\NqEw@ 91B 西点学校这是一款只凭外表就让人垂涎的面包！没有用黄油，只用了极少量的植物油也能很松软，加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。
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L$Y2 9Z6C8J v 所有材料
c[ht`!P 3qQUpm+ 1.面包机放入牛奶、鸡蛋、盐、糖，再放入面粉、酵母，然后揉面15分钟。
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3W 2.15分钟后加入15克黄油，继续揉面30到40分钟。
?R5'#|EyX 7rHS^8'H& 3.直至能拉出薄而有韧性的手膜时揉面结束，没有膜则继续揉。
C#w]4 $/ V5D`eX9 4.揉面完成之后，将面团收圆，开始发酵。
G] Jz"xH# 5=KF!? 5.趁面团发酵的时候做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。
@:x"] !1 Y1dVM]l 6.用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。
htPqT,L 7);:ZpDv%L 7.面团发酵至2.5倍大。
MbXq`% PVa o 8.移到案板上擀压排气。
t!_x(u fRm}S>Nibb 9.然后将面团收圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
LihjGkj\g 1IgHc.s 10.醒好的面团擀成方形，尺寸大小结合烤盘的实际大小。
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. 11.然后将面团放入烤盘发酵。
WjMS5^ _ 9B +wYJp 12.发至1.5倍大时，把菠萝块摆在面饼上，往下按一按。
A{<xc[w;p ,eQ[Fi!! 13.刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。
/dDzZ%/@ c0 WFlj9b 14.放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火140度，烤制15分钟左右。
n$2 RCQ vRPS4@9' 15.出炉后稍晾凉，脱模后切块食用即可。
w.N,)]h ]Fb 0Az 香浓有嚼劲的面包上加入了一块块酸甜适口的菠萝果粒，外表还搭配满满的一层酥粒，一口下去就能吃到酸酸的菠萝粒和细碎的酥粒，真是满满的幸福！
