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蜜汁鸡翅

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离线柠澈
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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2018-07-24
*hh9 K  
FJB B@<>:  
这款无论大人小孩必点菜之一啦，味微甜，可提前腌制更入味。 5>hXqNjP2  
可关注微博 DORCAS0303   !!! i/ PL!'oq  
nuw7pEW@?  
{: =]J4]  
用料   BE!l{  
n*9nzx#q  
鸡翅12只
蒜两瓣
姜三片
料酒两勺
生抽少许
蜂蜜2-3勺
 Y/ %XkDC~  
H%0WD_  
\5j#ad  
蜜汁鸡翅的做法   szD9z{9"y  
N|/gwcKe  
  1. >` u8(  
    将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味
  2. g*!1S  
    加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
  3. !t?5U_on  
    小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄
  4. ,o}CBB! k  
    将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘ok
  5. }|wC7*^)  
    大功告成 ~.z82m  
 h+Y>\Cxg  
Zh_3ydMD1  
fr}.#~{5Y  
小贴士 N$u: !  
WT}x Cni  
2s}G6'xE]P  
1、料酒与酱油 1:2，蜂蜜两勺，按着口味进行添减。 MjK<n[.  
2、一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少。 D'#,%4P,e\  
3、蜂蜜要用温开水融开。 h)s&Nqg1B  
4、关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。 t_+owiF)M  
5、很多人反应收汁收不干，其实只是时间与耐心问题，刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火收干，是为了上色，多一些等待与耐心，美食其实很简单。 @h(Z;  
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离线柠澈
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-07-24
本人亲自下厨
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离线糯米糍
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-07-24
鸡翅是鸡身上自好吃的
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离线糯米糍
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只看该作者 地板  发表于: 2018-07-24
一起来吃啊
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离线猫与薄荷
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-07-24
真的是好吃
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离线巷尾姑娘
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-07-24
回家试试 ]i.N'O<p  
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