*dGW=aM#C 烘焙+冰淇淋,秋冬冰淇淋新吃法,丝滑纯正的冰激凌邂逅细腻美味的蛋糕,口感清新,
西点学校带给你美好的午后时光。
<jxTI%'f59 'E6)6N =步骤=
8NpQ"0X "BK&C6] 1. 水果切碎
!bQ5CB =>4,/g3 2.水果和酸奶倒入容器中
vrH/Z.WD KX{ S8_ 3.加入木糖醇
5)0R: <CeDIX t 4.用均质机打成泥
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v%S 4/$]wK` 5.淡奶油打发到6分发
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"o,T p 5P<3( 6.将淡奶油和酸奶泥混合
4PNl3N3,n *vht</?J 7.装入盒中冷冻,每隔两个小时拿出搅拌一下,反复三次,直到完全冻好。
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/e "S1+mSW> 8.制作堡尔美克蛋糕杯体,利用
健康的小米蛋糕粉和无糖可可粉
fk=_ Y Jcm"i~ 9.将黄油和牛奶放入容器,保持隔温水融化备用
iMF:~H-Yq# =YI<L8@g~ 10.将木糖醇倒入蛋液中,隔40度温水打发,中
高速 d<xBI,g H1+G:TM 11.画8字不消失的状态就可以了,大概打发了8分钟
Zx3m$.8 GQq2;%RrF 12.将一直隔温水融化的牛奶黄油液体倒入,继续打发半分钟
pm^[ve [ $B 13.筛入小米蛋糕粉,盐和无糖可可粉混合物,切拌均匀,千万注意不要消泡
s@0#w*N euQd 14.将蛋糕糊装入裱花袋备用。烤箱160度上下火预热
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kY*OA h" j{B 15.堡尔美克模具中刷黄油和手粉方便脱模,把蛋糕糊挤入模具,挤到8分满。裱花袋口剪大一些,不要太小了,容易消泡
3rs=EMz:w tlc&Wx 16.全部挤好的蛋糕糊震一下气泡,放入烤箱中下层,160度烤30分钟
9"&HxyOfX &Jq?tnNd 17.烤好的蛋糕,取出后震一下热气,脱模,晾凉
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18.下面组装制作冰淇淋杯,水果任意
7GpSWM6 rqifjsv 19.将黑巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
V0"UFy?i 68d(6?OgW 20.涂抹在杯内,因为要放冰淇淋,这样就不会让蛋糕杯湿掉了
<wa}A!fu p5E|0p 21.在杯壁也涂上
|NL$? %I LvB -%@n 22.把坚果弄碎放在平的容器里,蛋糕杯子沾一下,这样一圈就沾满坚果了
B|#"dhT eQA89 :j, 23.放入冰淇淋球
D/rKqPp|! iGM-#{5 24.也可以在冰淇淋杯上装饰自己喜欢的水果
,myl9s Y8(g8RN =小贴士=
uS3J^=>@(a =Bl#CE)X 健康的低脂肪不是你不能吃甜食,而是你选择了正确的甜食。如果你把粗粮和无糖产品结合起来,你可以少吃。