小贴士 Xo]FOJ 5  
qK(? \ t$  
s g6  
1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。 &=_YL  
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。 0=-h9W{zI  
3、蜂蜜要用温开水融开。 ,uDB ]  
4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。 .F%RW8=Q  
5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,美食其实很简单。
QN*'MA"M  
离线柠澈
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-07-24
本人亲自下厨
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-07-24
鸡翅是鸡身上自好吃的
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只看该作者 地板  发表于: 2018-07-24
一起来吃啊
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-07-24
真的是好吃
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-07-24
回家试试 HJe6h. P  
 
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